ذلك فضل الله يؤتيه من يشاء.................
بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الاقتباس" ذلك فضل الله يؤتيه من يشاء " يتبادر الى كثير من الاذهان وينطق به اللسان عندما يرى الناس من انعم الله عليه بمال او منصب او جاه ، وقد تتبعها زفرة اسى، ولحظة مقارنة ظالمة للنفس، واستصغار لنعم الله على هذا المتحسر. فاذا بها تعبر عن فضل الله الواسع العليم بانها تصف اولئك الذين آتاهم الله ذلك الفضل بانهم:-
يحبهم الله
ويحبونه
اذلة على المؤمين
اعزة على الكافرين
يجاهدون في سبيل الله ( بكل انواع الجهاد)
ولا يخافون لومة لائم
فما ابعد هذه الصفات العلية والمطالب السنية عما يتبادر الى الاذهان من متاع الدنيا الزائل السريع
وانظر الى الايات الاخرى في سورة الجمعة والمتطابقة في اللفظ:-
وانظر الى مثيلاتها
وهذه
فما ادنى همومنا مع ما وصفه الله من الفضل ، فضل العمل والايمان والجهاد والصبر والذلة للمؤمنين والعزة على الكافرين
وما اغرب هذه المعاني عن حياتنا التي ملأتها الماديات وغمرتها احاديث التجارة والمال والمناصب. تاملها لعلها تجد منك نفسا صافية
مشاركة مميزة
بسم الله الرحمن الرحيم هذا الاقتباس" ذلك فضل الله يؤتيه من يشاء " يتبادر الى كثير من الاذهان وينطق به اللسان عندما يرى...
بسم الله الرحمن الرحيم هذا مقالي الذي كتبته بعد وفاة زوجتي (( أم عبد اللطيف)) رحمها الله ،وبلّ بوابل رحمته ثراها.
{ ذَلِكَ فَضْلُ اللَّهِ يُؤْتِيهِ مَن يَشَاءُ } ..من فتح الباب من أغلقه من نظفك ..!!
شكرا لدعمكم
تم تأسيس موقع سورة قرآن كبادرة متواضعة بهدف خدمة الكتاب العزيز و السنة المطهرة و الاهتمام بطلاب العلم و تيسير العلوم الشرعية على منهاج الكتاب و السنة, وإننا سعيدون بدعمكم لنا و نقدّر حرصكم على استمرارنا و نسأل الله تعالى أن يتقبل منا و يجعل أعمالنا خالصة لوجهه الكريم.
ثم لا يكون عليك إنجاح سعيك فإذا فعلت المطلوب فارض وكن قرير العين وتذكر أن من فتح الله له في أمر من الأمور سيسأله ويحاسبه عنه، وربما يكون التأخير لتصل متمكنًا ناضجًا فلتكن نظرتك إلى صديقك بعين الغبطة اسأل الله أن يبارك له وأن يعطيك خيرًا مما أعطاه، ثم راجع علاقتك مع الله، وأصلحها وجدد التوبة والنية دومًا. هكذا لنعلم أن الجهود هي سبب علينا أن نبذله لكنها لا تعطي النتائج الحتمية، إلا أنه سبحانه يخبئ لك الأفضل دوما.
