الرئيسية
أخبار
أخبار المحافظات
02:31 م
الأربعاء 25 أكتوبر 2017
صنع المندي
البحيرة – أحمد نصرة:
ضاقت به سبل العيش في مدينة العريش بسبب الأحداث الإرهابية، ووجد نفسه مضطرًا لإغلاق مطعمه المتخصص في الأكلات البدوية، لم يكن أمامه الكثير من الخيارات، فكان قراره الحاسم بالانتقال بمهنته إلى مكان آخر أكثر استقرارًا. صور لحم مندي السمك. من العريش إلى وادي النطرون، انتقل "هاني العرايشي" ومعه أسرته بحثًا عن حياة ومصدر رزق جديدين، ليبدأ على الفور في إنشاء "مفاعل وادي النطرون" وهو ليس مفاعلاً نوويًا بالتأكيد، ولكنه الاسم الذي اختاره ليقدّم من خلاله "المندي"، وهي إحدى الأكلات البدوية القديمة التي تعتمد في طهيها على أفران من نوع خاص، طوّرها وحملها من مسقط رأسه بالعريش إلى مدينة وادي النطرون بالبحيرة. يقول هاني: "بدأنا هذا المشروع في العريش، وهو الوحيد على مستوى الجمهورية الذي يقدم المندي بالطريقة الصحيحة وبمذاق لا يختلف عن المذاق البدوي الأصيل، ولكن مع عدم استقرار الأوضاع هناك بسبب العمليات الإرهابية، فكرنا في نقل نشاطنا لمكان آخر وكان الاختيار وادي النطرون التي سبق لي العيش فيها وأعرفها جيدا". ويضيف: "المندي أكلة بدوية كانت تطهى في أفران طينية مدفونة بالأرض، وما فعلناه أننا طورنا هذه الأفران وأدخلنا عليها بعض التعديلات، فجعلناها من الطوب وداخلها تايمر، وبأحجام تستوعب أعدادًا أكبر، فعلى سبيل المثال الفرن من الممكن أن يتسع لـ 30 دجاجة، في حين أن الفرن البدائي التقليدي أو البرميل لا يستوعب سوى 5 دجاجات على الأكثر".
- صور لحم مندي السمك
- حل كتاب توحيد رابع الفصل الثاني
صور لحم مندي السمك
طريقة التحضير
في البداية قومي بنقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة من ثم نضعه بماء صافي مع ماء بخلاصة لحم العجل من ثم نضع البهار والكاري والماجي العجل و بودرة ماجي مع الزبده الحيواني حسب مقدار الطعام و من ثم نضع زيت الزيتون او عباد الشمس في وعاء و نحمر البصل حتى يصل للون الذهبي المطلوب ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع حتى يذبل من ثم نضع الأرز لكي يتحمص جيدًا و نترك الأرز بعدها على نار هادئة حتى لا يحترق ونضع ماء اللحم و تغلق جيدًا وتوضع داخل الفرن. يتم وضه قطع لحم الخروف في وعاء وعلية الماء لمدة ساعة ثم نغير الماء ونغسل اللحم جيدا ونضع ورق الغار واللومي الأصفر والأسود والقرنفل والهال وعيدان القرفة و تسلق مع قطع لحم الخروف لتضيع رائحتها في وعاء أخر من ثم يسلق اللحم على نار هادئة لمدة دقيقتين. نقوم بإشعال قطع الفحم الخشبية لان القطع الصناعية ضارة على مقلاة الفحم أو بوضعها على عين البوتاجاز ثم نفتح وعاء الأرز ونقوم بوضع الملونات بعد وضعها بالماء على الأرز ونحفر حفرة ونضع ورق الفويل من ثم نضع قليل من الزبدة والفحم فوقها والزيت و نغلق الوعاء بإحكام و نرفعها من النار يفضل أن يكون الوعاء من الفخار ليسهل دخول الفرن.
الموقع مرخص بموجب أحكام المطبوعات و النشر و يمنع الاقتباس أو إعادة النشر بدون ذكر المصدر (خبرني) تحت طائلة المسؤولية القانونية شركة خبرني للاعلام والاعلان الالكتروني الاردن - عمان – شارع الملكة رانيا العبدالله (الجامعة) – مجمع البرج - الطابق الرابع - بالقرب من نفق الصحافة – رقم الموبايل 0796504448 – تصميم و تطوير
الرئيسية » ملفات تعليمية » حلول اون لاين » حل كتب رابع ابتدائي » حلول توحيد رابع ابتدائي » حلول توحيد رابع ابتدائي ف3
حل كتاب توحيد رابع الفصل الثاني
تزويد المتعلم بالقدر المناسب من الحقائق والمفاهيم العلمية التي تساعده على فهم وتفسير الظواهر الطبيعية وإدراك ما تقدمه العلوم للإنسان من خدمات تيسر حياته وتمكنه من حسن الاستفادة منها. غرس بذور الطريقة العلمية في نفس المتعلم بتنمية اتجاهه للبحث والمشاهدة والملاحظة والتنقيب والتجريب والمقارنة والاستنتاج وتحليل المعلومات والتحقق من صحتها والجرأة في التساؤل ومعرفة أصوله وآدابه وفي إبداء الرأي ومعرفة حدوده. معرفة البيئة وفهم ما يكتنفها من ظواهر مهمة وتسخير العلوم في إصلاحها وتطويرها والمحافظة عليها. توسيع آفاق المتعلم بالتعرف على ما يتميز به وطنه من موارد وثروات طبيعية وتعريفه بنعم الله عليه وعلى بلاده ليحسن استخدامها والاستفادة منها. حل درس معاني أسماء الله الحسنى (1) توحيد رابع ابتدائي فصل ثاني - واجباتي. العناية بالنواحي التطبيقية في العلوم وذلك بإتاحة الفرصة للمتعلم للقيام بالتجارب والاختبارات وتمكينه من اكتساب مهارات يدوية وخبرات عملية. تعريف المتعلم بالقواعد الصحية وتعويده العادات السليمة وتثبيتها لديه وتعريفه بالدور الذي تقوم به الصحة الجيدة في حياة الإنسان. تقدير جهود العلماء المسلمين وإبراز دورهم في تطوير العلم ودفع عجلة الحضارة وتحقيق رفاهية وتقدم البشرية.
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.