"هي صنعة" تقول أم محمد إنها رافقتها ونسوة كثيرات في المنطقة الغنية ببساتين الرمان، لكنها تتقنها بجودة أكبر، تضحك وهي تخبرنا عن سعادتها بمديح من يتذوق دبس الرمان الذي تصنعه، ما يدفعها لتجاهل صعوبة إعداده، خاصة حين تضيفه إلى أطباقها من السلطات والتبولة واللحم بعجين، أو ترفقه إلى جانب أطباق اللحم والفروج والكبة..
يقطف الرمان ويفرط بعد غسله، وتنتزع حباته من خلاله ضربه بقطعة خشبية تجنباً لكسر حباته، قبل أن يعصر ويترك على نار هادئة ليغلي نصف يوم أو يزيد، قبل أن يبرد ويوضع في زجاجات لتموينه أو بيعه. الهواء الطلق مطبخ دبس الرمان
بالقرب من غرف صغيرة بنيت داخل بساتين الرمان تشاهد مواقد من الحطب تعتليها قدور من النحاس لصناعة دبس الرمان في الهواء الطلق، تنتشر هذه المواقد في بساتين الرمان الممتدة على ضفاف نهر العاصي من جسر الشغور ودركوش مروراً بعشرات البلدات والقرى على الحدود التركية. في القطاف يفرز رمان البيع وذلك المخصص للدبس، وفي المكان ذاته وتحت أشجاره تنتزع حبات الرمان بعد أن تنقسم الورش بين من يجني ومن يفرط، قبل أن تعصر وتوضع في القدر، ومن حطب أشجار الرمان توقد النار لتحضيره. يقول محمد فراس حاج بكور، رئيس المجلس الأهلي في دركوش، إن دبس الرمان المنتج في الحقول أعلى جودة من المصنع في المنازل أو ذلك الذي يباع في الأسواق، وذلك لسرعة إنتاجه، فحبات الرمان من الشجرة إلى القدر، دون المرور بمراحل التخزين، أيضاً لتوفر الحطب في الأراضي الزراعية ما يمنح صانعيه رفاهية إبقائه على النار للوصول إلى الكثافة المطلوبة دون التقتير من المحروقات مرتفعة الثمن.
صور دبس الرمان من
عشرات الورش تنهي عملها اليومي بقطاف الرمان وفرطه، يباع قسم منه في أسواق إدلب المحلية بعد أن توقفت طرق التصدير، ويحال القسم الأكبر إلى ورش أخرى تعمل في صناعة دبس الرمان وتخزينه للاستعمال المنزلي أو بيعه وتصديره، إن أتيحت الفرصة. موسم وافر للرمان في العام الحالي شهدته محافظة إدلب، ثالث المحافظات السورية في مساحة زراعة الرمان التي استغلت نحو ألف وثلاثمائة وستين هكتاراً لهذا النوع من الزراعة، أقل من نصفها بعلي، ويقدر إنتاجها بنحو عشرين ألف طن سنوياً. بعيداً عن المكننة
يعمد مزارعو الرمان إلى صناعة دبس الرمان يدوياً، يفضلون الشكل التقليدي لما يضفي من مذاق ونكهة تختلف عما تنتجه المكننة الغائبة في إدلب والموجودة في مناطق أخرى كمدينة حلب المجاورة. تقول أم محمد وهي تحرّك عصير الرمان داخل حلة نحاسية اجتمعت حولها نساء من الحي الذي تسكنه في بلدة اسقاط، إن دبس الرمان البيتي وصناعته بالطريقة التي ورثتها، أباً عن جد، يمتلك مذاقاً وجودة أعلى من تلك المنتشرة بعبوات جاهزة في الأسواق. ترجع ذلك لأسباب عديدة أهمها قدرة صانع دبس الرمان البيتي على تكييف الكثافة ودرجة الحموضة بحسب الرغبة، ويلعب في ذلك نوع الرمان وساعات الطهي، يضاف إلى ذلك نوع الوقود، فالحطب يختلف عن وسائل الوقود الأخرى ويمنح دبس الرمان شكلاً أكثر تماسكاً، أيضاً الوعاء المستخدم، فللنحاس بحسب أم محمد، رفعة عن باقي الأواني في هذه الصناعة، وأخيراً عدم تكسر حبات الرمان خلال فرطه لتجنب ما يمكن أن يتعشق في طعم المزيج من مرارة.
