31 يناير، 2022
أطباق رئيسية, معكرونة وباستا
4 زيارة
المحتويات
2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة أوريغانو
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
300 جرام باستا أي نوع
1 كوب كريمة طبخ
1 حبة بصل مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
فلفل حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
في قدر به ماء مغلي على النار، اسلقي الباستا وصفيها واتركيها جانباً. في قدر آخر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم نكهي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات الدجاج والأوريغانو وقلبي الخليط جيداً حتى تمتزج مكوناته. أضيفي معجون الطماطم وقلبي لحوالى 3 دقائق. باستا بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. أضيفي الماء بحسب الحاجة واتركي الخليط يغلي ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي جيداً. أضيفي الباستا المسلوقة مسبقاً، ثم خففي النار حتى يتجانس خليط معجون الطماطم والكريمة معاً. قدمي الباستا الحمراء بكريمة الطبخ ساخنة ليستمتع الجميع بمذاقها الشهي. شاهد أيضاً
وصفة فلافل الحمص الشهية
الفلافل هي احد الاطباق المشهورة جداً في المنطقة العربية والتي تقدّم في العديد من المناسبات …
وصفة جوانح الدجاج بالفرن
هل ترغبين بتحضير أطيب جوانح بالفرن لمائدة الإفطار الرمضانية؟ اذا لا تفوتي فرصة متابعة هذا …
وصفة رز بالروبيان (القريدس)
يتميّز الروبيان بخصائصه وفوائده الصحية المختلفة، لذا يستخدم في تحضير أطباق مختلفة في العديد من …
وصفة شيخ المحشي
يعتبر الباذنجان من الخضار المغذية التي توفّر العديد من الفوائد الصحية للجسم، لذا استخدم في …
باستا بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
المقادير
- الباستا: عبوة (بنيه)
- زيت الزيتون: 2 ملعقة صغيرة
- الهليون: 2 كوب (معلب أو مجمد / مقطع)
- الجزر: 3 حبات (مقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية: 2 كوب (مقطعة أنصاف)
- الثوم: فص (مهروس)
- جبن البارميزان: كوب (مبشور)
- كريمة: كوب (سائلة)
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً. 2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وأضيفي الهليون والجزر وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يطرى. 3. أضيفي الطماطم والثوم وقلبي لمدة دقيقة. 4. أضيفي الكريمة والجبن البارميزان والفلفل الأسود وقلبي حتى يذوب الجبن لمدة 3 دقائق. 5. أضيفي الباستا للصوص والخضار وقلبي حتى تتغطى بالصوص. باستا بكريمة الطبخ والقهوه والشاي. 6. قدميها ساخنة.
- ابعدي المقلاة عن النار، ثم أضيفي جبنة البارميزان مع التقليب حتى تندمج مع الخليط - ضعي الباستا المسلوقة على الخليط وقومى بالتقليب جيدًا. - يمكنك تزيينها ببعض البقدونس الطازج وتقديمها ساخنة. تعليمات إضافية يمكنك استبدال الدقيق بكريمة الطهي
بورصة الأسعار ومن خلال جولتنا في سوق الأسماك والمأكولات البحرية وجدنا أن سعر سمك الهامور (صغير) مازال متأرجحاً ما بين الـ(55 و60) ريالاً للكيلو، فيما استقر سعر الهامور (كبير) عند (25) ريالاً، ووصل سعر سمك الخباط إلى (55) ريالاً، والصافي (35) ريالاً، والزبيدي (صغير) إلى (35) ريالاً واستقر سعر الكبير منه عند (15) ريالاً، كما زاد سعر سمك الكنعد إلى (50) ريالاً للكيلو، والشعري إلى (13) ريالاً، وكان الروبيان الهندي صاحب أعلى سعر داخل سوق السمك، إذ ارتفع سعره إلى (100) ريال للكيلو، فيما بلغ سعر الروبيان الباكستاني (50) ريالاً والسعودي (مزارع) إلى (30) ريالاً. واستقرت أسعار بعض أنواع الأسماك عند مستوياتها المعتادة، والتي كانت غالبيتها مستوردة، ومنها القبقب الحيلاني (سعودي مزارع) عند (15) ريالاً للكيلو، السردين العماني عند (3) ريالات، والبياح «البوري» المصري عند (23) ريالاً للكيلو.
