[٣]
المجال الطبيّ: يستخدم شراب التمر الهندي للمساهمة في علاج بعض الأمراض كالإسهال والإمساك، ويعد لحاء الشجرة وأوراقها من المواد الهامّة المستخدمة في علاج الجروح وتسريع التئامها، كما تحتوي شجرة التمر الهندي على مواد مضادة للالتهابات والأكسدة تستخدم للوقاية من الأمراض المزمنة؛ كأمراض القلب والسكري. [١٠]
الأثاث والأدوات المنزليّة: يستخدم خشب أشجار التمر الهندي في صنع الأثاث والمنحوتات والتحف الخشبية، كما يدخل في صناعة العديد من الأدوات كالفراشي ومقابض الأدوات وأعمال النجارة والخراطة. شجرة تمر هندي أو العرديب أو الحومر و اسمها العلمي Tamarindus indica - مشتلي. [٣]
مجال الأطعمة: يعدّ شراب التمر الهندي من المشروبات الشهيرة المنتشرة، كما أنّ شجرة التمر الهندي تعدّ مصدر للحصول على منكّهات الطعام كالتوابل والإضافات، كما أنّ ثمار شجرة التمر الهندي هي نوع من أنواع الفاكهة. [٣]
المجال التجميلي: تعد عجينة التمر الهندي من أسرار الجمال للبشرة لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تعمل على تأخر ظهور علامات الشيخوخة. [١١] تعتبر أشجار التمر الهندي من الأشجار متعددة الاستخدامات إذ أنّ استخداماتها تدخل في مجالات كثيرة وهامّة كالمجال البيئي والمجال الطبي والتجميلي وتعدّ مصدرًا من مصادر الغذاء كما أنّها تزوّدنا بالأخشاب.
رسم شجرة التمر - لبس رسمي
الرئيسية الزراعة ومستلزماتها تعرّف على موعد زراعة التمر الهندي
نُشر في 27 فبراير 2022
يُعد التمر الهندي من أنواع النباتات الاستوائية، وهو عبارة عن شجرة مصنوعة من الخشب الصلب، ويعود موطنها الأصلي إلى إفريقيا، إلى جانب نموها في باكستان والهند والعديد من المناطق الاستوائية الأُخرى، وينمو للشجرة ثمار تشبه بشكلها نبات الفاصولياء بحيث تكون مليئة بالبذور وبلب داخلي ليفي الملمس بلون أخضر وطعم حمضي، وعند نضج الثمرة يتحول اللب إلى معجون حلو المذاق، ويُستخدم التمر الهندي في العديد من الاستخدامات كالطهي والصحة ولبعض الأغراض المنزلية. [١] موعد زراعة التمر الهندي تتم زراعة شجرة التمر الهندي بالفترة الواقعة ما بين شهر أكتوبر ونهاية شهر مارس، مع الحرص على الابتعاد عن فترات الصقيع، والحرص على أنّ الموقع المطلوب للزراعة يوافق كافة الظروف المطلوبة لنمو التمر الهندي، مع الابتعاد عن التربة المبللة؛ لتجنب الرطوبة، وكما يُفضل التمر الهندي الزراعة ضمن مناخ استوائي وشبه استوائي جاف وذي رياح قوية، ولها القدرة على التكيف مع المناخات المعتدلة الدافئة، ولكن مع نسبة إنتاج منخفضة، بالإضافة لكون النباتات الصغيرة لا تستطيع تحمل درجات الحرارة المنخفضة أو الطقس البارد، وتستطيع الأشجار كبيرة الحجم تحمل درجات حرارة تصل حتى 27 درجة مئوية.
شجرة تمر هندي أو العرديب أو الحومر و اسمها العلمي Tamarindus Indica - مشتلي
- كما يستخدم في المنتجات الدوائية كعامل استحلابي. ب- الاستخدامات الغذائية:
نجد أن المطبخ الآسيوي لا يخلو من التمر الهندي في
معظم أطباقه وخاصة في الهند، لذا تحرص ربات المنازل
على تواجد ثماره في المطبخ بصفة دائمة بعد نزع البذور
من الثمرة سواء بالخفق على الثمرة بعصا خشبية يتم
الاحتفاظ بها خصيصاً في المنزل من أجل هذا الغرض أو
باستخدام سكين بشق الثمرة. وبوجه عام، يتم نقع الثمرة في نصف كوب من الماء الدافئ
لمدة 10 دقائق، ثم تعصر بأصابع اليد حتى يذوب اللُب
كلية ويصبح شراباً سائلاً، ثم يصفى العصير للتخلص من
الشوائب والبذور وبذلك يكون معداً لاستخدامه في أغراض
الطهي. * نصائح الإعداد:
- التمر الهندي إحدى المكونات الأساسية في المطبخ
الآسيوي وخاصة في الهند وفى آسيا الجنوبية – الشرقية،
حيث يضاف إلى الكاري وإلى أطباق الخضراوات والعدس. كيف تزرع شجرة التمر هندي بمنزلك؟ | الفلاح اليوم. - يستخدم لُب الثمرة في أنواع الحساء المختلفة الساخنة
وفى التوابل.. المزيد عن أنواع التوابل
المزيد عن أطباق الحساء اللذيذة
على فيدو..
