اعاد خبراء النحاس عبر صفحاتهم الاعلامية في عدد من الموقع الاجتماعية نشر تفاصيل تكشف اغلى جنبية يمنية ، حيث يعد الخنجر اليمني أو ما يطلق عليها محليًا "الجنبية/سيدة الجنابي"، التي يرتديها الزعيم القبلي البارز ناجي الشائف شيخ قبيلة "بكيل"، شاهد حيّ لا يزال حاضرًا يروي جزءًا من التاريخي اليمني. ويرتدي الشائف اليوم "سيدة الجنابي" ذاتها التي كان يرتديها الإمام يحيى حميد الدين، الذي حكم اليمن قبل اندلاع ثورة سبتمبر 1962، التي أطاحت بحكمه. اغلى جنبيه في نجران الاسعار المنيو. وتقول الروايات الشعبية، إن "سيدة الجنابي" ذاتها كانت ملكًا للشيخ عبدالله بن أحمد الضلعي، شيخ مشايخ قبيلة "عيال سريح وجبال عيال يزيد" في اليمن، الذي كان يُعرف بـ"عبدالله باشا"، وتوفي بعد نفيه من قبل الأتراك الذين حكموا اليمن إلى عكا في فلسطين بعام 1892. وتشير الروايات إلى أن "عبدالله باشا" لم يرزق إلا بابنة وحيدة، حيثُ كانت زاهدة ومنقطعة للعبادة ولم تتزوج، أما "سيدة الجنابي" فأهديت من قبل الشيخ راجح بن سعد صالح الميموني، الذي كان أحد الأوصياء على تركة "عبدالله باشا" إلى عهد الإمام يحيى. لكن الإمام يحيى أهداها بدوره إلى أحمد ولي العهد، إذ أصدر الإمام مكتوبًا لابنه سيف الإسلام "أحمد"، قال فيه "صدّرت إليكم سيدة الجنابي".
- تعرف عليها اغلى جنبية في اليمن بسعر خيالي .. وهذا هو مالكها؟ ( صورة ) | يمن فويس للأنباء
- موقع حراج
- اكلات شعبية سورية | روزيات
- طريقة عمل الفايش الصعيدي - الاكيلة
- وصفة كرات الشوكولاتة وصفات حلويات باردة لذيذة من زاكي - زاكي
- اكلات مصرية لذيذة - سيدة الامارات
- اقرأ خبر: أكلات رمضان 2022 سورية.. دلعي أولادك على سفرة الفطار ...
تعرف عليها اغلى جنبية في اليمن بسعر خيالي .. وهذا هو مالكها؟ ( صورة ) | يمن فويس للأنباء
أما الكرك فيصنع من قرون البقر وثمة رؤوس تصنع من البلاستيك أو الفيبر وأحياناً الخشب وهي الأقل سعراً. ** وتبقى الصناعات التراثية بحاجة إلى رعاية رسمية حتى لا تندثر. اغلى جنبيه في نجران خالفوا تعليمات. خاصة أن العاملين في هذه الصنعة يؤكدون أنها تدر ربحاً لكنها تحتاج في الوقت نفسه إلى مهارة يدوية وخبرة عالية. فهل يأتي اليوم الذي يصبح فيه لهذه الصنعة وغيرها من الصناعات التراثية لجاناً في الغرف التجارية وتكتلات من رجال الأعمال ترعاها وتطورها؟. المصدر:
الشرق السعودية
موقع حراج
وأضاف اليامي أن مقبض الجنبية النجرانية يرصع بالذهب الخالص عيار 21 وهو عمل يتطلب مجهوداً مضاعفاً ومهارة ودقة وتركيزاً شديداً في الصنع بما يناسب مكانتها في المجتمع النجراني. وأبان اليامي أن للجنبية غمدا يسل منه النصل أو السلة وهي قطعة حديدية مائلة إلى اليمين بالغة الحدة، وكلما ثقل وزن الحديد المصنوع منه النصل زاد وزنها وقوتها، وتصنع من الحديد الخالص أو من «الرولمان بلي»، بالإضافة إلى الحزام وسكين أخرى صغيرة تكون بجوار الجنبية. أغلى جنبية في العالم لكن تجارة الجنابي لا تقف عند حدود.. موقع حراج. حيث يهرول جامعو التحف الأثرية وراء الأثمن منها والأكثر قيمة تاريخية. ويذكر أن الشيخ ناجي بن عبدالعزيز الشايف اشترى جنبية بمليون دولار أمريكي كأغلى جنبية في العالم ويصل عمرها إلى ألف عام. ويتراوح عمر الجنبية التي تحمل رأس صيفاني (الزراف) بين 400 و1500 عام وترجع تسمية الصيفاني إلى شدة صفاء ورونق الرأس ويميل لونه إلى الاصفرار المشوب بحمرة خفيفة ويصنع من لب قرن وحيد القرن ويزداد رونق الرأس جمالاً. ويلي الزراف في القيمة نوع يعرف بالأسعدي أما العاجي فيحتل المرتبة الثالثة ويصنع من سن الفيل ويستورد عادة من الهند وهو من الأنواع مرتفعة الثمن.
