طريقة الإيدام الباكستاني
الفهرس
1 الإيدام
2 الإيدام الباكستانيّ بالدجاج
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 إيدام هندي بالدجاج
3. 1 المكوّنات
4 طريقة التحضير
الإيدام
يُعتبر الإيدام من أشهى الأطباق وألذّها، ويحتوي على الكثير من الفوائد الغذائيّة، ويعود أصل الإيدام للمطبخ الهنديّ والمطبخ الباكستانيّ، وميزة هذا الطبق احتواؤه على العديد من البهارات الحارّة، ومن تلك المطابخ انتشر إلى أغلب المطابخ العربيّة لا سيّما الخليجيّ والمصريّ، نتيجةً لتزايد الهجرات إلى تلك المناطق. سنتحدّث خلال هذا المقال عن طريقة صنع الإيدام الباكستانيّ بالدجاج، والإيدام الهنديّ بالدجاج. الإيدام الباكستانيّ بالدجاج
المكوّنات
ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم. بصلة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. حبتان من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من حب الهيل. طريقة الإيدام الباكستاني. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. مطحون فلفل حار، حسب الرغبة. كمية من الماء حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. رشة من الكركم.
- طريقة الإيدام الباكستاني
- عمل ايدام دجاج باكستاني حار | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- ايدام باكستاني بالدجاج | أطيب طبخة
- اللهم بلغنا يوم عرفه - YouTube
- دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويوم عرفة - موقع المرجع
- اللهم بلغنا يوم عرفة - YouTube
طريقة الإيدام الباكستاني
-ثوم مفروم أو بودرة ثوم
-كمون
-زنجبيل
-كزبرة. -لبن رائب. -علبة قشطة
-قطع دجاج
-معجون طماطم
-زيت ذرة. -بصل مفروم ناعم
-فلفل أخضر حار مفروم
-مكعب مرقة الدجاج
طريقة تحضير الإيدام الباكستاني بالقشطة
-في وعاء على النار سخني زيت الذرة ثم ضيفي إلية البصل والثوم والزنجبيل المفروم وحركي المكونات حتى تذبل من ثم ضيفي البهارات واستمري في التقليب ، من ثم ضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الرائب ومكعب المرق والفلفل الحار والماء وحركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض. -ضعي غطاء على الوعاء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا من ثم ارفعي الغطاء وضيفي القشطة وحركي المكونات لمدة 3 دقائق. -ثم اخرجي الخليط وقدميه ساخنًا مع الأرز الباكستاني والسلطة الشهية. الإيدام الباكستناني المشكل
مكونات الإيدام الباكستاني المشكل
-زيت الذرة أو زيت الزيتون. -صدور دجاج
-بصل مفروم ناعم. -ثوم مفروم أو بودرة ثوم. -جزر مقطع. -كوسا مقطعة. -باذنجان مقطع. عمل ايدام دجاج باكستاني حار | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. -فلفل حار. -فلفل رومي مقطع. -بطاطس مقطعة قطع متوسطة. -مكعب مرق الدجاج. –زنجبيل
-كزبرة
-كركم
-كمون. -فلفل أسود. -ملح
-كاري. -صلصة طماطم. طريقة تحضير إيدام الباكستاني المشكل
-قومي بتسخين الزيت على النار وضيفي إليه البصل والثوم حتى يذبل من ثم قطع الدجاج ، من ثم الفلفل الرومي واستمري في التحريك.
عمل ايدام دجاج باكستاني حار | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
الإيدام الباكستناني المشكل
مكونات الإيدام الباكستاني المشكل
-زيت الذرة أو زيت الزيتون. -صدور دجاج
-بصل مفروم ناعم. -ثوم مفروم أو بودرة ثوم. -جزر مقطع. -كوسا مقطعة. -باذنجان مقطع. -فلفل حار. ايدام باكستاني بالدجاج | أطيب طبخة. -فلفل رومي مقطع. -بطاطس مقطعة قطع متوسطة. -مكعب مرق الدجاج. –زنجبيل
-كزبرة
-كركم
-كمون. -فلفل أسود. -ملح
-كاري. -صلصة طماطم. طريقة تحضير إيدام الباكستاني المشكل
-قومي بتسخين الزيت على النار وضيفي إليه البصل والثوم حتى يذبل من ثم قطع الدجاج ، من ثم الفلفل الرومي واستمري في التحريك. -ضيفي الكوسا والفلفل الحار والباذنجانوالبطاطس وحركي الخليط لمدة 10 -15 دقيق ثم ضيفي مكعب المرق والصلصة والتوابل واستمري في التقليب حى تتسبك المكونات وتنضج الدجاج واتركي الإيدام على النار لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ثم اسكبيه بطبق التقديم وقدميه ساخنًا مع الخبز الباكستناني والسلطة الشهية.
