سرايا عابدين -
الموسم 1 / الحلقة 2 |
مسلسل "سرايا عابدين".. بعيون أردنية ومغربية ولبنانية
بالرغم من أن القائمين على العمل دائما ينفون وجود أي تشابه أو تقليد بين العملين، فمسلسل "سرايا عابدين" دائما يتم اتهامه بالتشبه بالمسلسل التركي الناجح "حريم السلطان". ولم لا! فالمسلسل به الكثير من الأشياء التي يمكن مقارنتها بالمسلسل التركي وحينها نكتشف مدى الشبه بينهما. ١)الأخطاء التاريخية الهجوم والنقد الكبير الذي وجه لمسلسل "سرايا عابدين"، جاء أولا بسبب الأخطاء التاريخية الموجودة في المسلسل، فلم يقبل الشعب المصرى تغيير التاريخ، والاهتمام بجانب علاقات الخديوِ النسائية وحياة الحرملك فقط خاصة وأن للخديوِ اسماعيل إنجازات كبيرة فى مصر. وهو ما حدث مع المسلسل التركي، فعلى الرغم من فتوحات وإنجازات السلطان سليمان القانوني الكبرى للدولة العثمانية، اهتم المسلسل فقط بالجانب النسائي والصراعات داخل القصر، وهو ما جلب للمسلسل الكثير من المشكلات إلى أن وصل الأمر إلى طلبات في البرلمان التركي لإيقاف المسلسل. مسلسل "سرايا عابدين".. بعيون أردنية ومغربية ولبنانية. ٢) شخصيات المسلسل تشابهت كثيرا الشخصيات الموجودة في المسلسلين كليهما، فإذا كنت من متابعي مسلسل "حريم السلطان"، ستجد أن شخصية "هويام" التي جسدتها الممثلة مريم أوزرلي، هي محور الأحداث، فهي من تحيك المكائد، وكل من في القصر يحاول إبعادها، كما أن السلطان وقع فى غرامها من النظرة الأولى.
وتدور الأحداث حول زوجات وجواري الخديوي إسماعيل وقصره، والصراعات التي كانت تدور داخل القصر بين الجواري والنساء لنيل رضاه؛ كما يتناول الأحداث السياسية وأحوال الحكم في عصره.
ثلاث أرباع الكيلو من البامياء. رشة فلفل أسود. زيت أو زبدة. 4 فصوص من الثوم. 2 فلفل أخضر حار. كزبرة مطحونة جافة. عصير طماطم. معجون طماطم. طريقة التحضير نقوم بخلط التوابل مع بعضها ونتبل الدجاج بهذه التوابل، ونتركها مدة ساعة. ثم نقلي الدجاج بالزيت ليصبح بلون ذهبي. بعد ذلك نأخذ مقلاة ونضع فيها الزيت أو الزبدة ونقلي البصل، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات معاً. ثم نضيف الفلفل الأخضر بعد تقطيعه، ثم نضيف معجون وعصير الطماطم، وبعدها نضيف البامية. ثم نأخذ صينية ونسكب البامياء، ونضع فوقها الدجاج وبعدها نضعها في الفرن. "اقرأ أيضاً: زراعة البامية " طريقة عمل البامية بالزيت المكونات نأخذ نصف كيلو من البامية بحجم صغير. بصلتين مقطعة جوانح. 5 فصوص من الثوم المقطع. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء. 5 حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة. 3 ملاعق دبس رمان. ملعقة رب بندورة. ملعقة من السكر. طريقة عمل البامية الويكا .... عصير ليمون. نصف ملعقة من الملح. التحضير نأخذ حبات البامياء ونقليها بالزيت مع عصير الليمون. بعدها نأخذ المقلاة ونضع فيها زيت زيتون ثم نضع البصل ونقليه ليبدأ بالذبول، وبعدها نضيف الثوم ونقليهم ثم نضيف الكزبرة ورب البندورة ونستمر بالتقليب مدة 3 دقائق.