أجزاء الجنبية وتتألف الجنبية من النصل أو السلة وهي قطعة معدنية بالغة الحدة يتوسطها خط مجوف يسمى العاير وإليه تنسب خطورة الجنبية حيث يدخل الهواء إلى جرح المطعون فيصيبه بالتسمم. وله عدة أنواع منها الحضرمي والينز والعدني والزنك والمبرد والبتار والهندوان. أما العسيب أو الغمد، فهو الجزء الخشبي الذي توضع بداخله الجنبية ويصنع عادة من خشب خفيف ينحت بدقة ويغلف بالجلد والزنك وأحياناً يتم تطعيمه بالذهب والفضة وله نوعان الحاشدي وهو الأقرب إلى الجنبية النجرانية ويتميز بصغر زاوية انحناء مؤخرة الغمد ومنه البكيلي ويأخذ هيئة حرف الراء. ويثبت العسيب في الحزام وعادة ما يلف على الخصر وثمة تنوع كبير في صناعة الأحزمة وتطريزها ويأخذ عدة ألوان ونقوش ورسومات تتحكم في غلاء أو رخص سعره. من الذهب الخالص ويشير تاجر الجنابي صالح اليامي إلى أن الجنبية النجرانية تتكون من المقبض أو الرأس الذي يعتبر أهم أجزاء الجنبية حسب نوعيته، وهو الذي يتحكم في سعرها. تعرف عليها اغلى جنبية في اليمن بسعر خيالي .. وهذا هو مالكها؟ ( صورة ) | يمن فويس للأنباء. وقال إن من أشهر رؤوس الجنبيات «الزراف» و»الصيفاني» و»القرن» و»الوتر» و»الصيني» و»الحضرمي» و»العماني» و»الحدادي» وتصنع من قرن حيوان وحيد القرن. وتختلف مقابض الرؤوس بحسب كمية الذهب الخالص والفضة المزينة بالجنبية ونوعية المقبض.
شرائح الدجاج (اسكالوب)
6 شرائح دجاج فيليه
مقادير الصلصة: عصير 3 ليمونات ملعقة صغيرة خل 4 ملاعق أكل زيت نباتي 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح
للتغطية: كاس بقسماط 2/1 كاس طحين 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر بيضتان
التحضير: 1- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تنقع شرائح الدجاج في الصلصة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة. 2- تجفف شرائح الدجاج من الصلصة. 3- يخلط الطحين والبيكينج باودر بالفلفل الأسود والملح ثم تغطى الشرائح بالطحين وتترك بالثلاجة لمدة 2/1 ساعة. اكلات مصرية لذيذة - سيدة الامارات. 4- يخفق البيض جيداً ثم تغمس شرائح الدجاج بالبيض ثم في الكعك المدقوق. 5- تقلى شرائح الدجاج بالزيت الحار حتى تحمر وتنضج ثم تقدم وهي ساخنة.
