وكنت اعتدْتُ في طفولتي ان أنام على صوتك وأنت قربي على حافة سريري، تمسّدين شعري بنعومة وتغنّين لي بصوتك الحنون قصائد من ديوان "همس الجفون" التي لحّنْت البعض منها أنت وجدّو ميشا، فأستسلم لغفوتي في سلام. تلك الليلة وضعتْني كالعادة في سريري وغنّيْت لي من قصائد جدّو ميشا حتى غفوت، واستقبلت زوّارك مطمئنّة أن صغيرتك نائمة. لكنني أفقت وخرجتُ إليكم في الصالون. تعجب الجميع لكنّك لم تغضبي. Carole Samaha - Ala Soutak / كارول سماحة - على صوتك - YouTube. أخَذتني بيدي ورجعْت بي الى سريري، تغنين مجدّداً من قصائد جدّو ميشا والضيوف ينتظرون. لكنّني استيقظْت للمرّة الثالثة وعدت للغناء للمرّة الثالثة برغم وجود الضيوف وأنا أستسيغ صوتك الحنون وحضورك الدافئ. فكل ما كنتُ أبتغَيْته أن أستمتع بوجودك قربي وأسمع كلمات جدّو ميشا وما تحوكه في مخيّلتي من أجمل الصور: "سقف بيتي حديد ركن بيتي حجرْ فاعصفي يا رياح وانتحب يا شجرْ من سراجي الضئيل أستمدّ البصرْ... " فأتخيّلأ الرّيح وجه كبير في الفضاء منفوخ الخدين ينفخ بكل ما لديه من قوّة، وأرتاح أن يكون "بيتي من حجر" حتى وإن عصفَت الريح ونفخَت، لنْ تقوى على هدمه، والسراج لا يزال مضاءً لم تقوَ عليه الريح. أتذكرين أمّي كيف كنت أنت وجدّو ميشا تتباهيان أمام الأحبّة، بفيض من المحبّة، بسردي هذه القصيدة "الطمأنينة"، فيطلب منّي جدّو ميشا سرْدها وأنا ابنة الثلاثة أعوام: "سهى، سمْعيلْنا قصيدة "الطمأنينة" وأبتدئ بالسرد، "سقف بيتي حديد ركن بيتي حجرْ صَعْفهي يا رياح وانتحب يا شجرْ من سراجي الضئيل أسْمتدُّ البَصَلْ" وتعلو نبرة صوتي عند "أسْمتدّ البصل" كعارف بأسرار الوجود، فيضحك الحضور، ويأخذني جدّو ميشا بين ذراعيه، "يا روحات جدّك إنْت" ويقبّلني وتقبّلينني أنت وتضحك لي عيناك.
- انام على صوتك كنز
- انام على صوتك يناديني
- طريقة عمل الكوردون بلو * دراسة جدوى مشروع
- طريقة عمل الكوردون بلو بوصفات لذيذة ومتنوعة
- كوردن بلو الدجاج
انام على صوتك كنز
الأفضل هو تغيير الإتجاه لأن هذا التغيير أثناء النوم يجعلك تشعر بأن وضعية النوم مختلفة وكأن هذا المكان جديد وسوف ينشغل عقلك بعض الوقت للتأقلم مع الإتجاه الجديد. حاول أن تجربها لليلة واحدة لترى النتيجة بنفسك. الطريقة السابعة: ضع هاتفك خارج غرفة نومك
من ضمن الأشياء المزعجة والتي تشغل العقل في أوقات غريبة هو وجود هاتفك بجانبك أثناء محاولتك للنوم, فتارة تتذكر شئ تريد أن تراه على حسابك الشخصي على فيسبوك, أو تطرأ لك فكرة تريد أن تتعرف على المزيد من المعلومات حولها فتقوم بفتح تطبيق يوتيوب للبحث عن هذه المعلومات, ونفس الأمر مع أصوات الإشعارات المختلفة من باقي التطبيقات التي تنظر إليها كل عدة ثوان. انام على صوتك يصل. قم بوضع هاتفك بعيداً عنك, أو قم بتشغيل وضع الطيران أو حتى إغلاقه تماماً, ثم اخلد إلى نومك. أتمنى أن تساعدك هذه الطرق في مساعدتك على النوم, ونصيحة لا تقم بسؤال جوجل بإحدى هذه الجمل "عاوز انام ومش عارف" أو "عاوز انام بسرعة" أو "عاوز انام اعمل ايه" لأن جوجل لن يقوم بمساعدتك كما تعتقد وسوف يعرض لك فقط النتائج الأقرب للكلمات الموجودة في هذه الجمل. ماهي الطريقة التي قمت بتجربتها وكانت نتيجتها إيجابية؟ أخبرني بها في التعليقات.
