يعود أصل الكبة النية من قرية إهدن في زغرتا في المنطقة الجبلية الحرجية في شمال البلاد ، ويتم تقديمه الآن في المطاعم اللبنانية ذات المستوى العالي في جميع أنحاء العالم. في بلاد الشام ، تعتبر الكبة النية ، إلى جانب الصلصة المصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون ، وجبة خفيفة شهيرة. و الكبة النية طبق معروف في لبنان وسوريا وفلسطين. كما أن أصله من قرية كفرمو الواقعة في الجبل الأعلى أو جبل باريشا بالقرب من شمال غرب سوريا ،
ومنهم انتشر إلى فلسطين ولبنان ، كما يحظى هذا الطعام بشعبية كبيرة في شمال فلسطين ، حيث يتم تناوله في جميع قرى ومدن شمال البلاد ،. جربى طريقة عمل الكبة المقلية. المكونات الأساسية في الكبة النية
البرغل ، لحم الضأن ، الفلفل الأحمر
طريقة عمل الكبة النية
تعتبر الكبة من أقدم وأشهر أطباق بلاد الشام! وهي من أصل حلب وتنتشر في جميع أنحاء العالم ،
كما تقدم الكبة في أغلب الأحيان على شكل مقبلات ، حيث يتم تقديمها في الحفلات والأعراس والمآدب. للكبة عدة أنواع ونكهات. هناك كبة اللبن ، كبة مشوية ، كبة مقلية ، وكبة نية (كبة نيئة). تعتبر الكبة المشوية والمقلية من الأطباق الرئيسية ،
بينما تعتبر الكبة النية من المقبلات ، ويمكن لربة المنزل تحضير جميع أنواع الكبة في المأدبة وتقديمها كطبق رئيسي ومقبلات.
- الكبة - حواء الامارتية
- طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
- أسهل طريقة لعمل الكبة النية السورية - موقع حلبية
- طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
- جربى طريقة عمل الكبة المقلية
- كلمات صباح الخير ياحلوه شريان
- كلمات صباح.الخير.حبيبي
- كلمات صباح الخير فيروز
- صباح الخير كلمات
الكبة - حواء الامارتية
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها البصل حتى يتغير اللون. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق. نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ويتم تشكيلها إلى كرات، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار ونحمر بها الكبة حتى يتغير لونها إلى الذهبي
ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة بالهناء والشفاء. مقادير الكبة الفلسطينية المقلية: 3 أكواب من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم. بصلة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. مقادير الحشوة:
2 بصلة مفرومة. 3 ملعقة من السماق. ملعقة كبيرة من الكمون. أسهل طريقة لعمل الكبة النية السورية - موقع حلبية. نصف كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من البهارات. 4 ملاعق من زيت الزيتون. كوب من الماء البارد. كوب من مكعبات الثلج. يتم غسل البرغل وينقع لمدة لا تقل عن ساعة. نضع البرغل مع اللحم المفروم ويتم وضعهم في مطحنة اللحم ويخلطوا جيدا. نضع معهم البصل وتخلط المكونات مرتان حتى نحصل على عجينة لينة. نضع العجينة في كيس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا. تحضر الحشوة بوضع مقلاة على النار ونضيف البصل واللحم المفروم وتقلب على النار حتى يتغير اللون.
طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
كما يخطئ بعض النساء عند تحضير البرغل للعجين ، ونقع البرغل ، وهذا خطأ ، حيث يشترط غسل البرغل الناعم بكمية من الماء لتنظيفه ،
ثم يصبح طريًا قليلاً مما يجعله أسهل في طحنه باستخدام آلة أوتوماتيكية أو يدوية ،
تمامًا كما يؤدي نقع البرغل لفترة طويلة في الماء إلى نمو حجم البرغل. يفضل أن يكون الماء المستخدم لغسل البرغل فاتراً. كما يجب خلط البرغل واللحوم بالكميات الصحيحة ، لأن أي خطأ في مقدار أحدهما يتسبب في غمر الطغيان على الآخر ، وبالتالي يفسد الطعم الشائع للكبة ، حيث أن الكمية الصحيحة هي كيلو لحم أو ثلاثة أرباع كيلو مقابل كيلو برغل فلا يجوز إنقاص أو مضاعفة كمية إحدى هذه الكميات على الأخرى. توضع كمية بصلة متوسطة أو بصلة كبيرة حسب الرغبة لكل كيلو برغل. ثم توضع كل هذه الكميات في آلة فرم اللحم ، ويجب أن تُفرم المكونات ثلاث أو أربع مرات حتى تصبح طرية جدًا وتتشكل. طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة. بعد الانتهاء من الفرم يمكن إضافة القليل من الملح والبهارات ولكن يجب تجنب أن تكون كمية البهارات أكثر من اللازم ، بحيث يغلب الطعم على مذاق العجين ولكننا نشعر بالرضا عن الكمية الصغيرة والمعقولة. عند تقليب المكونات معًا ، يجب ألا نستخدم أيًا من أدوات المطبخ الشائعة للتحريك ، بل نقوم بتقليب العجين باليد ،ذلك لتجنب دخول ذرات الهواء بينهما ،
ونعجن العجين جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
أسهل طريقة لعمل الكبة النية السورية - موقع حلبية
تتميز كبة البرغل بالسميد بمذاق شهي للغاية وبقيم غذائية عالية لمعظم مكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وتحضيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبة. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير كبة البرغل بالسميد:
كأس عدد 1 من السميد. كأس عدد 1 من البرغل الناعم. بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم ببشره. ملعقة صغيرة عدد 2 من الملح. مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). كأس عدد 1 من ماء الشرب المغلي. ثلثا كأس من الزيت النباتي. مكونات الحشوة:
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي. مقدار 250 غرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود. مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة). مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة عدد 2 من الصنوبر المقلي. مقدار غزير من الزيت النباتي (حسب الحاجة- يستخدم للقلي). ملعقة كبيرة عدد1 من النشاء (نقوم بتذويبها بثلث كأس من ماء الشرب). طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد:
كبة البرغل بالسميد
نضع كل من مقادير البرغل مع السميد والملح في وعاء مناسب، ونخلط المكونات حتى تتجانس.
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
نضيف ماء الشرب المغلي ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نغطي الخليط ونترك المكونات حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. نضيف الفلفل الأسود مع البصل المبشور ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نسكب الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة. نغطي الخليط مرة أخرة وندخل الوعاء الى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً. تحضير الحشوة:
نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل. نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس. نترك الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج اللحمة المفرومة، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونحرك المكونات حتى تتجانس. نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة حتى تبرد قليلاً. نشكّل عجينة الكبة على شكل كرات من الحجم المتوسط وندهنها بخليط النشاء والماء، ثمّ نفرد قطعة عجين براحة اليد ونصنع فتحة في وسطها، ثمّ نضع مقدار من الحشوة داخل الفتحة ونغلق قطعة الكبة. نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير. نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
جربى طريقة عمل الكبة المقلية
وتقوم السيدات بتحضير هذه الوجبة على...
تعد البراصيا أو الكراث كما تسمى في مناطق أخرى من النباتات ذات القيم الغذائية العالية جدا والطعم اللذيذ كذلك الأمر ، ويشتهر هذا الطبق كثيرا في بلاد الشام ويقدم بجانبه عادة طبق من الأرز ، هذا وتتعدد طرق تحضير هذا الطبق وسنقدم لكم اليوم طريقتين لتحضيره أولهما باللحمة وثانيهما بالزيت ونأمل أن ينال هذان...
يتميز طبق ماك اند تشيز كيك فاكتوري بمذاقه المميز ومكوناته عالية القيم الغذائية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة اشخاص، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك مقادير ماك اند...
يتميز طبق ريش الضأن بصلصة البلسميك بمذاقه الشهي والمميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لتحضيره و25 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم. وصفاتنا...
