شرائح الديك الرومي المحمّصة
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
يعتبر الديك الرومي من اللحوم البيضاء التي ينصح بتناولها لمن يعانون من أمراض القلب، والشرايين، والسكري، وذلك بسبب احتوائها على كميّة قليلة من الدهون مقارنةً بلحوم الدجاج العاديّة، وخاصةً منطقة الصدر التي يمكن إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، فهناك صدر الرومي المقلي، أو المسلوق، أو المشوي، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم الشرائح المحمصة
المكونات و المقادير
خمسمئة غرام من شرائح الديك الرومي، وتكون مقطعة على شكل شرائح الفيليه. فص من الثوم المقطع. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. القليل من عصير الليمون الحامض. separator التحميص separator
كوب من الطحين الأبيض. 2 بيض. كوب من الكعك المطحون
طريقة التحضير
1
رققي شرائح الديك الرومي قليلاً. 2
أضيفي إلى شرائح الديك الرومي التوابل والبقدونس والثوم وعصير الليمون. 3
اتركيها لمدة ساعتين تقريباً حتى تتشرّب كل التوابل ثم نباشر بعمليه التحميص. 4
مرّري شرائح الديك الرومي على الطحين الأبيض ثم على البيض المخفوق ثم على الكعك المطحون.
شرائح الديك الرومي خليك بالقلب
شرائح الديك الرومي بوصفات مختلفة ، يعد الديك الرومي من أشهر الطيور الذي تم إعدادها في المناسبات العائلية الكبيرة خاصة في حفلات أعياد الميلاد وعيد الشكر، حيث يتمتع بمذاقه اللذيذ وشكله الرائع الجذاب، كما أن لحم الرومي من اللحوم الصحية لمن يبحثون عن الرشاقة وتوجد طرق مختلفة لإعداد الرومي سواء المشوي أو القطع أو غيره. طرق إعداد شرائح الديك الرومي في الفرن
المكونات: 500 جرام ديك رومي مقطع إلى شرائح، كوب حليب سائل، كوب دقيق، كوب بقسماط، بصلة متوسطة الحجم، ثمرة كوسة، 2 ثمرة طماطم ، 2 حبة جزر، ملح، فلفل أسود، كوب زيت زيتون، جبن مبشور. طريقة تحضير شرائح الديك الرومي
نقوم بغسل شرائح الرومي جيداً باستخدام الخل والملح والليمون، ونقوم بتتبيلها باستخدام الملح والفلفل الأسود. نقوم بغمس شرائح الرومي في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ونقليها في زيت غزير حتى تحتمر. نقطع الطماطم والكوسة والجزر إلى قطع صغيرة مع إضافة الملح والفلفل الأسود وتوضع على النار لفترة صغيرة. نقوم بإحضار صينية من البيركس مدهون بالزبدة، ونرص شرائح الديك في الاسفل، ونضع عليها الخضروات مع وضع الجبن في الطبقة العليا. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل، وتخرج من الفرن.
شرائح الديك الرومي Mp3
ضعي نصف كمية الزبد في الثلاجة حتى وقت استخدامه. غلفي صينية فرن بالفويل، ثم وزعي عليها أربعة أنصاف من رؤوس الثوم وأربعة أغصان من الزعتر وأربعة أغصان من الروزماري وشريحة ليمون ونصف كمية زيت الزيتون. تبلي الديك الرومي بالملح والفلفل من الداخل والخارج، ثم احشي الديك بباقي رؤوس الثوم وأغصان الزعتر والروز ماري وشرائح الليمون. أذيبي الزبد بالأعشاب، وادهني به جلد الديك وتحت الجلد، ثم ضعي الديك الرومي في الصينية، واجعلي الصدر لأسفل. وزعي باقي الزيت فوق الديك الرومي، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة. اقلبي الديك الرومي على الجهة الأخرى، ثم ادهنيه بنصف كمية الزبد المحفوظ في الثلاجة، وبالسوائل الموجودة في الصينية. ضعي الديك الرومي في الفرن عند درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة ساعة. ادهني الديك مرةً أخرى بباقي الزبد المحفوظ في الثلاجة، ثم ضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 30 دقيقة، حتى يُصبح لون الجلد ذهبيًّا. أطفئي الفرن، ثم غطي الديك بالفويل لمدة 20 دقيقة، ثم قطعيه وقدميه ساخنًا مع صوص الجرافي. اقرئي أيضًا: طريقة عمل شرائح الديك الرومي (التركي) المتبل طريقة عمل الديك الرومي بالبرتقال المقادير: ديك رومي (6000 جم) كامل مغسول جيدًا من الداخل والخارج.
