طريقة تحضير القطايف بالقشطة، تستحق التجربة - YouTube
قطايف بالقشطه و الطعم خيالي- حلويات رمضانية - Youtube
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالقشطة مقلية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة. جربيها وشاركينا رأيك بها! تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة. 2 أخلطي المكونات الجافة جيداً. 3 أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً. 4 أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة. 5 حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة. 6 حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها. 7 ضعي العجينة في القنينة وأقفليها. 8 أسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه. 9 أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى. 10 صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها. 11 لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب مع الماء والدقيق والمستكة. 12 ضعي القدر على النار وابدئي بإضافة قطع الزبدة مع التحريك باستمرار. 13 أخلطي حتى تتجانس المكونات ويغلي المزيج. طريقة عجينة القطايف - موضوع. 14 أتركي القشطة جانباً حتى تبرد. 15 لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.
طريقة عجينة القطايف - موضوع
طريقة عمل القطايف الرمضانية اللذيذة بالمكسرات والقشطة، فهي من افضل أنواع الحلويات الشرقية والتي يتم صنعها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويبدع الحلواني وربات البيوت في صنعها بأصناف متعددة وطرق مختلفة، كما يمكن صنع عجينة القطايف في المنزل بخطوات سهلة وسريعة التحضير وناجحة ١٠٠% ولكن من خلال هذا المقال نهتم أكثر بطريقة تحضير القطايف الجاهزة بالحشوات المختلفة، حيث أننا في هذا الشهر من كل عام وهو شهر رمضان المبارك يكون هناك العديد من من يقومون بصنع عجينة القطايف الجاهزة وبيعها بأسعار مناسبة وغير مكلفة. طريقة عمل القطايف بالمكسرات:
المكونات:
نصف كيلو من القطايف. بندق مجروش. فستق مجروش. تجهيز القطايف بالقشطة بالصور - ثقف نفسك. عين جمل مجروش. جوزة الهند. زبيب هذا حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير:
أولاً قومي بخلط جميع المكسرات معا بالإضافة إلى جوزة الهند، كما يمكن استبدال البندق والفستق وعين الجمل بالزبيب والسوداني وذلك حسب المتاح لديكم بالإضافة أيضاً إلى جوزة الهند. ثانياً قومي بإحضار القطائف ومن الجهة التي بها لون مختلف قومي بوضع مقدار من الحشوة مناسب ثم اغلقيها جيداً على شكل نصف دائرة، وضعيها في طبق حتى تنتهي من جميع الكمية.
طريقة عمل قطايف بالقشدة | القطايف بالقشطة بالصور | أطيب طبخة
مع إضافة الجبن الريكوتا و الخلط و الطهي علي نار متوسطة مع التحريك و إضافة الزبدة و ماء الورد و ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتي يمتزج. و عند الإنتهاء و الحصول علي القوام المتماسك يمكنك رشها بالسكر بالبودة حتي لا تتشكل قشرة خارجية. خطوات عمل عجينة القطايف:
جهزي وعاء متوسط الحجم لخلط مكونات العجين معاً. و إتركي الخليط حتي يختمر و يرتاح لمدة 15 دقيقة. قطايف بالقشطه و الطعم خيالي- حلويات رمضانية - YouTube. سخني مقلاة تيفال علي نار متوسطة الحرارة و صب حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط العجينة علي شكل دائرة. و الطهي علي النار لمدة دقيقة واحدة مع ملاحظة شكل العجين في حالة ظهور فقعات علي الوجه العلوي و تحول الوجه الأخر إلي اللون الذهبي يتم رفعها من علي النار كما هو مبين أمامك في الصور حاولي مراقبتها بإستمرار حتي لا تحترق من خلال فحصها بالمعلقة. بعد إخراج القطايف من المقلاة يمكنك وضعها في بداخل وعاء و تغطيتها حتي لا تجف. البدء في حشو القطايف بوضع معلقة صغيرة من القشطة داخل كل واحدة وغلق الأطراف مع ترك مسافة صغيرة مفتوحة لوضع الفستق بداخلها. و العمل علي ترتيب القطايف علي صينية الخبز و العمل علي قليها في الزيت و يفضل إستخدام نوع زيت صحي ، يلجأ البعض إلي خبز القطايف في الفرن بدلاً من قليها و ذلك يرجع إلي حسب رغبتك الشخصية و رغبة العائلة.
