ذات صلة طريقة عمل لحم مقلقل طريقة مقلقل لحم حاشي
مقلقل اللحم
يعتبر مقلقل اللحم من الوصفات المشهورة في الوطن العربي وخاصّةً في السعودية؛ فهي تعدّ أكلة شعبية بجدارة تتميّز برائحتها المميزة وطعمها الشهي؛ حيث يكثر تحضير ذلك الطبق والذي يلقى إقبالاً واسعاً من قبل الناس صغاراً وكباراً، وهي من أكثر الأطباق تحضيراً في شهر رمضان المبارك وفي عيد الأضحى أيضاً. هناك الكثير من طرق تحضير اللحم المقلقل حسب الرغبة والذوق؛ فمثلاً هناك من يقوم بتحضير المقلقل مع الطماطم، والبعض يُحضّرونه مع الفلفل أو الجزر أو البصل، كما ويمكن أيضاً تحضير مقلقل الكبدة، في مقالنا هذا سوف نتعرّف على طريقة تحضير مقلقل اللحم بقدر الضغط بطريقة سهلة وسلسة. إعداد مقلقل اللحم
المكوّنات
اثنان كيلو من لحم الغنم الهبر الخالي من العظم، والمقطّع إلى قطعٍ متوسّطة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطّع. ملعقة صغيرة من الكمون. مكعب من مرق الدجاج. حبتان من البصل المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- طريقة مقلقل لحم غزال
- طريقة مقلقل لحم مندي
- طريقة مقلقل لحم رخيص
- طريقة مقلقل لحم الابل
- اكتشف أشهر فيديوهات صوص الكيك الشوكلاته | TikTok
- طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة - طريقة
طريقة مقلقل لحم غزال
يوضع الزيت في قدر الضغط ويضاف له البصل واللحم ويشوح جيدا. توضع البهارات على اللحم ثم يضاف الماء ويغلق قدر الضغط ويوضع على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة. يسكب مقلقل اللحم في طبق التقديم ويقدم ساخنا. طريقة عمل مقلقل اللحم بالخضار
كيلو من لحم الضأن حبة من البصل حبتان من الطماطم قرن من الفلفل الأخضر. فصان من الثوم. كوبان من الزيت ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
يوضع الزيت في مقلاة على نار مرتفعة حتى يحمى ثم نضيف اللحم مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق اللحم. يترك اللحم على النار حتى يجف الماء عن اللحم. يضاف البصل والثوم إلى اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها. يضاف الفلفل والطماطم إلى اللحم مع التقليب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا مع اللحم حتى تتبل جيدا. يضاف الماء إلى اللحم ويترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج. يسكب المقلقل في طبق التقديم ويقدم ساخنا. مقلقل لحم بقدر الضغط
وقت التحضير55 دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من الزيت 600 غرام من اللحم المقطع الى مكعبات ملعقة كبيرة ونصف من الطحين بصلتان حبتان من الثوم مفرومة ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار المطحون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ثلاث حبات من الطماطم ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
توضع قطع اللحم في وعاء ويضاف لها الطحين وتقلب جيدا حتى تغمر بالطحين.
طريقة مقلقل لحم مندي
اتركي اللحم والكبدة لمدة 30 دقيقة تقريبًا،على نارٍ هادئةٍ،حتى ينضجا تمامًا ويجف الماء أيضاً. عند نضج الكبدة واللحم ارفعي القدر عن النار ،واسكبيه في وعاء التقديم.
