Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية حشوات البف باستري حلى بالصور
Browsing Tag
طريقة عمل حلى البف باستري بالجبن
حلى البف باستري بالجبن حلى البف باستري بالجبن ، وصفة حلى دانيش هذه سهلة جداً وستحبونها بالتأكيد فهي مناسبة في…
- حشوات البف باستري وفطيرة البف باستري بالدجاج - موجز مصر
- طريقة عمل قهوة المارس – مجلة الطبخ العربي
- طريقة تحضير قهوة المارس ,كيفية اعداد قهوة المارس
حشوات البف باستري وفطيرة البف باستري بالدجاج - موجز مصر
في صنية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة يتم وضع رول الباف باستري ويتم إدخاله إلى الفرن المحماة لمدة نصف ساعة أو حتى ينظج ويأخذ اللون الأحمر. ثم يتم تقديم الباف باستري ساخن. تعد وصفات الباف باسترى من الوصفات الشهية والمناسبة بشكل كبير لإعداد المقبلات، وتتقبل العديد من الحشوات، وقد عرفت تلك العجينة منذ سنوات بعيدة إذ تعود أصولها إلى مسلمي إسبانيا حيث كانوا يعدون نوع من رقائق العجين المدهون ب زيت الزيتون ، ولكنه تم تحويلها إلى عجينة رقائقية مع الزبدة الجامدة، ومن المرجح أن هذا التغيير يعود إلى إيطاليا أو ألمانيا.
ملحوظة: في حال لم يلتصق بشكل جيد ادهني الأطراف بالبيض أو الماء. اقرأ: طريقة الدجاج المشوي بالفرن مثل المطاعم
بافبيستري محشو ل حكم مفروم
حشوة اللحم المفروم
باف باستري عبوتين. لحم مفروم كيلو. بصلة كبيرة مفرومة. جزرة كبيرة مبشورة. فلفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة. كوب من البسلة. نصف كوب بقدونس مفروم. فلفلة خضراء حارة. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. بيضة مخفوقة مع رشة من الفلفل الأسمر المطحون. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بهارات مشكلة ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. حمي فرن على درجة 200. في مقلاة أو أي وعاء واسع قومي بتسخين الزيت ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه إلى أن يذبل ويصبح طري، ثم ضيفي الفلفل الحار والثوم والبسلة، مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يضاف اللحم المفروم والملح والبهارات والفلفل الأسمر وتقليبهم جيدًا. يترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يأخذ اللحم لون بني، فيتم تخفيض النار ونترك الخليط حتى ينضج اللحم مع مراعاة تقليبه من وقت إلى آخر. بعد نضج الخليط يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ ثم يضاف البقدونس والجزر ويقلب جيدًا. قومي بفرد العجينة وافردي عليها الحشوة، أما أطراف العجينة فادهنيها بالبيض ليساعد على الالتصاق ثم لفي العجينة على شكل رول.
ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا. طريقة التحضير
يُوضع الحليب في الخلاط الكهربائي ويُخفق عدة دقائق حتى تظهر فقاعات ورغوة على وجهه. توضع أربعة ملاعق كبيرة من الحليب مع بودرة الكاكاو ، وشراب القيقب، والقرفة، ومستخلص الفانيلا في قدر وتترك على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف خليط الشوكولاتة. ترفع القدر عن النار ثم يُسكب الحليب المخفوق داخل القدر، ويُحرك بخفة حتى يصبح لون المزيج بنيًّا فاتحًا، ثم يُسكب ويقدم. لاتيه حليب اللوز بالفانيلا
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٧]:
كوبان من حليب اللوز بنكهة الفانيلا. كوبان مملوء نصفهما بقهوة الإسبريسو. رشة من الكاكاو. طريقة التحضير
يُسخن الحليب في قدر على النار أو في المايكروويف. يُخفق الحليب بالخلاط الكهربائي أو باستخدام ماكنة رغوة الحليب المخصصة، حتى تظهر رغوة كثيفة أعلى الحليب. تُحضر القهوة الإسبريسو حسب تعليمات العبوة، حتى يمتلئ كل كوب إلى منتصفه. طريقة عمل قهوة المارس – مجلة الطبخ العربي. يسكب الحليب الساخن داخل أكواب القهوة، ثم ترش القليل من بودرة الكاكاو على الوجه، ويقدم. القهوة بالكريمة الثقيلة
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٨]:
ثلاثة أرباع الكوب من القهوة.