ايدام باكستاني بالدجاج | أطيب طبخة
غطّي الوعاء، ودعيه على نارٍ مُنخفضة حتّى تنضج. أبعدي الوعاء عن النار، ثم اسكبيه في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً على مائدة الطعام إلى جانب طبق من الأرز الباكستاني أو الأرز بالخضار. المصدر:
يعد المطبخ الباكستاني من المطابخ العريقة في شرق أسيا ، يمتاز بتقديمه للكثير من الوصفات المميزة التي تعتمد أغلبها على الدجاج و الحليب و الأرز ، يعكس المطبخ الباكستاني الثراء والتنوع الثقافي المتواجد على أرض باكستان حيث تختلف الأطباق فيه من منطقة جغرافية إلة منطقة جغرافية أخرى ، وجميع الأطباق تمتاز بكثرة التوابل العطرية والزيت من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية المسالا والإيدام التقليدي. ويعد طبق الإيدام من أشهى الأكلات وأطيبها بجانب احتوائه على الكثير من الفوائد الغذائية الصحية ، يعد أصل الإيدام إلى المطبخ الهندي الشمالي والمطبخ الباكستاني ويتميز الطبق باحتوائه على الكثير من البهارات الحارة المزروعة هناك وانتشر الطبق مؤخرًا بكافة الدول العربية ولاسيما في الخليج العربي. الإيدام الباكستاني بالدجاج
مكونات الإيدام الباكستاني بالدجاج
-صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة أو متوسطة
-بصل مفروم
-ثوم مفروم
-لبن رائب
-طماطم مفرومة
-معجون الطماطم
-نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-مرق دجاج أو مكعب مرق الدجاج
-حب الهيل
-قرنفل
-فلفل مطحون
-ماء
-كاري
-كركم. طريقة تحضير الإيدام الباكستناني الحار
-في وعاء على النار ضعي كمية من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي حتى يسخن من ثم ضعي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ثم ضيفي عليه الثوم والدجاج ، ثم ضيفي عليه مكعب مرق الدجاج ، والبهارات ملح وفلفل حار وشطة كاري وكركم وقرنفل وهيل وقلبي المحتويات جيدًا حتى تمتزج جميعها ويتغير لون مكعب المرق.
أضيفي اللبن الرائب، والبندورة وصلصة البندورة بشكل تدريجيّ لخليط الدجاج، مع التقليب بعد كلّ إضافة إلى أن تمتزج المكونات. أضيفي مكعبات مرق الدجاج، والماء والزنجبيل للخليط، ودعي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتكوّن لديك صلصة متماسكة للدجاج، وبذلك يكون الإيدام جاهزاً للتقديم مباشرة. Source:
شاهد أيضًا: أفضل 100 دعاء العشر الأوائل من ذي الحجة مكتوب 1442/2021
دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة مكتوب
ذكرنا سابقاً دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويوم عرفة، وسنذكر دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة مكتوب، وهو:
اللهمّ بلغنا يوم عرفة وأنت راضٍ عنّا، وقد عفوت عن زلّاتنا، وغفرت لنا خطايانا، وكتبتنا مع المعتقين من نيران جهنّم يوم القيامة، اللهمّ نسألك العفو والعافية، في الدّنيا والآخرة، ونسألك الرّحمة في الدّنيا والآخرة، أنت أرحم الرّاحمين. اللهمّ بلغنا يوم عرفة، واجعل لنا فيه فرحةً لا حزن بعدها، وشفاءً لا سقم بعده، وسعادةً لا همّ بعدها، واجعلنا فيه من الصّائمين القائمين، الّذاكرين الشّاكرين لك نعمك وفضلك، والمعترفين لك بذنوبهم وخطاياهم، آمين. اللهمّ بلغنا يوم عرفة، واجعلنا نبلغ أجره وحسناته، واجعلنا ممّن ينال فضله، اللهمّ أعنّا على صيامه وقيامه، واكتبنا من عتقاء النّار، وممّن يدخلون الجنّة بسلام، واجعل لنا فيه دعاءً مستجاباً، آمين. اللهمّ في يوم عرفة أسألك رحمةً من عندك تهدي بها قلوبنا، وتزكّي بها نفوسنا، وتتقبّل بها أعمالنا، وتستجيب بها دعائنا، وتتولّي بها رشدنا، وتصلح بها حالنا، توكّلنا عليك، أنت أرحم الرّاحمين.
