طريقة عمل الكوكيز
طريقة عمل الكوكيز من أشهى أطباق الحلويات التي يسهل تحضيرها منزليًا بأبسط المكونات والتي يكثر تحضيرها في الأعياد والمناسبات نظرًا لمذاقها المميز. طريقة عمل الكوكيز منال العالم
المقادير:
كوب دقيق أبيض. ربع كوب سكر بني. نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة. كوب سكر ناعم. 15 جرام نشا ذرة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ذرة ملح. ملعقة صغيرة فانيليا. ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. بيضة. كوب من حبوب الشيكولاتة. طريقة التحضير:
في وعاء ينخل الدقيق ثم نقلب معه البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ويترك جانبًا. نضع الزبدة في وعاء آخر ثم نضيف السكر إليها ويخلط بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تهيش ويصبح قوامها كريمي وناعم. ثم نضيف البيضة والملح والفانيليا ويخلط مرة أخرى. نضيف خليط الدقيق تدريجيًا ونصف كمية الشوكلت شيبس حتى نحصل على عجينة شبه لينة. نضع العجينة في المبرد لمدة نصف ساعة ثم تشكل بملعقة الآيس كريم إلى 16 قطعة متساوية. يغلف صاج الخبز بورق الزبدة وترص عليه وحدات الكوكيز مع مراعاة ترك مسافة كبيرة بين كل واحدة. ترش باقي كمية الشوكلت شيبس فوق وحدات البسكويت ثم نضغط على كل كرة ضغطة بسيطة بظهر الملعقة.
طريقة عمل الكوكيز منال عالم
كوب ونصف من الدقيق. 1/2 كوب من الزبدة، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. 1/2 كوب من السكر البني الفاتح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 1/4 كوب من السكر الناعم. طريقة تحضير كوكيز تشوكليت شيبس
طريقة عمل الكوكيز منال العالم بالتشوكليت شيبس كالآتي:
انخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتنفس المكونات، ثم دعها جانبًا. ضع في الخلاط (الزبدة، السكر البني، السكر) واضربهم على سرعة متوسطة. ضف على مكونات الخلاط البيضة والفانيليا السائلة. اضرب المكونات جميعًا جيدًا في الخلاط. اضف للمكونات خليط الدقيق بالإضافات الذي سبق نخله. اضرب المكونات في الخلاط مرة أخرى ولكن لوقت قصير. افرغ العجين في وعاء أخر وقم بإضافة ثلث مقدار التشوكليت شيبس. كون من العجين كرات متعرجة الشكل وليس ملساء. غلف كل كرة وضعها في الثلاجة نصف ساعة. سخن الفرن على درجة حرارة 160. احضر صواني قصيرة الحواف ولا تنسى وضع أوراق الزبدة حتى لا يلتصق العجين بالصينية. ضع الكوكيز في الصينية مع مراعاة وضع مسافات بين كل قطعة. ضع التشوكليت شيبس أعلى الكوكيز اضغط عليها بإصبعك بشكل حذر حتى تلتصق رقائق الشكولاتة بالعجين.
طريقة عمل الكوكيز منال العالم 2022
عدد 2 كوب من الدقيق الكامل. 1/3 كوب من دبس الخروب. 1/2 كوب من الزيت ويُنصح باستخدام زيت الذرة أو دوار الشمس. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة ونصف صغير من البيكنج باودر. رشة من الفانيليا السائلة. عدد 3 بيضات. كوب من السكر البني الفاتح. طريقة تحضير كوكيز الدقيق الكامل
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ضع الرف الشبكي للفرن في الوسط. استخدم صينية صغيرة الحواف. أحضري إناء وضعي به (الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والموسلي) وقلبي المحتويات جيدًا حتى يختلطوا. ثم أضِيفي لهم (الفانيليا، والسكر الأبيض، والزيت، ودبس الخروب). اضرب المكونات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط، مع الحرص على أن تكون العجين خشنة. قم بتشكيل العجين على شكل أقراص في صينية الخَبز، ويمكنك استخدام الملعقة للضغط على العجينة وتشكيلها إذا أردت. قم بخَبز العجين في الفرن لمدة 8 دقائق. اخرج الصينية ودعها تبرد ثم انقل الكوكيز إلى طبق التقديم. الكوكيز بدون دقيق
هل ترغب بتناول الكوكيز ولكنك متحسس من الدقيق أو لا تحب تناوله لسبب أو لآخر؟ نحن سنقدم لك طريق كوكيز بدون دقيق للشيف منال العالم خصيصًا من أجلك، ومكونات هذه الوصفة هي:
عدد واحد كوب من السكر البني الفاتح.