- يمكن شرب عصير التمر الهندي، بنقع لُب الثمرة
الداخلي اللزج في الماء، مع إضافة البلح والسكر أو
العسل وحبات القرنفل وبذور الكسبرة. المزيد عن القيم الغذائية المتوافرة في ثمرة البلح..
المزيد عن السكر..
المزيد عن فوائد العسل..
المزيد عن القرنفل..
- يستخدم اللُب في تصنيع الحلوى كعامل تجميد.
كيف تزرع شجرة التمر هندي بمنزلك؟ | الفلاح اليوم
يتكاثر النبات عن طريق البذرة حيث ينمو خلال اسبوع من زراعته ويمكن بذر البذرة في اصيص في البداية حيث توضع البذرة بعمق نصف بوصة,, ولكن تنتج أشجار مختلفة ذات انتاج مختلف النوعية عن النبتة الأم ولكن يمكن تحسين النوعية بالتطعيم على شكل ( T) للحصول على النوع المرغوب به,,, تبدأ الشتلات بالاثمار خلال 6 – 8 سنوات. عند نقل الشجرة من الاصص للارض يجف أن يحفر لها حفره كبيرة مع سقاية غزيرة لتوفير الرطوبة اللازمة. كما يراعى ترك مسافة من 20 الى 25 قدم بين الاشجار, الآفات: من الأفات والأمراض التي تصيب أشجار تمر الهند mealybugs و اليرقات والذباب الأبيض وال thrips والسوس.. الحصاد: تنضج ثمار تمر الهند في أواخر الربيع الى بداية الصيف ولكن تترك الثمار لمدة 6 شهور لاكتمال العصارة في الثمار,,
الاستخدامات: يستخدم لب التمر الهندي لتطييب المربيات والصلصات, وتخليل السمك,, والحلويات أهمية التمر هندي: تعتبر شجرة «التمرهندي» وثمارها ذات فوائد عديدة فبداية من الشجرة نفسها فإنها تعتبر من نباتات الزينة الاستوائية وكثيراً ما تزرع لتجميل الحدائق ولتعطي الظل. وقد تمت الاستفادة من جميع أجزائها: الخشب، اللحاء، الألياف، الأوراق والثمرة.
5 جرام
40%
لبروتينات
2. 8 جرام
5%
إجمالي الدهون
0. 60 جرام
3%
الكوليسترول
-----
الألياف الغذائية
5. 1 جرام
13%
الفيتامينات:
الفولات
14 ميكروجرام
3. 5%
فيتامين (أ)
30 وحدة
1%
فيتامين (ج)
3. 5 ملجم
6%
فيتامين (هـ)
0. 10 ملجم
أقل من 1%
الإلكترولايت:
الصوديوم
28 ملجم
2%
البوتاسيوم
628 ملجم
المعادن:
الكالسيوم
74 ملجم
7%
النحاس
0. 68 ملجم
9. 5%
الحديد
2. 8 ملجم
35%
الماغنسيوم
92 ملجم
23%
السيلنيوم
113 ملجم
16%
الفوسفور
11 ملجم
الزنك
0. 10
ميكروجرام
مضادات الأكسدة:
بيتا-كاروتين
* كيف تختار التمر الهندي وكيف تخزنه؟
نجد توافر ثمار التمر الهندي في صورتها الطازجة في
نهايات فصل الربيع وبدايات موسم الصيف، إلا أن التمر
الهندي المعالج متوافر بكافة أشكاله المختلفة أيضا في
المحال والسوبر ماركت حتى يمكن استخدامه طوال أشهر
السنة. عند اختيار قُرنَات التمر الهندي يجب أن يكون الاختيار
لتلك السليمة، أما عند شراء المعالج فينبغي تجنب
الثمار التي تنبعث منها رائحة كريهة أو القديمة. تخزن ثمار التمر الهندي في الثلاجة سواء داخل القُرنَة
أو اللُّب، والتي تظل صالحة للاستخدام على مدار أشهر
عديدة. * استخدامات التمر الهندي:
أ- الاستخدامات الطبية:
- يستخدم لُب الثمرة في الطب التقليدي كملين، وكعامل
مساعد على الهضم وفى علاج اضطرابات الصفراء.
