ذات صلة طريقة شوربة لسان العصفور المصرية طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل
لسان العصفور
لسان العصفور، نوع من أنواع المعكرونة قصيرة الحبّة، تشبه حباتها حبات أرز البسمتي الرفيعة، وتمتاز بأنّها قليلة النشويات مقارنةً بغيرها من أنواع المعكرونة؛ لذا تُعدّ هي الأفضل صحيّاً خصوصاً للأشخاص الذين يتبعون برامج حميات غذائية بقصد تخفيف الوزن. شوربة لسان العصفور
المكونات
كوب معكرونة لسان العصفور. أربعة أكواب من الماء. مكعب مرق الدجاج. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. طريقة التحضير
نسخّن الزيت في مقلاة، نضع فيه لسان العصفور ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نخرج لسان العصفور من الزيت، ثم نضعه في طبق جانبي. نضع مكعب مرق الدجاج على الزيت الذي شوّحنا به لسان العصفور، ثم نحركه بلطف حتى يذوب قليلاً، ويتوزّع على كل كمية الزيت، ومن ثم نضيف له الماء ونقلّبه معه حتى يذوب تماماً. نضيف رشّةً من الملح، والفلفل الأسود للمرق، ثم نتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات معاً. نضع لسان العصفور على المرق، نقلّبه قليلاً، ثم نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى ينضج، ويصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالانجليزي
ملعقتين كبيرتين من الزبدة النباتية. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً. فص كبير من الثوم المهروس. كوبان من المشروم الطازج المفروم. ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض. أربع أكواب من مرقة الدجاج. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. نضع اللسان عصفور في مقلاة على النار مع تقليبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. نضيف الزبدة في وعاء أخر على النار ونتركها حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل والثوم والمشروم والدقيق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات. نضيف مرقة الدجاج ونترك الخليط حتى يصبح سميكاً ثم نتركه على النار لمدة 15 دقيقة. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به المكونات السابقة ونخلطها على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على خليط سائل ثم نعيد الخليط مرة أخرى على النار ونضيف إليه اللسان عصفور. نترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة ثم نضيف إليها القليل من المرقة لإضافة نكهة ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد قليلاً وتقدم إلى الأطفال دافئة. شاهد أيضاً: طريقة عمل صينية كرات البطاطس
نصائح لعمل شوربة لسان عصفور مثالية
يفضل عند عمل شوربة لسان عصفور بالطماطم استخدام كوب واحد أو معيار واحد ثابت في جميع المكونات. عند تحضير مكرونة لسان عصفور في السمن يجب ألا نتركها حتى تحمر كثيرا بل بمجرد أن يتحول لونها إلى الذهبي ونضيف إليها المرق فوراً.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور طل من الشباك
- العمل على تقليب المكرونة فى صوص الطماطم. طريقة عمل البشاميل
- الاستمرار في تقليب الدقيق فى الزبدة مع إضافة اللبن. - وضع كمية من المكرونة في طبق البايركس وبعد ذلك طبقة من الكوسة ثم طبقة مكرونة. - إضافة الباشميل والجبنة المبشورة على الوجه، ثم وضعها في الفرن حتى النضج. طريقة عمل مسقعة الكوسة
مقادير مسقعة الكوسة
2 ثمرة بطاطس
نصف كيلو طماطم
ثوم مفروم
زيت للقلي
زعتر جاف
بقدونس مفروم
طريقة تحضير مسقعة الكوسة
- تقطيع البطاطس والكوسة على شكل مكعبات قليها في الزيت. - يتم قلي أيضا قطع الطماطم فى القليل من الزيت مع إضافة البصل والثوم والبقدونس المفرومين والملح والفلفل الأسود والزعتر والاستمرار في التقليب. - إضافة خليط الطماطم إلى البطاطس والكوسة داخل بايركس ثم بالفرن وتترك حتى النضج. طريقة عمل عجة الكوسة