طريقة عمل قهوة المارس – مجلة الطبخ العربي
تُرسم خطوط عشوائية داخل ستة أكواب، ثم تُرش قطع من الفستق السوداني حتى تلتصق بالشوكولاتة. يُسكب خليط مشروب الشوكولاتة داخل الأكواب، ثم يُزيّن بالكريمة المخفوقة، وبصوص الكراميل ، ويُقدم ساخنًا. مشروب الشوكولاتة الساخن بالمارس
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٥]:
425 مل من الحليب. 100 غرام من الشوكولاتة بالحليب. 50 غرامًا من شوكولاتة مارس. 35 غرامًا من نشا الذرة. طريقة التحضير
يُوضع ثلاثة أرباع الحليب داخل قدر ثم يُوضع على النار حتى يسخن. تُقطع الشوكولاتة بالحليب وحبات شوكولاتة المارس لقطع صغيرة، ثم تُقلّب المكونات معًا حتى تذوب مع الحليب تمامًا. يُذوب النشا مع الحليب المتبقي ويُحرّك حتى يذوب، ثم يُضاف المزيج على خليط الشوكولاتة الساخن والحليب مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط. يُسكب الخليط في أكواب التقديم، ويُقدم ساخنًا. مشروب الشوكولاتة الساخن بحليب جوز الهند
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٦]:
كوب ونصف من حليب جوز الهند أو يمكن استخدام حليب اللوز بدلًا منه. أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. طريقة تحضير قهوة المارس ,كيفية اعداد قهوة المارس. ملعقة ونصف كبيرة من شراب القيقب. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير قهوة المارس ,كيفية اعداد قهوة المارس
• جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى كأس الخلاط الحليب الجاف، وكمية السكر المرغوبة، اخلطي السكر مع الحليب الجاف جيداً على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي الحليب المغلي مع الشوكولاتة مارس الذي تم تجهيزه مسبقاً. • اخلطي جميع المكونات جيداً على سرعة عالية لمدة أربع دقائق تقريباً حتى تذوب جميع المكونات بشكل جيد، وتختلط تماماً، وتظهر الرغوة على السطح. • جهزي فناجين مناسبة لتقديم القهوة المارس، اسكبي القهوة برفق وبشكل منتظم بالفناجين، وتقدم ساخنة مع طبق من الحلوى المفضل. ثانياً: طريقة تحضير القهوة مارس في وقت قصير:
مكونات تحضير القهوة المارس:
• قطعتان ذات الحجم المتوسط من الشوكولاتة مارس. • ثمان ملاعق حجم كبير من الحليب السائل كامل الدسم. • كوب كبير الحجم من السكر الأبيض الخشن، ويمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة. • ثلاث اكواب كبيرة الحجم من الماء. • جهزي وعاء مناسب لتجهيز وتحضير القهوة مارس. • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى الوعاء الحليب السائل، والماء، قلبي الحليب مع الماء مدة كافية حتى يمتزجوا جيداً. • ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن تدريجياً، قلبي السكر مع الحليب لمدة دقيقتان بشكل سريع ومستمر إلى أن يذوب السكر جيداً مع الحليب.
• ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن تدريجياً، قلبي السكر مع الحليب لمدة دقيقتان بشكل سريع ومستمر إلى أن يذوب السكر جيداً مع الحليب. • ثم أضيفي قطعتان الشوكولاتة مارس، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تذوب قطع الشكولاتة جيداً، وتبدأ القهوة بالغليان. • جهزي اكواب او فناجين مناسبة لتقديم القهوة مارس. • اسكبي القهوة برفق وبشكل منتظم بالفناجين، وتقدم ساخنة. ثالثاً: طريقة تحضير القهوة مارس بالنسكافيه والكوفي ميت مكونات عمل القهوة مارس بانسكافيه والكوفي ميت: • قطعتان من الشوكولاتة المارس حجم متوسط. • ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل كامل الدسم. • ملعقتان حجم كبير من النسكافيه سريع الذوبان والتحضير. • ملعقتان حجم صغير من الكوفي ميت. • كمية مناسبة من السكر الأبيض الخشن حسب الرغبة. طريقة التحضير: • جهزي وعاء مناسب لخلط جميع المكونات بشكل جيد. • ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الحليب إلى الوعاء، ثم أضيفي إلى الحليب السكر الأبيض تدريجياً، حركي السكر مع الحليب إلى أن يذوب تماماً. • ثم أضيفي ملعقتان النسكافيه، قلبي النسكافيه جيداً مع الحليب والسكر إلى أن يختلط النسكافيه جيداً بالحليب. • ثم أضيفي الشوكولاتة مارس والكوفي ميت، قلبي المكونات من حين لآخر، واتركي الوعاء على النار المتوسطة إلى أن يغلي جيداً وتذوب الشوكولاتة بشكل جيد.