خبز السميت
المقادير:
العجينة /
١ حبة بيض
٣ أكواب طحين
٣ ملاعق طعام زيت نباتي
٣ ملاعق سكر
١ ملعقة طعام خميرة فورية
رشة ملح
١و١/٤ حليب طازج
للتغطية /
دبس تمر مخفف بماء. سمسم
الطريقة:
يسخن الفرن على درجة حرارة ٣٥٠. في وعاء العجن نضع البيضة والسكر والزيت والحليب والخميرة ، نخلط المقادير ثم نضيف رشة الملح والدقيق على دفعتين ونعجن ( تضاف رشات من الطحين عند الحاجة) لحين تكون عجينه مرنة وغير لاصقة ، تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لحين التخمر. بعد أن ترتاح العجينة نقسمها لكرات صغيرة ونبدأ بفردها بشكل اسطواني. ندمج كل اسطوانتين وتلف على شكل جديلة كما هو موضح بالصورة. تغمس حبات السميت بالدبس المخفف ، ثم تغمس في السمسم. وتوضع على صينية مدهونة بالزيت ، تترك دقائق لترتاح. ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا.
- خبز السميت التركي تم السماح لنا
- فوائد الكركديه البارد للضغط والصحة العامة - موسوعة
- فوائد الكركديه البارد للضغط | Sotor
خبز السميت التركي تم السماح لنا
حضري من موقع اطيب طبخة طريقة خبز السميت التركي. وصفة لذيذة من المطبخ التركي العريق. جربيها وقدميها على سفرة الفطور الى جانب الكرواسون، الفطائر والمناقيش. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح والزيت واخلطي. 2 أسكبي الحليب تدريجياً مع العجن بين الإضافات. 3 إعجني المكونات لـ4 دقائق. 4 غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدّة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. 5 بيديك إعجني العجينة قليلاً لإخراج الهواء منها. 6 ضعي القليل من الدقيق على سطح صلب. 7 قسّمي العجينة إلى 3 قطع متساوية. 8 مدّي كلّ قطعة عجينة بيديك بطريقة طوليّة. 9 ألصقي طرفي العجينة على بعضهما للحصول على سكل دائرة أو سوار. 10 أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين. 11 في وعاء، أخلطي دبس التمر مع خل العنب. 12 أسكبي القليل من الماء واخلطي للحصول على ما يشبه الصلصة سائلة. 13 غمّسي العجينة بالكامل عدّة مرات في خليط دبس التمر. 14 ضعي دائرة العجين في السمسم من جهة واحدة. 15 صفّي دوائر العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
خبز السميك التركي
الطريقة و المقادير
خبز السميت التركي 😋😋
العجينه بالاكواب المعياريه
كوب زبادي
كوب زيت
كوب ماء دافئ
بيضه
م ك خميره شوية ملح
م ك سكر
من 5 الى 6 اكواب دقيق انا طلعت معاي 5 اكواب وهي الاساس 6. ونعجنها ونخليها ترتاح..
دبس التمر اخففه بماء او العسل وسمسم
حجم الكره تقريبا حجم البيضه وابدأ اشكلها واغمسها بالعسل
واخليها ترتاح قبل الفرن.
يعد الكركديه من إحدى أنواع الأعشاب الطبيعية المعروفة بفوائدها الصحية المتعددة ، و هو مشروباً يفضله كل من الكبار ، و الصغار ، و ذلك يرجع إلى مذاقه الطيب ، و الرائع كما يتميز بتوفيره للقيمة الغذائية الفريدة لكونه في الأصل محتوياً على العديد من المركبات ، و العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. و بإمكاننا تعريف نبات الكركديه على أنه تلك العشبة ذات السيقان الحمراء اللون ، و التي يصل ارتفاعها إلى ما قدره مترين تقريباً ، و تزرع عشبته بكثرة في العديد من مناطق العالم ، و يستخدم من العشبة الخاصة به السبلات أو الأوراق ، و اليت يكون لها مذاق حامض ، و من ضمن أهم مكونات الكركديه فيتامين ج علاوة على أملاح أكسلات الكالسيوم بالإضافة إلى الجلو كوسيدات كما تحتوي أوراقه على كل من الحديد ، و المغنسيوم ، و البوتاسيوم علاوة على الزيوت الفعالة في تنظيم حركة الدم في داخل الجسم بالإضافة إلى علاج أمراض القلب. و يعد نبات الكركديه من إحدى أنواع النباتات التي يتم استخدامها لغايتين ، و هما تخفيض الضغط المرتفع ، و رفع الضغط المنخفض حيث قد ثبت أن تناول مشروب منقوع الكركديه بشكل بارد يعمل بوتيرة جيدة على الاقلال من مستوى الضغط المرتفع أما في حالة تناوله منقوعاً بالماء الساخن ، و تم تناوله بتلك الكيفية فذلك سيعمل على رفع نسبة الضغط الهابط ، و بناءا على هذا فإن الكركديه يعد بمثابة العلاج المثالي ، و المناسب لمرضى الضغط ، و القلب ، و سوف نتناول في هذا المقال فوائد الكركديه البارد للضغط.
