يا بنات الله يجزاكم خير
ابي اعرف كيف يعملون بهارات الارز البخاري ؟
او وين القاها جاهزة
انا شفت وحده عندها (صرة) عبارة عن قطعه شاش صغيرة جدا بها بهارات خاصة للبخاري
تضعها مع الارز والدجاج تجيبها من المدينة وحده تعملها بالبيت
ممكن انا اسويها او مين تقدر توفرها لي
وشكرا
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول
سلاام
اتوقع بسوبر ماركت تلاقينهاااا
لأني انا استعمل بهارات الرز البرياني
اصلن من ايش تتكوون اللي تعرف تخبرنا. ما هي السبع بهارات ؟ - سطور. اصلن من ايش...
نفس السؤال
بهارات البخاري عباره عن كمون حب + هيل حب +عويدي حب +كزبره ناشفه حب +فلفل اسود حب + ورق عار+قرفه
كل هالبهارات ماتطحن وتنحط مع الرز حسب كمية الرز تبعك
واي سؤال احنا بخدمتك
بهارات البخاري عباره عن كمون حب + هيل حب +عويدي حب +كزبره ناشفه حب +فلفل اسود حب + ورق عار+قرفه... :(
ان شاء الله راح انزل لكم صورة الصرة الصغيرة اللي فيها البهارات
- بهارات الرز البخاري بدر الدين العيني
- بهارات الرز البخاري مترجما للإنجليزية
- بهارات الرز البخاري الشاملة
- علاج تقرحات الفراش لكبار السن معرضون للإصابة بفيروس
بهارات الرز البخاري بدر الدين العيني
في وعاء كبير غير لاصق أو قدر على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الزيت واقلي البصل بقليل من الملح حتى يصبح طريًا ويبدأ البصل في أخذ اللون الذهبي الجميل على الحواف. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة تصل إلى دقيقة أو دقيقتين. أثناء ذلك، جففِ الأرز واجعليه جاهزًا بجوارك. الآن، أضيفي عود القرفة وأوراق الغار والكمون والهيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرنفل إلى مزيج البصل والجزر، وقلبيهم لمدة 30 ثانية أخرى. ستكون الرائحة جميلة جدًا، ثم يضاف بسرعة الأرز المصفى والحمص ويقلب برفق لدمج جميع البهارات مع بعضها. يُسكب في شربة الخضار الساخنة، ويُحرَّك، ويُترك ليغلي مع تغطية الوعاء قليلًا. بعد حوالي 5 دقائق، ستلاحظ أن مستوى الشربة أسفل سطح الأرز مباشرة وأن الفقاعات تبدأ أن تظهر، ثم اتركيه يغلي لعدة دقائق أخرى. ثم قومي بتغطية الوعاء بإحكام بالغطاء، ووضعه على نار هادئة. التوابل الخاصة بالرز البخاري سأجمع لكم كل بهارات الرز البخاري الاصلي وهي الآتي: ● 2 فص ثوم صغير. ● ملح. ● ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ● زيت زيتون. بهارات الرز البخاري الشاملة. ● نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ● 4 ملاعق كبيرة من الزبيب. ● نصف ملعقة من الكمون. بهارات الرز البخاري الاصلي ● وتؤخذ نصف ملعقة من خلطِ كلٍ من المكونات الآتية:( نصف ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة، نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، نصف ملعقة كبيرة قرنفل مطحون، نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ملعقة كبيرة مسحوق بابريكا) ● وتُأخذ نصف ملعقة أيضًا من خلط كلٍ من المكونات الآتية:(نصف ملعقة صغيرة زعفران، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة من الجير المطحون، ربع ملعقة صغيرة من بذور الشمر اختياري، ربع ملعقة صغيرة من الأرض الكزبرة اختياري).