أكمل القراءة
Last updated مارس 2, 2022
الكبة اللبنية الحلبية الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير لتحضير العجينة: 4 كأس برغل ناعم أو خشن حسب الرغبة ½ كغ لحمة 1 بصلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لتحضير الحشوة: 2 ملعقة طعام سمنة 1 بصلة ½ كغ لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن حسب الرغبة ½ كأس جوز مفروم ناعم ملح + فلفل لتحضير اللبن: 1 و ½ كغ لبن ½ كأس نشاء 1 كأس ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة القليق من أوراق الطرخون للتقديم: كزبرة خضراء مفرومة ثوم مهروس ملح و فلفل صنوبر محمص طريقة التحضير ننقع البرغل في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. نصفي البرغل ونضيف له اللحمة والملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم ونطحنهم على الماكينة مرتين مع إضافة البصل حسب الرغبة ثم نغطيها ليظل قوامها طرياً.
العالم
رياضة
إقتصاد
صحة
تكنولوجيا
سيارات
حواء
منذ 16 ساعة
صحيفة السياسة
صباح الخير، إنه يوم سعيد، ربنا أفرغ علينا صبراً وثبت أقدامنا، ربنا لاتزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا وهب لنا رحمتك وغفرانك.. إنني لا أملك كلمات توفي القدر، لكن املك قلباً محباً يدعو لكم، أسأل الله الذي هو في ملكه مقيم وعلى عباده رحيم، وبكل شيء عليم، وعلى من عصاه رحيم، ومن رجاه
الخميس، ٢٨ أبريل / نيسان ٢٠٢٢
حمل التطبيق الآن من البلاي ستور
حمل التطبيق الآن من الآب ستور
المزيد من صحيفة السياسة
منذ 11 ساعة
منذ 8 ساعات
الأكثر تداولا في الكويت
صحيفة الراي
منذ 3 ساعات
منذ 4 ساعات
صحيفة القبس
منذ 43 دقيقة
صحيفة الوطن
منذ ساعتين
كلمات صباح الخير ياحلوه شريان
واصل صندوق تحيا مصر تنظيم قوافل حملة أبواب الخير، وذلك بالتعاون مع وزارة التضامن الاجتماعي، لتوفير المواد الغذائية للأسر الأولى بالرعاية بمختلف محافظات الجمهورية، تنفيذا لتوجيهات السيد الرئيس عبد الفتاح السيسي ، رئيس الجمهورية، بتكثيف أنشطة الحماية الاجتماعية خلال شهر رمضان المعظم. واستقبلت محافظتا مطروح وقنا، صباح اليوم، قافلتي صندوق تحيا مصر التي تستهدف توفير الدعم الغذائي لنحو 4 ألاف أسرة بمحافظة قنا بالتعاون مع مؤسسة أهل الرشاد، وألفي أسرة بمحافظة مطروح. من جانبه قال المدير التنفيذي لصندوق تحيا مصر، تامر عبد الفتاح، إن قافلة أبواب الخير تتضمن 40 طن مواد غذائية جافة، و20 طن خضروات، و20 طن فاكهة، مضيفا أن قوافل أبواب الخير انطلقت في منتصف شهر شعبان لمعاونة أجهزة الدولة في توفير الاحتياجات المعيشية للأسر الأولى بالرعاية استعدادا لشهر رمضان، فضلا عن تنظيم قوافل دورية خلال الشهر الكريم لزيادة الدعم الغذائي في بعض المناطق الأكثر احتياجا، لافتا إلى أن قوافل الحملة وصلت لمحافظات: الفيوم، وبني سويف، والمنيا، وأسيوط، وسوهاج، والأقصر، وأسوان، والشرقية، والإسكندرية، وكفر الشيخ، ودمياط، ومطروح، والقاهرة، والجيزة، والقليوبية حتى الأن.