تجهيزات لإفتتاح السوق المركزي للأسماك في العاصمة صنعاء – وكالة الصحافة اليمنية
صنعاء / وكالة الصحافة اليمنية //
اطلع وزراء الثروة السمكية محمد محمد الزبيري والشؤون الاجتماعية والعمل عبيد سالم بن ضبيع والدولة لشؤون مجلسي النواب والشورى الدكتور علي أبو حليقة على التجهيزات النهائية لسوق العاصمة المركزي للأسماك. واستمع الزبيري وبن ضبيع وأبو حليقة ومعهما وكيل أمانة العاصمة رئيس اللجنة الزراعية السمكية العليا بالأمانة محمد سريع من المدير التنفيذي للشركة الوطنية للتنمية والتصنيع السمكي عبدالله البروي إلى شرح حول مكونات السوق المقرر افتتاحه بداية العام المقبل، كأحد المشاريع الاستثمارية للشركة والمنشآت التابعة لها، تم فيه مراعاة المواصفات والمقاييس العالية للجودة والجوانب الصحية. وأشار إلى أن السوق يشتمل على محلات بيع أسماك بالجملة ومطاعم وشويات وثلاجة مركزية لحفظ الأسماك وحافظة ثلج وميازين إلكترونية وإدارة عامة للجودة وموقف شاحنات ومحطة وقود ومكان خاص لتجميع المخلفات وتصريف المياه بطريقة علمية وصحية حديثة. تجهيزات لإفتتاح السوق المركزي للأسماك في العاصمة صنعاء – وكالة الصحافة اليمنية. وأكد البروي أن إنشاء السوق يهدف لتشجيع العاملين في القطاع السمكي الواعد لتسويق منتجاتهم بسهولة وتوفير سوق مركزي جملة بالعاصمة لتغذية كافة تجار التجزئة من مختلف الأسماك الطازجة وخدمة المواطنين لتوفير أسماك ذات جودة عالية وبأسعار مناسبة.
الســمـك .. «غــــالـــي» !
الشبيبة - العمانية دشن سوق الجملة المركزي للأسماك بالفليج خدمة إدخال البيانات الأولية إلكترونيًّا لجميع شحنات الأسماك الواردة إلى السوق، وذلك تماشيًا مع توجهات السوق التابع لوزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه للتحول الإلكتروني الشامل وتسهيلًا لإجراءات المستفيدين. وتأتي هذه الخدمة في إطار التعاون القائم بين الوزارة وشركة تنمية نفط عُمان عبر فريق منهجية لين المعني بتبسيط الإجراءات للخدمات المقدمة من قبل الوحدات التابعة للوزارة. وقال المهندس خالد بن محمد البلوشي، مدير سوق الجملة المركزي للأسماك بالفليج: إن السوق يستقبل ما بين 20 -30 ناقلة أسماك يوميًّا أثناء فترة الموسم السمكي، وستسهم الخدمة الجديدة في توفير الوقت والجهد وتسهيل إجراءات البيع والشراء والتصدير بشكل مرن للمستفيدين من تجار وناقلين وشركات المسجلين بالسوق. وبلغ عدد شحنات الأسماك التي تم إدخالها عبر الخدمة الجديدة من تدشينها بتاريخ 6 أكتوبر 2021 م وحتى20 أكتوبر 2021م حوالي 119 شحنة أسماك. وأضاف البلوشي أن الخدمة الإلكترونية تعد من الخدمات التي تحرص عليها إدارة السوق في إطار تطوير المنظومة التسويقية للأسماك في السلطنة، ويسعى السوق في المرحلة القادمة إلى تفعيل خدمة إلكترونية أخرى وهي إصدار شهادة تصدير المنتجات السمكية إلكترونيًّا تسهيلًا للتجار واختصارًا للكثير من الإجراءات الحالية.
الرهوي يفتتح سوق العاصمة المركزي للأسماك والأحياء البحرية افتتح عضو المجلس السياسي الأعلى، أحمد غالب الرهوي، ومعه وزراء الثروة السمكية محمد محمد الزبيري والزراعة والري المهندس عبدالملك الثور والدولة لشؤون مجلسي النواب والشورى علي أبو حليقة، اليوم، سوق العاصمة المركزي للأسماك والأحياء البحرية في أمانة العاصمة. واستمع الرهوي والزبيري والثور وأبو حلقية من رئيس مجلس إدارة الشركة الوطنية للتنمية والتصنيع السمكي المحدودة، المهندس هاشم الدانعي، والمدير التنفيذي للشركة، عبدالله البروي، إلى شرح حول مكونات السوق والمنشآت التابعة له، التي تم فيها مراعاة المواصفات والمقاييس العالية للجودة، والاهتمام بالجوانب الصحية والبيئية. وأوضحا أن السوق يشتمل على محلات بيع الأسماك بالجملة، ومطاعم وشويات وثلاجة مركزية لحفظ الأسماك، وحافظة ثلج، وميازين إلكترونية، وإدارة عامة للجودة، وموقف شاحنات وسيارات، ومحطة وقود، ومكان تجميع المخلفات، وإنشاء مجاري تصريف المياه. وأكد البروي والدانعي أن الشركة تهدف -من خلال السوق- إلى تشجيع العاملين بالقطاع السمكي الواعد لتسويق منتجاتهم بسهولة، وتوفير سوق مركزي جملة في العاصمة لتغذية جميع تجار التجزئة من مختلف الأسماك الطازجة، وكذا خدمة المواطنين لتوفير أسماك طازجة ذات جودة عالية وبأسعار مناسبة.