قدمت الشيف فاطمة أبوحاتي وصفة صوص التوفي بطريقة سهلة وسريعة وبطعم ونكهة مميزة، وتعد القشطة من أهم مكونات صوص التوفي لأنها تجعل القوام كريمي، وإليكم طريقة عمل صوص التوفي بطريقة الشيف فاطمة أبوحاتي. مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: برطمان 150 جرام
مقادير صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي
1 كوب سكر
¼ كوب ماء
1 علبة قشطة
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي
- يوضع السكر في طاسة على النار ويضاف له الماء. - يترك على النار حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي فاتح. - تضاف قطعة الزبدة وتقلب حتى تذوب في الكراميل. - تضاف علبة القشطة وتقلب حتى يصبح القوام كريمي. - يوضع الخليط في برطمان محكم الغلق ويترك حتى يبرد تماما ويوضع في الثلاجة. نصائح تقديم صوص التوفي للشيف فاطمة أبوحاتي
- يفضل مراعاة عدم تقليب السكر بملعقة. طريقة عمل صلصة التوفي - 141 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. - يترك حتى يتكرمل وتضاف الزبدة بعد كرملة السكر. - يستخدم صوص التوفي في الآيس كريم. - يستخدم في تزيين الكيك. - يستخدم في عمل الكوكيز. - يستخدم في عمل الجاتو. - يستخدم في تزيين التيراميسو. - يستخدم في تزيين الحلوى بمختلف أنواعها. - يمكن تشكيل التوفي مكعبات ويترك حتى يتماسك ويقدم. الفرق بين صوص الكراميل وصوص التوفي:
صوص التوفى يختلف تماماً فى طرق عمله عن صوص الكراميل، فصوص الكراميل أساس عمله السكر فقط مع الماء والكورن سيرب أحياناً بينما طريقة عمل صوص التوفى تتكون من حرق السكر لدرجة الكرملة الفاتحة والتى تسمى بلون الذهب وليس كرملته للون الداكن كالكراميل ثم إضافة كريمة الحلوى له الخاصة التى تكون عادة بدون إضافة ملح لها، بالإضافة للقليل من الزبدة.
طريقة عمل صوص التوفي (الكراميل) للحلويات - Youtube
طريقة عمل كب كيك التوفي
15 دقيقة
ثلاث أكواب من الدقيق. ملعقتأن ونصف صغيرتأن من البيكنج بأودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة. كوب وثلاثة أرباع من السكر ناعم الحبيبات. بيضتأن كبيرتأن. كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم. علبة كبيرة من الحليب المحلى. كريمة التوفي
بياض بيضتأن كبيرتأن. نصف كوب من الزبدة اللينة. نصف ملعقة صغيرة من الفأنيليا السائلة. تحضر قوالب أكواب الكيك (كب كيك) صغيرة الحجم وتبطن بأكواب كيك ورقية. ينخل الدقيق، البكينج بأودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، يترك جأنباً. في وعاء الخلاط يوضع الزبدة والسكر، يثبت المضرب الشبكي ويشغل على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق حتى يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. يضاف بيضة ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة تماما ثم يضاف البيضة الثأنية والفأنيليا،ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة. طريقة عمل صلصة التوفي - موضوع. يضاف خليط الدقيق، الحليب وبرش البرتقال، يشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ليتكون خليط ناعم ومتجأنس. باستعمال ملعقة كبيرة ويوزع الخليط في أكواب الكيك لتملئ ثلثيها. يوضع القوالب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لينضج الكيك تماما يختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
طريقة عمل صوص توفي - موضوع
وضع الزبدة مع كلٍ من: الجبن الكريمي، الكريمية، الفانيلا والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي. خفق المكوّنات جيّداً مع بعضها إلى أن تتكون كريمة توفي هشة وخفيفة. استعمال كريمة الجبن بالتوفي في تحضير الحلويات المختلفة. فوندو كراميل التوفي
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِ
ستة أشخاص
نصف كوب من السكر البني. نصف كوب من الحليب المركز المحلى. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. نصف كوب من السكر الأبيض. كوب من الكريمة. مكوّنات للتقديم:
تشكيلة من الفواكه -حسب الرغبة-. القليل من قطع المارشميلو. القليل من مكعبات الكيك. القليل من أصابع البسكوت. خلط السُكّرالأبيض مع السكر البني في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار منخفضة الحرارة، وتركها إلى أن يذوب السكر تماماً. طريقة عمل صوص التوفي (الكراميل) للحلويات - YouTube. خلط كمية قليلة من الحليب المُركّز المُحلّى مع النشا إلى أن يتكون خليط متجانس، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الحليب المحلى مع الكريمة، وتقليب المكونات جيداً. إضافة خليط الحليب المُحلّى إلى السكر الذائب ببطء، وتحريك الخليط جيداً إلى أن تتكون صلصة توفي متجانسة وسلسة. نقل صلصة التوفي إلى طبق عميق مخصص للفوندو، وإشعال شمعة صغيرة أسفل الطبق للحفاظ على صلصة التوفي سائلة.