التأثير على نتائج بعض الفحوصات المخبرية، مثل: فحصوصات سكر الدم، وفحص البراز للكشف عن الدم الخفي في البراز. 2. تفاعلات دوائية
قد يتداخل مكملات فيتامين سي مع بعض الأدوية ويسبب الآتي:
تقليل تأثير الأدوية المستخدمة في جلسات العلاج الكيميائي. زيادة مستوى هرمون الأستروجين (Estrogen) عند تناول مكملات فيتامين سي بتزامن مع أدوية منع الحمل الفموية. زيادة امتصاص معدن الألمنيوم من الأدوية مما يسبب مشكلات صحية لدى مرضى الكلى. طريقة استخدام ملتي فيتامين ب12. زيادة تخزين الجسم للحديد وتشكل حصوات الكلى لدى مرضى داء ترسب الأصبغة الدموية. تثبيط عمل العقاقير، مثل: العقاقير المضادة للفيروسات، والعقاقير المخفضة للكوليسترول ومنها: النياسين (Niacin)، والستاتين (Statins). تقليل استجابة مضادات التخثر الدم، مثل: الوارفارين (Warfarin). ينصح باستشارة طبيب مختص حول طريقة استخدام فيتامين سي الفوار لتحديد الجرعة المناسبة للحالة الصحية تفاديًا لأي آثار الجانبية وتفاعلات دوائية قد تحدث. من قبل
د. سيما أبو الزيت
-
الخميس 14 نيسان 2022
طريقة استخدام ملتي فيتامين B12
ما هي أهم أعراض نقص الفيتامينات؟ 1. تقصف الشعر والأظافر قد تتسبب مجموعة متنوعة من العوامل في تقصف الشعر والأظافر، واحد منهم هو نقص البيوتين. 2. تقرحات الفم قد تكون التقرحات داخل الفم وحوله مرتبطة بعدم كفاية تناول بعض الفيتامينات أو المعادن. على سبيل المثال ، تقرحات الفم ، والتي يشار إليها أيضًا باسم قرح الفم ، غالبًا ما تكون نتيجة لنقص في فيتامينات الحديد أو ب. 3. نزيف اللثة في بعض الأحيان ، يكون السبب وراء ذلك هو اتباع نظام غذائي يفتقر إلى فيتامين سي. يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في التئام الجروح والمناعة ، كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة ، مما يساعد على منع تلف الخلايا. ملتي فيتامين للشعر - ووردز. 4. ضعف الرؤية الليلية يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية أحيانًا في حدوث مشكلات في الرؤية. على سبيل المثال ، غالبًا ما يرتبط انخفاض تناول فيتامين (أ) بحالة تعرف باسم العمى الليلي ، مما يقلل من قدرة الناس على الرؤية في الإضاءة المنخفضة أو الظلام. هل يمكن استخدام ليمتلس وومان ماكس في حالات الحمل؟ يحتوي ليمتلس وومان ماكس على فيتامين أ، لذا لا يفضل تناوله في حالات الحمل إلا بعد استشارة الطبيب المعالج. هل يمكن استخدام ليمتلس وومان ماكس في حالات الرضاعة؟ لا يفضل تناول أي دواء في حالات الرضاعة إلا بعد استشارة الطبيب المعالج.
أظهرت بعض الأبحاث أن تناول جرعات عالية من فيتامين هـ قد يؤخر تقدم مرض الزهايمر لدى الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض الزهايمر "الخفيف" أو "المتوسط". ولم تثبت دراسات أخرى هذه الفائدة. يبدو أن مكملات فيتامين هـ ليس لها أي تأثير على تطور الإعاقة العقلية البسيطة إلى مرض الزهايمر لدى الأشخاص الذين يعانون من الإعاقة العقلية البسيطة. أمراض الكبد. أظهرت نتائج الدراسات أن فيتامين هـ قد يحسن أعراض مرض الكبد الدهني غير الكحولي. ومع ذلك، تشير بعض الأدلة إلى أن تناول فيتامين هـ الفموي لهذا الغرض لمدة عامين يرتبط بمقاومة الأنسولين. تسمم الحمل. طريقة استخدام ملتي فيتامين دال. لم تظهر نتائج الدراسات أن زيادة تناولكِ لفيتامين هـ يمكن أن يمنع تسمم الحمل الذي يؤثر على ضغط الدم. سرطان البروستاتا. تظهر الأبحاث أن فيتامين هـ ومكملات السيلينيوم لا يمنعان سرطان البروستاتا. هناك أيضًا بعض المخاوف من أن استخدام مكملات فيتامين هـ قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. مسؤوليتنا
تنبيه
يحصل معظم الناس على ما يكفي من فيتامين E باتباع نظام غذائي متوازن. تشير بعض الأبحاث إلى أن العلاج بفيتامين E قد يساعد في إبطاء تفاقم داء الزهايمر إذا شُخصت إصابة الشخص به بدرجة من خفيفة إلى متوسطة.