ذات صلة طريقة عمل منتو ويغمش طريقة عمل اليغمش والمنتو
المنتو واليغمش
يعتبر طبق المنتو واليغمش من الأطباق الغذائيّة المشهورة في المملكة العربية السعودية بكثرة، ويعود المنتو في أصوله إلى دولة الصين وتحديداً في الجهة الشمالية من الصين، أما اليغمش يعود بأصوله إلى جهة الشرق ووسط قارة آسيا تحديداً في أفغانستان والسعودية، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل المنتو واليغمش. عمل المنتو واليغمش
المنتو
المكوّنات:
كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلوغرام من عجينة السمبوسة. بصلتان مفرومتان ناعماً. اصنعي اليغمش السعودي بنفسك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة - ثقفني. حبتان من الطماطم المفرومة. مكوّنات التغليفة:
أربع ملاعق كبيرة من كلّ من: المايونيز، والجبن الكريمي. علبتان من القشطة. طريقة التحضير:
نخلط البصل في وعاءٍ كبير مع اللحم المفروم والطماطم، ثمّ نرش الفلفل الأسود والملح ونخلط المكوّنات جيّداً. نضع ملعقة من الحشوة في وسط كل عجينة سمبوسة، ثمّ نغلق العجينة لنحصل على شكل دائري. نرتب القطع في صينية، ونخبزها داخل فرنٍ مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس وعشرين دقيقة. نخلط القشطة، والجبن الكريمي، والمايونيز في وعاء الخلاط الكهربائي ونسكب المزيج فوق المنتو.
اصنعي اليغمش السعودي بنفسك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة - ثقفني
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (بهارات اللحمة، القرفة، الشطة، الزنجبيل). تقلب جميع البهارات مع بعضها جيداً مع اللحمة ثم تترك على النار لعدة دقائق ثم ترفع من على النار وتترك جانباً حتي تبرد. تفرد العجينة على سطح ناعم مرشوش بالقليل من الدقيق ثم تقطع العجينة إلى قطع متساوية. تفرد كل كرة على شكل دائرة أو مستطيل ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة. تلف العجينة بالشكل المرغوب فيه. طريقة عمل اليغمش اليمني - موضوع. يدهن وحه العجينة بالقليل من البيض حتى يحمر وجهها. نضع العجينة في صينية فرن مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة يخبز اليغمش في الفرن حتى يأخذ لون ذهبي. بالفيديو طريقة عمل اليغمش باللحم المفروم علي طريقة الشيف محمد فوزي
بالفيديو طريقة عمل اليغمش باللحمة مع صلصة الطماطم Chef Chadi Zeitouni
تابعونا علي موقع أخبار حصرية لجديد الآكلات والأخبار لحظة بلحظة، وفي النهاية نتمنى أن يحظي مقال عن طريقة عمل اليغمش علي إعجابكم، ونتمنى أن يتم تفعيل إشعارات الموقع من أجل أن يصلكم جديد الأخبار الحصرية لحظة بلحظة وكن معنا في قلب الحدث، كما يمكن الاشتراك معنا في خدمة أخبار جوجل نيوز Google News.
طريقة عمل اليغمش في 3 دقائق | أنا لوزا
اليغمش الحجازي اليغمش الحجازي من الأطباق التي تحضر خاصة في رمضان وهو عبارة عن عجينة بحشوة اللحمة والبصل والبندورة توضع بالفرن حتى تنضج ويمكن تحضيرها في جميع الأوقات وتناولها إلى جانب طبقك الرئيسي. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير 4 كأس دقيق أبيض 1 ½ كأس ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سمنة حليب سائل لتحضير الحشو: ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كأس بندورة مفرومة ناعمة 1 كأس بصل مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون طريقة التحضير ننخل الدقيق ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح والسكر ونخلطها جيداً. نضيف السمنة ونخلطها مع المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نصنع من العجينة كرات ونغطيها بقماش نظيف ونتركها ترتاح نصف ساعة. طريقة عمل اليغمش في 3 دقائق | أنا لوزا. نضع في وعاء كلاً من اللحمة والبصل والبندورة والملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً. نفرد كرات العجينة ونضع فيها الحشوة ثم نرتب القطع في صينية الفرن. ندهن القطع بالقليل من الحليب السائل ثم نحمي الفرن على حرارة 200 ونضع الصينية فيه لحوالي 40-45 دقيقة حتى تنضج الحشوة والعجينة تصبح ذهبية.
