كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
الفهرس
1 مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
2 حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
المكونات
كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
طريقة طبخ الدجاج المجمد:
4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه. طريقة طبخ الرز:
1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت). 2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة. 3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). 4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء. 5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية. إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم
وبالتوفيق إن شاء الله
اللهم رده إلى أهله ومحبيه عاجلا غير آجل آمين
29/12/2007, 09:26 PM
#2
رد: مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
جزاك الله خير بس اعجبتني هالكلمات اللحيمة الدجيجه
29/12/2007, 09:34 PM
#3
مشكور اخوي على شرحك
لكن وش معنى (أنملتين)
29/12/2007, 09:41 PM
#4
الله يعافيك وجزاك الله خير
29/12/2007, 09:48 PM
#5
الأنملة راس الأصبع
لو تلاحظ اصبعك تجده مقسم ثلاث أقسام وراس الاصبع يسمى أنملة
طبعا يساوي تقريبا 2 سم
طيعا الرز يختلف من اختلاف نوعه بحيث البيشاور غير الآنواع الأخرى.
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم
# أطباق اللحوم
كم يستغرق طبخ البط في قدر الضغط - إسألنا
نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source:
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار. نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز.
البيشاور يبي له شغل ويتكسر مع الغسل لكنه خفيف على المعدة أما الأنواع الأخرى تجد أنك بعد الأكل ثقيل شوي وتشرب ماء واجد. 29/12/2007, 09:49 PM
#6
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابر القارات 2000
وإياك ولعلنا نصغرهن للتملح والتطلف
شكرا لمرورك
29/12/2007, 11:52 PM
#7
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوالة
بارك الله فيك على التوضيح
30/12/2007, 02:15 PM
#8
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة grdan
تم التوضيح وشكرا لمرورك
31/12/2007, 02:34 PM
#9
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابويزيد11
وإياك وشكرا لمرورك. 31/12/2007, 08:25 PM
#10
مشكور اخوي جوالة على الشرح الوافي
وش اخبار سدير عسى جاها خير
لانـــــــد روفــــــــــــــــــر
31/12/2007, 08:37 PM
#11
مشكور يالطيب على الشرح الطيب
15/12/2017, 06:11 PM
#12
هل ازود الماء
20/02/2018, 10:26 PM
#13
جزاكم الله خير
21/02/2018, 01:18 PM
#14
مامث اللحم الطازج مع البصل في الكاتم من غير ماء
مايحتاج ماء
شاليهات نظيفه واسعه مريحه و جميله جدا. الشاطئ امامك و محصور يمنحك خصوصيه دون ما تشعر انك مغلق عليك. الخدمه ممتازه. كل شيء متوفر. فعاليات متنوعه من خيول الى سيارات صغيره تستأجرها و قوارب. منطقة العاب الاطفال ٱمنه و منوعه و هناك عامل مستعد لإي سوأل او مساعده. مهمته الإشراف على جميع الألعاب. فقط ازعجني حاجه بسيطه: لماذا المايكرويف عالي جدا!! منتجع الدمام البحري أحدث صيحات عالم. مع جزيل شكري لجميع المشرفين على هذا المنتجع الرائع جدا. منتجع جميل وفيه حركه وناس حيه مو مثل المنتجعات الي مافيها احد يوفرون سياكل وسيارات قولف تدور فيهم على المنتجع بسعر اضافي وليس مجاني فيه بحر خاص لكل فله يعطيك نوع من الخصووصيه وشاطىء للنساء كذلك فيه العاب اطفال متنوعه وكوفي ومطعم وبقاله الفله نظيفه ومرتبه المنتجع تصميمه جميل بس سعرهم غالي بالحيل 🔥
3-منتجع المرجان للعائلات فقط
شاليهات المرجان بالدمام، موقعها مميز، قريبة من الشاطئ ومن الواجهة البحرية بالدمام، وعلى الطريق المؤدي إلى جزيرة المرجان. يوجد بالشاليهات مطعم، ومسبح عام للساكنين، وكوفي، وجلسات مطلة على الماء، وألعاب أطفال كهربائية وعادية، كما يوجد بها كبائن مطلة على البحر للأجار بالساعات. بالنسبة للسكن عبارة عن شاليهات بمسبح وأخرى بدون مسبح.
منتجع الدمام البحري أحدث صيحات عالم
يقع مطار الملك فهد الدولي على بُعد مسافة 37. 8 كم عن المنتجع، كما يبعُد المنتجع بمسافة 7. 5 كم عن بحيرة سيهات. اقرأ تقريرنا عن فندق بالاس الدمام
حاز المنتجع على تقييمات رائعة من حيث النظافة وجيدة جدًا من حيث طاقم العمل، الراحة، الموقع والمرافق. هناك بعض الملاحظات على ضيق الغُرف. فندق توليب ان الدمام
يُعتبر توليب ان افضل منتجع في الدمام حيث يتمتع بموقع فريد مع إطلالة على الخليج العربي، يوفّر شاطئ خاص بأنشطة ترفيهية متنوعة. يبعُد المنتجع عن مطار الملك فهد بمسافة 47. 3 كم، ويبعد بمسافة 9. 4 كم عن بحيرة سيهات. اقرأ تقريرنا عن فندق توليب ان الدمام
حصل المنتجع على تقييّمات مُرضية من حيث الموقع، طاقم العمل، الراحة، النظافة والمرافق. اشتكى بعض الزوّار من مستوى نظافة الأثاث والمرافق وحاجتها للصيانة، وتعامل بعض موظفي الاستقبال. منتجع عروس البحرين الدمام - YouTube. فندق نوفوتيل الدمام
من افضل منتجعات الدمام ذات الموقع الرائع والتصميم العصري الأنيق، يوفّر مسابح، مركز للياقة البدنية، محلات تُجارية وغيرها من المرافق. يبعُد المنتجع بمسافة 42. 7 كم عن مطار الملك فهد، وبمسافة 7. 2 كم عن مدينة ملاهي كوبرا بارك. اقرأ تقريرنا عن فندق نوفوتيل الدمام
يعتبر افضل منتجع بالدمام حصل على تقييّمات جيّدة جدًا من حيث النظافة، طاقم العمل، الراحة، وكذلك الموقع والمرافق.
