تُعتبر المكرونات بشكل عام من المأكولات الشهية التي يُفضلها الجميع بأشكالها المتنوعة وطرق طهيّها المختلفة، ولعل من أهمها طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ التي بقيت لسنين طويلة حكراً على المطاعم المتخصصة بالطعام الإيطالي إلى أن بدأت وصفاتها تنتشر بشكل سريع، إذ يُمكن تقديمها مع قطع الدجاج المقلية بالزبدة أو تقديمها مع الفطر أو كليهما معاً، فيما يفضلها البعض دون مكونات إضافية. المكونات
10 دقيقة
5 اشخاص
350 سعرة حرارية
مقادير الفوتشيني
نصف كيلوغرام من الفوتشيني. لتر من الماء. مقادير كريمة الطبخ
ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة. كوبان من كريمة الطبخ الثقيلة. كوبان من جبنة البارميزان المبروشة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ - يمي ليالينا. طريقة التحضير
20 دقيقة
طريقة سلق الفوتشيني
تم نسخ الرابط
ضعي الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان عندها ضيفي الفوتشيني واتركيها تغلي لمدة ثماني دقائق، واستخرجي كوب من ماء السلق وضعيه جانباً، ثم صفّي المكرونة واغسليها بماء بارد. طريقة تحضير كريمة الطبخ
ضعي الكريمة والزبدة وكوب ماء السلق والملح والفلفل الأبيض في قدر متوسطة على النار واغليها لمدة دقيقتين ثم ضعي عليها نصف كمية الجبنة واتركي النصف الآخر للتزيين.
- طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم
- طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ معكم
- طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
- شاليهات كارديف الدمام السيارة
طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم
كريمة الطبخ
المكوّنات
كوبان من الحليب الكامل الدسم. علبة من القشطة. ملعقتان صغيرتان من الطحين الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من النشا المذاب بكوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. طريقة التحضير
نضع الطحين الأبيض، والنشا، والحليب في داخل الخلاط الكهربائي، ونستمر في خفق المكوّنات لمدّة دقيقتين، ثمّ نضع الخليط على درجة حرارة منخفضة مع التحريك المستمر، وعندما يصل لمرحلة الغليان نرفعه عن النار. نضيف إليه القشطة ونحرك باستخدام الخلاط اليدوي، ثم نعيد الخليط إلى الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدّة ثلاث دقائق. الفوتشيني بكريمة الطبيخ
معكرونة فوتوتشيني. صدر من الدجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. حبّة من البصل المقطع. قرن من الفلفل الرومي. مئة غرام من الزبدة السائلة. كوبان من كريمة الخفق. كوب من جبن البارميزان المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ معكم. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر للتزيين. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نقطّع البصل، والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. نضع ربع كمية الزبدة في الصاج، ونضيف إليه الدجاج، ونقليه بشكلٍ جّيد حتّى يصبح لونه مائل إلى الأبيض. نضيف البصل والبهارات والفلفل الرومي إلى الدجاج، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيّد، حتّى يستوي جيداً.
تسكب المعكرونة في أطباق التقديم. تنثر جبنة البارميزان على وجه الأطباق، وتقدم ساخنة. فيتوتشيني بالخضروات
خليط الدجاج والخضار
ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاث قطع من دجاج الفيليه، مقطعة لشرائح رفيعة. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة لشرائح. حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطعة لشرائح. حبة متوسطة من الجزر، مقطعة لشرائح. حبة متوسطة من البصل، مقطعة لشرائح دائرية. ضرسان من الثوم، مقطعة لشرائح. عشرة حبات من المشروم، مقطعة لشرائح. عبوة من معكرونة فيتوشيني. الصلصة
كوب من الكريمة. ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. نصف كوب من جبن بارميزان. يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. يشوح الدجاج في الزيت الساخن، حتى يصبح لونه ذهبيا. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم. يضاف الفلفل بألوانه الثلاث، مع الجزر، والثوم، و المشروم والبصل، وتقلب المكونات حتى تذبل. لتحضير المعكرونة
يسخن ثمانية أكواب من الماء على نار قوية في قدر كبير، مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، ثم يترك الماء حتى يغلي. تسلق المعكرونة حتى تنضج، مع الاستمرار بالتقليب بين فترة وأخرى. لتحضير الصلصة
تخلط الكريمة، مع الكريمة الحامضة والجبن، في قدر سميك القاعدة كبير، ثم تقلب المواد حتى تختلط وتتجانس، ليوضع بعدها القدر على نار متوسطة، مع الاستمرار في التقليب حتى يسخن، دون أن يغلي.
طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ معكم
الفوتيتشيني
تُعد معكرونة الفوتيتشيني من أشهر الأطباق الإيطالية ، كما أنها من الأطباق الشعبية رومانية الأصل وهي من أنواع المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح القاسي والبيض، تُقطع لشرائح طولية ثم تطهى في صلصة كريمة الطبخ مع الفطر أو الخضار أو البروكلي ثم يضاف لها الدجاج أو اللحم أو الجمبري وتغطى بالأجبان كالبارميزان أو الموزاريلا، وسندرج في هذا المقال الفوتيتشيني بكريمة الطبخ بعدة طرق. الفوتيتشيني بكريمة الطبخ
المكونات
كيس من المعكرونة الفوتيتشيني. حبة من الفليفلة الخضراء. قطعتان من صدر الدجاج الفيليه. حبة من البصل. علبة من الفطر المقطع. نصف ملعقة صغيرة من الملح. لتر من كريمة الطهي. طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني - اكيو. ملعقتان صغيرتان من مسحوق مرق الدجاج. كوب من جبن الموزاريلا المبشورة. كوب من جبنة البارميزان. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تقطع صدور الدجاج لشرائح ثم ينظف بالملح والليمون وتنقع لمدة نصف ساعة ثم تغسل جيدًا بالماء وتصفى. تسلق المعكرونة في مياه تغمرها وتترك لمدة خمس دقائق حتى تصبح شبه ناضجة ثم تصفى. توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف البصل المقطع ويقلب ثم يغطى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى تفوح رائحته ثم تضاف قطع الدجاج المقطع وتقلب حتى يُصبح لونها أبيض وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من حين لآخر.
تاريخ النشر:
2022-02-09
الصنف:
صلصات
التقييم:
تعتبر كريمة الطبخ من أهم المكونات في العديد من الوصفات العربية والأوروبية لأنها تُطفي على الأطباق نكهة مميزة وفريدة، إذ يمكن استخدامها في وصفات المكرونات أو وصفات الدجاج والأرز والعديد من الوصفات الأخرى، لذلك يمكنك تعلم طريقة كريمة الطبخ بالبيت لتتمكني من القيام بأي وصفة دون الحاجة إلى شراء مكوناتها من السوق. المكونات
10 دقيقة
8 اشخاص
85 سعرة حرارية
مقادير الكريمة
كوب من الحليب كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة. ملعقتان من الطحين متعدد الأغراض. ثلاث ملاعق قشطة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ثمن ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب. طريقة التحضير
15 دقيقة
طريقة تحميص الطحين
تم نسخ الرابط
ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم ابدئي بإضافة الطحين لها بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، مع الحرص على عدم حرق الطحين. طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني - حياتكِ. طريقة تحضير الكريمة
ابدئي بإضافة الحليب والقشطة بالتدريج إلى الطحين مع التحريك المستمر بواسطة الخلاط الكهربائي أو ملعقة حتى تتخلصي من التكتل، استمري في التحريك لحين غليان الكريمة. طريقة تقديم كريمة الطبخ بالبيت
يمكنك إضافة الكريمة إلى أطباق المكرونة أو الجمبري المعدة مسبقاً، كما يمكنك تقديمها مع الفطر بعد إضافة الجبنة لها كنوع من المقبلات.
طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
المكوّنات معكرونة فوتوتشيني. صدر من الدجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. حبّة من البصل المقطع. قرن من الفلفل الرومي. مئة غرام من الزبدة السائلة. كوبان من كريمة الخفق. كوب من جبن البارميزان المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر للتزيين. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير نقطّع البصل، والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. نضع ربع كمية الزبدة في الصاج، ونضيف إليه الدجاج، ونقليه بشكلٍ جّيد حتّى يصبح لونه مائل إلى الأبيض. نضيف البصل والبهارات والفلفل الرومي إلى الدجاج، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيّد، حتّى يستوي جيداً. نحضر وعاء، ونضع بداخله الماء، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ نضيف إليه الملح، والزيت النباتي، والمعكرونة، ونسلقها لمدّة ربع ساعة، حتّى يصبح لونه إلى الأبيض، ونرفعها عن النار ونصفيها، ونسكب إليها الماء البارد، ونضيف القليل من الزيت حتّى لا تلتصق ببعضها البعض. نخلط المعكرونة مع الدجاج بشكلٍ جيد. نحضر مقلاة ونذوب بداخلها الزبدة، ونضيف الكريمة والجبنة، وعندما يصل الخليط لمرحلة الغليان وتذوب الجبنة بشكلٍ كامل، نرشّ القليل من الزعتر الناشف. نضيف مزيج المعكرونة على الكريمة، ونقلب المكونات جيداً لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفع الفتوتشيني عن النار.
نحضر وعاء، ونضع بداخله الماء، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ نضيف إليه الملح، والزيت النباتي، والمعكرونة، ونسلقها لمدّة ربع ساعة، حتّى يصبح لونه إلى الأبيض، ونرفعها عن النار ونصفيها، ونسكب إليها الماء البارد، ونضيف القليل من الزيت حتّى لا تلتصق ببعضها البعض. نخلط المعكرونة مع الدجاج بشكلٍ جيد. نحضر مقلاة ونذوب بداخلها الزبدة، ونضيف الكريمة والجبنة، وعندما يصل الخليط لمرحلة الغليان وتذوب الجبنة بشكلٍ كامل، نرشّ القليل من الزعتر الناشف. نضيف مزيج المعكرونة على الكريمة، ونقلب المكونات جيداً لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفع الفتوتشيني عن النار.