طريقة عمل اليغمش اليمني - موضوع
سادساً:- ما مقداره بيضة واحدة. طريقة التحضير الخاصة باليغمش السعودي:- للقيام سيدتي بتحضير اليغمش السعودي سيكون عليكي إتباع الخطوات التالية:-
أولاً:- قومي بخلط الدقيق مع الملح ، و من ثم أضيفي الماء ، و ذلك حتى تتكون لديكي تلك العجينة اللينة بعض الشيء ثم أتركيها حتى ترتاح ، و ذلك لمدة زمنية مقدارها (15) دقيقة. ثانياً:- أفردي العجينة ، و ذلك بواسطة الشوبك ثم أبدائي في عملية تقطيعها على شكل دوائر. ثالثاً:- سخني كمية الزيت في داخل مقلاة واسعة ، و من ثم قومي بتقليب كمية البصل فيها حتى يصل إلى درجة الذبول. رابعاً:- أبدائي بإضافة اللحم المفروم مع مراعاة إضافة كل من الملح ، و الفلفل الأسود إليه ، و قلبيه بشكل جيد حتى يجف ماؤه. خامساً:- قومي بترك اللحم المفروم مع البصل على نار متوسطة الدرجة ، و ذلك لضمان وصول اللحم إلى درجة النضج. سادساً:- ضعي ما مقداره ملعقة كبيرة الحجم من الحشوة على العجينة ، و أغلقيها جيداً على شكل مستطيل. سابعاً:- ادهني الوجه الخاص بالعجينة بصفار البيض ثم أبدائي في عملية خبزها في داخل الفرن ، و يراعى أن تكون درجة حرارة الفرن هي (180) مئوية ، و ذلك إلى أن تصل إلى درجة الاحمرار الجيد ، و الدالة على النضوج ، و ذلك بالنسبة للوجه ، و القاع الخاص بها.
ثامناً:- ضعي اليغمش في داخل صينية مناسبة في داخل الفرن ، و على درجة حرارة قدرها (240) مئوية ، و من ثم أتركيها لمدة زمنية قدرها (10) دقائق في الفرن أو إلى حين اكتسابها ذلك اللون الذهبي الدال على نضوجها من شتى جوانبها.
نضع البيضتين على الدقيق ونخلط جيداً كي تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نضع الخميرة المخلوطة مع الماء الدافئ على الطحين ونعجن جيّداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة (يمكن في هذه المرحلة إضافة مقدار أكثر من الماء الدافئ وذلك يعتمد على نوعية الدقيق وامتصاصه للماء). نترك العجينة حتى تتخمّر لمدّة ساعة. حشوة اليغمش
نضع الزيت النباتي في المقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل ونتركه على النار مع التقليب حتى يذبل. نضيف مقدار اللحمة المفرومة إلى البصل ونحرّك جيداً كي يختلط اللحم بالبصل. نُضيف الملح والفلفل إلى اللحم ونتركه حتى ينضج. بعد أن يتخمّر العجين نقطّعه إلى دوائر صغيرة مُتساوية الحجم. نفرد العجينة باستخدام الشوبك مع وضع القليل من الزيت النباتي كي لا تلتصق بالشوبك. نضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم داخل العجينة. نلف العجينة على شكل أسطوانة، ونُغلق أطرافها بالضغط عليها باليد. نضع اليغمش في صينيّة في الفرن على درجة حرارة 240 مئوية، ونتركها مدّة عشر دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع جوانبها. اليغمش السعودي
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح.
الثلاثاء 26/أبريل/2022 - 07:57 م
جامع الاقمر
يقع في شارع المعز لدين الله الفاطمي، على مدخل شارع النحاسين، بجوار بئر العظام الذي كان يخص أحد الأديرة القديمة في تلك المنطقة، ورغم انتشار العديد من المساجد بشارع المعز إلا أنه يتمتع بمكانة فريدة لموقعه المميز وتصميمه الفريد من نوعه "جامع الأقمر". أنشأ في عهد الخليفة الأمر بأحكام الله أبو علي منصور بن أحمد، علي يد وزيره محمد بن فاتك بن مختار بن حسن بن تمام المعروف تاريخيًا بـ"أبوعبدالله المأمون بن البطائحي"، وعرف بالبطائحي نسبة إلى أصوله التي تنتمي إلى البطائح بالعراق، والواقعة بين البصرة والكوفة. أحضر المأمون البطائحي أفضل البنائيين والمهندسين في عهد الدولة الفاطمية في ذلك الوقت لبناء مسجد الأقمر في عام 519هجرية / 1125ميلادية، ليتحول المسجد إلى تحفة معمارية عابرة للأزمان، فقد صممت واجهة المسجد بطريقة هندسية مختلفة مقارنة بما بناه الفاطميون قبل وبعد ذلك، فتتزين الواجهة بزخارف ونقوش خطية ونباتية محفورة بالحجر، لتبدو للناظرين ساطعة كالشمس، تحمل داخلها اسم الإمام على بن أبي طالب، تحيط بها حلقات نقش عليها بالخط الكوفي: بسم الله الرحمن الرحيم"إِنَّمَا يُرِيدُ اللَّهُ لِيُذْهِبَ عَنْكُمْ الرِّجْسَ أَهْلَ الْبَيْتِ وَيُطَهِّرَكُمْ تَطْهِيراً".
