طريقة تشكيل المعجنات
الفهرس
1 المُعجّنات
2 مُعجّنات اللّحمة على شكل رولات
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التّحضير
3 بيتزا دوّار الشّمس
3. 1 المكوِّنات
3. 2 طريقة التّحضير
4 مُعجّنات بالشّوكولاتة
4. 1 المكوِّنات
4. 2 طريقة التّحضير
5 فيديو تلميع المعجنات
المُعجّنات
تختلف المُعجّنات ومسمّياتها من مدينةٍ إلى أُخرى، وتختلف طريقة تحضيرها والحشوة المُستخدَمة فيها، لكنّ أساسَها واحد وهو الدّقيق. يُفضّل الجميع تناول المُعجّنات ؛ نظراً لسهوله تحضيرها، وطعمها اللّذيذ، وإمكانيّة تحضير كميّة كبيرة منها للحفلات والمُناسبات، ومن أهمّ الأمور أثناء تقديمها هو شكلها؛ حيث يجب أن تكون جميلة الشّكل عند تقديمها على المائدة، لذا سنُقدّم لكم في هذا المقال عدّة طرق لتشكيل المُعجّنات تشكيلاً جميلاً. مُعجّنات اللّحمة على شكل رولات
المكوّنات
العجينة
ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من اللّبن الزّبادي. رشّة من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكّر. ربع كوب من الزّيت. طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة - بيت DZ. ماء دافئ، يُضاف بالتّدريج. الحشوة
حبّة من البصل متوسّطة الحجم، ومبروشة. بيضة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- طريقة تشكيل المعجنات | أطيب طبخة
- طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة - بيت DZ
- طريقة تشكيل المعجنات - موضوع
- طرق لف المعجنات بالصور - منتديات عبير
- علاج اضطراب القلق الاجتماعي - ويب طب
- القلق والرهاب الاجتماعي - مستشفى أن بي إسطنبول للدماغ
طريقة تشكيل المعجنات | أطيب طبخة
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من السكّر. نصف كوب من الحليب المُجفَّف. الحشوة نصف كوب من الزّيتون الأسود والأخضر المُقطَّع إلى شرائح. كوب من النّقانق المُقطَّعة إلى شرائح متوسّطة الحجم. نصف كوب من الفلفل الروميّ المُقطَّع إلى مكعّبات صغيرة الحجم. كوب من جبن الشّيدر. ربع كوب من الكاتشب. رشّة من الأوريجانو المُجفَّف. صفار بيضة؛ لدهن العجينة. طريقة التّحضير تُخلَط المكوّنات جميعها مع بعضها البعض جيّداً، باستثناء الدّقيق. طرق لف المعجنات بالصور - منتديات عبير. يُضاف الدّقيق إلى باقي المكوّنات، وتُعجن جميعها جيّداً، ثمّ تُترَك لترتاح وتتخمّر قليلاً. تُقسَم العجينة أربعة أقسام، ثمّ يُؤخَذ كلّ قسم ويُفرَد على شكل دائريّ، ويوضَع في صينيّة دائريّة. تُصنَع نجمة وسط دائرة العجين بواسطة سكين على شكل (*) ، مع الحرص ألا تصل الحوافّ؛ بحيث تتشكّل خمس مثلّثاتٍ مُتّصلة الأطراف. يُوزَّع الكاتشب، والأوريجانو، والزّيتون، والفلفل الروميّ، والنّقانق، والجبن على حوافّ العجينة، ثمّ تُغلَق عليها مثلّثات العجينة المُقطّعة بالسكّين من الخارج إلى الدّاخل. يُدهَن القسم الظّاهر من العجينة بصفار البيض، ثمّ تُخبَز في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّةً، مدّة خمس عشرة دقيقةً، أو حتّى تنضج وتتحمّر.
طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة - بيت Dz
شكل المربع
افردي العجينة على سطح طاولة العمل لتكون مُربّعة الشكل. ضعي الحشوة في المُنتصف، ثم أطوي الزوايا الأربعة كاملةً باتجاه المُنتصف. اضغطي على المُنتصف بإصبعكِ لتثبيتها. أدوات بسيطة من المطبخ تساعدكِ على التشكيل
ندرج أهم الأدوات التي يُمكنكِ استخدامها والتي تُساعدكِ على تشكيل الفطائر بالأشكال المرغوبة فيما يأتي [٢] [٣] [٤]:
الشوكة؛ إذّ يُمكنكِ استخدام الشوكة بعد تشكيل الفطائر لأشكال مُتعددة من خلال صنع نقوش مُتعدّدة، أو الضغط على أطراف حبّة الفطائر بالشوكة لجعل أطرافها بشكل جديد عوضًا عن أنْ تكون مستوية. عبوّة فارغة؛ إذّ يُمكنكِ استخدام أحد العبوّات المعدنيّة الفارغة بعد فتحها من الجهتين واستخدامها لتقطيع العجين بعد فرده للحصول على قطع دائريّة الشكل. أكواب الشرب؛ إذّ يُمكنكِ استخدام أكواب الشرب المُتوفرة في كل مكان لتقطيع العجين والفطائر على شكل دوائر بأحجام مختلفة ومُتنوّعة، لكن تأكّدي من غمس حوافه بالدقيق أولًا لتجنّب التصاقها به. أداة تقطيع البيتزا؛ إذّ تُوجد العديد من الأدوات مُتعدّدة الأشكال والتي يُمكنكِ استخدامها لتقطيع وتشكيل العجين بالعديد من الأشكال المُفضّلة. طريقة تشكيل المعجنات - موضوع. السكين؛ إذّ يُمكنكِ استخدام السكين أيضًا في حال عدم توفّر أداة تقطيع البيتزا من أجل تشكيل العجين وتشكيلها حسبما ترغبين.
طريقة تشكيل المعجنات - موضوع
رشّة من القرفة. رشّة من الزّنجبيل المطحون. نصف كيلوغرام من اللّحمة المفرومة. طريقة التّحضير
توضَع أكواب الدّقيق الثلاثة في وعاء عميق، ثمّ يضاف البيكنج باودر. تُضاف رشّة ملح فوق الخليط ثمّ ملعقتا السكّر، وتُخلَط هذه المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ يُضاف كلّ من الزّيت واللّبن الزّبادي. يُعاد الخلط مرّةً أخرى، ثمّ يُضاف الماء تدريجيّاً إلى هذا الخليط، حتّى تُعجَن العجينة يدويّاً، وتتحوّل إلى عجينة ليّنة، ثمّ توضع جانباً ساعةً من الزّمن؛ لتتخمّر. تُعدّ الحشوة أثناء تخمُّر العجينة ؛ حيث يوضَع البصل فوق اللّحمة في مقلاة، وتُطهى المكوّنات نصف طهية، ثمّ توضَع البيضة، فالملح، والقرفة، والزّنجبيل، ثمّ تُخلط المكوّنات جميعها مع بعضها بعضاً؛ حتّى تأخذ اللّحمة كافّة النكهات التي خُلِطت معها. تُدهَن الصينيّة بالسّمن أو الزّيت، ثمّ تُبسَط العجينة في الصينيّة، وتوضع الحشوة فوقها، وتُلَفّ على شكل رول. يُدهَن وجه المُعجّنات بالزّيت، وتوضَع داخل الفرن خمس عشرة دقيقةً على درجة حرارة 180 مئويّةً، ثمّ تُوضَع مُرتّبةً في طبق التّقديم. بيتزا دوّار الشّمس
المكوِّنات
أربعة أكواب من الدّقيق الأبيض. نصف كوب من الزّيت.