مقادير عجة الكوسة
كوسة مبشورة
طماطم مبشورة
ربع كوب لبن
نصف ملعقة صغيرة كربونات صودا
بهارات
طريقة تحضير عجة الكوسة
- بشر الكوسة والطماطم. - إضافة للكوسة والطماطم المكونات من البصل والبيض واللبن والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات وكربونات الصودا ثم التقليب. - يتم صب هذا الخليط في بايركس مدهون بالزيت ثم يوضع في الفرن حتى ينضج.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور كرتون
في المطبخ والمنزل
19 يوم مضت
8 زيارة
شوربة لسان عصفور من المكونات الأساسية للمائدة المصرية وتختلف طريقة تحضيرها باختلاف المكونات التي توضع فيها وهناك من يحضره بالبصل أو يضع عليه الخضار
المقادير:
– لسان عصفور. – بصلة مفرومة. – ثمرة فلفل حار حسب الرغبة. – 2 ملعقة من السمن. – كوب من عصير طماطم. – 4 إلى 5 أكواب من مرقة دجاج. – رشة جوزة الطيب. – ملح. – فلفل أسود. – كزبرة خضراء. طريقة تحضير شوربة لسان العصفور
– في اناء مناسب، شوحي لسان العصفور فى مقدار مناسب من السمن على النار. – قومي بتشويح البصل المفروم والفلفل الحار المفروم فى الزيت على النار ثم أضيفي عصير الطماطم. – قومي بإضافة لسان العصفور والمرقة واتركيه حتى تمام النضج، في حال كان القوام غليظًا أضيفي المزيد من المرق حتى الحصول على القوام المناسب. – صبي الشوربة فى أطباق التقديم وزينى الوجة بالكزبرة الخضراء المفرومة. وإليك طريقة أخرى لتحضير لسان العصفور:
طاجن لسان عصفور بالفراخ:
– فرخة مغسولة ومقطعة 8 قطع. – كوب ونصف لسان عصفور. – 4 قرون فلفل أخضر رومي. – بصلة مبشورة ناعم. – كزبرة خضراء؟
– كرفس أخضر. – 2 فلفل ألوان أحمر وأصفر. – بصلة مقطعة أربع قطع.
تسخين ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل. إضافة اللحم وتقليبه حتى ينضج، ثم تنكيهه بالبهارات والملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيداً، ثم رفع المزيج عن النار وتركه جانباً. تذويب ملعقة أخرى من الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم إضافة معكرونة لسان العصفور وتحميصها حتى يصبح لونها ذهبياً. إضافة مرق الدجاج ومزيج معجون الطماطم واللحم المفروم، ثم تقليبهم جيداً حتى يتجانس المزيج. وضع المزيج في صينية الفرن، ثم تغطية الصينية بورق الألمنيوم. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى تنضج لامعكرونة. إخراج الصينية من الفرن، ثم تزيين طاجن لسان العصفور بالجبن والبقدونس المفروم وتقديمها.
إزاي هنوجد الحل الأمثل باستخدام البرمجة الخطية؟ طيب إيه هو الحل الأمثل في الأول؟ الحل الأمثل هو البحث عن السعر أو الكمية الأفضل أو الانسب؛ لتقليل التكلفة أو زيادة الربح. ده اللي بنسمّيه الحل الأمثل. خطوات الحل لإيجاد الحل الأمثل؛ أول حاجة بنحدّد المتغيرات اللي عندنا. وبعد كده بنكتب متباينات علشان نمثّل بيها المسألة. وبعد كده نُمثِّل نظام المتباينات بيانيًّا، ونوجد إحداثيات رؤوس منطقة الحل. بعد كده بنكتب الدالة الخطية اللي إحنا عايزين نوصل لها، اللي هي دالة الهدف، ونوجد قيمتها العظمى أو الصغرى. بعد كده بنعوّض بإحداثيات الرؤوس في الدالة. وبعدين نختار القيمة العظمى أو الصغرى وفقًا لما هو مطلوب في المسألة. وده اللي هنقلب الصفحة، ونشوفه في مثال. المثال بيقول: يبيّن الجدول أكبر وأقل عدد للأثواب المنتجة في اليوم الواحد، من المقاسين الكبير والصغير. وتكلفة إنتاج كل ثوب منها في أحد المصانع. استخدِم البرمجة الخطية لإيجاد عدد القطع التي يتطلّب إنتاجها من المقاسين؛ لتكون التكلفة أقلّ ما يمكن. إذا كان عدد الأثواب المطلوب إنتاجها في اليوم الواحد يساوي ألفين ثوب. أول حاجة عندنا، هنحطّ الخطوات بتاعتنا قدامنا، ونطبّقها في المسألة.