طريقة عمل صلصة التوفي - 141 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
أبعد القدر عن النار وأضف الفانيلا وقلّب المكوّنات. صلصة التوفي المملحة
15 دقيقة
10 أشخاص
تحتوي الحصة الواحدة من الصلصة على:
252 سعرة حرارية
23 غرام
الدهون المشبعة
14 غرام
11 غرام
السكريات
الأملاح
0. 4 غرام
1 غرام
ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة المزدوجة. خمسة وثمانون غراماً من الزبدة المقطعة إلى مكعبات. مئة غرام من السكر البني الفاتح. نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة من الملح الخشن. ضع كلاً من: الكريمة والزبدة والسكر في قدر على النار واتركهم حتى يذوب السكر ويبدأ السائل بالغليان مع التحريك المستمر. اترك القدر على النار حتى يصبح لون الخليط مثل لون التوفي ويصبح قوامه كثيفاً. أضف الملح حسب الرغبة وقدّم الصلصة ساخنة.
طريقة عمل صلصة التوفي - موضوع
توضع كريمة التوفي في كيس تزيين مثبت به قمع مستدير وتوزع الكريمة على الكيك المحشي بالتوفي.
ذات صلة طريقة صوص التوفي أسهل طريقة لعمل صوص التوفي
القيمة الغذائية لصوص التوفي
القيمة الغذائية
100 غرام من صوص التوفي
الطاقة
429 سعرة حرارية
البروتين
0. 0 غرام
الدهون
28. 57 غرام
الكربوهيدرات
42. 86 غرام
السُكّر
الصوديوم
179 ملليغرام
صلصة التوفي
المكوّنات
كوب من السكر الأبيض. عبوة من القيمر أو القشطة. أربع ملاعق كبيرة من الماء. طريقة التّحضير
تسخين السكر مع الماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يذوب السكر تماماً ويصبح بلون ذهبي. إضافة نصف كمية القشطة أو القيمر بالتدريج إلى خليط السكر، وتقليبه جيداً ليختلط تماماً مع السكر وتتكون صلصة التوفي الناعمة. رفع الصلصة عن النار، وتركها جانباً لتبرد قليلاً، واستخدامها في تحضير الكيك أو الحلويات المختلفة. القيمة الغذائية للجبنة الكريمية
100 غرام من الجبنة الكريمية
350 سعرة حرارية
6. 15 غرام
34. 44 غرام
السكر
3. 76 غرام
5. 52 غرام
الكالسيوم
97 ملليغرام
البوتاسيوم
132 ملليغرام
كريمة الجبن بالتوفي
مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي اللين. نصف كوبٍ من الزبدة اللينة. ربع كوبٍ من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوبان من السكر البودرة.
يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماما. في قدر متوسط الحجم عالي الحافة ضعي علبة الحليب المكثف بدون أن تفتح أو تثقب من أي مكأن تغمر علبة الحليب بالماء تماما لا بد أن تكون عبوة الحليب موضوعة عموديًا في القدر ومغمورة بالماء طوال وقت طهي التوفي يوضع القدر على نار متوسطة ويترك حليب ليطهي ويتحول إلى توفي لمدة ساعتين تغمر علبة الحليب بالماء طوال وقت طهي التوفي تترك علبة الحليب تبرد تماما قبل فتحها لاستعمال التوفي في عمل الكريمة. في وعاء الخلاط يوضع بياض البيض والسكر، يوضع الوعاء على قدر به ماء ساخن على نار هادئة ويقلب بملعقة خشبية إلى أن يصبح بياض البيض دافئا ويذوب السكر. يوضع الوعاء على الخلاط ويشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين يضاف مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الزبدة يضاف بقية الزبدة تدريجيًا إلى إن تختفي الزبدة وتتكون كريمة ناعمة وسميكة القوام يضاف مقدار ٢ ملعقة كبيرة من التوفي ويشغل على سرعة متوسطة ليختلط التوفي مع الكريمة. يوضع التوفي في كيس حلوأني مثبت به قمع ذو أنبوب طويل يوضع طرف الأنبوب في وسط قطعة من الكب كيك ويضغط على الكريمة لتمتلئ الكيك بقليل من التوفي يمكن قطع جزء صغير من سطح الكيك وحشوه بالقليل من التوفي ثم تزيينه بالكريمة.