الكنافة النابلسية من أكثر الحلويات المنتشرة الآن خاصة مع دخول شهر رمضان، حيث يتميز هذا الشهر بتحضير الحلويات المميزة والشهية ومن الحلويات المرتبطة بهذا الشهر هو الكنافة بشكل عام، حيث أنه من الممكن أن يتم تحضير الكنافة بأكثر من طريقة وشكل، بالنسبة للكنافة النابلسية فإنها من الحلويات الشرقية وتشتهر مدينة نابلس بفلسطين بهذا النوع من الحلويات، ومن الممكن أن يتم تحضير هذه الكنافة في المنزل باستخدام خطوات بسيطة. طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل
مكونات الوصفة
نصف كيلو من عجين الكنافة. ثلاثة أكواب من الشربات. أربع ملاعق من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من السمنة بعد ذوبانها. تشكيلة من المكسرات حسب الرغبة. فستق حلبي للتزيين. خطوات التحضير
في البداية يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم. طريقة تحضير النابلسية جبن Kunafa Sweet - YouTube. في وعاء عميق يتم إضافة السمنة السائلة مع الزبدة وتقليبهم المكونات مع بعض جيداً ثم يتم إضافة الكنافة المقطعة إلى هذا الوعاء، تستمر عملية التقليب حتى تمتص الكنافة هذا الخليط. في الصينية المستخدمة يتم فرد نصف كمية الكنافة المتاحة، ثم يتم فرد طبقة من المكسرات على السطح ويضاف إليها النصف الآخر من الكنافة. يتم الضغط على سطح الصينية باستخدام اليد وذلك لكي تتماسك طبقات الكنافة مع بعضها، ثم يتم إحضار قطعة فحم مشتعلة ونضعها صينية تتحمر على الفحم المشتعل حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل كنافة نابلسية - منال العالم
ذات صلة طريقة عمل كنافة ناعمة بالجبنة عمل كنافة نابلسية
الكنافة
يتميّز المطبخ الشاميّ بأكلاته التي صنعت لنفسها اسمها في كافّة دول العالم، فتجد بلداناً كثيرةً تتبع لمطابخَ عالميّةٍ مختلفةٍ تقوم بتحضير الأكلات المختلفة والحلويّات أيضاً، ولعلّ الكنافةَ النابلسيّة التي خرجت من المطبخ الفلسطينيّ أحد أشهر أصناف الحلويات التي تتناولُها معظم دول العالم في وقتنا هذا. تتميّز الكنافة بلونها البرتقاليّ الذي لا يقاوم بالإضافة إلى الجبنة السائحة والطريّة داخلَها، وطعم القطر الحلو الشهيّ، والفستق الحلبيّ الذي يزيّنها من الخارج، فتضحي طبقاً لا يستطيع الشخص إلا أن يتناوله باستمتاعٍ وتلذّذ، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد الكنافة النابلسيّة الناعمة تحديداً بالمكوّنات والخطوات أيضاً. الكنافة النابلسية الناعمة بالجبن
المكونات
سبعمائة غرامٍ من جبن عكاوي. مئتا غرامٍ من جبن الموزاريلا. نصف كيلو من الكنافة الناعمة. كأسٌ ونصف من السمن الذائب. أربع ملاعق كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. طريقة عمل الكنافة النابلسية | المرسال. ثلاث ملاعق كبيرةٌ من ماء الزهر. خمس نقاطٍ من اللون الغذائيّ البرتقالي. ثلاث كؤوسٍ من القطر المعدّ مسبقاً. نصف كأسٍ من الفستق المفروم للتزيين.