طريقة عمل الكوكيز منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على عجينة لينة. تضاف 2/3 كمية رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وتقلب جيدًا. تشكل العجينة إلى 16 كرة وتكور جيدًا، وتصف في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة. تغلف كرات الكوكيز بورق النايلون ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. تبطن صينية فرن قصيرة الحافة بورق الزبدة. تصف كرات الكوكيز في الصينية المبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد، ثم توزع باقي كمية رقائق الشوكولاتة فوق الكرات. تترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى الفرن. يخبز الكوكيز لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
قومي بتقسيم العجينة إلى أحجام متوسطة. غطي الكرات بورق النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. سحني الفرن على درجة 180 درجة. افردي ورق الزبدة في صواني الخبز. ضعي كرات العجين في الصينية، واتركيها حتى تُصبح في درجة حرارة الغرفة. ثم اضغطي على العجينة بلطف حتى تُصبح بسماكة بعض السنتيمترات. ثم ضعي كرات البسكوت في صواني الخبز، مع ترك مسافة بسيطة بين الكرات. اتركي البسكوت في الفرن لمدة تتراوح من عشرة دقائق، إلى اثني عشر دقيقة حتى ينضج. ثم أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد. تحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، ثم ضعي الزبدة، ثم الفانيلا، وملعقة الحليب، ثم قومي بضربهم على سرعة متوسطة. في حالة إذا كانت الكريمة جامدة بعض الشيء؛ قومي بإضافة القليل من الحليب. ضعي الكريمة فوق بعض قطع البسكويت. ضعي ما تبقى من الكريمة في وعاء صغير، وقدميه بجانب الكوكيز.
هل يجوز صيام اليوم الثاني من شوال ، وهو من ضمن صيام التطوع، ولقد رغب رسول الله صلى الله عليه وسلم في صيام التطوع، وحث عليه، والدليل، عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم: "لا يصوم عبدٌ يومًا في سبيل الله إلا باعد الله بذلك اليوم النار عن وجهه سبعين خريفًا"، وفي صيام التطوع أجر، وثواب عظيم، وجاء أنه يجبر ما نقص من الفريضة، ويزكي النفس، ويطهرها مما علق بها من الذنوب، وفي هذا المقال من خلال مجلة نظرتي نتعرف على هل يجوز صيام اليوم الثاني من شوال. عدد ايام عيد الفطر
عدد أيام عيد الفطر يوم واحد، ونستدل على ذلك مما رواه الترمذي وأبو داود عن أنس قال: قدم رسول الله صلى الله عليه وسلم المدينة ولهم يومان يلعبون فيهما، فقال: "قد أبدلكم الله سبحانه وتعالى بهما خيراً منهما يوم الفطر والأضحى"، ويدلنا الحديث على أن العيد يومان يوم للفطر ويوم للأضحى، وضمن مقال هل يجوز صيام اليوم الثاني من شوال نستكمل حديثنا حول عدد أيام عيد الفطر:
عدد أيام العيد في الشريعة الإسلامية يومان، يوم للفطر ويوم للأضحى. إلا أن يوم عيد الأضحى يلحق به ثلاثة أيام التشريق، وهذا يعني أن عدد أيام عيد الأضحى 4 أيام، لحديث: "يوم الفطر ويوم النحر وأيام التشريق عيدنا أهل الإسلام".
صيام الجمعة إذا وافقت الست من شوال - فقه
↑ رواه محمد ابن عبد الوهاب، في الحديث لابن عبد الوهاب، عن أم سلمة أم المؤمنين، الصفحة أو الرقم: 2/567، إسناده جيد. ↑ سامي الصقير، أحكام صيام الست من شوال ، صفحة 53-56. بتصرّف.
2- في حديث عائشة السابق في مسلم ، زاد بعضهم: ( فلقد أصبحت صائماً فأكل ، وقال: أصوم يوما مكانه). وأجيب بأن النسائي ضعف هذه الزيادة ، وقال: هي خطأ ، وكذا ضعفها الدار قطني والبيهقي. هل يجوز قطع صيام الست من شوال بنيه القضاء. والقول الأول هو الراجح لقوة أدلته ، ويؤيده ما ثبت عن أم هانئ رضي الله عنها أنها قالت: ( يا رسول الله لقد أفطرت وكنت صائمة ؟ فقال لها: أكنت تقضين شيئا ، قالت لا ، قال: فلا يضرك إن كان تطوعا) رواه أبو داود برقم 2456 ، وصححه الألباني. وقال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله: " إذا كان الإنسان صائما صيام نفل وحصل له ما يقتضي الفطر فإنه يفطر ، وهذا هو الذي ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه صلى الله عليه وسلم جاء إلى أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها فقال ( هل عندكم شيء ؟) فقالت: أهدي لنا حيس فقال: ( فأرينيه فلقد أصبحت صائما). فأكل منه صلى الله عليه وسلم ، وهذا في النفل ، وليس في الفرض. " انتهى من مجموع الفتاوى 20
وعليه فلا يلزمك قضاء ذلك اليوم الذي أفطرته ، لأن المتطوع أمير نفسه ، وإنما أكمل صيام ست من شوال. والله أعلم.