طرق لف المعجنات بالصور - منتديات عبير
من أكثر الأشياء التي نحب تناولها هي المعجنات سواء المالحة أو الحلوة, باختلاف حشواتها ونكهاتها ويعشق الأطفال المعجنات، لذلك تحرص الأمهات دائما على عملها، والتي يمكن حشوها بأي أطعمة وحشوات سواء حلو أو حادق. ونقدم لك مجموعة متنوعة من أشكال المعجنات، وطريقة تنفيذها خطوة بخطوة، حتى تلفت نظر أطفالك ويتناولها بشهية، كما يمكنك عملها في أعياد الميلاد والعزومات، لتكوني مميزة بين عائلتك وصديقاتك يمكنك عمل المعجنات علي شكل ورده يمكنك استخدام اي مفرش صوف لعمل رسمه علي الفطيير يمكنك عمل رولات من العجين
سجلي حساب جديد
خبز العجينة في فرن على درجة حرارته مئتين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة ثمَّ تقديمها. فطائر السلامي
خمس عشرة دقيقة
مكونات العجينة:
ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الحليب الدافئ. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخميرة الفورية الناعمة والسكر. النعناع المجفف. البيكنج باودر. مكونات الحشو:
باكيت من السلامي. ثلاث حبّات كبيرة الحجم من الطماطم المفروم. بصلة مفرومة. نصف حبّة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. الكزبرة الناعمة. البهار المشكل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات الطبقة العلوية:
ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص. تحضير العجينة:
وضع كوبين ونصف من الطحين في الخلاّط وإضافة كلٍ من: النعناع، الخميرة، السكر، الملح والبيكنج باودر. تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاّط على سرعة هادئة لعدة ثوانٍ. إضافة كلٍ من: البيضة، الحليب والزبدة وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة للحصول على العجينة. إضافة الطحين المتبقي بالتدريج من أجل فصل العجينة عن أطراف الطبق. تشغيل الخلاّط على سرعة هادئة لمدة خمس دقائق. تشكيل العجينة إلى قرص ووضعها في طبق مدهون بالزيت وتغليفها بقطعة من ورق النايلون.
إدارة العلاج بالأدوية
أدوية مضادات الاكتئاب
أثبتت مضادات الاكتئاب المثبّطة بشكل انتقائي لمستقبلات السيروتونين، فاعليتها في العلاج. وأدوية الباروكسيتين والاسكيتالوبرام، هما فقط المصرّح بيعهما في بعض الأسواق الأوروبية. كما ثبت أنّ فينلافاكسين وهو مثبّط لاستعادة امتصاص السيروتونين والنورادرينالين (SNRI) ، علاجًا فعالًا من أجل علاج الرهاب الاجتماعي. علاج اضطراب القلق الاجتماعي - ويب طب. حاصرات بيتا
البروبرانولول فعّال في معالجة الرهاب الاجتماعي المركّز، وخصوصًا في ما يتعلق بالسيطرة على الاضطرابات أو الهزات. وبعد التأكد من غياب الآثار الجانبية وإجراء تخطيط القلب الكهربائي، يوصف العلاج بدقة قبل إعطائه، وبعد تقييم الفحوص الأولية لأدنى جرعة فعّالة والقدرة على تحمّل الدواء. البنزوديازيبينات
يتم وصف هذه العلاجات بطريقة محدودة، بسبب المخاطر المتعلقة بسوء الاستعمال وزيادة الاعتماد عليها، وزيادة الحاجة إلى العلاج على المدى الطويل. وليس هناك تصريح لاستخدامها لعلاج الرهاب الاجتماعي، ولكن رغم ذلك يمكن استخدامها مع علاج آخر لفترة قصيرة في حالة القلق الحادّ المنهك.