شرح درس البرمجة الخطية والحل الأمثل - الرياضيات - الصف الأول الثانوي - نفهم
حل كتاب الأنشطة الصفية الرياضيات الصف الثاني الثانوي
حل كتاب الأنشطة الصفية بدون تحميل
الفصل الأول الدوال والمتباينات
البرمجة الخطية والحل الأمثل
تدريبات إعادة التعليم
تمارين:
مثل كلاً من المتباينات الآتية بيانياً. وحدد رؤوس المضلع الذي يمثل منطقة الحل. ثم أوجد القيمة العظمى والقيمة
الصغرى للدالة المعطاة. طعام: لدى أحد المطاعم 12 كيلو جراماً من البهارات غير الحارة و 10 كيلو جرامات من البهارات الحارة. و يريد
صاحب المطعم عمل نوعين جديدين من البهارات، على أن يحتوي الكيلو جرام من النوع الأول (A) على 3/4 كيلو
جرام بهارات غير حارة و 1/4 كيلو جرام بهارات حارة, أما النوع الثاني (B) فيحتوي على 1/2 كيلو جرام من
البهارات غير الحارة ، و1/2 كيلو جرام من البهارات الحارة. أوجد أكبر عدد ممكن من الكيلو جرامات يمكن إنتاجه
من كل من النوعين A وB. صناعة: يوجد في أحد المصانع جهازان لإنتاج الحلوى. ينتج الجهاز الأول (A) 30 قطعة من الحلوى في الساعة
بتكلفة 8 ريالات للساعة الواحدة, أما الجهاز الثاني (B) فينتج 40 قطعة في الساعة بتكلفة 12 ريالاً للساعة الواحدة. يمكن استعمال الجهاز A لوحده أو B لوحده أو كلاهما معاً لإنتاج الحلوى.
فيديو: البرمجة الخطية والحل الأمثل | نجوى
البرمجة الخطية: هي طريقة لإيجاد القيمة العظمى أو الصغرى لدالة ما تحت قيود معينة كل منها عبارة عن متباينة خطية ، وذلك بعد تمثيل نظام المتباينات بيانيا ، وتقع القيمة العظمى أو الصغرى – إن وجدت – للدالة ذات الصلة دائما عند أحد رؤوس منطقة الحل. إيجاد الحل الأمثل: يسمى البحث عن السعر أو الكمية الأفضل أو الأنسب لتقليل التكلفة أو زيادة الربح الحل الأمثل ، ويمكنك الحصول على ذلك الحل باستعمال البرمجة الخطية. التنقل بين المواضيع
البرمجة الخطية والحل الأمثل ص 31
الهندسة تستخدم هذه التقنية للمساعدة في حل مشاكل التصميم والتصنيع، إذ تُعتمد البرمجة الخطية كأداة أساسية في تحسين الشكل الديناميكي الهوائي، كما في شبكات رقائق الهواء لصنع جناح خالي من الصدمات والعيوب، بدقة عالية، وذلك بناءً على أسس وقيود. قطاع النقل تزيد من كفاءة التكلفة والوقت، إذ تأخذ البرمجة الخطية المسارات والأوقات في عين الاعتبار، ف تستخدمها شركات الطيران لتحسين أرباحها وفقًا لأسعار المقاعد، وطلب العملاء وجدولة الطيران والمسارات. التصنيع الفعال يجب أن تعمل كل خطوة من خطوات عملية التصنيع بكفاءة لتحقيق الأرباح ، لذلك تستخدم الشركات البرمجة الخطية لتحديد كمية المواد الخام التي يجب استخدامها، وتخديد الوقت الذي تحتاجه كل آلة في عملية التصنيع، وغيرها من الأمور التي تتعلق بعملية الإنتاج. مجال الطاقة توفر البرمجة الخطية طريقة لتحسين أنظمة الطاقة الكهربائية بنوعيها التقليدي، والحديث المتمثّل بمصادر الطاقة المتجددة مثل طاقة الرياح؛ والطاقة الشمسية الكهروضوئية، إذ تحسّن هذه التقنية متطلبات الحمل الكهربائي من خلال مراعاة المولدات، وخطوط النقل؛ والتوزيع والتخزين، مع بقاء التكاليف مستدامة لتحقيق الأرباح.
