كبة تركية مسلوقة كبة تركية مسلوقة أو ايتشلي كوفته هي عبارة عن كرات من عجينة البرغل والسميد محشية لحم ومسلوقة تقدم مع صوص لذيذ من الزبدة والنعنع اليابس والفلفل الأحمر ومذاقها وشكلها لا يقاوم. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير لتحضير حشوة اللحم: 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 حبات بصل مفرومة ناعمة ½ كيلو لحمة مفرومة ملح حسب الذوق ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة طعام صلصة طماطم 1 ملعقة طعام دبس فليفلة 2 ملعقة طعام جوز مفروم ناعم 1 ملعقة طعام كمون لتحضير عجينة الكبة: ½ كيلو برغل ناعم ¾ كوب سميد 2 ملعقة طعام ملح 1 ملعقة طعام كمون 4 كوب ماء ساخن لتحضير الصوص: 2 ملعقة طعام زبدة فلفل أحمر حار نعنع يابس طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من البرغل والسميد والملح والكمون ونحرك المكونات الجافة. دبس فليفلة تركية مشهورة. نضيف كوبين من الماء الساخن ونحرك ونترك المكونات جانباً لخمس دقائق. نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود واللحم المفروم ونحرك حتى ينضج. نضيف صلصة الطماطم ودبس الفليفلة والجوز والكمون ونحرك المكونات جيداً ثم نتركها تبرد. نعجن عجينة الكبة في العجانة الكهربائية لمدة 20 دقيقة مع إضافة كوبين من الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة مرنة لا تتكسر.
دبس فليفلة تركية مشهورة
باكيت صغير مية بندورة م ك دبس فليفلة. ٣ حبات بندورة حجم صغير ٣ ملاعق طعام بقدونس نص حبة فليفلة خضرة نص حبة فليفلة حمرة ملعقة صغيرة دبس بندورة نصف ملعقة دبس فليفلة فنجان زيت نباتي ٢ ملعقة طعام دبس رمان اختياري.
دبس فليفلة تركية مدبلجة
يؤكل دبس العنب غمسا بالخبز بعد أن يوضع عليه (طحينية)السمسم أو زيت الزيتون. طريقة عمل دبس الفليفلة | مجلة الجميلة. وفي الايام المثلجة يصنع منه أهل مدينة الخليل مثلجات حيث يكمسون اكوام من الثلج ويغمسونها بالدبس. المعلومات الغذائية [ عدل]
تحتوي كل ملعقة كبيرة من الدبس (20غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 58
الدهون: 0
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 14. 95
الألياف: 0
البروتينات: 0
الكولسترول: 0
المعلومات الغذائية عن الدبس
انظر أيضا [ عدل]
دبس العنب
دبس التمر
دبس الخروب
دبس السكر (عسل أسود)
رُب التمر
مراجع [ عدل]
وتحضر وفق التالي:
أولًا تغسل الفليفلة وتقطع تنظف من اللب والبذور البيضاء، ويمكن تركها في حال الرغبة في الحصول على طعم حار أكثر. كما يمكن شراء فليفلة حلوة في حال الرغبة بطعم حلو وليس حار. بعد ذلك تطحن الفليفلة بماكينة مثل ماكينة الكبة الناعمة. كما ينصح بلبس كفوف أثناء الطحن حتى لا تشعر بالألم في حال كانت الفليفلة حارة جدًا. ثم توضع على نار هادئة مع بقاء تحريكها بهدوء لضمان عدم التصاقها. ونتركها حتى تغلى لمدة ساعة تقريبًا، ثم يضاف إليها زيت الزيتون، ونتركها على نار هادئة حتى تنشف مع استمرار التحريك. وأثناء ذلك يتم مراقبتها بحيث يضاف إليها الملح بكمية مركزة قبل إطفاء النار بحوالي نصف ساعة. بعد التأكد من تنشيف الفليفلة، تطفئ النار، ومن ثم يوزع دبس الفليفلة في صواني، بحيث تكون طبقتها رقيقة. كما يجب أن توضع في الشمس لمدة يومين أو ثلاث. وفي حال عدم توفر مكان مشمس يمكن الاكتفاء بمكان معرض للهواء فقط أو تجفيفها بالفرن لمدة ربع ساعة. بعد ذلك يوضع الدبس في أوعية زجاجية وجافة، ويوضع فوقه طبقة من الزيت لحمايته من العفن، ومن الضروري أن يحفظ في مكان جاف. دبس فليفلة تركية كوميدية. فوائد دبس الفليفلة
للفليفلة الحمراء الحارة ودبس الفليفلة فوائد عديدة وهي:
تقوية الجهاز العصبي.
{ وما كان لنا أن نأتيكم بسلطان} أي بحجة وآية. { إلا بإذن الله} أي بمشيئته، وليس ذلك في قدرتنا؛ أي لا نستطيع أن نأتي بحجة كما تطلبون إلا بأمره وقدرته؛ فلفظه؛ لفظ الخبر، ومعناه النفي، لأنه لا يحظر على أحد ما لا يقدر عليه. { وعلى الله فليتوكل المؤمنون} تقدم معناه. قوله تعالى { وما لنا ألا نتوكل على الله} { ما} استفهام في موضع رفع بالابتداء، و { لنا} الخبر؛ وما بعدها في موضع الحال؛ التقدير: أي شيء لنا في ترك التوكل على الله. القرآن الكريم - تفسير السعدي - تفسير سورة ابراهيم - الآية 12. { وقد هدانا سبلنا} أي الطريق الذي يوصل إلى رحمته، وينجي من سخطه ونقمته. { ولنصبرن على ما آذيتمونا وعلى الله فليتوكل المتوكلون} { ولنصبرنَّ} لام قسم؛ مجازه: والله لنصبرن { على ما آذيتمونا} به، أي من الإهانة والضرب، والتكذيب والقتل، ثقة بالله أنه يكفينا ويثيبنا. { وعلى الله فليتوكل المتوكلون} .
