طريقة عمل المسخن رولز مسخن فلسطيني يقدم بشكل مختلف عن طريقة التقديم التقليدية، دجاج مخلي ومنسل يُسوى مع البصل والسماق ويلف رولات بخبز الشراك أو أي خبز رقيق، تعرفي على طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج اللذيذ والسهل " لفائف المسخن ". تسلق صدور الدجاج مع كزبرة، بصل، ثوم، قرفة، حبهان، فلفل أحمر وأسود، بهارات وقليل من الكركم. يترك علي النار حتى ينضج تماماً، ثم تنسل قطع الدجاج بشكل عشوائي. في مقلاة على النار، نشوح 4 حبات بصل مقطعة شرائح رفيعة مع زيت الزيتون و 1/4 كوب سماق. نضيف الدجاج وعصير ليمونة مع بقدونس مفروم وقليل من دبس الرمان. يمكنك إستخدام الرقاق أو خبز الشراك أو أي خبز خفيف، أنا إستخدمت شرائح سمبوسة رقيقة. نغمس كل راقة بمرق سلق الدجاج وتحشى بالدجاج وتلف رول. طريقة لف مسخن رول - صحة وهنا. ترص بصينية بايركس ونصب عليها المرق. تسوي رولات المسخن بالفرن ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه. تقدم مع تغميسة مكونة من: زبادي، طحينة، دبس رمان، ملح، ليمونة، رشة سماق. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
- طريقة لف مسخن رول - صحة وهنا
- قصائد - عالم الأدب
- موال _ أَمُرُّ عَلى الدِيارِ دِيارِ لَيلى · عادل خصور - YouTube
- مسابقة العمالقة | أقلام
طريقة لف مسخن رول - صحة وهنا
يقشر البصل ثم يقطع إلى نصفين ويُفضل أن تكون الشرائح على شكل الهلال. تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة، حيث يقلب البصل على نار هادئة حتى يتغير لونه، وعندما يقترب من النضج، يضاف الملح والفلفل. يسقط البصل في وعاء، ويضاف إليه الصنوبر، والدجاج، مع ملعقتين من السماق، وزيت الزيتون و ثم تمزج المكونات معًا، وتترك على النار حتى تنضج تمامًا. يقطع الخبز الكبير إلى أربع لفات بحجم أصغر، ويفرد قليل من مزيج الدجاج والصنوبر على اللفات، ثم تثنى على شكل أسطوانات أو رولات. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ليست عميقة، وتقلى فيها لفائف الخبز المحشو بالدجاج مع باقي الخلطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخبز مقرمشًا. طريقة عمل مسخن السمبوسك
وقت التحضير 15 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
عشرون قطعة من السمبوسك (عجين) ثلاث ملاعق كبيرة من السمآق. ثلاثة رؤوس من البصل (مقطع شرائح) قطعتان من صدور الدجاج المخلية (مقطعة شرائح رفيعة) ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من القرفة. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (مطحون) ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
الخطوة 1: تحضير حشوة المسخن نقوم أولاً بتشريح صدر الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة متقاربة في الحجم. نضع ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وعندما يسخن الزيت نضع شرائح البصل في المقلاة ونحركه قليلاً. بعد أن يسخن البصل مع الزيت نضيف له شرائح صدر الدجاج ثم نضيف الملح والمساق والفلفل الأسود ونقوم بالتحريك جيداً حتى يتشرب الدجاج الزيت وتنضج البصلة بشكل جيد. بعد أن ينضج البصل ويتحمر الدجاج نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً. الخطوة 2: لف المسخن الفلسطيني بالخبز نقوم بدهن الخبز من الوجه السفلي بزيت الزيتون ثم نضع شرائح الدجاج والبصل على الوجه الأخر ونلفها بشكل سندويش، ونكرر نفس الخطوة مع باقي أرغفة الخبز. نسخن مقلاة جافة على النار بدون إضافة أي شيء، وبعد ذلك نضع الخبز الملفوف بشرائح الدجاج داخل المقلاة، ننتظر حتى يتحمر الخبز من الأسفل ثم نقلبه على الوجه الأخر. الخطوة 3: تقديم المسخن الفلسطيني بالدجاج بعد أن يتحمر الخبز من الجهتين نخرجه من المقلاة ونضعه في طبق الطعام، نقطع الخبز أو نتركه على حاله ويكون جاهز للتقديم.
