ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، الأوريجانو، الريحان، بودرة البصل وبودرة الثوم. وضع الكريمة في وعاء عميق، ثم إضافة إليه كلٍ من: اللبنة، الفلفل، الملح، الأوريجانو، الريحان، بودرة البصل والثوم، ثم خفقهم معاً باستعمال المضرب اليدوي للحصول على صلصة ناعمة. وضع ثلث كمية الصلصة السابقة في وعاء عميق، ثم إضافة الدجاج المقطع إليه وتقليبهم حتى تتغطى جيداً. تغميسة الرانش للدجاج
خمس دقائق
تكفي لـعمل
اثنتا عشرة إلى ست عشرة قطعة
ستة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية. ثلاثمئة وخمسون غراماً من الدجاج المعلب والمُصفى. كوب من جبنة الشيدر. مغلف من خليط الرانش البودرة. خلط المكونات جميعها في وعاء كبير، ثم إدخالها إلى الثلاجة لحين استخدامه. الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والأرز البري
مدة تحضير المكونّات
35 دقيقة
90 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات تتبيلة الدجاج:
ستمئة غرام من صدور الدجاج. فصان من الثوم المفروم. رشة من كلّ من: الزعتر الأخضر، وإكليل الجبل، والفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الخردل. حبة من عصير الليمون. فلفل أسود مطحون. مكوّنات الصلصة:
خمسمئة ملليلتر من الماء. مكعب من مرق الدجاج. صوص الدجاج المشوي على الفحم. حبة من الليمون. أربعمئة غرام من الفطر الأبيض المقطع إلى أنصاف.
- صوص تغميس الدجاج المشوي - طريقة
- صوص الدجاج المشوي | أطيب طبخة
- طريقة عمل صوص دجاج مشوي - وصفة ماما
- موقع حصاد وزارة الزراعة
- حصاد وزارة الزراعة تسجيل جديد
صوص تغميس الدجاج المشوي - طريقة
ذات صلة طريقة عمل صوص بجانب الدجاج المشوي طريقة عمل صوص للدجاج المقلي
تغميسة الجبنة مع أسياخ الدجاج
مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
تكفي لــ
ستة أشخاص
المكونات
ملعقة كبيرة من الليمون. ملعقة صغيرة من الزعتر البري. كوب من الجبنة الكريمية. خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج منزوعة العظم، مقطعة لمكعبات. فلفل وملح -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من زبدة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من السماق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزعتر البري. طريقة التحضير
وضع مكعبات الدجاج في طبق كبير، ثم نقعها مع كلٍ من: الزعتر البري، الفلفل والملح. تعبئة الدجاج بأسياخ الشواء، ثم شويها على الشواية. خلط كلٍ من: الجبنة الكريمية، السماق، الليمون، وزبدة الثوم معاً في وعاء صغير الحجم، ثم سكب التغميسة في طبق تقديم بجانب الدجاج والخبز. قطع الدجاج مع صلصة البلوتشيز
خمس وأربعون دقيقة
عشرون دقيقة
خمسة أشخاص
بياض بيضة. صوص الدجاج المشوي | أطيب طبخة. ملعقة صغيرة من الملح. صدر من الدجاج كبير الحجم منزوع العظم والجلد، مقطع لمكعبات صغيرة. ثلاثة أرباع الكوب من البقسماط. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلث كوب من صلصة البافلو وينجز الحارة. ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة الأصفر.
صلصة اللبن والأعشاب
ملعقة صغيرة من الشبت المفروم. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة صغيرة من بشر الليمون. ربع كوب من اللبن الرايب. قطعة من الخبز العربي. شرائح من البندورة. شرائح من الخيار. أوراق من الخس. يوضع في وعاء عميق صدور الدجاج ويضاف إليه الزيت ويقلب جيدًا جتى يغطى الدجاج تمامًا ويضاف إاليه الملح، والفلفل ويتبل جيدًا. توضع صدور الدجاج على الشواية بعد أن تسخن جيدًا وتترك لمدة خمس دقائق حتى تتنضج تمامًا وترفع وتوضع جانبًا. تخلط الأعشاب العطرية في وعاء عميق بشر الليمون، وزيت الزيتون، واللبن الرايب وتقلب جيدًا حتى تتداخل المكونات. صوص تغميس الدجاج المشوي - طريقة. يشق الخبز بطرف السكين ويفتح مثل الساندويش وتوضع طبقة من الخس، والخيار، وقطع الدجاج، وشرائح البندورة. يوضع الساندويش الدجاج في وعاء تقديم ويقدم مع البطاطا المقلية. الدجاج المشوي مع الصلصة الحمراء
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو غرام من الدجاج. ربع كوب من البن. ربع كوب من الشطة الحارة. ملعقتان من صويا صوص. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. خمس فصوص ثومة. ملعقتان من معجون البندورة.