شارع المعز لدين الله الفاطمي
* تنسب القاهرة المعز إلى الخليفة المعز لدين الله ، حيث يعتبر الخليفة الفاطمي الأول الذي دخل مصر بعد الفتح وكان ذلك في عام 358 هـ. موقع شارع المعز موقع شارع المعز مميز للغاية ، ويمكن لأي شخص الوصول إليه بسهولة ، ويتلخص موقعه في الآتي: * يوجد شارع المعز لدين الله الفاطمي بمدينة القاهرة وهو عاصمة جمهورية مصر. * يقع الشارع في وسط القاهرة وتحديداً في منطقة الأزهر الشريف. * يقع شارع المعز بين باب النصر وباب الفتوح جهة الشمال. * على الجانب الشرقي يحيط الشارع بشارع الدراسات بالإضافة إلى باقي أسوار مدينة القاهرة. * يحد شارع المعز من الجهة الغربية شارع بورسعيد. الأهمية التاريخية لشارع المعز لدين الله يعتبر شارع المعز من أهم المعالم السياحية الأثرية في مصر والعالم ، ويرجع ذلك إلى ما يلي: * يعتبر من أقدم الشوارع التي حافظت على شكلها الأثري والطابع المعماري للدولة الإسلامية. * أكبر متحف إسلامي في العالم. * مر به الخليفة الفاطمي المعز لدين الله في موكبه الخاص لأول مرة في القاهرة. * عاش في شارع المعز صلاح الدين الأيوبي معظم حياته. * ولد الكاتب الكبير نجيب محفوظ في هذا الشارع. * كان المكان الذي عاش فيه المؤرخ الشهير المقريزي.
بحث عن المعز لدين الله الفاطمي
وصل المعز إلى القاهرة في 7 رمضان 362هـ= 11 يونيو 972م، وأقام في القصر الذي بناه جوهر، وفي اليوم الثاني خرج لاستقبال مهنئيه وأصبحت القاهرة منذ ذلك الحين مقرا للخلافة الفاطمية، وانقطعت تبعيتها للخلافة العباسية السنية. قضى المعز لدين الله القسم الأكبر من خلافته في المغرب، ولم يبق في مصر إلا نحو 3 سنوات، ولكنها كانت ذات تأثير في حياة دولته، فقد نجح في نقل مركز دولته إلى القاهرة، وأقام حكومة قوية أحدثت انقلابا في المظاهر الدينية والثقافية والاجتماعية في مصر، ولا تزال بعض آثاره تطل علينا حتى الآن، وجعل من مصر قلبا للعالم الإسلامي ومركزا لنشر دعوته الإسماعيلية والتطلع إلى التوسع وبسط النفوذ. وقد قامت القاهرة بعد ذلك بدورها القيادي حتى بعد سقوط الدولة الفاطمية في الوقوف أمام المد الصليبي وهجمات المغول، وهو ما يثبت أن العالم الإسلامي كان بحاجة إلى مركز متوسط للقيام بمثل هذه الأدوار، وهذا ما تنبه إليه الفاطميون وأثبتته أحداث التاريخ من قديم الزمان؛ حيث كانت الإسكندرية تشغله في العصر الروماني البيزنطي. ولم تطل الحياة بالمعز في القاهرة ليشهد ثمار ما أنجزته يداه، لكن حسبه أنه نجح في الانتقال بدولته من المغرب التي كانت تنهكها ثورات البربر المتتالية، ولم تدع له فرصة لالتقاط أنفاسها حتى تكون مستقرا جديدا للتوسع والاستمرار، وأنه أول خليفة فاطمي يحكم دولته من القاهرة، عاصمته الجديدة.
