إحضار قدر عميق ثم البدء في سكب مقدار مناسب من زيت الزيتون لقلي البصل وزيت الزيتون، ثم يُضاف النعناع والكشك ومكعب المرق ثم يُحرك المزيج جيدًا ويترك على النار حتى يتماسك قليلًا. إضافة المزيج السابق فوق قطع الشيش برك ومن ثم وضعه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ثم تُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالأعشاب. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة الشيش برك على الطريقة السورية الأصلية بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيرها في المنزل وتقديمها إلى ضيوفك وأفراد أسرتك.
طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء في
ذات صلة طريقة عمل الشيشبرك بالصلصة الحمراء طريقة عمل شوربة الشيشبرك
الشيش برك
يعتبر الشيش برك من الأطباق الشرقية المشهورة في العديد من الدول العربية، خصوصاً في مناطق بلاد الشام، ومصر، وهو من الأطباق المفضلة لدى تلك الشعوب، وعادةً يقدمونه في فصل الشتاء؛ لما يحتويه من عناصر غذائية، تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، أمّا عن مكوّناته فهي غير مكلفة، لكنها تحتاج وقتاً وجهداً، وهو عادةً ما يحضر باللبن الجميد، لكن في هذا المقال سنذكر طريقة عمل الشيشبرك بالطماطم. الشيك برك بالطماطم
المكونات
نصف كيلوغرام من الشيش برك الجاهز. كيلوغرام من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الزعتر الطازج. بصلة مفرومة. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. مكعبان من مرق الدجاج. نصف كوب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
صفّي حبات الشيش برك في صينيةٍ واسعة، ثمّ ضعيها جانباً. أشعلي الفرن على حرارة متوسطة، ثمّ ادخلي صينية الشيشبرك، واتركيها حتّى تتحمّر. ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ ضعيه على النار، وأضيفي البصل وشوّحيه حتذى يذبل. أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الأبيض، والزعتر، ومكعبي مرق الدجاج، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها.
طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء قصة عشق
نترك الحبات إلى أن تتحمر، ثم ننقلها إلى الأعلى، ونحمرها من وجهها العلوي أيضاً على حرارة عالية جداً، حتى لا تفتح الحبات وتخرج الحشوة منها. نخرجها من الفرن ونتركها جانباً إلى أن تبرد، ونأخذ ما نحتاجه منها ونضع الباقي في المجمدة لطبخه مرة أخرى في وقت لاحق. نضع النشا في ماء حرارته باردة ونذوبه فيه، بعد ذلك نضعه على اللبن في قدر، لنرفع القدر بعد ذلك على النار ذات الحرارة المتوسطة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يغلي. عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف كلَّاً من الفلفل والملح، ونضيف أيضاً حبات الشيشبرك، ونخفف النار إلى هادئة، ونترك القدر عليها لمدة خمس وأربعين دقيقة، أو من الممكن تركها إلى أن تكبر الحبات وتنفش، بعدها نصع الشيش برك في طبق التقديم، ونقلب كزبرة وثوماً على النار في مقلاة ونضعهما على وجه الشيش برك الجاهز للتناول ساخناً.
طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء الحلقة
اطهي الشيش برك في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي. ضيفي الشيش برك إلى الصلصة وضعي باقي الزعتر. الشيش برك التركي
مقادير الشيش برك التركي
3 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب لحمة مفرومة
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 كيلو لبن زبادي
3 ملعقة كبيرة نشاء
للوجه
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 فص ثوم مهروس
طريقة عمل الشيش برك التركي
ضعي مكونات العجينة معًا واعجنيها حتى تصبح ناعمة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. اقلي اللحم مع البصل ورشي الملح والفلفل. قطعي العجينة إلى دوائر رقيقة واحشيها باللحم ثم شكليها على شكل هلال والصقي طرفي الهلال معًا. في وعاء ضعي ماء والقليل من الملح واتركي فيها الشيش برك حتى ينضج. في وعاء آخر ضعي اللبن الزبادي والنشاء المذوب في القليل من الماء حتى يغلي. ارفعي الشيش برك من الماء ثم صفيه وضعيه في اللبن. سخني السمن وحمري الثوم ثم ضعيه على وجه طبق التقديم.
طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء مترجم
المقادير: 3 فصوص ثوم مفروم 500 جرام طماطم مكعب مرق لحم ملح وفلفل 30 جرام زعتر طازج بصلة مفرومة ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، وضعي البصل في القدر وقليه إلى أن يصبح شفاف اللون. أضيفي مرقة اللحم ، والماء، والطماطم، والثوم المقطع، والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الزعترواتركي المكوّنات إلى أن تغلي، بعدها اخفضي الحرارة لمدّة عشر دقائقسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة أدخلي الشيش برك إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي. أضيفي الشيشبرك بهدوء إلى صلصة الطماطم وزينيه بالكمية المتبقية من أوراق الزعتر الطازجة. المصدر: سيدتي
طريقة الشيش برك بالصلصه الحمراء 56
تقطيع العجينة باستعمال القطاعة إلى دوائر مقاس ست سنتي متر تقريباً. أخذ دائرة من العجينة، ثمّ وضع نصف ملعقة صغيرة من الحشو فيها، وقفلها مثل القطايف، ثمّ ثني الطرفين وتثبيته جيداً إلى أن تصبح مثل الطاقية، ووضعها في الصينية. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتان درجة مئوية، واستعمال صينية واسعة، ثمّ رش كمية قليلة من الطحين عليها، وشوي الشيشبرك في الفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح جافاً ومائل إلى اللون الذهبي الفاتح جداً. تحضير اللبن:
وضع زبادي الروابي في قدر، وتقليبه باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يصبح ناعم ، ثمّ إذابة النشا في الماء ثمّ إضافتها إلى الزبادي وتسخينه على درجة حرارة متوسطة مع الإستمرار في التقليب إلى أن يصل إلى درجة الغليان، ثمّ اسقاط الشيشبرك مع الإستمرار بالطهي لبضع دقائق. تحضير التقلية:
تسخين الزيت في المقلاة، وإضافة الثوم وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، ثمّ إضافة الكزبرة وتقليبها إلى أن تذبل ثمّ إضافة التقلية إلى الشيشبرك. وضع الشيشبرك في أطباق التقديم، ثمّ رش الصنوبر، ثمّ تقديمها.