طريقه عمل الباميه الناشفه
ضعي البامية في وعاء طاجن ثم اضيفي الى الطاجن فلفل رومي شرائح وادخلية الى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. مواضيع ذات صلة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وافضل الوصفات لتحضيرها
طريقة عمل البامية باللحم
يتسائل عدد كبير من ربات المنازل عن طريقة عمل طاجن البامية في الفرن، والذي يعد واحداً من ألذ الأطباق المصرية الشهيرة المفضله لدى عدد كبير من الأشخاص، حيث يتميز هذا النوع من الأطعمة بطعم لذيذ، بالإضافة إلى الرائحة المميزة فضلا عن سهولة التحضير، ويمكن من خلال هذا المقال التعرف على طريقة تحضيره بالإضافة إلى ما يمكن تقديمه من طعام بجانب طاجن البامية. مكونات طاجن البامية في الفرن
يعتبر طاجن الباميه من أحلى الطواجن التي يحبها أغلبية الناس ويكون له شعبية كبيرة جدا في مصر وطريقة تحضيره سريعة وغير مجهدة، وبجانب كل هذا أن طاجن الباميه يحتوي على نسبة كبيرة جدا من العناصر الغذائية ويتم عمله بإستخدام قطع من اللحمة أو الفراخ ويقدم في وجبة الغذاء بجانب طبق من الأرز والسلطة والخبز. يمكن تحضير هذه الوصفة بأكثر من طريقة حتى يمكن الحصول على طعم مميز ومذاق رائع، ويمكن توضيح ذلك من خلال ما يلي:
كيلو من البامية. أربعة فصوص من الثوم المهروس. شوربة دجاج أو لحم. ½ ملعقة من الكزبرة الجافة. ملعقة من السمن. أربع ملاعق من معجون الطماطم. ½ كوب من عصير الطماطم. طريقة عمل البامية باللحم. بهارات حسب الرغبة "ملح، فلفل". ليمون. طريقة تحضير طاجن بامية في الفرن
يتم إحضار قدر مناسب يوضع داخله ملعقه من السمن ويمكن استبداله بالزيت.
طريقه عمل الباميه المفروكه
يضاف البصل ثم البهارات ويقلب الكل جيدا. تضاف البامية ويعصر الليمون فوقها لتفادي ظهور مخاط البامية. تضاف الطماطم والصلصة، مكعبات المرق ثم الماء ويترك الكل ليغلي على النار. تنقل البامية واللحم لطاجن فخاري (يستحسن تسخينه مسبقا في الفرن)، ثم تغطى بالفويل وتوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة ونصف. يرفع الفويل عن وجه الطاجن، وفي هذه الأثناء يقلى الثوم في قليل من السمن، مع الكزبرة الخضراء المفرومة ورشة ملح وفلفل وكزبرة ناشفة. طريقه عمل الباميه المفروكه. يسكب على وجه البامية ثم تزين بقليل من الصنوبر المحمص وتقدم بالهنا والشفا. فوائد البامية وتؤكد دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الأبحاث والدراسات الحديثة كشفت العديد من الفوائد للبامية، التي تجعلها تحمي الجسم من العديد من الأمراض، وهو ما تستعرضه في السطور التالية. مرض السكري تحتوي البامية على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، كما أنها تحتوي على عنصر يسمى "الأوجينول، الذي يساعد على إبطاء امتصاص السكر، وتنتج البامية المزيد من الأنسولين، لذلك هي فعالة لمرضى السكري. هضم أفضل تعمل البامية على تحسين عملية الهضم، لاحتوائها على الألياف والصمغ مما يسمح للطعام بالتحرك بسهولة وإعادة استيعاب المياه.
طريقه عمل الباميه الويكا
بعد التخلص من الرغوة المتكونة يتم إضافة كلاً من القرفة والهيل والبصل ومقدار ورق الغار ومقدار الفلفل المقطع ويتم إضافة الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ويتم تقليل درجة حرارة النار إلى درجة حرارة متوسطة ونترك اللحم حتى ينضج جيداً. بعد نضج اللحم نقوم بإخراجه من الإناء ونتركه جانبًا حتى يهدأ ثم نعمل على تصفية مرقة اللحم في إناء عميق والاحتفاظ بها جانبًا. خليط البامية
نبدأ بتحضير إناء ويتم وضع مقدار من الزبدة بداخله ووضعه على نار متوسطة درجة الحرارة وذلك لنسمح للزبدة بأن تسخن ثم نقوم بإضافة مقدار الثوم الذي تم تحضيره سابقًا وتقليبه جيداً حتى يحصل على لون أصفر. بعد حصول الثوم على لون أصفر نقوم بإضافة البامية فوقه ونستمر في التقليب حتى تصبح البامية لينة وطرية ويصبح لونها مائل للون الأصفر. عمل طاجن البامية باللحمة بعدة طرق - موقع حلبية. ثم نبدأ في تحضير الخلاط الكهربي ونقوم بإضافة مقدار الطماطم الموجود في المكونات إلى وعاء الخلاط ونقوم بخلط الطماطم جيداً وعلى سرعة عالية وذلك للحصول على عصير الطماطم. بعد الحصول على عصير الطماطم نقوم بإضافة العصير إلى الوعاء الذي يحتوي على البامية وتقليبه جيداً ثم نقوم بإضافة المكونات التالية مثل مقدار اللحم الذي تم تحضيره في الخطوات السابقة ومقدار اللومي والتمر الهندي والمرقة التي تم تصفيتها سابقًا.
Last updated فبراير 14, 2022
البامية المجمدة بدون لحمة طبق البامية بالزيت الصحي سهل و سريع التحضير و مكوناته بسيطة و مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية صحية ، يمكن تحضيره بالبامية المجمدة التي لا تحتاج الى سلق قبل طبخها لأنها تنضج بسرعة و يضاف اليها الكزبرة و الثوم و البصل.