موقع سماحة اية الله السيد مرتضى القزويني
موقع سما
حة اية الله السيد مرتضى
القزويني (دام ظله)
يقول السيد مرتضى القزويني حفظه الله... #يا_غريب_طوس - Youtube
يقول السيد مرتضى القزويني حفظه الله... #يا_غريب_طوس - YouTube
وبعد وصول حزب البعث العربي الاشتراكي لسدة الحكم في العراق سنة 1968 م تعرض القزويني لضغوط ومضايقات جعلته يؤاثر الهجرة إلى الكويت، وهاجر إليها فعلاً سنة 1971 م، ولكن الحكومة العراقية أصدرت عليه حكماً غيابياً بالإعدام، وهو في الكويت، وصادروا منزله في كربلاء، واعتقل والده محمد صادق القزويني الذي لا يزال مصيره مجهولاً. واستمرت إقامته في الكويت إلى سنة 1980 م حيث انتقل بعدها إلى إيران بعد انتصار الثورة، وبقي فيها خمس سنين ثم هاجر في سنة 1985 م إلى الولايات المتحدة الأمريكية، واستوطن مدينة لوس أنجلس وقام فيها بمواصلة وظائفه الدينية وأسس بها بعض المشاريع.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. زيت للتحمير. كيفية تحضير سبرنغ رول المقرمشة منال العالم:
نخلط الزيت مع البصل والزنجبيل والثوم فى مقلاة كبيرة، ثم نضع الخليط على النار ونحركه حتى يذبل. نضع قطع الدجاج المفرومة وحبات المشروم والكرنب المفروم، ثم نحرك الخليط و نهدئ النار ونتركه حتى تستوي قطع الدجاج بشكل جيد. نضع الملح والفلفل الأسود والتوابل. فى وعاء آخر عميق نضيف صلصة الطماطم والصويا صوص والنشا والماء، ثم نحرك الخليط ونسكبه على خليط الدجاج. نحرك بشكل جيد ونتركه على النار الهادئة حتى تمام النضج، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى تمام البرودة. نفرد رقائق العجينة ثم نوزع بها خليط الدجاج، ثم نشكلها على هيئة رول ملفوف، ثم نغلق الأطراف بواسطة بياض بيضة. نضيف زيت غزير فى مقلاة عميقة ونتركه على النار، ثم نضيف له الرقائق ونتركها فى الزيت لمدة ثلاث دقائق حتى يتغير لونها إلى الذهبى. لاعداد صوص التقديم، نخلط معجون الطماطم مع الصويا صوص والخل ونحرك الخليط حتى تمام التجانس. نقدم الرقائق ساخنة مع الصوص. وصفات شهية أخرى:
طريقة طبخ اليقطين الحلو للشيف حسن. طريقة عمل القرع العسلي للأطفال. سبرنغ رول بالخضار منال العالم مناقشة لخطاب البابا. طريقة عمل مربى التين للشيف شربيني.
سبرنغ رول بالخضار منال العالم مناقشة لخطاب البابا
القاهرة ـ فلسطين اليوم
المقادير:
عجينة السبرنغ رولز الجاهزة
2 كوب زيت نباتي للقلي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
رشة فلفل أبيض
2 فص ثوم مسحوق
بيضة
2 حبة بصل مقطّع إلى شرائح
2 عود كرفس مقشّر ومقطّع إلى شرائح
حبتان جزر مقطع إلى شرائح
حبتان كوسا صغيرة مقطعة إلى شرائح
حبتان فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
2 ½كوب ملفوف أبيض مقطّع إلى شرائح
طريقة التحضير:
- يسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويضاف إليه الزنجبيل والثوم ليقلى من ثمّ يضاف البصل وتحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدّة دقيقتين. - يضاف الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف والفلفل الأبيض فوق المكونات السابقة مع التحريك إلى أن تصبح الخضار طرية. - ترفع المكونات عن النار وتوضع على طبق كي تبرد. - تُقطع أوراق عجينة السبرنغ رول عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة. طريقة عمل سبرنج رول بالجبن - منال العالم. - على الأطراف يمرغ القليل من البيض ثم تثنى الأطراف وتلف على شكل أصابع. تكرر العملية نفسها مع الأوراق المتبقية. - تُقلى اللفائف بالزيت الساخن إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.
المقادير: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم. 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان. 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح. 2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة. 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة. 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة. 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة. 2½ أكواب أو 250 غ من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة. 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفتّتان. سبرينغ رول بالخضار - طريقة تحضير سبرينغ رول بالخضار - طبخ عربي كوك. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. ½ ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم٬ (اختياري). 18 رقاقة من عجينة السبرينغ رول٬ حجم كبير. 2 أكواب من زيت القلي. طريقة التحضير: يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف ويُقلى الزنجبيل والثوم إلى أن تفوح من المزيج رائحة ذكية ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف. تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، الفلفل الأبيض، وزيت السمسم.