طريقة مقلقل لحم رخيص
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف اللحم له وتقلب حتى يتغير لونها وتترك على نار متوسطة لبضع دقائق. يضاف الثوم، البصل، الملح، الفلفل الأحمر الحار والكمون والفلفل الأسود مع التحريك المستمر. تضاف الطماطم إلى الخليط مع التقليب جيدا ومن ثم يضاف ومعجون الطماطم. يضاف الماء حتى تغمر اللحمة ويغلق القدر لمدة 35 دقيقة. يسكب المقلقل في طبق التقديم ويقدم ساخنا. طريقة عمل مقلقل اللحم بالخضار بالقصدير
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصصتكفي لـ 5 أشخاص
كيلو من اللحم المقطع بصلة حبة من الطماطم ثلاث فصوص من الثوم حبة من الكوسة حبة من الجزر قرن من الفلفل الحار
يغسل اللحم جيدا بالماء والخل وينقع لمدة 15 دقيقة ثم يغسل مرة أخرى ويصفى تقطع الخضراروات إلى قطع مكعبة الشكل. يفرد ورق القصدسر داخل صينية الفرن. توضع الخضراوات داخل القصدير ومن ثم يضاف اللحم. تتبل الخضراوات واللحم بالبهارات والملح وتقلب جيدا ثم يضاف لها الماء المغلي. تغلق القصدير من كل الإتجاهات وتدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. يرفع القصدير عن المقلقل ويدخل الفرن لبضع دقائق حتى يتحمر. يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنا. طريقة عمل ستيفادو
طريقة عمل الكفتة بكريمة الزعفران
226 مشاهدة
طريقة مقلقل لحم الابل
كذلك ملعقة من الفلفل الأسود. ثم ملعقة من الكمون. مع ملعقة صغيرة من الهيل الحبهان الناعم. كذلك ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ثم ملعقة من البهارات المشكلة. مع ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم او الناعم. كذلك نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثم ثلاث حبات من الطماطم المفرومة. كوبان من الماء. مع ثلاث ملاعق من الزيت او السمن. خطوات تحضير وعمل اللحم المقلقل
تغسل اللحمة جيدا وتقطع الى قطع حسب الرغبة. وضع الزيت فى قدر على النار ونضع البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهما. اضافة قطع اللحمة الى البصل والثوم والتقليب حتى تتحمر بعض الشى ويتغير لونها. ثم اضافة الطماطم مع التقليب بعض الوقت واضافة باقى المكونات من الملح والفلفل الاسود والبهارات والكمون والقرفة والحبهان. اضافة باقى المكونات مع التقليب بعض الوقت ثم اضافة الماء والتقليب. تغطية القدر ويترك على نار متوسطة حتى تمام نضج اللحم كما يمكن اضافة القليل من الماء الدافئ او الساخن عند الحاجة. رفع مقلل اللحم من على النار بعد تمام النضج ويوضع فى اطباق التقديم ويوضع علية البقدونس ويقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
1 ساعة طريقة عمل المقلوبة باللحم مزيج نكهاتها مميز! 25 دقيقة
الشوكولاتة
تُعدّ الشوكولاتة المكوّن الرئيسي لصناعة الحلويات، مثل الكيكات والجاتو والبوظة والحلويات الباردة والكثير من الحلويات، وتُعد الشوكولاتة من الحلويات المُفضّلة لدى الصغار والكبار، إذ تُذوب أو من الممكن عمل منها كريمة الشوكولاتة لاستعمالها في صنع الحلويات، وفي هذا المقال سوف نُقدم كريمة الشوكولاتة بالقشطة. كريمة الشوكولاته للكيك بالقشطة
وقت التحضير 12 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
كوب ونصف من القشطة. خمسون ملليتر من الحليب. 200 غرام من الشوكولاتة الخام المُقطّع. أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة. 30 غرامًا من بودرة الكاكاو. طريقة التحضير
توضع القشطة والحليب والزبدة على حمام مائي. تُحرك الموادّ بشكل جيد حتى الحصول على خليط قوامه متجانس. تُضاف الشوكولاتة الخام والكاكاو وتُحرك بشكل سريع حتى الحصول على موادّ متداخلة. يُبعد الخليك عن النار، ثمّ تُحرك المواد بشكل سريع حتى التجانس. تُوزع الصوص في طبق، ثمّ توضع على الكيك. فراولة بالشوكولاتة
وقت التحضير 5 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
حبات فراولة مغسولة ومنشفة. شوكولاتة سادة مُذابة بحمام مائي. طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة - طريقة. شوكولاتة بيضاء.
