أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه ، وأتركيه حتّى ينضج على درجة حرارة منخفضة ليتمّ إستوائه. بعد إستواء اللّحم أضيفي البقدونس المفروم والصّنوبر المحمّص وقلّبي المكوّنات معاً. قومي بحشو قوارب الكوسا بملئها بحشوة اللّحم ، أتمّي العمليّة حتّى تنهي حشو القوارب جميعها. أعدّي البشاميل بوضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ على النّار ، قلّبي الدّقيق حتّى يتشبّع بالزّبدة تماماً. أضيفي الحليب وقلّبيه بهدوء دون إنقطاع حتّى يثخن البشاميل. تبّليه بالملح والفلفل الأسود وجوز الطّيب المبشور. طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج - موضوع. صفّي قوارب الكوسا في صينيّة بايركس وأضيفي عليها كوب الطّماطم المخفّف بالماء والمذوّب فيه مكعّب مرقة الدّجاج. صبّي البشاميل برفق فوق قوارب الكوسا ، وأنثري فوقها جبنة الموزاريلا. أدخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة ثلث ساعة ، ثمّ حمّريها من الأعلى وقدّميها ساخنة. يمكنك حشو قوارب الكوسا بحشواتٍ مختلفة كالفطر والدّجاج والبصل ، أو بالخضار المشكّلة ، أو بالأرز مع الخضار ، ولكِ الخيار. بعض فوائد الكوسا
مفيدة جداً للأطفال الرّضّع إذ تعتبر غذاءاً صحيّا يوفّر الفيتامينات والمعادن لنموٍ صحيٍ لهم ، كما أنّها تزوِّد أجسامهم بالماء والتّرطيب.
- طريقة قوارب الكوسا - موضوع
- طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج - موضوع
- طريقة عمل قوارب الدجاج - موضوع
- هل اللبن يزيد الوزن - موسوعة
- هل اللبن يزيد الوزن - موقع محتويات
طريقة قوارب الكوسا - موضوع
ذات صلة طريقة عمل قوارب الكوسا طريقة عمل قوارب الدجاج
قوارب الكوسا بالدجاج
مدة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدة الطهي
20 دقيقة
المكوّنات
صدور دجاج مفرومة. كوسا. بصل. ثوم. مشروم. بازيلاء. جبنة موزاريلا. بقدونس. زعتر. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير
فرم كل من: البصل والثوم، وفرم الدجاج ثمّ إضافة الفلفل الأسود والملح والبقدونس والزعتر إلى المكوّنات. تقطيع حبّات الكوسا بشكل طولي، والتخلص من اللب باستخدام ملعقة أو مقوار لتصبح على شكل قوارب، ثمّ تشويح قوارب الكوسا بالزيت على النار. تشويح كل من: المشروم والبازيلاء والجزر في الزيت، وإضافة الفلفل الأسود والملح حسب الذوق. طريقة عمل قوارب الدجاج - موضوع. رصّ قوارب الكوسا في صينية وحشوها بخليط الدجاج والثوم والبصل، وإضافة جبنة الموزاريلا على وجه قوارب الكوسا، وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج. تقديم قوارب الكوسا مع خليط المشروم والبازيلاء والجزر. قوارب الكوسا المحشية بالبشاميل للرجيم
سبع حبّات كوسا مقسّمة إلى أنصاف ومقوّرة. نصف كيلوغرام لحمة مفرومة وخالية الدسم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. رشة قرفة. نصف كوب من الشوفان المطحون ناعمًا. بيضة. بقدونس مفروم ناعمًا. مكوّنات البشاميل:
نصف لتر حليب خالي الدسم.
طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج - موضوع
ثم ضعي على طبق البيض كمية من البشاميل بسيطة بالتدريج حتى لا ينضج البيض ويتكتل ويسبب زفرة، هذه نفس طريقة عمل بشاميل المكرونة. أضيفي مزيج البيض للبشاميل في القدر على النار واستمري بالتقليب حتى يثخن القوام ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد. أحضري طاسة وضعي بها قليلا من الزيت، ثم أضيفي إليها البصل المفروم الناعم ومجرد أن يصبح اللون ذهبيا ضعي عليه اللحم المفروم. استمري بالتقليب وغطي الطاسة حتى ينضج اللحم تماما، مع ضبط الملح وإضافة بهارات اللحم. في وعاء ضعي الكوسا وقومي بغسلها جيدا للتخلص من الرمل أو الشوائب، ثم بسكين قومي بحك الكوسا لإزالة طبقة خفيفة من القشر مع الاحتفاظ باللون الأخضر. قطعي الكوسا قواربا بشكل طولي من المنتصف، كل حبة كوسا تقطع نصفين متساويين فقط. طريقة قوارب الكوسا - موضوع. بملعقة طعام أزيلي قلب الكوسا برفق حتى لا تتكسر، ثم أحضري صينية فرن وضعي بها قليلا من الزيت وتترك حتى تصبح ساخنة. توضح قوارب الكوسا في صينية الفرن وتشوح حتى تتخلص من الماء فيها، وتكتسب لونا ونكهة، أضيفي الملح والبهارات أثناء التقليب. لا تقلبي الكوسا كثيرا حتى لا تهترئ، ومجرد أن يجف ماؤها، خفضي النار وغطي الصينية 15 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
طريقة عمل قوارب الدجاج - موضوع
مفيدة للحميات الغذائيّة ولإتّباع نظاماً غذائيّاً صحيّاً حيثُ توفّر نسبة من المعادن والفيتامينات اللازمة والألياف وتخفّف من العطش. مفيدة لمرضى القلب والشّرايين وتعتبر من أفضل الأغذية الصّحيّة لمرضى القلب. تعمل على موازنة نسبة السّكر في الدّم. تعمل على ترطيب الشّعر والبشرة لإحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الماء. مفيدة للمرأة الحامل ولمن تريد المحافظة على وزنها دون الزّيادة وخاصّةً الكوسا الكبيرة.
جبن موزاريلا مبشور. تنظيف الكوسا جيداً، ثمّ تقطيعها، ووضعها في طنجرة تحتوي على الماء على نار لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج. إخراج الكوسا من الماء، وتصفيتها جيداً، وإزالة اللب منها باستخدام ملعقة صغيرة. وضع القليل من الزيت في مقلاة وسخنيه على نارٍ متوسطة، ثمّ إضافة إليه اللحم، وبقيّة المكوّنات، وتقليبها حتّى تنضج. تحضير صلصة البشاميل:
تسخين الزبدة، والزيت على النار، وإضافة إليها نصف كمية جينة الموزاريلا، والحليب، ثمّ إضافة إليها الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والكمون، وتقليب المكوّنات حتى تتجانس، وإضافة القليل من الجبنة المتبقية، والاستمرار في التحريك. سكب نصف كمية صلصة البشاميل في صينية البايركس، وترتيب الكوسا في قاعها، ورصها بشكل جيد، ثمّ توزيع اللحمة في وسطها. سكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، ثمّ توزيع القليل من جبنة الموزاريلا على وجه الصينية. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإدخالي الصينية فيه لمدّة ربع ساعة حتّى تتحمر. فيديو طريقة عمل صينية الكوسا بالبشاميل
للتعرف على طريقة عمل صينية الكوسا بالبشاميل شاهد الفيديو.
[1]
هل اللبن يزيد الوزن
يظن الكثيرون أن اللبن لا يحتوي على أية سعرات حرارية أو دهون، ولكن على العكس فإن اللبن يحتوي على كميات من الدهون والسعرات الحرارية، وهو ما يجعل من الممكن أن يسبب تناوله بكميات زائدة زيادة في الوزن ، ولكن هنالك مجموعة من العوامل التي تجعل اكتساب الوزن من اللبن أمرًا ممكنًا جدًا مثل مورثات الجسم، ومستوى حركة الشخص ونشاطه وكذلك الصحة العامة للجسم.
هل اللبن يزيد الوزن - موسوعة
يقلل من مستويات التوتر
يمكن أن يكون سكب كوب من الحليب قبل النوم طريقة رائعة لتقليل التوتر. يمكن أن ينتج عن بروتين اللاكتيوم الموجود في الحليب تأثير مهدئ على الجسم عن طريق خفض ضغط الدم وإرخاء العضلات. بالإضافة الى خفض مستويات الكورتيزول، وهو هرمون يفرزه الجسم عند التعرض للإجهاد. قد يؤثر اللاكتيوم على مستقبلات الدماغ للمساعدة في السيطرة على التوتر والقلق. يتحكم في مستويات الكوليسترول
يمكن لشرب الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم أن يفعل المعجزات لخفض مستويات الكوليسترول. يمكن للبروتينات الموجودة في الحليب أن تقلل الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). حليب البقر مليء بفيتامينات أ، د، والكالسيوم التي يمكن أن تسهم بشكل إيجابي في صحة قلبك. هل اللبن يزيد في الوزن. طرق معالجة الحليب
تقريبًا تتم معالجة كل الحليب المباع للاستهلاك البشري بطريقة معينة. يتم ذلك لزيادة سلامة منتجات الألبان ومدة صلاحيتها. البسترة
البسترة هي عملية تسخين الحليب لتدمير البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة والتي توجد أحيانًا في الحليب الخام. تقضي الحرارة على البكتيريا والخمائر والعفن المفيدة وكذلك الضارة. ومع ذلك، فإن البسترة لا تجعل الحليب معقمًا.