اللهم بلغنا يوم عرفه - Youtube
يوم عرفة يومٌ ترجى فيه استجابة الدّعاء، وأخبر عنه رسول الله بأن الدّعاء يوم عرفة هو خير الدعاء. صور دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويوم عرفة
و كذلك سيتمّ تقديم صور دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويم عرفة فيما يأتي:
قد بيّنا في هذا المقال دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويوم عرفة الّذي يبحث عنه العديد من النّاس، ولقد قدّمنا فيه أيضاً فضائل بوم عرفة، والأعمال المستحبّة في الأيّام العشر من ذي الحجة، ونرجو أن يكون هذا المقال ذو قيمةٍ وفائدةٍ للأمّة الإسلاميّة.
دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويوم عرفة - موقع المرجع
شاهد أيضًا: هل صيام العشر من ذي الحجة فرض
اللهم بلغنا العشر من ذي الحجة دعاء بيناه في هذا المقال، حيث تجدر الإشارة إلى أننا نتجهز لاستقبال هذه الأيام الفضيلة التي حثت الشريعة الإسلامية على الدعاء فيها والزيادة من العبادات غير المفروضة كصيام النافلة وكثرة الذكر من التهليل والتحميد والتكبير والإكثار من الصدقة وغيرها من الأمور.
اللهم بلغنا يوم عرفة - Youtube
اللهمّ بلغنا العشر من ذي الحجة أنت على كلّ شيءٍ قدير، ومدّ في أعمارنا لنطيعك ونحسن عبادتك، وخذنا إليك عند نفاذ الخير من قلوبنا، وردّنا إليك ردّاً جميلاً. شاهد ايضًا: دعاء العشر الاوائل من ذي الحجة 2021
دعاء عشر ذي الحجة ويوم عرفة قصير
بعد ذكر دعاء اللهم بلغنا عشر ذي الحجة ويوم عرفة، سنتحدّث عن دعاء عشر ذي الحجة ويوم عرفة قصير:
اللهمّ إنّي أعوذ بك من العجز والكسل والجبن والهرم والبخل، وأعوذ بك من عذاب القبر، ومن فتنة المحيا والممات. اللهمّ إنّي أعوذ بك من فتنة النّار، وعذاب النّار، وفتنة القبر، وعذاب القبر، ومن شرّ فتنة الغنى، ومن شرّ فتنة الفقر، وأعوذ بك من شرّ فتنة المسيح الدّجّال، اللهمّ اغسل خطاياي بماء الثّلج والبرد، ونقِّ قلبي من الخطايا كما نقّيت الثّوب الأبيض من الدّنس، وباعد بيني وبين خطاياي كما باعدت بين المشرق والمغرب، اللهمّ إنّي أعوذ بك من الكسل والهرم والمأثم والمغرَم. اللهمّ أعوذ برضاك من سخطك، وبمعافاتك من عقوبتك، وأعوذ بك منك، لا أحصي ثناءً عليك أنت كما أثنيت على نفسك. اللهمّ اهدني فيمن هديت، وعافني فيمن عافيت، وتولّني فيمن توليت، وبارك لي فيما أعطيت، وقني شرّ ما قضيت، إنّه لا يذلّ من واليت، تباركت ربّنا وتعاليت.
اللهم اهدني فيمن هديت، وعافني فيمن عافيت، وتولني فيمن توليت، وبارك لي فيما أعطيت، وقني شرما قضيت، إنه لا يذل من واليت، تباركت ربنا وتعاليت. اللهم إني أعوذ بك من عذاب النار، وأعوذ بك من عذاب القبر، وأعوذ بك من الفتن ما ظهر منها وما بطن، وأعوذ بك من فتنة الدجال. اللهم إني أسألك الثبات في الأمر، والعزيمة على الرشد، وأسألك موجبات رحمتك، وعزائم مغفرتك، وأسألك شكر نعمتك، وحسن عبادتك، وأسألك قلبا سليما، ولسانا صادقا، وأسألك من خير ما تعلم، وأعوذ بك من شر ما تعلم، وأستغفرك لما تعلم، إنك أنت علام الغيوب.