الأرز من أهم الأطباق على المائدة لذلك يمكنك أن تبدعي فيه وتبتكري وتضيفي مكونات ونكهات جديدة، لذلك ننصحك بتجربة طريقة عمل الرز البخاري بالوصفة الأصلية التقليدية، الرز البخاري هو وصفة من مدينة بخارى الأوزبباكستانية، وهي مدينة مهمة تقع على طريق الحرير الذي يوصل بين الشرق والغرب، ومن خلاله كان يتم نقل التوابل والثقافات بين الشرق الأقصى وأوروبا مرورًا بالدول العربية والشرق أوسطية، ومن الأشياء التي انتقلت كان الأرز البخاري الذي أبح معروف ومحبوب بشدة في دول الشرق الأوسط عمومًا والخليج العربي خصوصًا.. استمتعي بمذاقه اللذيذ وتوابله الرائعة. بهارات الرز البخاري – لاينز. طريقة الرز البخاري الأفغاني
مصدر الصورة
المكونات:
1 1/2 كوب أرز بسمتي
1 حبة بصل مفرومة ناعم
2 كوب ماء
1/3 كوب سكر
1/2 ملعقة قرفة
2 حبة جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود للتتبيل
1/2 كوب زبيب
1/4 كوب لوز محمص
طريقة تحضير الرز البخاري:
اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ساعة على الأقل ثم صفيه وضعيه جانبًا. في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي السمنة ثم البصل المفروم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي. ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة وقلبي.
بهارات الرز البخاري مترجما للإنجليزية
ضع البهارات داخل مرطبان مُحكم الإغلاق ويُفضّل حفظها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، واستهلكها خلال مدّة لا تزيد عن 3 أشهر حتى لا تخسر نكهتها. ملاحظات:
يمكن تغيير الكميات للبهارات وفق ما يُلائم ذوقك الخاص. يمكن استبدال القرفة وجوزة الطيب والقرنفل بملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. استخدامات السبع بهارات
تُستخدم السبع بهارات في العديد من الوصفات المختلفة، ونُدرج بعض الأمثلة فيما يأتي:
تُستخدم لتتبيل اللحوم والدجاج والأسماك؛ إذّ تُضفي عليها نكهة رائعة وذلك بفرك قطع اللحوم بها. تُستخدم لإضفاء نكهة جديدة ومميزة للأطباق المختلفة. بهارات الرز البخاري بدر الدين العيني. تُضاف إلى اليخنات ، أو الشوربات، أو إلى أطباق الأرز؛ مثل طبق الكبسة خلطة بهارات الكبسة ، والبرياني طريقة عمل بهارات البرياني لإضفاء نكهة الطعام المُحببة لدى الجميع. تُضاف إلى الكُشري المصري أو إلى صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا. تُرش على الخبز العربي أو على الحمص قبل تقديمه. تُرش على الخُضار قبل قليها كالباذنجان لإضفاء نكهة لذيذة. تُستخدم لنقع اللحوم وذلك بخلط كمية منها مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
أرز بخاري ومرضى القلب
أرز بخاري مع الدجاج طبق غني بالصوديوم والدهون، يُنصح مرضى القلب عدم الإكثار من تناوله، أو تجنب إضافة الملح والدهون المشبعة. عدم استبدال اللحوم البيضاء من دواجن وأسماك باللحوم الحمراء. يُنصح بإزالة جلد الدجاج قبل الطهي لتقليل من نسبة الدهون المشبعة. يُنصح بتناول السلطة الخضراء بجانب هذه الطبق. أرز بخاري والنساء الحوامل
الطبق مناسب خلال فترة الحمل، لإنه غني بالكربوهيدرات التي تزودك بالطاقة. مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة، ولكن من الأفضل اختيار نوعية من اللحوم قليلة الدهن. إن إضافة الجزر قد يمنع نسبة قليلة من الألياف، ولكن ننصحك بتناول السلطة 'لى جانب هذا الطبق لزيادة نسبة الألياف. هذا الطبق يناسب الحوامل، إذ إنه مصدر غني بالكربوهيدرات التي قد تزود الحامل بالطاقة. يمكنكِ استبدال صلصة البندورة بسلطة خضراء لزيادة محتوى الألياف. خلطة بهارات الرز البخاري. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالرز البخاري للحصة الواحدة سعرات حرارية 1454 سعرة حرارية بروتين 78. 4 غرام دهون إجمالية 69. 4 غرام مجمل كربوهيدرات 129 غرام ألياف غذائية 7. 3 غرام صوديوم 823 مليغرام كوليسترول 200 مليغرام إجمالي السكريات 7. 9 غرام بوتاسيوم 1296 مليغرام حديد 11 مليغرام
بهارات الرز البخاري الشاملة
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
08-05-2006, 03:50 AM
#1
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الكميه تكفي تقريبا 3 - 4 أشخاص
المقادير:
1 دجاجه مقطعه 4 او 8 قطع بدون جلد
1.