صوص الدجاج المشوي | أطيب طبخة
مكونات صلصة التغميس:
ست ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الزرقاء المقطعة. ست ملاعق كبيرة من المايونيز. وضع كلٍ من: صلصة البافلو وبياض البيض معاً في وعاء صغير وخلطهم جيداً، ثم إضافة قطع الدجاج إليها مع تغطيتهم بالكامل، ثم إدخالهم إلى الثلاجة حتى تتشرب النكهة لمدة ثلاثين دقيقة. خلط كلٍ من: دقيق الذرة، الفلفل، الملح والبقسماط معاً في وعاء آخر. إزالة ربع كمية الدجاج المنقوعة بالصلصة في الثلاجة، ثم تغطيسها بخليط الدقيق والبقسماط مع تقليبهم لتغليفهم بالكامل. وضع الدجاج المغطس في صينية مبطنة بورق الزبدة مع إكمال الكمية بنفس الطريقة. تحضير الصلصة:
خلط مكونات الصلصة جميعها معاً في وعاء، ثم وضعها في الثلاجة إلى حين استخدامها. وضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة غير لاصقة لتسخينها، ثم تحمير الدجاج فيها على دفعات. وضع الدجاج المقلي في طبق مفروش بأوراق الخس، مع غرز أعواد في قطع الدجاج للتمكن من غمسها بالصلصة. طريقة عمل صوص دجاج مشوي - وصفة ماما. صلصة الدجاج والكريمة
كوب من اللبنة. أربعة أكواب من فيليه الدجاج المسلوق، مقطع إلى مكعبات صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة أكواب من الكريمة الحامضة.
حبة من البصل الأبيض المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الزبدة. حبة من عصير اللايم. مئة وخمسون غراماً من الكريمة ذات الدسم المنخفض. مكوّنات الأرز البري:
كوب وربع من الأرز البري. نصف كوب من رقاقات اللوز. حبة من البصل الأبيض المفروم. لتر من الماء. تحضير الدجاج مع التتبيلة:
تتبيل صدور الدجاج بكلّ من الثوم، والزعتر الأخضر، وإكليل الجبل، والفلفل الأبيض، والخردل، وعصير الليمون، والفلفل الأسود. تحضير الصلصة:
وضع الماء، وعصير الليمون، ومكعب من مرقة الدجاج في قِدر على النار. ترك القِدر على النار إلى أن يغلي، ثمّ إضافة الفطر. تحريك المزيج لمدة خمس دقائق. قلِي البصل مع الزبدة في مقلاة. إضافة عصير اللايم، والكريمة في قِدر مزيج الماء ومرق الدجاج. طبخ المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. تقديم الطبق مع وضع الأرز جانباً والدجاج على الوجه. تحضير الأرز البري:
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية. غسل الأرز جيداً، ثمّ قلِي رقاقات اللوز في المقلاة إلى أن يصبح لونها ذهبياً. إضافة البصل الأبيض إلى المقلاة. خلط المزيج معاً على حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق. إضافة الأرز مع الزبدة، ولتر من الماء ومكعب من مرق الدجاج.
طريقة عمل صوص دجاج مشوي - وصفة ماما
ذات صلة طريقة عمل صوص للدجاج طريقة عمل صوص للدجاج المشوي
صوص الخردل الكريمي
مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من حبوب الخردل. ربع كوب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ثلاثمئة ملليلتر من كريمة الطهي. طريقة التحضير
طهي الدجاج المراد تقديمه في مقلاة على حرارة عالية قبل المباشرة في تحضير صوص الخردل. رفع قطع الدجاج من المقلاة، ووضعها جانباً مع تركها دافئة. خفض شعلة النار إلى متوسطة أسفل المقلاة المستخدمة في طهي الدجاج، ثمّ إضافة الثوم المهروس، والزبدة وتقليبهما مع عصارة الدجاج المتبقية من بعد إزالة الدجاج. إطفاء شعلة النار لمدّة دقيقة، وإضافة مرق الدجاج، حبوب الخردل وأعشاب الزعتر المجففة. إعادة إشعال النار وسكب كريمة الطهي. طهي الصوص لخمس دقائق إضافية على نار هادئة حتى يسمك قليلاً. تتبيل الصوص حسب الحاجة، وغرف القليل من الصوص بملعقة طعام وسكبها على قطع الدجاج المطبوخة، ورص شرائح من الخضار المسلوقة بجانب الدجاج. صوص الخردل مع العسل لتتبيل الدجاج المشوي
أربعة أشخاص
ربع كوب من المايونيز الخالي من الدهون.