اكلات شعبية سورية | روزيات
طريقة عمل اكلات بالدجاج 10 قطع من الجبن الكريمي الكيري. 2 صدر دجاج نظيف ومقطع. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة جيدًا. 200 جرام بازيلاء جاهزة مع جزر. ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون. رشة ملح ناعم. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاث حبات بطاطس كبيرة مسلوقة جيدًا ومهروسة. مكعب مرق دجاج. طبخة دجاج لذيذه ابدئي بتسخين الفرن أولا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. وأحضري قدر واسع، وضعيه على نار متوسطة الارتفاع، وابدئي في تشويح البصل في ملعقتي الزيت. اقرأ خبر: أكلات رمضان 2022 سورية.. دلعي أولادك على سفرة الفطار .... وبعدها أضيفي البازيلاء والجزر إلى البصل، وحركيهم معًا حتى تمام النضج. وعقب أن ينضج مزيج الخضار مع البصل، أضيفي الدجاج معهم وحركي كل المكونات. وبعدها تبلي المكونات كلها بالفلفل الأسود والملح. وضعي بعدها مرق الدجاج إلى المكونات. واتركي الخليط على النار لعشر دقائق أخرى، حتى ينضج ويمكنك إضافة الماء حسب احتياجك. واهرسي البطاطس المسلوقة جيدا، وضعي معها قطع الجبنة الكريمي الكيري. وأحضري صينية الخبز وافردي البطاطس، ثم ضعي فوقها قطع الخضار والدجاج. وأدخلي صينية الخبز إلى الفرن، واتركيها تنضج خلال 15 دقيقة. وقدميها ساخنة مع المقبلات وألف هناء. اكتب اسمك على صورة جمعة مباركة (تهنئة جمعة مباركة) التفاصيل من المصدر - اضغط هنا طريقة فطيرة البطاطس والدجاج إحدى اكلات سورية بالدجاج طبخة دجاج لذيذه كانت هذه تفاصيل طريقة فطيرة البطاطس والدجاج إحدى اكلات سورية بالدجاج طبخة دجاج لذيذه نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
طريقة عمل الفايش الصعيدي - الاكيلة
كوب ونصف من اللبن المغلي. نصف كوب من السمن. 1 ملعقة ونصف من الكركم. 1 ونصف ملعقة حمص يتم تقشيره ثم طحنه. ربع ملعقة ملح. نصف ملعقة محلب ويتم طحنه. ملعقة صغيرة سكر. خطوات تحضير الفايش الصعيدي
الخطوة الأولى هي تحضير برطمان زجاجي محكم الغلق ووضع السكر والحمص بداخله،إضافة نصف كوب من الحليب المغلي،وحركه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا،ثم أغلق البرطمان بإحكام واتركه إذا كان السمك جاهزًا في الصيف. لأيام كاملة في الشتاء يستغرق الأمر ثلاثة أيام. قم بتخزين البرطمان في مكان مظلم مثل الفرن أو المطبخ،وإذا كان الصيف انتظر حتى 24 ساعة قبل فتح الغطاء. اكلات شعبية سورية | روزيات. بعد يوم كامل،نضع مزيج الحمص والحليب في وعاء،ثم نضيف ربع كوب دقيق،ثم ربع كوب حليب مسلوق،ونخلط المكونات جيداً حتى تذوب تماماً. في هذه الخطوة،أغلق الوعاء بكيس بلاستيكي وضعه في مكان دافئ ومحكم لمدة ساعتين تقريبًا. جهزنا وعاء عميق وكبير،ثم نضع باقي المكونات فيه،حليب ساخن،سمن،كركم،نخلط المكونات جيداً ونقلب حتى تذوب تماما في الحليب. نضيف باقي الدقيق ثم المحلب ونعجن باليد حوالي ربع ساعة. أضيفي القليل من الدقيق إذا احتجت إلى عجينة،حيث يجب أن تكون العجينة صلبة ولين. غطي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ مرة أخرى لمدة 60 دقيقة.
وصفة كرات الشوكولاتة وصفات حلويات باردة لذيذة من زاكي - زاكي
الفيش تعتبر طريقة صنع الفيش من المخبوزات الأساسية في محافظات الصعيد،لكن هذا لا يمنع انتشارها في عموم الجمهورية. الفايش الصعيدي
يعد الفايز من أشهر أنواع البسكويت في مصر،وأبرز ما يميزه أن الخميرة يتم تحضيرها بطريقة خاصة،مما يمنحها طعمًا فريدًا ولذيذًا. يحتوي السمك على العديد من الفوائد المفيدة للجسم بالإضافة إلى كونه لذيذًا لاحتوائه على قيمة غذائية ضرورية ومهمة جدًا،فهو يحتوي على القمح،يساعد الحليب والكركم في حماية وتقوية الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى وجود كميات كبيرة من الألياف،والتي بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة وأنشطة ممارسة الحياة اليومية،تحتوي على الكربوهيدرات المعززة للمزاج،كما أن الكركم له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للالتهابات. من خلال التمييز بين مزاياها الأخرى،فإن هذا يستبعد إمكانية طعمها الفريد وطريقة استهلاكها. طريقة عمل الفايش الصعيدي
الفيش من المخبوزات المعروفة في صعيد مصر،وهي مشهورة في صعيد مصر ويحبها الجميع. لذلك فإن جميع ربات البيوت يبحثن عن الطريقة الصحيحة لتحضيره في المنزل لأن هذه السمكة لذيذة طعم فريد من نوعه،لذلك سنعرض لكم أسهل وأفضل طريقة لتحضير الفايش. مكونات تحضير الفايش الصعيدي
ثلاثة أرباع كيلو طحين.