شرائح الديك الرومي بالقلب خليني
نقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل شرائح الديك الرومي التي تعد من أبرز الأطباق التي يكثر إعدادها في الولائم والعزومات وخاصةً في شهر رمضان المبارك الذي يتم فيه إعداد الكثير من الأصناف المتنوعة وبجانب الأطباق الرئيسية مثل الخضار والشوربات والأطباق الجانبية الأخرى من السلطات والمقبلات، فمن مميزات هذه الأكلة أنه يمكن إعدادها بجانب العديد من الأصناق المختلفة، فضلاً عن إمكانية تحضيرها بطرق مختلفة سواء مقلي أو مع الخضار السوتية أو في الفرن أو محشي، وتلك الطرق ستجدينها عبر موسوعة. طريقة عمل شرائح الديك الرومي
شرائح الديك الرومي المقلية
المكونات
نصف كيلو من شرائح الديك الرومي. ملعقتان صغيرتان من الخردل. كوبان من الدقيق الأبيض. بيضتان. كمية مناسبة من الملح والفلفل. كوبان من الحليب. الطريقة
يتم تنظيف شرائح الديك الرومي من خلال نقعها في الماء والليمون ثم غسلها جيدًا بالماء. في الخطوة التالية نحضر وعاء ونخفق فيه البيض مع الحليب والخردل والملح والفلفل ثم نضع فيه شرائح الديك الرومي، ومن ثم نحفظ المزيج في الثلاجة لبضغ ساعات. نحضر بعد ذلك وعاء آخر ونضع فيه الدقيق الأبيض ومن ثم نغمس فيه شرائح الديك الأبيض، ثم نجهز إناء القلي ونضع فيه الزيت الساخن وفيه نضع شرائح مع التقليب جيدًا حتى تنضج ويتغير لونها للون الذهبي، ثم نضعها بعد ذلك في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.
شرائح صدور الديك الرومي
[٣]
القيمة الغذائية للحم الديك الرومي
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية للعناصر الموجودة في 100 غرامٍ من لحم الديك الرومي: [٤]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
202 سعرة حرارية
البروتين
26. 46 غراماً
الدهون
10. 16 غرامات
الكربوهيدرات
0. 05 غرام
الكالسيوم
17 مليغراماً
الحديد
1. 32 مليغرام
المغنيسيوم
26 مليغراماً
الفسفور
213 مليغراماً
البوتاسيوم
228 مليغراماً
الصوديوم
461 مليغراماً
الزنك
3. 26 مليغرامات
السيلينيوم
29. 9 ميكروغراماً
الكولين
90. 7 مليغراماً
فيتامين أ
15 ميكروغراماً
الثيامين
0. 055 مليغرام
الرايبوفلافين
0. 347 مليغرام
النياسين
6. 973 مليغرامات
فيتامين ب6
0. 421 مليغرام
الفولات
9 ميكروغرامات
الكوليسترول
125 مليغراماً
أضرار لحم الديك الرومي
درجة أمان لحم الديك الرومي
لا تتوفر معلومات حول درجة أمان لحم الديك الرومي أو التيركي، ولكن يجدر الذكر أنّ التعامل بشكلٍ خاطئ مع الدواجن أو عدم طهيها مدةً كافية يؤدي إلى حدوث أكثر المشاكل شيوعاً المسببة للأمراض المنقولة بالغذاء.