نسخة الفيديو النصية
في الفيديو ده هنتكلم على البرمجة الخطية والحل الأمثل. في الأول هنتكلم على البرمجة الخطية، وإزاي هنجيب القيم العظمى والصغرى للدالة. وبعد كده هنتكلم على إزاي نستخدم البرمجة الخطية في إيجاد الحل الأمثل. البرمجة الخطية هي طريقة لإيجاد القيمة العظمى أو الصغرى لدالة ما، تحت قيود معينة. كل منها بيبقى عبارة عن متباينة خطية. وذلك بعد تمثيل نظام المتباينات بيانيًّا. وتقع القيمة العظمى أو الصغرى إن وُجدت للدالة عند أحد رؤوس منطقة الحل. يعني إيه الكلام ده؟ يعني بنشوف طريقة نوجد بيها القيم العظمى أو الصغرى. فيه أوقات بنحتاج القيم العظمى؛ زيّ مثلًا أعلى ربح. أو الصغرى اللي هي أقل تكلفة. «لدالة» دي بنسميها دالة الهدف، اللي إحنا عايزين نوصل له. يعني مثلًا لو عايزين نوصل لأعلى ربح، أو أقل تكلفة. بنشوف علاقة بين متغيرين، ونحقق القيم العظمى والصغرى، تحت القيود اللي هيدّيها لنا. طيب «دالة الهدف» دي بتتكتب على شكل دالة في س وَ ص بتساوي أيّ رقم عدد حقيقي لا يساوي الصفر، مضروب في الـ س. زائد ب عدد حقيقي، مضروب في الـ ص. وده بيبقى شكل دالة الهدف، اللي إحنا عايزين نوصل لها. وبتبقى دالة خطية.
لكن في عام 1979م اقترح عالم روسي كاشيان (Khachian) طريقة جديدة لحل البرامج الرياضية الخطية بتعقيدية جبرية (O(n7L حيث n ترمز إلى عدد متحولات القرار و L ترمز إلى عدد البتات bits اللازمة لتوصيف معطيات الدخل للمسألة الخطية (c, b, A) وهذه الطريقة تعرف بطريقة القطوع الناقصة. إن هذه الطريقة مبنية بناء رياضياً مبدعاً، وهي تتفوق على طريقة السمبلكس نظرياً، لكن في المسائل العملية بقيت السمبلكس أكثر استعمالاً وموثوقية، لأن طريقة كاشيان لم تعط نتائج أكثر دقة وقناعة في المسائل العملية الحقيقية. في عام 1984م حصل تحول كبير في البرمجة الخطية، إذ نشر العالم الأمريكي كارماركار (Karmarkar) طريقتة الشهيرة ذات التعقيدية الجبرية (O(n3. 5L وعلى ما يبدو، هذه الطريقة واعدة إذ عولج بها كثير من المسائل التطبيقية، ولا سيما في البحوث البترولية، وأعطت نتائج ممتازة. لكن مع كل هذا سيبقى أمام طريقة السمبلكس أيضاً أيام جميلة بسبب سهولتها الفائقة. مثال1: مسألة المزج
يراد تحضير منتج ذي تركيب معين بحيث تحتوي الواحدة منه على الكميات (bi(i=1,..., m من العناصر (Bi(i=1,..., m كحد أدنى ويمكن تحضير هذا المنتج من المواد (Aj(j=1,..., n حيث تحتوي الواحدة من Aj على الكمية aij من العنصر Bi وتكلف الواحدة من Aj المبلغ cj ويراد تحضير هذا المنتج بأقل كلفة ممكنة.