كلمات صباح.الخير.حبيبي
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الصباح العربي ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الصباح العربي ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
كلمات صباح الخير فيروز
وأوضح عبد الفتاح أن حملة أبواب الخير تستهدف الأسرة المدرجة على قوائم وزارة التضامن الاجتماعي، لتخفيف أعباء المعيشة عن كاهلهم خلال شهر رمضان، وتحصل كل أسرة على:(4 كيلو أرز، و1. 5 مكرونة، وعبوة زيت، و500 جرام فول تدميس، و2 كيلو سكر، وعبوة سمن، وعبوة شاي، وكيلو بلح). صباح الخير كلمات. وأكد المدير التنفيذي للصندوق أن حملة أبواب الخير تجسد استراتيجية الصندوق في حشد جهود المجتمع المدني والقطاع الخاص لمساندة أجهزة الدولة ورعاية الأسر المستحقة بالمناطق الأكثر احتياجا خلال الشهر الكريم، لافتا إلى أن الحملة تم الاستعداد لها بالشراكة مع وزارة التضامن الاجتماعي للوصول إلى 1. 5 مليون أسرة مستحقة. وفي ذات السياق تقوم حملة أبواب الخير بتجهيز وجبات إفطار وسحور الصائمين، وذلك من خلال توفير اللحوم والدواجن والخضروات والفاكهة للمطابخ التابعة لمؤسسات المجتمع المدني الشريكة، ومنها مؤسسة مصر الخير، وجمعية تحسين أوضاع المرأة والطفل، وجمعية أشرقت، وجمعية خير دمياط، وجمعية أم القرى ، وجمعية تواصل ، وجمعية شباب منشأة ناصر، وجمعية الزهروان، وجمعية صلاح الدين، ويتم توزيعها بواقع 16 ألف وجبة يوميا في محافظات القاهرة والجيزة والفيوم وسوهاج ودمياط وكفر الشيخ والإسكندرية، كما توفر الحملة 1500 وجبة إفطار يوميا مقدمة من مجموعة أمريكانا ويتم توزيعها في القاهرة والجيزة والقليوبية.
صباح الخير كلمات
ما أنجزته الإمارات، التي ضربت أروع الأمثلة في الوقوف إلى جانب الشعوب، بات نهجاً للإنسانية جمعاء، ومبادرات محمد بن راشد العالمية، التي تتجاوز اليوم 35 مؤسسة ومبادرة، ستبقى علامات مضيئة على طريق الخير، وسنداً وعوناً لملايين المنكوبين حول العالم.
وبلغ إجمالي حجم إنفاق المؤسسة 1. 1 مليار درهم على مختلف المبادرات الإنسانية والإغاثية والتنموية والمجتمعية والمعرفية والثقافية والرياضية والتمكينية. هذه الأرقام ليست مجرّد أعداد تذكر؛ إنّها ثوابت راسخة لدولة أبت إلّا أن تكون الرقم «1» في كلّ شيء، وهي ليست إحصاء وحسب، إنّها هديّة ثمينة يقدّمها الشيخ محمد بن راشد باسم الإمارات، مع تباشير العيد الذي سيهلّ بعد أيام، فسموّه يأبى أن تمرّ مناسبة إلّا أن تكون للإمارات فيها عطاء ومشاركة إنسانية لا نظير لها..
فبالرغم من تحدي جائحة «كوفيد-19» التي استمرت تداعياتها الضاغطة على القطاعات الاقتصادية والخدمية عالمياً، خلال عام 2021، استطاعت مؤسسة مبادرات محمد بن راشد، أن تزيد عدد المستفيدين من مبادراتها بواقع 8 ملايين، مقارنة بنتائج عام 2020. صندوق تحيا مصر: قوافل حملة أبواب الخير تصل محافظتي قنا ومطروحاليوم الأحد، 24 أبريل 2022 03:05 مـ منذ 14 دقيقة. واحد وتسعون مليوناً في 97 دولة، ستشملهم هذه المكارم، فلنتخيّل مئة وثمانية ملايين كفّ ترتفع ويلهج أصحابها بالدّعاء وطلب الخير والسعادة والنعمة لهذه الدولة المعطاء وقيادتها الاستثنائية. 145 ألف متطوع و«نور دبي»، و«تحدي القراءة»، و«دبي العطاء»، و«سُقيا الإمارات»، تبعث على الفخر والزّهو، وتبشّر بأن القادم أعظم بإذن الله.