شارع المعز لدين الله
انطلاقًا من دور الجهاز القومى للتنسيق الحضارى فى العمل على إحياء الذاكرة القومية والتاريخية للمجتمع المصري، انطلقت فكرة مشروع " حكاية شارع "، الذى يهدف إلى التعريف بالشخصيات الهامة التى أطلقت أسماؤها على بعض الشوارع، وذلك من خلال وضع لافتات باسم وتاريخ الأعلام الذين أطلقت أسمائهم على الشوارع، والذين يشكلون قيمة تاريخية وقومية ومجتمعية لمختلف فئات الشعب المصري، ولهذا نستعرض يوميًا شخصية من الشخصيات التى لهم شوارع تحمل أسمائهم، حسب ما جاء فى حكاية شارع للتنسيق الحضارى، واليوم نستعرض شخصية "المعز لدين الله الفاطمى" والذى له شارع يحمل اسمه بالقاهرة. هو معد المعز لدين الله، المعز أبو تميم معدّ بن منصور، ولد بمدينة المهدية عام 932م، وهو رابع الخلفاء الفاطميين فى إفريقية (تونس حاليًا) وأول الخلفاء الفاطميين فى مصر، والإمام الرابع عشر من أئمة الإسماعيلية حكم من (953 حتى 975). توليه خلافة الدولة الفاطمية
ولى المعز لدين الله الخلافة الفاطمية خلفًا لأبيه المنصور أبى طاهر إسماعيل، الخليفة الثالث فى قائمة الخلفاء الفاطميين، وكان المعز رجلًا مثقفًا يجيد عدة لغات مولعًا بالعلوم والآداب متمرسًا بإدارة شئون الدولة وتصريف أمورها كيسًا فطنًا يحظى باحترام رجال الدولة وتقديرهم.
المعز لدين الله الفاطمي والدوله الفاطمية
بعد ذلك بدأ المعز بإدارة الدولة من عاصمتها الجديدة ، فعمل على تحسين ورفع مستوى المعيشة ، وفي عهده ثار القرامطة ووصلوا إلى مكة ، فأرسل المعز لدين الله جيشه ، واستطاع درء خطرهم عن مكة وأعادهم إلى شرق شبه الجزيرة العربية ، كما قام بإخماد عدة فتن قامت في المغرب بعد رحيله ، كما تسيد البحر المتوسط ووصلت غارته إلى إيطاليا ، وأصبحت الدولة الفاطمية في عهده قوية ، وأصبح الأعداء يسعون في خطب وده ، واستمر المعز في الخلافة حتى توفي ، وكانت وفاته في القاهرة عام 365 للهجرة الموافق 975 ميلادي ودفن فيها ، ليسدل بذلك الستار على حياة الخليفة الفاطمي الذي نجح في فتح مصر ، وتوطيد الدولة الفاطمية فيها. إقرأ في نجومي أيضاً: نور الدين الزنكي – قصة حياة نور الدين الزنكي الملك العادل
إتبعنا على مواقع التواصل الآن
مشاهير آخرين على نجومي
طارق بن زياد – قصة حياة طارق بن زياد فاتح الأندلس طارق بن زياد بن عبد الله بن ولغو بن ورفجوم بن نبرغاسن بن ولهاص بن يطوفت بن نفزاو ، قائد وفاتح عربي ، اشتهر بعبوره للجبل الذي سمي باسمه جبل طارق وفتحه لبلاد الأندلس. وتعد سنة ولادته موضع اختلاف بين المؤرخين فبعضهم ذكر أنه ولد عام 50 للهجرة...
أكمل القراءة
شهدت الصين على مر التاريخ العديد من الزعماء الذين تداولوا على حكمها ،حيث عرفت توجهات عديدة بين زعماء لم يفيدوها بشيء سوى إبادة الشعب و إشعال نار الحروب ،و زعماء أخلصوا لها و سعوا في تقدمها و قد كان من بينهم الزعيم الصيني الراحل ماو تسي تونغ الذي كان في وقت ما أحد اقطاب الشيوعية في العالم ،فمن هو...
أصحمة النجاشي واسمه الكامل أصحمة بن أبجر، ملك من ملوك مملكة أكسوم والتي كانت تحكم الحبشة، كان ملكا نصرانيا عادلا، وأسلم بعد أن استضاف المسلمين، وصلى النبي صلى الله عليه وسلم صلاة الغائب عليه.
وكان يقام بالحى الكثير من الموالد، مثل مولد سيدى على البيومى ومولد محمد الطوابى وحدود الحى الآن من الشمال السكاكينى وغمرة ومن الجنوب الجمالية وخان الخليلى ومن الشمال الشرقى العباسية ومن الغرب حى الظاهر وباب الشعرية وباب البحر وكلها تضم مواقع أثرية هامة.