اكلات مصرية لذيذة - سيدة الامارات
المجدرة تعد من الاكلات السورية السهلة وغير المكلفة والسريعة. وكوناتها هي العدس والبصل والبرغل والأرز المصري القصير في حال مجدرة الأرز. أما طريقة المجدرة السورية هي بقلي البصل يزيت الزيتون الأصلي الذي تشتهر سوريا به. ويضاف إليه العدس المسلوق والبرغل، وعند تمام النضج تزين المجدرة بقطع البصل المقلي وتقدم مع السلطة أو اللبن أو مخلل اللفت. أهم وصفات المقبلات السورية يشتهر المطبخ السوري بالعديد من المقبلات اللذيذة وسنتناول بعضها الآن: التسقية وهي إحدى أهم أسماء مقبلات سورية. وهي أكلة شعبية تتكوّن من الحمص المسلوق واللبن والطحينة والخبز، وهي من أسهل الوصفات الشعبية المشهورة في بلاد الشام. حراق أصبعو بالعجين وطريقة عملها وتعد هذه الأكلة من أشهر الأكلات السورية، ومكونات أكلة الحراق أصبعو هي: ٥٠٠ غرام من العجين المُقطّع إلى مربعات صغيرة ومقلية بالزيت النباتي. ويمكن استبدال العجينة المقطّعة على شكل قطع صغيرة، بالمعكرونة العريضة ذات الشكل المربع. كوبان ونصف من العدس الأسود الحب. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ستة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من التمر الهندي المنقوع والمصفى بالماء.
اقرأ خبر: أكلات رمضان 2022 سورية.. دلعي أولادك على سفرة الفطار ...
تخلط جميع المكونات جيداً وتخلط جيداً مع إضافة الماء بشكل متقطع إذا رغبت في عجين. عندما تكتمل مرحلة العجن،غطِّ السمكة واتركها تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا. نقسم العجينة إلى جزأين يكونوا متساويين. افردي الجزء الأول من العجين واتركي الهواء يخرج ليجعله خفيفًا ومتفتتًا. في صينية الفرن،ضعي العجينة فيها،ثم ضعي الماء الساخن تحت الصينية واتركي العجينة على حرارة 30 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى تكبر العجينة وتتضاعف في الحجم. بعد تخمير العجينة،ضعيها في الفرن،ثم ضعيها على حرارة 150 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما ينضج السمك،أخرجه من الفرن واتركه جانباً ليبرد. يقطع السمك ويوضع فوق الصاج. أعد الصينية للفرن مرة أخرى ولكن على حرارة 130 درجة حتى تنضج وتصبح حمراء. طريقة عمل الفايش بلبن الزبادي
يعتبر الفيش من الأكلات المصرية الشهيرة وخاصة في صعيد مصر،فهو نوع من الخبز ولكنه مقرمش للغاية. يؤكل مع الشاي أو الحليب أو مع الوجبات. لهذه السمكة فوائد عديدة: فبالإضافة إلى الوقاية من مرض الزهايمر،فإنها تزيل السموم من أجزاء مختلفة من الجسم وتساعد على منع الالتهابات. خاصة لكبار السن. مكونات فايش لبن الزبادي
كيلو من الطحين أو الدقيق.
– نصب الحليب و نقلب حتى يتشرب التوست الحليب. – نرش الجبن الرومي المبشور و مكعبات الجبن الشيدر. – نرفع القدر من على النار أول ما نلاقي الجبن بدأ يسيح. *** نترك الحشوة تهدأ حرارتها 5 دقائق ثم نحشي الدجاج. و آخر حاجة ندهن الدجاج بباقي الصلصلة اللي عمناها من الطماطم المبشورة و الملح و الخل و السكر و ندخلها على فرن متوسط الحرارة و بالهنا و الشفا. **** بطاطس مشوية في الفرن تُقدم مع المشاوي …
* اكيلو بطاطس مسلوقة نصف سلق *100 جرام جبن رومي شيدر مبشور *100 جرام بقسماط ناعم * ملح و فلفل و زعتر ناشف
*** الطريقة: – نسلق البطاطس كاملة بدون تقطيع نصف سلق. – و هي ساخنة نقطع كل حبة بطاطس إلى 6 أجزاء [ نقطع كل حبة إلى نصفين بالسكين ثم نقسم كل نصف على 3 أجزاء بالطول] و نرشها وهي ساخنة بالملح و الفلفل الأسود و زيت الزيتون و نقلب كويس. – نتركها دقيقتين تتشرب. – نرص القطع في صاج للخبز بعيد عن بعض لكي تأخذ كل قطعة حقها في التحمير. – نرش على قطع البطاطس الجبن المبشور ثم البقسماط الناعم ثم قطرات من زيت الزيتون و أخيرا رشة زعتر ناعم و تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق فقط حتى لا تنشف. بالهنا و الشفا …
يسلمووووووووووووووووووووو
احلى اكل فى الدنيا الاكل المصرى
تسلم الايادى