طريقة عمل الكنافة النابلسية على اصولها - YouTube
طريقة تحضير النابلسية جبن Kunafa Sweet - Youtube
نصف كوب من الزبدة السائلة. مقدار نصف كوب من السمنة السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الفسدق الحلبي. طبق صغير من المكسرات المشكلة. ثلاث أكواب من الشربات البارد. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة النابلسية على الفحم خطوة بخطوة أحلى من الجاهزة وهى كما يأتي:-
نقوم بتقطيع الكنافة إلي قطع صغيرة الحجم حتى تصبح متفتته. طريقة عمل كنافة نابلسية - منال العالم. نحضر وعاء كبير ونضع به السمنة، والزبدة، ثم نقلبهم مع بعض. نقوم بإضافة الكنافة المقطعة على الخليط، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمنة تمامًا. نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها نصف كمية الكنافة، ثم نفردها جيدًا. نقوم بتوزيع المكسرات في منتصف الصينية، ثم نقوم بوضع نصف كمية الكنافة المتبقية ويتم توزيعها على الصينية حتى نغطي المكسرات تمامًا. نقوم بالضغط على صينية الكنافة بواسطة اليد حتى تصبح متماسكة، ثم نحضر الشواية ونضع بها كمية مناسبة من الفحم المشتعل. نضع صينية الكنافة على الفحم، ثم نتركها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي. نقوم بقلب صينية الكنافة على الوجه الآخر حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون، ونراقب الصينية جيدًا أثناء التسوية حتى نحصل على اللون المناسب. نرفع الصينية من على الفحم ونصفيها جيدًا من السمنة، ثم نقوم بإضافة الشربات على صينية الكنافة وهى ساخنة حتى تصبح طرية، ثم نغطي الصينية بكيس نايلون ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تتشرب الشربات تمامًا.
طريقة تحضير النابلسية جبن Kunafa Sweet - YouTube
طريقة عمل الكنافة النابلسية | المرسال
الكنافة النابلسية هي واحدة من أصناف الكنافة الشامية إللي تعتبر جديدة علينا في مصر، يعني أفتكر من عشر سنين ما كانش حد يعرفها أو يسمع عنها، لكن حاليًا بقى في أماكن متخصصة فقط لعمل الكنافة النابلسية على أصولها بعد ما بقى لها شعبية رهيبة بين المصريين. الكنافة النابلسية أصولها من المطبخ الفلسطيني وسبب تسميتها يرجع للمدينة الفلسطينية "نابلس" إللي اشتهرت بيها وبالجبنة النابلسية إللي بتكون أساسية في حشوة الكنافة النابلسية. والحقيقة تحضير الكنافة النابلسية في البيت بقى سهل جدًا في الوقت الحالي، خصوصًا مع انتشار المحلات إللي بتبيع الأجبان الشامية، زي الجبنة النابلسية والجبنة العكاوي وهي البديل الأكثر شهرة وأكثر توفرًا في الأسواق. نصيحة مهمة جدًا عند شراء جبنة العكاوي:
بتتميز الجبنة العكاوي إنها بتسيح في الفرن، وفي نفس الوقت، بتكون متماسكة، ومع خلطها بالجبنة الموتزاريلا بتديكي في النهاية المطة والقوام المظبوط. بس أهم نصيحة أقدر أقولها لك إنك تسألي دايمًا المصدر إللي هتجيبيها منه عن طريقة تحضيرها لإن بيكون فيها نسبة ملوحة فبتحتاج منك نقعها في الميه لمدة معينة للتخلص من ملوحتها، ودرجة الملوحة بتختلف من مصدر للتاني.
بعد فرد طبقة الكنافة في الصينية يتم وضع طبقة من الجبن عليها وتوزيعها بشكل جيد، ثم يتم وضع هذه الصينية على نار متوسطة لدقائق، وقبل رفعها يتم التأكد من ذوبان الجبنة بشكل كامل وأن الطبقة الخارجية للكنافة تم تحميصها. يتم إضافة العسل إلى الكنافة حسب الرغبة ويتم استخدام الفستق للتزيين. الكنافة النابلسية