فوائد الكركديه البارد للضغط والصحة العامة - موسوعة
يُخفّف نسبة الكولسترول الضار، ويمنع تجمُّع الصفيحات الدّهنيّة على جدران الشّرايين، كما أنّهُ مفيدٌ لتخسيس الوزن. طريقة تحضير شراب الكركديه البارد
طريقة تحضير شراب الكركديه البارد: [٣]
تُنقع حفنة بقبضة اليد من أزهار الكركديه على لترٍ من الماء البارد، ولا يُضاف الماء السّاخن أبداً، ويُترك لمدة ثماني ساعاتٍ وتتمّ تصفيته، وتعبئته في قارورةٍ زجاجيّةٍ ويتمّ حفظه داخل الثلّاجة
يُفضّل عدم شرب الكركديه الذي مضى على تحضيره أكثر من يومين حتّى لا تحدث ترسّباتٍ لأملاح الأكسالات المتواجدة فيه، وحتى لا يضرّ الكلى ويؤدّي لحدوث ترسباتٍ وحصوات. فوائد الكركديه البارد للضغط والصحة العامة - موسوعة. يُمكن تحلية شراب الكركديه بالعسل أو السّكر حسب الرّغبة ويُشرب منه كوبٌ في الصباح، وكوبٌ في المساء. المراجع
فوائد الكركديه البارد للضغط | Sotor
تحذيرات لاستخدام الكركديه
تُعدّ كبسولات الكركديه آمنةً إذا استُخدِامت ضمن نطاق معين، فالجرعة التي تتراوح بين 250 ملليجرام إلى 400 ملليجرام يمكن استخدامها بأمان، ولا توجد إرشادات توجيهيه معينة لاستخدامها، أيضًا، يمكن استخدام أزهار الكركديه المجففة أو مسحوق الكركديه الذي يباع على الإنترنت، وفي بعض متاجر الأطعمة الصحية لصنع شاي الكركديه الذي يفضل عدم الإكثار منه للحالات الطبية التي ذكرناها سابقًا في المقال، إذ يكفي شرب كوبين إلى 3 أكواب من شاي الكركديه خلال اليوم [٧]. المراجع
↑ Ngamjarus C, Pattanittum P, Somboonporn C (2/10/2010), "Roselle for hypertension in adults", cochranelibrary, Retrieved 24/3/2021. Edited. ↑ Herrera Arellano A, Miranda Sanchez J, Diane Mckay and others (28/4/2007), "Roselle for hypertension in adults", Cochrane Database of Systematic Reviews, Issue 1, Folder 73, Page 6-12. Edited. ↑ C-Y Oliver Chen, Edward Saltzman, Jeffrey B Blumberg, and others (1/2/2010), "Hibiscus sabdariffa L. tea (tisane) lowers blood pressure in prehypertensive and mildly hypertensive adults", Journal of Nutrition, Issue 2, Folder 140, Page 298-303.
هل توجد آثار جانبية للكركديه؟
بالرغم من أنّ شاي الكركديه قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه قد توجد بعض المخاطر والآثار الجانبية التي يمكن أن تنتج بسببه، تشمل هذه الآثار الجانبية ما يلي [٩]:
الحساسية: إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه أزهار الكركدية أو غيرها من النباتات التي تندرج تحت نفس العائلة، فيجب تجنب شرب شاي الكركديه. مخاوف تتعلق بالحمل: قد تسبب الفيتوإستروجينات ( بالإنجليزية: Phytoestrogens) الموجودة في شاي الكركديه مضاعفات أثناء الحمل، مثل الولادة المبكرة ، لذا في حال كانت المرأة حاملاً أو مرضعةً، يفضل تجنب شاي الكركديه أو عدم شربه بكميات كبيرة. تلف الكبد: يمكن أن يؤدي تناول مستخلص الكركديه بكمية كبيرة إلى التسبب بتلف الكبد، ولكنّ هذه المعلومة غير مؤكدة إذ تحتاج لعمل المزيد من الدراسات والأبحاث لفهم المخاطر الحقيقية للكركديه. هل توجد تفاعلات دوائية مع الكركديه؟
قد يتفاعل شاي الكركديه مع بعض الأدوية مثل [٩]:
تقليل فعالية دواء الكلوروكين (Chloroquine) المستخدم لعلاج الملاريا. التداخل مع أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم والسكري ، مما قد يتسبب بانخفاضهم. تقليل فعالية أدوية تحديد وتنظيم النسل لاحتوائه على مركبات الفيتوإستروجينات التي تُعرَف على أنها هرمون الإستروجين النباتي.