علاج اضطراب القلق الاجتماعي - ويب طب
هل تعرف شخصًا يتجنب مواقف اجتماعية معينة ويتعرض لضغط شديد بسببها؟ ربما يعاني من اضطراب القلق الاجتماعي. تابع القراءة معنا لتعرف كيفية علاج اضطراب القلق الاجتماعي. القلق والرهاب الاجتماعي - مستشفى أن بي إسطنبول للدماغ. إليك في هذا المقال كل ما يهمك أن تعرفه عن كيفية علاج اضطراب القلق الاجتماعي، وبعض النصائح المهمة التي قد تفيدك:
علاج اضطراب القلق الاجتماعي
إليك أبرز العلاجات الطبية المستخدمة في علاج اضطراب القلق الاجتماعي:
1. العلاج النفسي
يساعد العلاج النفسي في التخفيف من الأعراض لدى معظم الأشخاص المصابين باضطراب القلق الاجتماعي، حيث أنه يساعد في تعليمهم كيفية تحديد الأفكار والمشاعر السلبية وتغييرها لتصبح إيجابية. و يعد العلاج السلوكي المعرفي من أكثر العلاجات الفعالة للقلق، حيث أنه يساعد بشكل تدريجي على مواجهة المواقف التي يتم الخوف منها أكثر من غيرها، وتطوير المهارات لإعادة بناء الثقة بالنفس واكتسابها وتحسين مهارات التأقلم في المواقف المسببة للقلق الاجتماعي. 2. العلاج بالأدوية
أحد العلاجات المستخدمة للتخفيف وعلاج اضطراب القلق الاجتماعي، تناول بعض الأدوية التي قد يصفها الطبيب لعلاج أعراض القلق الاجتماعي المستمرة، ومن أبرز الأدوية:
مضادات القلق
تقلل فئة البنزوديازيبين (Benzodiazepine) مستوى القلق، ومن أبرز الأدوية: ألبرازولام (Alprazolam) وكلونازيبام (Clonazepam)، وعلى الرغم من أنها غالبًا ما تعمل بسرعة، إلا أنها قد تسبب لدى بعض الأشخاص الإدمان والتخدير، لذلك يتم استخدامها لفترة قصيرة.
القلق والرهاب الاجتماعي - مستشفى أن بي إسطنبول للدماغ
سيكون بمقدوره معرفة ما إذا كان لديك قلق اجتماعي طبيعي أو إذا كنت بحاجة إلى علاج. ما هي فوائد زيت الميرمية للجسم ؟
شاركنا تجربتك
إذا كان لديك تجربة مع أدوية الرهاب الاجتماعي فشاركنا تجربتك من خلال ترك تعليق على موقع «طريقة» لتعم الفائدة على الجميع.
المراهقون الآخرون لا يتفاعلون مع دواء معين ، ولا يتلقون المساعدة على الإطلاق. لا توجد وسيلة للتنبؤ ما إذا كان الدواء سيكون مفيدًا أم لا. في بعض الأحيان ، يجب عليك محاولة عدة قبل العثور على واحد يعمل. وافقت إدارة الغذاء والدواء (FDA) على أربعة أدوية للرهاب الاجتماعي: Paxil و Zoloft و Luvox و Effexor. على الرغم من أن هذه هي الأدوية الوحيدة المعتمدة خصيصًا للرهاب الاجتماعي ، إلا أنه يمكن استخدام الأدوية الأخرى بنجاح أيضًا. لكنها ادوية لا تخلو من الخطورة و يحذر من تناولها دون استشارة الطبيب ، لأن اعراضها ممكن ان تكون سلبية جداً اذا اخذت بطريقة عشوائية. سلبيات أدوية الرهاب الاجتماعي
أولًا ، العلاج فقط يعالج الأعراض. إذا توقفت عن تناوله ، يمكن أن تعود أعراض الرهاب الاجتماعي. ثانياً ، العديد من المراهقين لديهم آثار جانبية من أدوية القلق. قد تشمل الصداع ، وجع المعدة ، والغثيان ، وصعوبات النوم. أيضًا ، الأدوية التي وافقت عليها إدارة الاغذية والعقاقير للرهاب الاجتماعي ، مثل جميع الأدوية التي تستخدم أيضًا لعلاج الاكتئاب ، تحمل تحذيرًا من إدارة الاغذية والعقاقير. تحذر إدارة الأغذية والأدوية FDA من أنها قد تسبب أو تزيد من السلوكيات الانتحارية لدى الشباب الذين تقل أعمارهم عن 24 عاماً.