المقادير لتحضير أرز بخاري
الرز البخاري أحد الأطباق الشهيرة بدول الخليج العربي الآتية من بلاد جنوب آسيا، ويتميز هذه الطبق بمجموعة من التوابل والأعشاب والأرز التي تشتهر بها هذه البلاد. كل ما نحتاج إليه من مكونات في هذه الطريقة يوضح بالتالي:
مكونات الدجاج
900 غرام دجاجة كاملة. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر كشميري. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة من قشر الليمون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر. مكونات الأرز
3 أكواب من أرز البسمتي. 1/2 كوب زيت زيتون. 2 بصل متوسط الحجم مفروم. 2 جزر متوسط الحجم مفروم. حبتان بندورة مفرومة. بهارات الرز البخاري مترجما للإنجليزية. عود قرفة. 5 حبات هيل أخضر. 6 حبات قرنفل. ملعقتان كبرتان من معجون البندورة. 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون. 6 أكواب من الماء الساخن. مكونات صلصة البندورة
حبتان بندورة مقطعة إلى مكعبات. حبة فلفل أخضر مفرومة. فص من الثوم. 1/4 حبة ليمون مع اللب. ملح حسب الحاجة. الخطوات لتحضير أرز بخاري
باتباع الخطوات التالية يمكنك تحضير الرز البخاري:
اجمع بهارات الدجاج في وعاء نضيف، واخلطهم جيدًا، ومن ثم انقع الدجاج بالبهارات.
الموجات فوق الصوتية. الأدوات الجراحية ، مثل المبضع والملقط. يجب استخدام مخدر موضعي لتخدير المنطقة المحيطة بالقرحة حتى لا تسبب لك أي ألم. الجراحة
قرحة الفراش الحادة قد لا تشفى من تلقاء نفسها وفي مثل هذه الحالات قد تكون هناك حاجة لعملية جراحية لغلق الجرح وتسريع الشفاء وتقليل خطر العدوى. يشمل العلاج الجراحي:
تنظيف الجرح وإغلاقه عن طريق الجمع بين حواف القرحة معا. تنظيف الجرح واستخدام الأنسجة من بشرة صحية قريبة لإغلاق القرحة. قد تكون جراحة قرحة الفراش صعبة خاصة وأن معظم الأشخاص الذين يخضعون لهذا الإجراء يعانون بالفعل من حالة صحية سيئة. المخاطر بعد الجراحة تشمل:
أنسجة الجلد المزروعة تموت. تسمم الدم. ما هو علاج تقرحات الفراش العميقة لكبار السن - أجيب. التهاب العظم. خراجات. تجلط الأوردة العميقة. اسأل جراحك عن فوائد ومخاطر الجراحة إذا كان يوصى بها لك. علاج قرح الفراش بالأعشاب
لا يزال البعض يفضلون اللجوء إلي المستحضرات المنزلية والأعشاب طلبا للشفاء من الأمراض فإليك أفضل علاجات عضوية يمكنك تحضيرها إذا كنت تعاني من قرح فراش خفيفة ويرجى ملاحظة أن قرح الفراش يمكن أن تكون خطيرة إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب وبشكل فعال وعلى الرغم من أنه اختبرت هذه العلاجات على بعض المرضى الموجودين على كرسي متحرك فإننا نوصي بشدة بتوخي الحذر واستشارة طبيبك للحصول على الأدوية المناسبة مثل المضادات الحيوية.