الشيخ الشعراوي - فيديو سورة ابراهيم الايات 6 - 18
تفسير خواطر محمد متولي الشعراوي ونلحظ أن الحق سبحانه قد وصف المُتوكِّلين في نهاية الآية السابقة بأنهم المؤمنون؛ وهنا يَصفُهم في نهاية هذه الآية بأنهم المتوكِّلون؛ لأن صفة الإيمان تدخل في صفة التوكل ضِمنْاً.
القرآن الكريم - تفسير السعدي - تفسير سورة ابراهيم - الآية 12
{ وَعَلَى اللَّه فَلْيَتَوَكَّلْ الْمُتَوَكِّلُونَ} يَقُول: وَعَلَى اللَّه فَلْيَتَوَكَّلْ مَنْ كَانَ بِهِ وَاثِقًا مِنْ خَلْقه, فَأَمَّا مَنْ كَانَ بِهِ كَافِرًا فَإِنَّ وَلِيّه الشَّيْطَان. الْقَوْل فِي تَأْوِيل قَوْله تَعَالَى: { وَمَا لَنَا أَلَّا نَتَوَكَّل عَلَى اللَّه وَقَدْ هَدَانَا سُبُلنَا وَلَنَصْبِرَنَّ عَلَى مَا آذَيْتُمُونَا وَعَلَى اللَّه فَلْيَتَوَكَّلْ الْمُتَوَكِّلُونَ} يَقُول تَعَالَى ذِكْره مُخْبِرًا عَنْ قِيل الرُّسُل لِأُمَمِهِمْ: { وَمَا لَنَا أَلَّا نَتَوَكَّل عَلَى اللَّه} فَنَثِق بِهِ وَبِكِفَايَتِهِ وَدِفَاعه إِيَّاكُمْ عَنَّا, { وَقَدْ هَدَانَا سُبُلنَا} يَقُول: وَقَدْ بَصُرْنَا طَرِيق النَّجَاة مِنْ عَذَابه, فَبَيَّنَ لَنَا. ' تفسير القرطبي قوله تعالى { قالت لهم رسلهم إن نحن إلا بشر مثلكم} أي في الصورة والهيئة كما قلتم. { ولكن الله يمنّ على من يشاء من عباده} أي يتفضل عليه بالنبوة. وقيل؛ بالتوفيق، والحكمة والمعرفة والهداية. وقال سهل بن عبدالله: بتلاوة القرآن وفهم ما فيه. قلت: وهذا قول حسن، وقد خرج الطبري من حديث ابن عمر قال قلت لأبي ذر: يا عم أوصني؛ قال: سألت رسول الله صلى الله عليه وسلم كما سألتني فقال: (ما من يوم ولا ليلة ولا ساعة إلا ولله فيه صدقة يمنُّ بها على من يشاء من عباده وما منَّ الله تعالى على عباده بمثل أن يلهمهم ذكره).
اعلم أن الرسل عليهم الصلاة والسلام توكلهم في أعلى المطالب وأشرف المراتب وهو التوكل على الله في إقامة دينه ونصره وهداية عبيده وإزالة الضلال عنهم وهذا أكمل ما يكون من التوكل
واجه الرسل دعوى من عاندوهم واعترضوا على كونهم بشر بالإيجاب والإقرار بأنهم بشر، فالله أعلى وأكبر من أن ينزل إليهم بذاته العلية وإلا لقال لهم كونوا مؤمنين وانتهى الأمر، وإنما هو الابتلاء والاختبار للجميع: اختبر الله رسله وأنبياءه بالرسالة والاجتباء والتشريف بتبليغها واختبر الأمم بوجوب التصديق والاتباع، فمنهم من صدق واتبع ومنهم من عاند كلمة الله وأعرض عنها. أما الرسل وأتباعهم فسلاحهم إيمانهم الراسخ وتوكلهم الشديد على ربهم الذي أنعم عليهم بالهدية والبصيرة النافذة التي قادتهم لإبصار الحق والهدى، فكيف لا يتوكلون على من أنار طريقهم. { قَالَتْ لَهُمْ رُسُلُهُمْ إِنْ نَحْنُ إِلا بَشَرٌ مِثْلُكُمْ وَلَكِنَّ اللَّهَ يَمُنُّ عَلَى مَنْ يَشَاءُ مِنْ عِبَادِهِ وَمَا كَانَ لَنَا أَنْ نَأْتِيَكُمْ بِسُلْطَانٍ إِلا بِإِذْنِ اللَّهِ وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ * وَمَا لَنَا أَلا نَتَوَكَّلَ عَلَى اللَّهِ وَقَدْ هَدَانَا سُبُلَنَا وَلَنَصْبِرَنَّ عَلَى مَا آذَيْتُمُونَا وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُتَوَكِّلُونَ} [إبراهيم: 11- 12].