المقادير:
2 مخ بقري. بصلة كبيرة. جزره شرائح. 2 فص ثوم شرائح. ماء بثلج. 2 ملعقة كبيرة خل. بشر ليمونه. 5 فص حبهان صحيح. 3 ورق لورا. فلفل اسود صحيح. للتغطية:
كوب دقيق. 2 بيضه. نصف كوب ماء بصل. كوب بقسماط. رشه كمون. ملح. فلفل اسود. طريقة عمل المخاصى. زيت للقلية. شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
طريقة التحضير:
طريقة سلق المخ:
ضعي حلة بها ماء علي النار واتركيه حتي يغلي. ثم قومي بوضع فصوص الحبهان وورق اللورا ،ثم ضعي شرائح الجزر. قطعي البصلة الي اربع قطع وضعيها في الحلة. ثم قومي بوضع الخل ،وشرائح الثوم ،وبشر الليمون ،وفلفل اسود صحيح. أضيفي أيضاً ملح وفلفل اسود واتركي الماء حتي يصل الي مرحلة الغليان. بعد ذلك قومي بوضع المخ واتركيه علي النار مدة من 5 الي 7 دقائق ليس اكثر. بعد أن يتم سلق المخ قومي برفعه عن النار وضعيه في طبق به ماء مثلج وذلك لإيقاف عملية النضج. طريقة تحضير مخ بانيه:
الآن استخدمي السكين في تقطيع المخ الي قطع متوسطة. قومي بوضع البيض علي ماء البصل ثم قومي بوضع رشه من الكمون الناعم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود مع التقليب وخفق البيض جيداً. ضعي نصف كمية الدقيق والبقسماط في طبق واحد مسطح وقومي بخلطهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً مع إضافة رشه من الملح والفلفل لهم.
- طريقة عمل المخاصى
- طريقة عمل المخللات بانواعها
- طريقة عمل المخاصي
- رز بخاري بالدجاج لذيذ ام القيوين
طريقة عمل المخاصى
إقرأي أيضاً
طريقة عمل المخ البانيه مثل المحلات بطعم روعة
طريقة عمل المخ البانيه المقرمش زي المحلات
طريقة عمل كبدة بدبس الرمان
أفضل طريقة لعمل الكبدة المستوردة وبأسهل الطرق
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل المخللات بانواعها
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
طريقة عمل المخاصي
وصفات إفطار 35 دقيقة 8 أشخاص 135. 94 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المخ بالبيض مخ بقري أو ضأن مقطع قطعًا صغيرة. 10 بيضات. بصل متوسطة مفرومة ناعمًا. 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) كمون مطحون. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير المخ بالبيض ضعي الزبد والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد. أضيفي المخ، وقلبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا لمدة ثلاث دقائق. طريقة عمل المخاصي. أضيفي البيض، واصنعي بعض الحفر في خليط المخ والبصل ليتخلله البيض، واتركيه على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق، حتى ينضج البيض. ضعي المخ بالبيض في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز على وجبتي الغداء أو العشاء. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
نُشر في 27 فبراير 2022
أكلات عالمية منوعة
تعد وصفات طبخ المخ من العادات الشائعة في كثير من المجتمعات، تختلف أسماء الوصفات، ففي بلاد الشام يطلق على المخ بإسم الرؤوس، وفي العراق يطلق عليه بإسم الباجا، وسنعرض في هذا المقال بعض وصفات طبخ المخ الشهية. وقت الطهي
30 دقيقة وقت التحضير
10 دقيقة عدد الحصص
4 حصة
المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة
مخ خروف مقشر ومغسول جيداً. ملعقة من سائل دبس الرمان. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة من البابريكا المطحونة. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة. أحضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على النار، وأضيفي إليها حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة من سائل دبس الرمان، وملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. طريقة عمل المخ المقلي بانيه بالبيض و البقسماط بتتبيلة مميزة و طعم رائع | مخ بانيه - سنة أولى مطبخ. امزجي الخليط وضعيه في وعاء الخلاط لضربه فيه، وعمل عصير متماسك من المكونات السابقة. ضعي مخ الخروف المقشر والمغسول جيداً في قالب من الفخار، وضعي عليه الخليط الذي تم تجهيزه مسبقاً.
ضعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي قطع الدجاج، وزيينيه بالزبيب والجزر. شاهد أيضًا: طريقة عمل الرز المندي مثل المطاعم
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة رز بخاري بخطوات سهلة التحضير وبمكونات غير مكلفة، كما قدمنا العديد من الوصفات لعمل الأرز البخاري، التي يمكنك إعدادها سيدتي في المنزل وتقديمها لعائلتك وضيوفك بمذاق لذيذ ومميز.
رز بخاري بالدجاج لذيذ ام القيوين
إضافة البازيلاء، الملح، الفطر، الفلفل، الأوريجانو والكركم مع إرجاع قطع الدَّجاج إلى القدر مرةً أخرى وترك الخضار والدجاج يطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق. سكب المرق فوق الدجاج وتركه حتَّى الغليان. تصفية الأرز وإضافته فوق المرق وتركه يطهى لمدَّة دقيقتين. تخفيض النار تحت القدر مع تغطيته وتركه يطهى لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتَّى نضوج الأرز. تقليب الأرز بخفة وسكبه في طبقٍ واسع مع إضافة قطع الدجاج فوقه وتزيينه بالبقدونس المفروم. دجاج مع الأرز المُدخَّن
ستة أشخاص
كيلو غرام من الدَّجاج. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
القرفة. الهيل. رز بخاري بالدجاج لذيذ الكرى. البابريكا (الفلفل الحلو). الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بصلتان كبيرتا الحجم مقطعتان إلى شرائح دائرية. أربعة فصوص من الثوم المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر المقطَّع إلى شرائح. حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. حبة كبيرة من الجزر المبروش. حبتان كبيرتان من الطَّماطم المفرومة. مكونات خليط الأرز:
أربعة أكواب من أرز البسمتي طويل الحبَّة. ربع كوب من الزيت النباتي. أربع ورقات من الغار.
ملعقة زنجبيل. ملعقتين من الزبدة. مرقة دجاج. طريقة تحضير رز بخارى بالدجاج على اصوله
نقوم فى البداية بنقع الارز لمدة نصف ساعة فى وعاء به قدر من الماء حتى يلين قليلا. نقوم بتسخين الماء واضافة الارز بمقدار يغطيه من الماء ونضيف المرقة والكركم والهيل والزنجبيل الى ماء الرز ونتركه حتى ينضج على نار هادئة. نستمر بتقليب الارز فى الحلة حتى نتاكد من انه نضج تماما ونطفى عليه النار ونبدا فى تحضير الدجاج. نقوم بتحضير مقلاه ونسيح بها الزبدة ونقوم باضافة الثوم والدجاج فى المقلاه ونشوحهم مع باقى البهارات. نقلب الدجاج حتى يبدا فى ان يتغير لونه وينضج قليلا ويتشرب من البهارات كلها ومن ثم نقوم بتسخين الفرن. نقوم بوضع الدجاج فى صينية مع البهارات وندخله الى الفرن قليلا حتى يحمر وجهه الدجاج. تفسير الوقوف امام البحر بالمنام – عربي نت. بعد ذلك نقوم باخراج الدجاج ونضغ الدجاج مع الارز فى حلة ونقوم بحضير قطعة من الفحم واشعالها على النار. بعد اشعال الفحمه نقوم بوضعها فى ورق نحاس على شكل كوب ونضيف الى الفحمه نقطتين من الزيت العادى ونغلق الحلة ونتركها مع الفحم لمدة 3 دقائق حتى تحصل على نكهة الشوى المميزة للرز البخارى. يقدم الرز البخارى مع الدجاج فى اطباق ساخنا.