من الحلويات المميزة والمعروفة في الفترة الأخيرة هي الكنافة النابلسية والتي يتم تحضيرها باستخدام عجينة الكنافة العادية ولكن الاختلاف هنا يكمن في حشو الكنافة، حيث أنه أثناء تحضير الكنافة العادية يتم استخدام حشو مهلبية، أما الكنافة النابلسية فيتم الاعتماد على الجبن العكاوي والذي يضيف مذاق رائع. كما أن هذه الكنافة انتشرت مؤخراً بشكل ملحوظ في مصر وأصبح هناك الكثير من الأفراد الذين يفضلون هذا النوع من الحلويات، ويتم تقديمها بعد الوجبات الأساسية بجانب كوب من الشاي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- الكالسيوم ضروري لكل النساء بعد انقطاع الطمث، وذلك بتركيز ألف ملليغرام في اليوم، سواء كان في المصادر الغذائية، مثل: الحليب، ومنتجات الألبان الأخرى، كالجبن، واللبن، أو الخضراوات الخضراء، كاللفت والبروكلي، أو بأخذ مكملات الكالسيوم؛ للحفاظ على هذه النسبة. كما لا بد ألا تتعدى نسبة الكالسيوم المتناول إلى جانب المكملات ألفي ملليغرام؛ لتجنب الأعراض الجانبية للكالسيوم. - فيتامين (د) ضروري أيضًا؛ حيث تستهلك المرأة بعد انقطاع الطمث 800 وحدة دولية من فيتامين (د) في اليوم الواحد، وهذه النسبة إلى جانب الكالسيوم، تقلل نسبة حدوث الكسور للمرأة في هذا العمر. آلة حاسبة تحدد مقدار فيتامين D الذي تحتاجه يوميا - RT Arabic. كما يوجد فيتامين (د) في اللبن، وأسماك السلمون، والزبادي، وعصير البرتقال، والحبوب. وعند عدم أخذ الاحتياج اليومي من فيتامين (د)، فلا بد من أخذه في صورة مكملات بوصف الطبيب. - الإقلاع عن التدخين، والتوقف عن شرب الخمور. - ممارسة النشاط البدني بانتظام؛ حيث تُعد طريقة مثالية للحفاظ على كثافة العظام، وتقوية العضلات، والحفاظ على توازن الجسم، وتقليل فرص السقوط وحدوث كسور. - الحذر من السقوط؛ لأنه يزيد من فرص حدوث الكسور؛ وعليه ينبغي: - إزالة الحبال والأسلاك الكهربائية، أو السجاد من على الأرض، فقد تؤدي إلى التعثر والسقوط.
مستشفى صامطة العام يحتفي باليوم العالمي لهشاشة العظام - جريدة الوطن السعودية
ما هي الوظائف التي يقوم بها فيتامين (د) في الجسم؟ وكيف يمكن الحصول عليه؟ يجيب د. إيهاب الزيات بقوله: فيتامين (د) له الكثير من الوظائف، وقد وجد أن له مستقبلات على كل خلايا الجسم بمعنى أن جميع خلايا الجسم تحتاج إليه ومنها: صحة وقوة العضلات، صحة وقوة العظام، امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، مهم لمناعة الجسم ومقاومة الأمراض، هناك علاقة بين ظهور السكر ونقص فيتامين (د)، هناك علاقة بين ظهور الأورام ونقص فيتامين (د). أما عن مصـادر فيـتامين (د)، فيـسـتـعرضـها
د. الاحتياج اليومي من فيتامين دانلود. إيهاب مبيناً أن في صدارتها التعرض للشمس يومياً في في حوالي التاسعة صباحاً أو الرابعة مساءً، على ألا تقل مدة التعرض من 15-30 دقيقة للكبار و10-15 دقيقة للصغار، وأن يكون جزء كبير من الجسم معرضاً للشمس كالذراع أو الساق وتكون الشمس مباشرة وليس من خلف زجاج، وفي الشمس وليس في الظل. أما اذا كانت هناك صعوبة في التعرض اليومي للشمس أو هناك نقص في نسبة فيتامين (د)، فمن الممكن تناول أقراص فيتامين (د) بجرعات يومية استمرارية حوالي 1000 وحدة للكبار و500 وحدة للصغار. الاحتياج اليومي للبالغين من فيتامين (د) يقدر1000-2000 وحدة يوميا من فيتامين (د3) أما إذا كان هناك نقص، فيجب أخذ جرعات مكثفة حوالي 50000 وحدة أسبوعياً لمدة 8 أسابيع، أما عن الأطفال وإلى سن الـ 18 عاماً فيمكن أخذ 400- 600 وحـدة يوميـاً من فيتامين (د3).
جريدة الرياض | فيتامين (د)... يقوي العظام ويحافظ عليها!
وتجدر الإشارة إلى أنّ المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د تُعدّ شحيحةً نوعاً ما، ومن الأمثلة عليها ما يأتي: [٤]
الأسماك الدهنية مثل، سمك السلمون ، والماكريل (بالإنجليزية: Mackerel). الأطعمة المدعمّة (بالإنجليزية: Fortified foods) مثل، عصير البرتقال المدعّم. الحليب، والأجبان. البيض. لحم الكبد البقريّ. الفطر. المراجع
↑ "What are the health benefits of vitamin D? ",, Retrieved 24-7-2018. Edited. ↑ "The Truth About Vitamin D: How Much Vitamin D Do You Need? ",, Retrieved 24-7-2018. الاحتياج اليومي من فيتامين د. Edited. ↑ "8 Signs and Symptoms of Vitamin D Deficiency",, Retrieved 24-7-2018. Edited. ↑ "Everything You Need to Know About Vitamin D: Functions, Sources, Possible Benefits, and More",, Retrieved 25-7-2018. Edited.