تسخين ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة اللحم وتحريكه حتى يتحول لونه إلى البني. إضافة البصل، والملح، والفلفل الأسود والتحريك لمدة خمس دقائق. إضافة البقدونس وتحريكه، ثمّ رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد. تكوير العجينة على شكل كرات متوسّطة، ثم حشوها بملعقة صغيرة من حشوة اللحم، وبعدها إغلاقها للحصول على شكل طاقية. وضع الشيشبرك في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخاله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى يحمر. تسخين اللبن الخاثر في قدر على النار، ثم إضافة النشاء المذاب بالماء، والبيضة إليه وتحريكهم. ترك اللبن الخاثر على النار حتى يغلي، ثمّ إضافة الشيشبرك وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يغلي. تسخين المقدار المتبقّي من الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة الثوم، والكزبرة والتحريك لمدة دقيقتين. رفع الثوم بالكزبرة عن النار، وإضافته فوق الشيشبرك وتحريكه لمدّة دقيقتين أخريين. شوربة الشيشبرك بالبندورة
خمسة وعشرون قطعة من الشيشبرك الجاهز. بصلة مقطعة إلى شرائح طولية. ثلاث حبات من البندورة المقشرة، والمقطعة إلى قطع متوسطة. ست أكواب من الماء. أربع ملاعق صغيرة من رب البندورة.
نحن شركة رائدة لتصنيع عجائن النعناع الخالية من السكر والأسبارتام. بالإضافة إلى علاماتنا التجارية Compass و Frés و Frésh Activ، فنحن ننتج أيضًا ملصقات خاصة لسلاسل البيع بالتجزئة والموزعين الدوليين.... :مورد السلعة التالية
حلوى بدون شوكولا
|
حلويات بالجملة
تغليف لصناعة الحلويات
حلوى
حلوى النعناع
[+]
محلات بيع السكاكر
تماثيل بالسكّر
ملبس خالي من السكر
ملبس
ملبس للدعاية
بونبون صغير
سكاكر محشوة
مواد غذائية
عناصر النعناع
عبوات دعاية معدنية
تُعتبر Felizata Holding LLC شركة مُصنِّعة روسية للمنتجات والمكملات الغذائية والطبيعية لفقدان الوزن. تُنتج الشركة منتجات الأنظمة الغذائية ومواد التحلية على المائدة، وتورّد المنتجات إلى متاجر البيع... :مورد السلعة التالية
خلطات حلوى محضرة للمؤسسات
أغذية حمية وأغذية عضوية
أطعمة مطبوخة وجاهزة
غاتويات، خلائط
حمية، غذاء
نوغة
أغذية للنظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية
منتج غذائي
غذاء لمرضى السكر
وجبة صحية
أغذية للنظام الغذائي عالية البروتينات
مساعِدات حمية
أغذية للحمية بالجملة
تُعتبر Maslova S. حلويات لمرضى السكر - احذية خاصة لمرضى. V. -رائدة الأعمال الفردية- شركة مُصنِّعة للفواكه المحفوظة، والمربى، والحلويات، والصلصات، والكراميل المملح، والحلوى المخصصة "Shishka v shubke" باسم العلامة التجارية "S okhotki".
محلات بيع حلويات لمرضى السكر العالمي
الجمعة 10 ذي الحجة 1425هـ (11 ذي الحجة حسب الرؤية) - 21 يناير 2005م - العدد 13360
على مريض السكري معرفة محتويات الحلوى قبل شرائها
دعا أطباء مختصون بمرض السكر إلى أهمية اخذ الحذر والحيطة من ما تروجه بعض محلات الحلويات من وجود حلويات خاصة لمرضى السكري تدعي بملاءمتها لهم وعدم ضررها عند تناولهم لها حتى ولو بكميات كبيرة واستغلالهم لحاجة المريض ورغبته بتناولها في مناسبات العيد. وأكدوا أن هذه الحلويات غالبا ما تكون مجهولة المحتوى وغير معرفة المكونات إضافة إلى ارتفاع السعرات الحرارية وتفتقد للإرشادات المهمة للمريض للمحافظة على صحته وعدم اللحاق بمضاعفات تلحق الضرر به.
محتويات
١ مرض السُّكّري
٢ بعض وصفات الحلويّات لمرضى السّكرّي
٢. ١ فطيرة التّفاح بالعسل
٢.