علاج تقرحات الفراش لكبار السن معرضون للإصابة بفيروس
الألوة فيرا:
جل من نبات الألوة فيرا الشهير هو علاج رائع لقروح الفراش ، تطبيق هلام من هذا النبات المعجزة على المنطقة المصابة كل يوم لعلاج القروح والحفاظ على البشرة ناعمة وسلسة ، يبرد أيضا المناطق المتضررة ، ويوفر الإغاثة من الألم ، فضلا عن الحكة التي تسببها قروح السرير
2. علاج تقرحات الفراش لكبار السن معرضون للإصابة بفيروس. السكر و العسل:
خليط من السكر والعسل هو علاج فعال جدا لقروح الفراش ، يمكن تطبيق الخليط على المنطقة المصابة مرتين كل يوم لعلاج القروح بسرعة ، الخليط هو أيضا مفيد في إزالة أي سموم من القروح ومنع أي عدوى من التطوير
3. جذر الكركم و عسل:
يمكن علاج قرح الفراش مع هذا الخليط ، تطبيقة على المنطقة المصابة مرتين إلى أربع مرات في اليوم ، ليوفر ارتياح كبير من الحكة والألم الناجم عن قروح السرير
4. فيتامين E:
هو علاج فعال جدا لقروح الفراش ، ويوصي الخبراء بوضع زيت فيتامين E إلى المناطق المتضررة من القروح فضلا عن كامل الجسم للحصول على الإغاثة ، وبصرف النظر عن تخفيف الألم والحكة ، فهو يجعل البشرة ناعمة ونضرة
5. النظام الغذائي المتوازن:
اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مهم لعلاج قرح الفراش ، وينبغي أن يقوم المريض باتباع نظام غذائي يومي غني في الفيتامينات A ، B ، C ، D و E ، الزنك والحديد والعناصر الغذائية الهامة لعلاج قرح الفراش أيضا ، ينصح الخبراء أيضا المرضى الذين يعانون من قرح الفراش تناول الأطعمة الغنية بالألياف
6.
قرح الفراش من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا بين كبار السن، وتحدث نتيجة الضغط طويل الأمد على منطقة واحدة من الجلد، وهي عبارة عن تقرحات مؤلمة ويصعب شفاؤها وقد تؤدي إلى التهابات خطيرة في الجلد أو العظام، ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ( CDC)، ويُصاب ما يصل إلى واحد من كل 10 من كبار السن ذوي القدرة المحدودة على الحركة بتقرحات الفراش، في هذا التقرير نتعرف على طرق الوقاية من قرح الفراش لكبار السن، بحسب موقع " aplaceformom ". طرق الوقاية من قرح الفراش لكبار السن
إذا لم يقم مقدمو الرعاية بتغيير وضع الشخص الساكن أو طريح الفراش بشكل صحيح ومتكرر، فإن احتمالية الإصابة بقرحة الفراش تزداد وبالمثل، يمكن أن يؤدي سوء النظافة والتغذية والعناية بالبشرة إلى تقرحات الفراش. يمكن أن تساعد هذه الخطوات الـ 6 في منع تقرحات الفراش لدى الأقارب المسنين في المنزل:
- الحركة المنتظمة فيجب تحريك كبار السن كل ساعة إلى ساعتين في السرير وكل 30 دقيقة على كرسي متحرك، يمكن أن يتسبب هذا التغيير المستمر في حدوث مشكلات جديدة حيث يمكن أن يتسبب شد الجلد المسن في الاحتكاك، ما قد يؤدي إلى تفاقم تقرحات الفراش أو كدمات مؤلمة.