صور دبس الرمان للتخسيس
دبس الرمان
الوزن الصافي: 750 ميليغرام
كمية التعبئة: 12
المقاسات: 34 × 25 × 29
الوزن الصافي: 300 ميليغرام
كمية التعبئة: 24
المقاسات: 37 × 25 × 23
صور دبس الرمان للجسم
ثم كوري اللحم المتبل إلى كرات بحجم متوسط وتترك لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتماسك ثم توضع في كمية من الزيت للتحمير. احضري وعاء أخر يرفع على النار ضعي عليه البصل مع الزيت وتقليبه حتى يذبل تماما، ويضاف عليه الثوم ويترك لمدة دقيقة. يضاف عليها الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والماء. تضاف الكفتة في صوص دبس الرمان ويترك الإناء على نار هادئة لمدة 10 دقائق وترفع على النار وتقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صور دبس الرمان للحامل
يعدّ دبس الرمان او رب الرمان (POMEGRANATE MOLASSES) من اهم المنكهات طعماً وفائدة، وهو عبارة عن عصير سميك يحتوي على عصير الرمان والسكر وعصير الليمون، يتميز بشدة حموضته وبنكهة حلوة خفيفة، قاتم اللون رُماني. يستخدم دبس الرمان بديلاً من الحامض في كثير من الأوقات. من الاطباق التي يدخلها: السلطات، اليخاني، الفاصولياء والبامية، والكفتة مع البندورة، ومع شرائح الباذنجان المقلي او المشوي، وقصبة الدجاج مع دبس الرمان والسندويشات بالاضافة الى تتبيل اللحوم على انواعها. كما يستخدم دبس الرمان لغير الاكل، كعلاج امراض الفم واللثة، وهو يحتوي على فيتامينات B1, B3, B5, B6 والثيامين. وفي حديث مع اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى لموقع "النهار" أشارت الى اهمية دبس الرمان وفوائده ومنها:
– يساعد الجسم في امتصاص البروتين لاحتوائه على B6. – يقي من امراض النقرس، وتشكُل الحصى الكلوية. – يعزز طاقة الجسم ويضاعفها من خلال عمليات الأيض. – يقوي عضلات الجسم والقلب وينشط الجهاز العصبي. – يعطي الجلد والبشرة نضارة وحيوية ورونقاً لاحتوائه على B3. – يساعد في نمو خلايا الاطفال وتكوينها لاحتوائه على حمض البانثونيك. – يحث على تكوين كريات الدم الحمراء التي تفعل الخلايا وتمدها بالاوكسيجين.
صور دبس الرمان في
طريقة عمل دبس رمان بالمنزل لكل الأكلات
عدد 3 كوب من عصير رمان. نصف كوب عصير ليمون. نصف كوب من سكر الأبيض. أسهل طريقة لدبس رمان في المنزل
يضاف عصير الليمون إلى عصير الرمان وتخلط الاثنان معا، ويضاف عليهم السكر الأبيض. توضع الثلاث مكونات بوعاء على النار وتكون بدرجة حرارة هادئة وتترك على النار حتى تصل إلى درجة الغليان. يترك مزيج على النار حتى يتبخر منه الماء ويكون قوامه سميك حوالي كوب واحد فقط، برفع من على النار ويترك حتى يبرد. طريقة عمل كفتة بدبس رمان بالمنزل
احضري نصف كيلو من لحم مفروم. ثمرة بصل واحدة مفرومة. بصلة أخرى مقطعة إلى شرائح. عدد 3 فص ثوم مفروم. ثمرة طماطم كبيرة مفرومة. ربع كوب من بقسماط. بيضة واحدة بحرارة الغرفة. كوب إلا ربع الكوب من دبس رمان. نصف كوب ماء أو مرقة دجاج. ملعقة كبيرة صوص طماطم. ربع كوب كزبرة خضراء. ربع كوب زيت. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة بهارات مشكل. خطوات عمل دبس رمان لتتبيلة الكفتة المشوية
ضعي كل من اللحم المفروم مع البصل والكزبرة وبهارات في وعاء معا واخلطيهم جيدا بيديك. ضيفي التوابل الأخرى عليها من ملح وفلفل أسود وبيضة والبقسماط ويمزج المكونات معا جيدا حتى الحصول على مزيج ناعم.
وذلك بهدف معرفة تأثير عصير الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها، وتصلب الشرايين عند الأصحاء أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين. وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي إلى تقليل حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها أن لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين. وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان.
وللتقديم يتم الدخول على الرابط
حُسن السيرة والسلوك أهم شروطها..