انام على صوتك يناديني
تحرير: إيناس الحاج علي
المصدر
للأسف، يبدو أن صوتك الذي تسمعه ليس هو صوتك الحقيقي. اذا ما سمعت صوتك سابقاً مُسجلاً، ربما ستكون على دراية كم هو محرج هذا الموقف. فجأة كل ما هو تقوله أعلى وأكثر حدّة. وكأنّ هذا الصوت خاطئ أو باختصار هو ليس صوتك! لتبقى في تساؤل دائم مع نفسك: هل حقاً صوتي هكذا؟؟
لكن هذا لا يعني أن صوتك سيء في الواقع، كل ما في الأمر أنّك اعتدت كثيرًا على سماع صوتك في رأسك
حيث يكون الصوت أعمق وأكثر طنيناً. ذلك لأنه عندما نتحدث، نحن لا نسمع الصوت الصادر من أفواهنا المُتّجه إلى الأذن والذي يصل الأذن الداخلية، بل
أيضاً نسمع الصوت الكاذب الموجود في رؤوسنا، حيث أنّ هذا الصوت متواجد قبل أن تتحرك الأذن الداخلية لدينا. { ابيه .. صوتك .. قبل أنام } - منتديات عبير. وكل هذه العظام والعضلات في رؤوسنا جيدة في نقل الاهتزازت ذات التردد المنخفض بدلاً من النغمات الأعلى. لذلك نحن في نهاية المطاف نسمع أنفسنا بصوت أدنى من صوتنا الحقيقي. لكنه يوجد جانب مشرق، لمجرد أنّ صوتك الحقيقي يبدو غريبا بالنسبة لك ، هذا لا يعني أنه في الحقيقة سيء؛
توجد الكثير من الأبحاث التي تقول بأن الآخرين يفضلون صوتك المُسجّل عن الصوت الموجود في رأسك. للمزيد من التفاصير شاهد الفيديو المُرفق لمعرفة المزيد حول ما يبدو صوتك بالنسبة للأشخاص الآخرين.
ضع الكوردون بلو في الفرن واتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تمامًا. أخرجي الكوردون بلو من الفرن واتركيها تبرد، ثم انقليها إلى طبق التقديم وقطعيها، ثم قدميها مباشرة مع صلصة الخردل. كوردن بلو مقلي مع بوريه البطاطا
علبة كوردون بلو الدجاج. عدد 2 بطاطس كبيره. نصف كوب حليب. ملح للنكهة. كوب من الفاصوليا الخضراء المسلوقة أو المطهوة على البخار. كمية البروكلي – حسب الرغبة. كمية الكوسة – حسب تقديرك. جزر. زيت نباتي – للقلي. صب كمية كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثم ضع المقلاة على الموقد حتى يصبح الزيت ساخنًا. كوردن بلو الدجاج. يقلى كوردون بلو بالزيت الساخن ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أزيلي الكوردون بلو من الزيت وضعيه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد. نضع البطاطس في قدر ونغطيها بالماء مع إضافة القليل من الملح. ضعي القدر على النار واتركي البطاطس تنضج ثم قشريها. ضعي البطاطس المطبوخة والحليب وملعقة كبيرة من الزبدة في إبريق الخلاط واخلطيها حتى تتماسك. اغلي الجزر في الماء ثم أخرجه من الماء وضعه في القدر. نضيف القليل من العسل والزبدة إلى الجزر، ثم نضع المقلاة على النار ونقلب حتى يغطى الجزر بالكتلة، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
طريقة عمل الكوردون بلو * دراسة جدوى مشروع
آخر تحديث: سبتمبر 30, 2021
طريقة عمل كوردن بلو بالدجاج في المنزل
طريقة عمل كوردن بلو بالدجاج في المنزل ، لا يوجد منا من لا يحب الأكل الشهي خاصة تلك الأطباق التي تحتوي على اللحوم، سواء كانت حمراء أو بيضاء ويعتبر الدجاج أو كما هو معروف في أغلب الدول العربية بالفراخ من الاختيارات الأولى التي يقبل عليها أغلب الأشخاص، وقد يحب البعض التجديد في الطبخ وذلك بالدخول ومعرفة مطابخ عالمية أخرى. فنجد الكوردون بلو (السويسري) من بين أشهى الأطباق التي يمكن تقديم الدجاج بها بشكل مختلف وللوصول إلى النتيجة الجيدة في المنزل لابد من معرفة مكوناته والطرق المختلفة لتحضيره. طريقة بسيطة لعمل الكوردون بلو في المنزل
مقادير الكوردون بلو في المنزل
أربع قطع دجاج. اثنين بيضة. نص كوب بقسماط. نص كوب دقيق. ملعقتان حليب. أربع مكعبات متوسطة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ. ثمانية فصوص ثوم. طريقة عمل الكوردون بلو بوصفات لذيذة ومتنوعة. شبت. خلل أسنان. زيت للقلي. طريقة عمل الكوردون بلو في المنزل
قومي بتجميع كل من الزبدة الطرية، والشبت، والثوم، حتى تصبح تشبه العجينة المتماسكة تماماً. قومي بتشكيلها طوليًا وادخليها في الفريزر. في طبق ثاني قومي بتقطيع صدور الدجاج برفق لتحصلي على شكل جيب رشي القليل من الملح والفلفل الأسود عليها.