منتجع الدمام البحري Pdf
كما لا توجد هنا الألعاب المائية فقط، ولكن تتوفر أيضا ملاعب التنس وكرة الطائرة وكرة القدم وكرة السلة، وصالات تنس الطاولة والبلياردو والبابي فوت وغيرها من الألعاب الداخلية، ناهيك عن المركز الرياضي وقاعة بناء الاجسام، ومركز رياضي مخصص للنساء. 2. المنتجع البحري بالدمام
يعتبر المنتجع البحري من أفضل منتجعات الدمام بمسابح خاصه بالنسبة للعائلات حيث أنه مخصص لهم ومُزوّد بكافة المرافق والخدمات التي قد يحتاجون إليها. الموقع: يقع المنتجع البحري في نهاية طريق كورنيش الدمام من غرب طريق الخليج، على بعد 1. 1 كم من بحيرات سيهات، و2 كم من مركز دارين مول للتسوق. الخدمات: مقهى فاخر – خدمة انترنت مجاني – مكتب استقبال يعمل على مدار 24 ساعة – مواقف خاصة للسيارات – مسبح خاص يمكن التحكم بدرجة حرارته – مسابح خارجية أولمبية للنساء والرجال – ملاعب كرة قدم – منتزه مائي. أماكن الإقامة: يقدم المنتجع البحري شاليهات في الدمام على البحر مُزوّدة بنظام تدفئة، وغرف عائلية أنيقة مكيّفة. منتجع الدمام البحري pdf. الأسعار: يبلغ متوسط سعر الليلة في المنتجع البحري 715 ريال سعودي. 3. منتجع بودل الدمام
يعتبر منتجع بودل الشاطئ من منتجعات الدمام على البحر المميزة نظراً لكونه يتمتع بموقع استراتيجي، وخدمات فريدة، وأسعار معقولة.
منتجع الدمام البحري بين المملكة والعراق
تشتهر السعودية بوجود العديد من المنتجعات على رأسها منتجعات الدمام ، وتعتبر من أفضل فنادق الدمام التي يرغب في تجربتها السائحين من مُختلف الأنحاء. تحتوي الدمام على مقوّمات سياحية فريدة منها، الشواطئ الفيروزية، المنتجعات الفخمة، الأسواق التراثية والمواقع الأثرية. وفيما يلى بعض الترشيحات لأفضل المنتجعات بهذه المُحافظة الساحرة. افضل منتجعات الدمام
يوجد عدد من المنتجعات على كورنيش الدمام التي تُعد من افضل منتجعات الشرقية وشاطئ نصف القمر تُطل مُباشرًة على ساحل الخليج العربي، نُرشح لك بعضها ولك الحُرية في اختيار ما يُلائمك…
فندق ويندام جاردن الدمام
من افضل منتجعات بالدمام 5 نجوم حيث يتميّز بموقع فريد في قلب المدينة، ويوفّر مسابح متنوعة، صالة لياقة بدنية، ساونا، سبا وغيرها. ويندام جارن من افضل منتجعات الدمام والخبر من حيث الموقع حيث يبعُد عن مطار الملك فهد بمسافة 38 كم، وبمسافة 7. 3 كم عن بُحيرة سيهات. اقرأ تقريرنا عن فندق ويندام جاردن الدمام
خُلاصة تقييمات الزوّار العرب
حصل المنتجع على تقييّمات جيّدة جداً من حيث النظافة، الراحة، طاقم العمل، المرافق، الموقع والواي فاي المجاني. اكتشف أشهر فيديوهات منتجع سلمى بالدمام | TikTok. هناك بعض الملاحظات على مواقف السيارات وعدم وجود مرافق كافية بحمامات الغٌرف.
منتجع الدمام البحري تداول
ننصحك بحجز خيار مع الإلغاء المجاني في حال احتجت إلى تغيير خطط سفرك لاحقاً. اقرأ أكثر
يرجى التحقق من شروط حجزك
للحجوزات التي يتم إجراؤها في تاريخ 6 أبريل 2020 أو بعده، ننصحك بأن تأخذ في عين الاعتبار خطر فيروس كورونا (كوفيد - 19) والتدابير التي تتخذها الحكومات بشأنه. قد لا يحق لك الحصول على استراداد للمبلغ إذا لم تحجز سعراً مرناً. إذا أردت إلغاء الحجز، سيتعامل مكان الإقامة مع طلب الإلغاء بناءً على السياسة التي اخترتها والقانون الإلزامي الخاص بالمستهلك، إذا كان ذلك مُطبقاً. ننصحك في ظل الظروف غير المستقرة بأن تحجز خياراً مع الإلغاء المجاني، فإذا تغيّرت خططك ستتمكن من الإلغاء مجاناً خلال المهلة المحددة لذلك. منتجع الدمام البحري تداول. الغرف والإتاحة بعض الغرف تمتلك التكييف والثلاجة ومنطقة التناول الطعام. من فضلك ،أكتب تواريخ الاقامة للتحقق من الغرف المتوفرة.
4 كم من مطار الملك فهد … اقرأ المزيد
الموقع: 8. 9
المرافق: 7. 8
طاقم العمل: 8. 5
القيمة مقابل السعر: 7. 5