صحيفة تواصل الالكترونية
وتم ربط نقص فيتامين D بأشياء مثل أمراض القلب وزيادة الوزن وحتى الاكتئاب. ووفقا للخبراء في Supplement Place، فإن فيتامين D مهم للأسباب التالية: - يساهم في الحفاظ على صحة العظام والأسنان ووظائف العضلات ومستويات الكالسيوم في الدم وامتصاص الكالسيوم والفوسفور. - له دور هام في عملية انقسام الخلايا - يساعد على تقليل مخاطر السقوط المرتبط بعدم استقرار الوضع وضعف العضلات.
آلة حاسبة تحدد مقدار فيتامين D الذي تحتاجه يوميا - Rt Arabic
الشعور بالتعب والإرهاق: فقد أظهرت العديد من الدراسات أنّ المستويات المنخفضة جداً من فيتامين د في الدم يمكن أن تسبب الشعور بالتعب، فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ النساء اللاتي يمتلكن مستويات فيتامين د في الدم أقل من 20 نانوغراماً/مللتر أو 21-29 نانوغراماً/مللتر كنّ أكثر عرضة للشعور بالتعب من اللواتي كانت لديهن مستويات فيتامين د في الدم أكثر من 30 نانوغراماً/مللتر. صحيفة تواصل الالكترونية. آلام الظهر والعظام: حيث يمكن لنقص فيتامين د أن يتسبب بآلام العظام والظهر، فكما أوضحت العديد من الدراسات أنّ أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين د يكونون أكثر عرضة لللمعاناة من آلام الظهر ، بما في ذلك آلام الظهر الحادة التي تحدّ من أنشطتهم اليومية. الاكتئاب: إذ يرتبط الاكتئاب بانخفاض مستويات فيتامين د، حيث وجدت بعض الدراسات أنّ مكمّلات فيتامين د الغذائية يمكن أن يحسّن من المزاج وحالة الاكتئاب عند الأشخاص المصابين به. بطء التئام الجروح: حيث تشير نتائج دراسة مخبرية إلى أنّ فيتامين د يزيد من إنتاج بعض المركبات الضرورية لإعادة تكوين الجلد الجديد كجزءٍ من عملية التئام الجروح، وقد وجدت دراسةٌ واحدةٌ أنّه عندما أُعطي فيتامين د للمرضى الذين يعانون من نقصه، كما يعانون من قرحة في الساق انخفض حجم القرحة بنسبة 28٪.
فقدان العظام: ففي دراسةٍ كبيرة شاركت فيها أكثر من 1100 امرأة في منتصف العمر من سنّ اليأس أو بعده وجد الباحثون أنّ هناك علاقةً قويةً بين انخفاض مستويات فيتامين د وانخفاض كثافة المعادن في العظم، ويعود ذلك للدور المهمّ الذي يلعبه فيتامين د في امتصاص الكالسيوم واستقلاب العظام (بالإنجليزية: Bone metabolism). جريدة الرياض | فيتامين (د)... يقوي العظام ويحافظ عليها!. تساقط الشعر: حيث يُعزى تساقط الشعر إلى العديد من الأسباب، وقد يكون لنقص فيتامين د دور رئيس في ذلك، ولكن ليس هناك دراساتٌ كافيةٌ لتأكيد ذلك، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص فيتامين د في الدم قد يكون عامل خطرٍ لتطوير مرض الثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia areata)، وهو مرضٌ مناعيٌّ ذاتيٌّ يتميز بفقدانٍ شديدٍ للشعر من الرأس وأجزاء أخرى من الجسم. آلام العضلات: فقد أشارت بعض الأدلة إلى أنّ نقص فيتامين د يمكن أن يكون سبباً محتملاً للمعاناة من آلام العضلات عند الأطفال والبالغين، وقد وُجد في إحدى الدراسات أنّ 71% من الأشخاص الذين يعانون من آلامٍ مزمنةٍ في العضلات كانوا مصابين بنقصٍ في فيتامين د. مصادر فيتامين د الغذائية
تُعتبر أشعة الشمس المصدر الأساسي لحصول الجسم على فيتامين د، فعندما تخترق أشعة الشمس الجلد، يصنّع الجسم فيتامين د3 في الجلد، ثم يمتصه من خلال الكوليسترول ويحوله إلى هرمون؛ حيث يقوم بوظائفه المختلفة في الجسم.