3 مللي جرام من الصوديوم، ما يقرب من ثلث الحد اليومي الموصى به من قبل جمعية القلب الأمريكية وهو 1500 مللي جرام. تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أن الأشخاص الأصحاء يمكنهم استهلاك ما يصل إلى 2300 مللي جرام من الصوديوم يوميًا. مع ارتفاع مستويات الصوديوم في نظامك الغذائي، يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء. لا تأكل الديك الرومي غير المطبوخ جيدًا، سواء كان مدخنًا أو مطبوخًا بطريقة أخرى. إذا لم يتم طهي التركي إلى درجة الحرارة الصحيحة – 175 درجة داخليًا – قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا الخطرة، والتي يمكن أن تسبب مشاكل معوية، كما أن الإكثار من اللحوم المدخنة بشكل زيادة عن الطبيعي أو المتوسط، يمكن أن يؤدي لخطر الإصابة بالسرطانات. إذا كنت تحتاج لمساعدة في حساب السعرات ونسبة العناصر اليومية التي يحتاجها جسمك لتبقى بصحة جيدة سواء كنت تريد فقدان الوزن أو حتى ثباته، يمكنك تحميل تطبيق الكوتش الآن، حيث يوفر لك نظام تغذية شامل وجباتك من فطار وغدا وعشا وسناكس صحية بنسب محسوبة وطرق لذيذة ولايت! المصدر: Livestrong
[1]
شاهد أيضًا: حكم قراءة سورة بعد الفاتحة
معلومات عن سورة الفاتحة
سنسرد لكم فيما يأتي بعضًا من المعلومات الأساسيّة والهامّة عن أمّ القرآن الكريم وجوهره، وأعظم سورةٍ فيه، وهي سورة الفاتحة، وآياتها هي: {بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ * الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ * الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ * مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ * إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ * اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ * صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ * غَيْرِ الْمَغْضُوبِ عَلَيْهِمْ وَلَا الضَّالِّينَ}. [2]
سبب نزول سورة الفاتحة
قد اختلف أهل العلم في نزول سورة الفاتحة متى نزلت ولأيّ سبب، لكنّ الرّاجح من القول والأصح أنّها قد نزلت في مكّة المكرّمة قبيل الهجرة النّبويّة المباركة، ودليل ذلك قوله تعالى في سورة الحجر المكيّة: {وَلَقَدْ آتَيْنَاكَ سَبْعًا مِّنَ الْمَثَانِي وَالْقُرْآنَ الْعَظِيمَ}. [3] والسبع المثاني هي سورة الفاتحة، وقيل إنّها من أوائل ما نزل من القرآن الكريم، فلقد روي عن رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: "كانَ إذا برَزَ سَمِعَ منادِيًا ينادي يا مُحمَّدُ فإذا سَمعَ الصَّوتَ انطلَق هارِبًا فقال له ورَقَةُ بنُ نَوفَلٍ إذا سَمِعتَ النِّداءَ فاثبُتْ حتَّى تَسمَعَ ما يقولُ لكَ فلمَّا برزَ سمِعَ النِّداءَ فقالَ لبَّيكَ قال قُلْ أَشهَدُ أَن لا إِلهَ إِلَّا اللَّهُ وأشهَدُ أنَّ مُحمَّدًا رسولُ اللَّهِ ثُمَّ قُلْ الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ حتَّى فرغَ مِن فاتِحَةِ الكِتابِ".
كم عدد حروف سورة الفاتحة - موقع محتويات
كم عدد حروف سورة الفاتحة من الأسئلة التي سيتم الإجابة عليه في هذا المقال، فمن الجدير بالذّكر أن سورة الفاتحة هي من أعظم سور القرآن الكريم لأنها من السبع المثاني كما ذكر الرسول صلى الله عليه وسلم حيث قال: " هي السبع المثاني والقرآن العظيم الذي أوتيته"، ومن الأسباب التي جعلت سورة الفاتحة أعظم سورة في القرآن الكريم، أن المصحف الشريف افتُتح بهذه السورة الكريمة. كم عدد حروف سورة الفاتحة
ذهب العديد من العلماء أن عدد حروف سورة الفاتحة مئة وثلاثة عشر حرفًا ، وهذا بالنسبة للقول الأول، وأما بالنسبة للقول الثاني فإن عدد حروف سورة الفاتحة مئة وثلاثٍ وعشرين حرفًا، وقد ذهب الفقهاء إلى أن سورة الفاتحة بغير البسملة إحدى عشرة شدة، أي أن الشدات تعتبر من حروف سورة الفاتحة ولا بد من قراءتها قراءة صحيحة استيفاء لأركان الصلاة كاملة، ومن الجدير بالذكر أن سورة الفاتحة من جهة الحروف تتضمن العديد من الأسرار و منها: إذا كانت حروف البسملة مع حروف سورة الفاتحة يتم اعتبارها سورة واحدة مع البسملة، ويضاف إلى ذلك أنها تضمنت على ستٍ وعشرين حرفًا من الحروف الأبجدية.
الرأي الثاني: رأيُ الحنفية والحنابلة واختيارُ ابن تيمية: يُسنُّ عندهم قراءة البسملةِ في الصّلاة سِراً لا جهراً، ومن أدلتهم ما جاءَ في صحيحِ مسلم عن الصحابيّ أنس بن مالك -رضي الله عنه- حيث قال: (صليت مع رسول الله صلى الله عليه وسلم وأبي بكر، وعمر، وعثمان، فلم أسمع أحدا منهم يقرأ {بسم الله الرحمن الرحيم}) ، [٢١] كما يستدلّونَ كذلك بحديث أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- إذ قالت: (كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ يَسْتَفْتِحُ الصَّلَاةَ بالتَّكْبِيرِ، والْقِرَاءَةِ، بـ {الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ العَالَمِينَ}).