26 جمادى الآخر 1440 /
03
مارس
2019
06:12
م
أعلنت القوات الجوية عن توافر عدد من الوظائف الشاغرة على في مختلف مناطق المملكة وحددت اليوم الأحد، موعدًا لبدء التقديم وذلك حتى الخميس المقبل. مشروع القاعدة الجوية بتبوك. Air force base pitches project - YouTube. وتضمنت الوظائف المطلوبة: سائق رافعة في قاعدة الملك فهد الجوية بالطائف، على أن يكون المتقدم حاصلًا على شهادة دراسة لا تقل عن الخامس الابتدائي، و«طاهي» في قاعدة الملك خالد الجوية بخميس مشيط على أن يكون المتقدم حاصلًا شهادة دراسة لا تقل عن الخامس الابتدائي، عامل حرفي في قاعدة الملك خالد الجوية بخميس مشيط على أن يكون المتقدم حاصلًا الشهادة الابتدائية، عامل قهوة بقاعدة الملك فيصل الجوية بتبوك على أن يكون المتقدم قادرًا على القيام بأعمال الوظيفة. أطلقت قاعدة الملك فيصل الجوية بتبوك اسم الشهيد النقيب الطيار / غازي بن أحمد الاسمري. على أحد أكبر الميادين بالقاعدة الجوية. الخميس _22 _يناير _2015AH 22-1-2015AD 5:03 ص
أطلقت قاعدة الملك فيصل الجوية بتبوك اسم الشهيد النقيب الطيار غازي بن أحمد الاسمري من قرية غاشرة على أحد أكبر الميادين بالقاعدة الجوية بتبوك
و كان رحمة الله يتحلى بالادب والأخلاق الحميدة وكان مثالا رائعا في التضحية لجميع زملائه.
مشروع القاعدة الجوية بتبوك. Air Force Base Pitches Project - Youtube
يهدف لتعريف أبنائنا بما تقدمه من أعمال جليلة لخدمة الدين والمليك والوطن
افتتح قائد القوات الجوية اللواء الطيار الركن محمد بن صالح العتيبي، مساء أمس، معرض "هذا أبي" الذي تنظمه قاعدة الملك فيصل الجوية بتبوك، ويهدف المعرض إلى تعريف أبنائنا بما تقوم به القوات الجوية الملكية السعودية من أعمال جليلة لخدمة الدين ثم المليك والوطن، وإبراز ما وصلت إليه قواتنا المسلحة من تطور وكفاءة عالية؛ وذلك بفضل قيادتنا الرشيدة ونقله لرواد هذا المعرض على أرض الواقع. وبعد افتتاح المعرض، كرّم قائد القوات الجوية أبناء الشهداء من القاعدة الجوية، وقدّم هدايا لذوي الاحتياجات الخاصة، وأبدى سعادته بما شاهده في المعرض الذي ضم العديد من أقسام القاعدة وركناً خاصاً بالأطفال، كما شَمِلَ المعرض لوحات للتعريف برؤية السعودية 2030. قائد القوات الجوية يفتتح معرض "هذا أبي" بتبوك ويُكَرّم أبناء الشهداء
سبق
2017-05-10
10 مايو 2017 - 14 شعبان 1438
10:44 AM
افتتح قائد القوات الجوية اللواء الطيار الركن محمد بن صالح العتيبي، مساء أمس، معرض "هذا أبي" الذي تنظمه قاعدة الملك فيصل الجوية بتبوك، ويهدف المعرض إلى تعريف أبنائنا بما تقوم به القوات الجوية الملكية السعودية من أعمال جليلة لخدمة الدين ثم المليك والوطن، وإبراز ما وصلت إليه قواتنا المسلحة من تطور وكفاءة عالية؛ وذلك بفضل قيادتنا الرشيدة ونقله لرواد هذا المعرض على أرض الواقع.
26-12-2010, 03:43 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دهمشي عرعر
الي صار معي ياطويل العمر انهم أرسلوا لي رسالة مع الدفعة الأولى ورحت لهم
واخذ معلومات وسوينا مقابلة شخصية وقالوا نتصل عليك
وما اتصلوا لهم اسبوعين مدري ثلاث
وأنت معنى
[align=center]كم طولك ووزنك يالدهمشي
[/align]. 26-12-2010, 06:00 PM
شـكرا لك وبارك الله فيك... لك مني أجمل تحية. 26-12-2010, 08:17 PM
بشرو ياشباب ماجاكم اتصال ولا فيه اخبار
عن الامن والحمايه
27-12-2010, 09:55 AM
عضو سوبر
شباب الرصد احتمال الإسبوع الجاي واحد من اخوياي راح لهم
قال إلى لآن ما دقينا على احد واللي يقول انا رصد من تبوك وخلصت الكشف انا
اتحداهـ اذا كان كلامه صدق
27-12-2010, 10:42 AM
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Jan 2010
الدولة: الكون الجميل
المشاركات: 6
معدل تقييم المستوى: 0
مثلكم ياشباب انا قبلوني وقالو ندق عليك وانا الان انتظرر موفقين بإذن الله... لكم مني أجمل تحية.