مشاركة الوصفة المقادير - ½ كوب خردل - ¼ كوب عسل - 2 معلقة كبيرة مايونيز - 1 معلقة صغيرة صلصة ستيك - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة في وعاء صغير الحجم ضعي الخردل والمايونيز ثم اخلطي المكونات المكونات جيداً حتى تتداخل. زيدي العسل وصلصة الستيك الى المزيج مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة حديدية لتحصلي على مزيج متجانس. أنثري الملح على الوجه ثم قلبي المزيج من جديد ليتداخل. غطي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يبرد. أخرجي الصلصة من الثلاجة ثم وزعيها فوق ستيك الدجاج المشوي.
وأكد القصير أن الدولة نجحت مؤخرا في زيادة السعة التخزينية لمحصول القمح، نتيجة المشروع القومي للصوامع الذي أطلقه الرئيس عبدالفتاح السيسي، لاستقبال كميات كبيرة من المحصول من المزارعين، لافتا إلى أن القمح الذي يتم توريده إلى الدولة يعود إلى المواطنين في صورة رغيف مدعم مناشدا المزارعين على توريد المحصول بحد أدنى 12 إردبا للفدان. وقال وزير الزراعة، ان تأخر عمليات الحصاد هذا الموسم، جاءت بسبب التغيرات والتقلبات المناخية التي شهدتها البلاد، لافتا الى ان ذلك جاء بنتائج ايجابية على انتاجية المحصول، وزيادتها، لافتا الى ان هناك متابعة مستمرة لعمليات الحصاد والتوريد وضمان التيسير على المزارعين، وسرعة حصولهم على مستحقاتهم المالية نظير التوريد.
موقع حصاد وزارة الزراعة
ونوه الى أن هناك تنسيقا مستمرا بين وزارات الزراعة واستصلاح الأراضى والتموين والتجارة الداخلية والاستثمار والتعاون الدولى استعدادا لموسم حصاد القمح، كما أن هناك تناغما بين كل الأطراف؛ لتحقيق التكامل البناء الذى يخدم المواطن والمزارع المصرى.
حصاد وزارة الزراعة تسجيل جديد
وافتتح الدكتور عبدالحكيم محمود رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، فعاليات احتفالية توقيع مذكرة التفاهم المشترك بين الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعى وإحدى الشركات العالمية للقاحات، كما أعلن الدكتور علاء عزوز رئيس قطاع الارشاد الزراعي، ختام فعاليات الدوره الخامسه والعشرون لهيئة الغابات والمراعي في الشرق الأدنى، والتي استضافت مصر اجتماعاتها والتي عقدت عبر تقنية الفيديو كونفرانس بمشاركة ممثلي ٢٧ دولة. وقام قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، والهيئة العامة للإصلاح الزراعي، وقطاع الإنتاج بطرح البيض في منافذها بأسعار ترواحت بين ٤٥ و ٤٧ جنيه لطبق البيض الأحمر والأبيض، وذلك بالتعاون مع الصندوق المركزي لتنمية الثروة الحيوانية، واتحاد منتجي الدواجن، كما اكد الدكتور محمد رجائي رئيس الادارة الادارة لحدائق الحيوان ان حديقة الحيوان في الجيزة تواصل استقبال رحلات المدارس والجامعات وزائريها للاستمتاع بوسائل الترفيه الجديدة بخمسة جنيهات فقط. كما نظم معهد التناسليات الحيوانية والهيئة العامة للخدمات البيطرية، متمثلة في مديرية الطب البيطري بالمنيا، ومعهد بحوث الصحة الحيوانية، ومعهد الأمصال واللقاحات البيطرية، ومعهد بحوث الإنتاج الحيواني، وصندوق التأمين علي الثروة الحيوانية، قافلة بيطرية مجانية تم خلالها فحص وعلاج 5400 حيوان، كما تم افتتاح الدورة التدريبية تحت عنوان "المحاجر البيطرية والقدرات التشخيصية للحماية من الأمراض الوبائية العابرة للحدود والتي تؤثر على التجارة البينية في إفريقيا"، حيث شارك في الدورة 25 متدربا من 16 دولة إفريقية، وذلك لمدة أسبوع بمعهد بحوث الصحة الحيوانية.
أطلقت وزارة البيئة والمياه والزراعة نظام حصاد المطور، لاستقبال الخدمات والطلبات من الأفراد والشركات والمؤسسات. وأوضحت أن النظام يقدم عددًا من الخدمات التي تتمثل في خدمة استيراد أسمدة، وخدمة استيراد مبيدات، وخدمة استيراد بذور وشتلات، وخدمات فسح للمبيدات والأسمدة والبذور والشتلات، بالإضافة إلى خدمات تصدير أسمدة ومبيدات وبذور وشتلات وخدمة تسجيل موقع زراعي وخدمة تحديث بيانات. وأشارت الوزارة إلى أن النظام يعتمد على تقنيات ذكية بدءًا من تقديم الطلب حتى الانتهاء من الخدمة وذلك عبر الرابط: ( هنا).