*المتسابق الخامس: الشيخ ول مكي ( ولاية لبراكنه) يقول المتسابق ( أسغير):
يلالي يحد مانك.. لاهي يجبر حد مانك
والواس منشي احسانك.. كيف الكاتل بوك
يخل خيمت بوك كانك.. لفكايع كتلوك. يشرح جمال لشوقي قول الشاعر:" يسترضي الشاعر حبيبته الغاضبة دائما مهما فعل لإرضاءها ثم يحذرها من الموت غما لأن الغضب الدائم داء قاتل حسب الشاعر ". يضحك شوقي بيك ثم يقول: عادة لا تجتمع الطرافة بالإعتذار إذا كان المعتذر جادا لكن شاعرنا إن حالفه الحظ وأضحك حبيته - الواجمة دائما - فسينقذ نفسين! وعلى ذكر الأعتذار أتذكر قول بن زيدون:
لَعَمري لَئِن قَلَّت إِلَيكَ رَسائِلي
لَأَنتَ الَّذي نَفسي عَلَيهِ تَذوبُ
فَلا تَحسَبوا أَنّي تَبَدَّلتُ غَيرَكُم
وَلا أَنَّ قَلبي مِن هَواكَ يَتوبُ...... موال _ أَمُرُّ عَلى الدِيارِ دِيارِ لَيلى · عادل خصور - YouTube. ثم يقول شوقي أجيز هذا النص الطريف. * المتسابق السادس: ول أشفغ أعمر ( ولاية اترارزة)
يقول المتسابق ( أسغير):
وحلت يا آن حق بنه == فالطفحة مصيوب عنها
يا التركة ما تيت منها == شيباني و الذات
محمودة لله منها == ذي الفظلة لبكات
و أحذاي بوتيك وحلة == فيه اطويفلات
وفيه أملي زاد كهلة == من ذوك الكهلات. يشرح جمال لشوقي قول الشاعر: يلخص الشاعر معضلته حين جاور في الوقت غير المناسب دكانا به فتيات وعجوز!
قصائد - عالم الأدب
* المتسابق الثاني أحمد سالم ول بوبوط ( آدرار) يقول المتسابق ( لبيت الناقص):
مذكورين الخطار×× بيهم كثرت لخبار
كالو عني فطار××نتوس واصل اكذيب
بعذاري عت اكبار××وافراصي عت الشيب
والهم اشطن بالي ××وافبالي من لعطيب
من حزم ام اعيالي××شي عجيب اوغريب. يشرح المرحوم جمال لشوقي بيك ؛ كيف سعى الواشون بين الشاعر المسافر وبين زوجته وكيف دحض حجتهم بأن همومه و شيبه وحبه الكبير لأم عياله أمور تمنع مجرد التفكير بأخرى.
موال _ أَمُرُّ عَلى الدِيارِ دِيارِ لَيلى · عادل خصور - Youtube
شعراء العصر الأيوبي (1174 ~ 1250 ميلادية) هو من عصور الدول المتتابعة اللغة العربية ظلت لغة رسمية للزنكيين والأيوبيين أما الإطار المكاني، فهو موطن حكم هذه الدول، وهو بلاد الشام ومصر، في المقام الأول. شعراء العصر المملوكي (1250 ~ 1517 ميلادية) من عصور الدول المتتابعة أيضا ارتبطت المناسبات التاريخية وآثار مصر في العصر المملوكي ارتباطاً وثيقاً بالشعر كما ازدهر الشعر المترجم في تلك الحقبة. شعراء العصر الأندلسي (756 ~ 1031 ميلادية) كونت صقلية مع بلاد المغرب وشمالي إفريقية والأندلس وحدة ثقافية ذات طابع خاص جوهره التراث الثقافي العربي الإسلامي، وساعد في حفظه كثرة الانتقال والاتصال. قصائد - عالم الأدب. شعراء العصر العثماني (1923 ~ 1299 ميلادية) هو عصر الانحطاط الشعري للغة العربية فقد غدت التركية لغة الدولة الرسمية، تأثر بسببها الأدب العربي بعدة عوامل بالرغم من ذلك بزغ فيها شعراء وكتاب حافظوا على اللغة.
مسابقة العمالقة | أقلام
موال _ أَمُرُّ عَلى الدِيارِ دِيارِ لَيلى · عادل خصور - YouTube
شعراء العصر الجاهلي (400 ~ 610 ميلادية) يعدّ الشعر في العصر الجاهلي شعرًا ناضجًا من حيث اللغة ودقّة التصوير، ولا يمتدّ زمنُه لأكثر من مئتيْ عام قبل الإسلام ،خلّف لنا الشعر الجاهلي المعلقات السبع الشهيرة والتي تعتبر من روائع الشعر العربي. الشعراء المخضرمون (610 ~ 630 ميلادية) ليس هنالك فرقًا كبيرًا بين الشعر الجاهلي والشعر المخضرم حيث الإيجاز وقوة التعبير، وطريقة النظم، فالشعر المخضرم جاهلي في أصله لكنه يمتاز بتلك النفحة الدينية التي نفحه بها الإسلام بعد ظهوره. شعراء صدر الإسلام (630 ~ 662 ميلادية) هو العصر ما بين حكم الرسول والخلفاء الراشدين و بني أمية ،أحدث ظهور الإسلام تحولاً جذرياً في حياة الأمة العربية فكان لابد لهذا الحدث العظيم من أن يعكس صداه القوي في الحياة الأدبية. شعراء العصر الأموي (662 ~ 750 ميلادية) أتاح هذا العصر للشعر والأدب الازدهار والتطور بسبب وجود تغيرات كثيرة سياسية واجتماعية ودينية و نقل الأمويون حاضرة ملكهم إلى بيئة جديدة تغاير بيئة الحجاز هي الشام. شعراء العصر العباسي (750 ~ 1517 ميلادية) يعد أزهى العصور العربية حضارة ورقياً، كما أنه أطولها زمناً ، تأثر فيه الأدب بعوامل مختلفة سياسية وبيئية كان في مقدمة ما تطلع إليه بنو العباس التمركز في حاضرة جديدة بعيداً عن دمشق موطن الأمويين.