اكتشف أشهر فيديوهات صوص الكيك الشوكلاته | Tiktok
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
الشوكولاتة البيضاء من أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الكثيرون، لذلك إذا كنتِ ترغبين في الاستعانة بها لتزيين الكيك أو السينابون الخاص قومي بتحضير المكونات البسيطة التالية:
ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء. نصف كوب من كريمة الخفق. إليكِ خطوات طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء على أصوله كما يلي:
إحضار قدر عميق ثم البدء في إضافة مقدار الكريمة على نار متوسطة وتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان. رفع القدر عن النار ثم إضافة مقدار الفانيليا والشوكولاتة البيضاء مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. سكب الصوص في علبة زجاجية محكمة الغلق وتُحفظ حتى يحين موعد استخدامها. اكتشف أشهر فيديوهات صوص الكيك الشوكلاته | TikTok. طريقة عمل صوص الشوكولاتة مع العسل
يمكنك زيادة نكهة صوص الشوكولاتة بإضافة العسل الأبيض الخام وسوف تحصلين على صوص لذيذ وشهي، بالإضافة إلى إعطائه لمعانًا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الصوص مع العسل:
100 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء على حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. 50 جرام من الزبدة المُذابة غير المملحة. اتبعي الخطوات التالية لتحضير أسهل صوص شوكولاتة لا يستغرق سوى خمس دقائق فقط لتحضيره:
إضافة رقائق الشوكولاتة الخام في قدر صغير على النار، وتركها حتى تذوب تمامًا ثم إضافة مكعب الزبدة والعسل وتركه حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان على نار هادئة.
طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة - طريقة
توضع في المجمد حتى يتجمد، ثمّ يُقدم. عمل صوص الشوكولاتة بالطحين
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
كوب من الكاكاو الخام. نصف كوب من بودرة السكر. كوبان من الحليب. ربع كوب من رقاقات الشوكولاتة. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. رشة من الملح. يوضع الكاكاو والسكر والطحين والملح في طبق كبير وتُقلب بشكل جيد. يوضع الحليب والزبدة على نار معتدلة، ثمّ يُترك حتى الغليان. يُضاف مزيج الكاكو على الفور عندما يغلو الحليب، ثمّ يُقلب باستمرار حتى امتزاج الموادّ. تُضاف رقاقات الشوكولاتة والفانيلا، ثمّ تُقلب بشكل مستمرحتى غليان المزيج ويُصبح غليظاً. يُقدم الصوص مع الآيس كريم والكيك. كيك الشوكولاتة
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
بيضتان. كوب ونصف من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو قليل الدسم. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المُجفف المُذابة في كوب ونصف من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
كوب (150 غرام) من السكر البودرة. 2/3 كوب (150 مل) من الكريمة الثقيلة، أو الحليب للحصول. 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. وضع الكريمة الثقيلة أو الحليب داخل قدر صغير على نار هادئة، ثم إضافة خلاصة الفانيلا أو نكهة أخرى مفضلة. إضافة السكر داخل القدر وتحريكه حتى يمتزج مع الحليب. إضافة الكاكاو المنخل داخل القدر، ثم تحريك المكونات باستخدام الخلاط اليدوي. رفع الحرارة أسفل القدر وتركه لمدة 5 دقائق حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر. تقديم الصوص مباشرةً أو يمكن تركها حتى تبرد ووضعها في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها. صوص الشوكولاتة بالنسكافيه
5 دقائق
8 أشخاص
لتحضير صوص الشوكولاتة بالنسكافيه يمكن اتّباع الخطوات الآتية:
5 ملاعق كبيرة (57 غرام) من بودرة الكاكاو. 1/3 كوب (79 مل) من الماء. 3 ملاعق كبيرة (32 غرام) من السكر. ملعقة كبيرة من النسكافيه. 43 غرام من الزبدة أو المارجرين. 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا. وضع كُلًا من الماء والشوكولاتة في وعاء آمن للميكروويف، ثم تشغيل الميكروويف لمدة 1. 5 دقيقة، ثم تقليب المكونات معًا حتى تذوب تمامًا. إضافة السكر والنسكافيه، ثم إعادة الوعاء مرة أخرى داخل الميكروويف وتشغيله لمدة 3 دقائق، مع الحرص على تحريكه بعد مرور دقيقتين.