توزيع شرائح الحبش فوق صدور الفراخ، ثم وضع شرحات الجبن، ثم لفها بطريقة جيدة مع القيام بإغلاق طرفها باستخدام عود الأسنان. طريقة عمل الكوردون بلو * دراسة جدوى مشروع. دهن وعاء من الزجاج بالزيت ثم رش البقسماط عليه وتوضع في الفرن لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. إخراج الوعاء من الفرن وتغطية أعلى الوعاء بالجبن بطريقة جيدة ويتم وضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن. إخراج الوعاء من الفرن بعد ذوبان الجبن وتقديمه ساخنًا. وعاء كوردن بلو الدجاج
أسعى لتقديم خدمة إخبارية متميزة فى كافة الأقسام والمجالات وأهم الأخبار على المستوى المحلى المصري، والعربي والخليجي، بالإضافة لأهم الأخبار العالمية وأحداث الساعة لحظة بلحظة.
طريقة عمل الكوردون بلو بوصفات لذيذة ومتنوعة
الكوردون بلو من الأكلات الفرنسية الشهيرة ، والتي يتم فيها طهي صدور الدجاج مع شرائح الديك الرومي المدخنة والجبن اللذيذة لتعطينا فى النهاية مذاقاً شهياً ولذيذاً. فيما يلي لدينا لك طريقة تحضير الكوردون بلو بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة. طريقة عمل كوردون بلو الدجاج
مصدر الصورة: انستجرام @ takethepower_july
مقادير الكوردون بلو
٦ شرائح جبن سويسرية
٤ صدور فراخ مخلية
٤ شرائح رومي مدخن
٨/١ ملعقة فلفل أسود
٤/١ ملعقة ملح
١ بيضة
٢/١ كوب بقسماط مطحون
طريقة تحضير الكوردون بلو
١- سخني الفرن على حرارة ٣٦٠ درجة مئوية ثم املأي مقلاة بكمية قليلة من الزيت بحيث تغطي قاع المقلاة وضعيها في الفرن. ٢- قطعي كل صدر من صدور الدجاج إلى أربع شرائح للتقليل من سمكها الكبير. ٣- قومي بتتبيل كل شريحة من الدجاج بالملح والفلفل. ٤- ضعي شريحة من الرومي المدخن ثم شريحة من الجبن على كل شريحة من شرائح الدجاج ثم لفيهم معاً وثبتيهم بعود أو اثنين من أعواد تنظيف الأسنان. ٥- اخفقي البيضة مع قليل من الفلفل الأسود في وعاء. اغمسي كل لفة من الدجاج في البيض ثم في البقسماط بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب. ضعي شرائح الدجاج فى الزيت الساخن واتركيها بالفرن لمدة تتراوح ما بين ٣٠ - ٣٥ دقيقة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
٤- غطي كل قطعة بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم ضعيها في الزيت حتى يبصح لونها ذهبي. ٥- قدمي الكوردون بلو مع البطاطس والخضار السوتيه.
كوردن بلو الدجاج
٢- ضعي شريحة جبن وشريحة لحم مقدد ولفيها جيدًا وثبتيها باستخدام الأعواد الخشبية. ٣- في مقلاة على نار هادئة ضع الزبدة فوقها صدور الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها. ٤- أخفضي النار ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وقلبيهم جيدًا حتى تمتص السوائل. ٥- ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم ولا تنسي نزع الأعواد الخشبية الصغيرة. ٦- أخلطي نشا الذرة مع الكريمة ثم ضعيها على النار حتى تتكاثف. ٧- قومي بسكب الكريمة فوق الكوردون بلو واستمتعي بالمذاق الرائع. طريقة تحضير البطاطس الجراتان في خطوات بسيطة
طريقة عمل الكوردون بلو لحم
مصدر الصورة: انستجرام @ jennali_food_and_style
١ كيلو بفتيك
٤/١ كيلو شرائح رومي مدخن
٤/١ كيلو جبن شيدر
٤ بيضات
٣ ليمونات
٦ ملاعق خل
٦ ملاعق زيت زيتون
٦ ملاعق دقيق
٦ ملاعق بقسماط
١ ملعقة صغيرة سماق
١ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة صغيرة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح
١- قومي باستخدام المطرقة على البفتيك ليصبح رقيق. ٢- تبلي البفتيك بالملح والفلفل الأسود والليمون والخل وزيت الزيتون واتركيها لمدة يوم كامل. ٣- افردي شريحة البفتيح وضعيها فوقها شريحة جبن وشريحة رومي مدخن وشريحة لحم مقدد ثم ثبتيه بالأعواد الخشبية الصغيرة.
20 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة تصبح جاهزة خلال 50 دقيقة الاعداد توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدد على كل قطعة دجاج بحيث تكون الدجاجة مدقوقة تتبعها شريحة جبنة ثم تلف رولات او تشك على بعض تغمس كل من شرائح الدجاج بالبيض ثم بالقرشلة يحمى الزيت ثم تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لونا ذهبيا يقدم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية ملاحظات اضافية صدور الدجاج بدون عظم 2 بيض مخفوقتان خفقاً خفيفاً كوب قرشلة مخلوط بجبنة البارميزان زيت للقلي شرائح من لحم ديك الحبش المدخن شرائح من الجبنة المربعات