تجهيز القطايف بالقشطة بالصور - ثقف نفسك
في مقلاة بها زيت غزير ساخن حمري وحدات القطايف ثم أخرجيها على الشربات البارد ثم تصفي وترص في طبق التقديم. قد يهمك أيضاً: طريقة عمل الكنافة العثمانلية اللذيذ طريقة عمل القطايف بالسميد: المكونات: كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من دقيق السميد( دقيق البسبوسة). نصف ملعقة ملح. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة بايكنج بودر. ثلاث ملاعق سكر. حوالى كوبين ونصف من الماء الدافئ قابل للزيادة أو النقصان حسب العجينة. مكونات الحشو: ليتران من الحليب كامل الدسم. ملعقتان خل أبيض. ملعقة سكر. نصف ملعقة قرفة. للسيرب أو الشيرة: كوبان سكر. عصير نصف ليمونة. ملعقة ماء زهر. طريقة تحضير القطايف بالسميد: في كوب ضعي كمية الخميرة والسكر ونصف كوب ماء دافئ وقلبيهم واتركيهم حتى تختمر. في دورق الخلاط ضعي الدقيق والسميد والملح والبايكنج بودر ثم ضيفي خليط الخميرة واللبن الدافئ و أكملى العجن بالماء الدافئ للحصول على عجينة سائلة كثيفة واتركيها حتى تختمر على الأقل نصف ساعة. في مقلاة صبي العجينة على شكل دوائر واتركيها دقيقتين حتى تظهر فقاعات وفراغات بالأعلى ويحمر الجزء الأسفل قليلاً ثم أخرجيها على قطعة قماش نظيفه وغطيها. لعمل الحشو ضعي كمية الحليب على النار في إناء واسع يسخن وعند قرب الغليان ضيفي كمية الخل وحركيه قليلاً حتى ينفصل وحركي قليلاً لخمس دقائق ثم صفي الخليط من الماء جيداً ويترك في الثلاجة ليبرد تماماً ثم يضاف له السكر والقرفة وتحشي به وحدات القطايف.
نضع حشوة القشطة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة. لتحضير القطايف
نضع ملعقة صغيرة من حشوة القشطة في كل عجينة قطايف. نلصق أطراف العجينة بإحكام حتى الوسط، ونترك الباقي مفتوحاً حتى تظهر الحشوة. نزين كلّ عجينة من القطايف بشرائح الفستق الحلبي، ونقدّمها بعد تغميسها بالقطر. طريقة عمل عجينة القطايف
كوبا دقيق منخول. نصف كوب سميد ناعم. ربع كوب سكر. ملعقتان كبيرتان باكينج باودر. ثلاثة أكواب ماء. نضع كلّ المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، وبإمكاننا الاستغناء عن الخلاط وخلط المكوّنات يدوياً. نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، ثمّ نسكب فيها القليل من خليط عجينة القطايف، وننتظر لحين ظهور فقاقيع على سطح العجينة ولتصبح ناشفة نوعاً ما. نرفع القطايف عن النار، ثمّ نطبّق ذات الخطوات مع باقي العجينة حّتى تنفذ. ننتظر حتّى تبرد، ثمّ نحشوها بالقشطة كما هو موضّح أعلاه، ونغمسها في القطر. ملاحظة: بالإمكان شيّها في الفرن بعد حشوها. طريقة عمل قطر القطايف
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. نضع السكر مع الماء وعصير الليمون الحامض على النار. نحرّك جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتثخن ثمّ نرفعها عن النار، ثمّ نغمس فيها القطايف ونضعه في أطباق التقديم.
اغنية مسلسل غموض الحب - YouTube
مسلسل غموض الحب الجزء الاول
شوفو وين زين أمام بطل مسلسل غموض الحب - YouTube
مشاهدة مسلسلات رمضان 2022 عبر سينما فور فيلم
مسلسلات رمضان 2022 جميع مسلسلات رمضان 2022 مسلسل المشوار مسلسلات اون لاين وتحميل مباشر جميع مسلسلات ramadan 2022 على سينما فور فيلم
مشاهدة افلام مباشرة وتحميل على موقع سينما فور فيلم
مشاهدة المزيد