هل اللبن يزيد الوزن - موقع محتويات
5- الدورة الشهرية
الدورة الشهرية تعمل على زيادة قيمة وزن المرأة وذلك لا يخص فقط فترة نزول الدورة الشهرية بينما يخص الأيام القليلة التي تسبق نزولها، لأنها تعمل على احتباس الماء تحت الجلد بالإضافة إلى قدرتها على تغيير مستويات الهرمونات في الجسم وبالتالي تتسبب في انتفاخ البطن. حيث يمكن أن تتسبب تلك التغيرات الهرمونية في زيادة الشهية والرغبة في الأكل مما يؤثر بشكل مباشر على الوزن. 6- الإصابة بالجفاف
شرب الماء بشكل كبير يزيد من الوزن بشكل مؤقت، فعند تناول عدة أكواب من الماء أو السوائل عمومًا وإعادة الوقوف على الميزان لقياس الوزن تلاحظ تغيُر في قيمة الرقم الخاص بالوزن، يعتبر ذلك أمر مؤقت لا يستغرق ساعات لأن الماء مفيدة للجسم تساعد على خسارة الدهون الزائدة ومنع احتباس السوائل في الجسم. هل اللبن يزيد الوزن - موقع محتويات. اقرأ أيضًا: هل عصير القصب يزيد الوزن
7- البول المحصور
البول المحصور يزيد من قيمة الوزن فعند دخول المرحاض والتخلص من كمية البول قم بإعادة الوزن وستلاحظ تغيير في قيمة الرقم على الميزان وذلك لأن البول يعتبر كميات زائدة من السوائل في الجسم. من الطبيعي أن يُغير الميزان في قيمة الوزن الخاص بك حتى بعد الالتزام بالطريقة الصحيحة لاستخدام الميزان والسيطرة على العوامل المؤثرة على الميزان يكون هناك اختلافات طفيفة بين القيمة الحقيقية والرقم الظاهر على الميزان.
يمكن أن ينتج عن بروتين اللاكتيوم الموجود في الحليب تأثير مهدئ على الجسم عن طريق خفض ضغط الدم وإرخاء العضلات. بالإضافة الى خفض مستويات الكورتيزول، وهو هرمون يفرزه الجسم عند التعرض للإجهاد. قد يؤثر اللاكتيوم على مستقبلات الدماغ للمساعدة في السيطرة على التوتر والقلق يتحكم في مستويات الكوليسترول يمكن لشرب الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم أن يفعل المعجزات لخفض مستويات الكوليسترول. يمكن للبروتينات الموجودة في الحليب أن تقلل الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (HDL). حليب البقر مليء بفيتامينات أ، د، والكالسيوم التي يمكن أن تسهم بشكل إيجابي في صحة قلبك طرق معالجة الحليب تقريبًا تتم معالجة كل الحليب المباع للاستهلاك البشري بطريقة معينة. هل اللبن يزيد الوزن - موسوعة. يتم ذلك لزيادة سلامة منتجات الألبان ومدة صلاحيتها البسترة البسترة هي عملية تسخين الحليب لتدمير البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة والتي توجد أحيانًا في الحليب الخام. تقضي الحرارة على البكتيريا والخمائر والعفن المفيدة وكذلك الضارة. ومع ذلك، فإن البسترة لا تجعل الحليب معقمًا. لذلك، يجب تبريده بسرعة بعد التسخين لمنع تكاثر البكتيريا الباقية. ينتج عن البسترة فقد طفيف للفيتامينات بسبب حساسيتها للحرارة ولكن ليس لها تأثير كبير على القيمة الغذائية للحليب التجانس تتكون دهون الحليب من عدد لا يحصى من الجزيئات أو الكريات ذات الأحجام المختلفة.