12 سبتمبر 2021 1:58 سيء بما تعنيه الكلمه! من يومين وانا اوصيه ينظفونه ويقولي ان شاء الله واروح احصل الحمامات مكسرهه الابواب والمراحيض والمكان ريحته زفرة الاكل ماسكه ،، اتمنى التغيير لمصلحتكم والله انا تجربتي كانت سيئه جدا لاكن انحديت بسبب العيد وحضر التجول وفي دورة مياه تكهرب اول ماتفتح المويه خذتها من ليله العيد وقبل يجي وقت خروجي عطيتهم ١٠٠٠ عشان جالس ول وممن حضي السيئ ان تم رفع الحضر جزي وصار الخميس لازم. اكون بالدوام وبقالي حساب حق يوم ٥٠٠ يقول ما اعطيك اياها مساحته حلوة ونظيف. اثاثه مرتب. شاليهات كارديف الدمام سجلات الطلاب. المسبح داخلي ومغلق اقصد زجاج وينقفل ونرتاح. يحتاج للصيانة والاهتمام اكثر. ️ مادمت تسعى لإسعاد غيرك. سيأتي اليوم الذي تسعدك به اقدار الله.. ️ كانت تغطيتي لشاليهات كارديف الجميل @cardiff_ @cardiff_ مكان جدا جميل ونظيف وموفرين العاب للأاطفال وبرضو مسبح خارجي ومسبح داخلي وصاله للمناسبات ومجلس خارجي وغرفة نوم وجلسات خارجيه جدا جميله والان الجو زان موفرين بيت شعر برضو يعني موفرين كل حاجه للكبير والصغير بصراحه قضينا فيه يوم جدا ممتع الحمدالله وشكرا لشاليهات كارديف ع دعوه الجميله وباذن الله مو اخر زياره.
شاليهات كارديف الدمام السيارة
04 نوفمبر 2021 18:12 شاليهات جدا جدا جدا سيئه مافي نظافه ريحة تلوع الكبد ريحة مجاري لاتطاااااااق اثاث معدوم كنبات وصخه وصخه وصخه خدمات صفر مسبح يلوع الكبد ابدا مو عالصور. الصور بحسابكم خادعه حرام عليكم هالمبالغ على شي مايستاهل. حتى نجمه ماتستاهلون للاسف. واخر همي المبلغ اذا انا ظالمه في تقييمي شوف كل التقاييم السيئه وبعدين تعال تفلسف. فوق انكم شينين بعد قويين عين. شاليهات كارديف, شارع النعمان بن بشير، Al Fursan, Dammam, Saudi Arabia, هاتف +966 50 223 3382. وارجع اعيد واكرر نجمه حرام فيكم وكل قرش اخذتوه جعله نار وشرار 25 أكتوبر 2021 22:28 النظافه بالمكان غير مقبوله لا يوجد معقمات ولا مناديل الثلاجة حارة والفرن الكهربائي يوجد فيه التماس كهربائي. ماء البركة غير نظيف ويوجد افياش كهرباء بالقرب من المسبح ليست حسب الموصفات 21 أكتوبر 2021 10:47 مكان سيئ الالعاب المائيه سيئه وفيها طحالب البالوعه مفتوحه المسبح مافي فلاتر كنت حاجزه شاليه١٢? 17 أكتوبر 2021 19:39 امس كانت تجربتنا في شاليهات كارديف ٩ كانت تجربة سيء الحمامات خربانه والمسبح وسخ وكان بالقرب من الكهرب وهاذا شي مو زين والثلاجة كانت حاره وكله صراصير و المبات كل شوي تطفي وتشتغل والسجاد وسخ كانت الصور الي بالانستقرام شي والي بالحقيقة شي ….
أبناء دار التوجيه بالدمام بضيافة شاليهات الجاردنز
5/10/2021
الدمام / ضمن خطة البرامج والأنشطة للعالم الحالي أقامت دار التوجيه الاجتماعي بالدمام يوم الاثنين ٢٧-٢-١٤٤٣هـ الرحلة الترفيهية الترويحية لأبناء الدار حيث كانت بضيافة شاليهات الجاردنز بالدمام بحي الفرسان وقد وضع جدول منظم من قبل إدارة الشاليه فور وصول الأبناء هذا وقد جددوا الأبناء نشاطهم من خلال اللعب وممارسة السباحة في المسبح الخاص بالشاليه وقد تناول الجميع وجبة العشاء وفي ختام الرحلة تم تقديم الشكر والتقدير لإدارة الشاليه على ما قدموه للأبناء حيث كان له الأثر الكبير في نفوسهم لما لمسوه من هذه الاستضافة.