كريمة الليمون
كوبان وربع من الحليب السائل. صفار خمس بيضات. رشة فانيلا. ربع كوب من النشا. ربع كوب عصير ليمون. ضعي الحليب السائل على النار، وابدئي بخفق الصفار في وعاء حسب الكمية المطلوبة. أضيفي السكر إليهم في أثناء التحريك وأضيفي النشا، بعد ذلك أحضري الحليب الساخن وصبيه شيئاً فشيئاً على الخليط، وضعي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك، إلى أن تصبح الكريمة كثيفة، وأضيفي إليها عصير الليمون. ضعيها في الثلاجة. طهي الهليون - wikiHow. الكريمة الملوّنة
إن كنت تحبين إضافة نكهة أو لون إلى الكريمة، إليك الطريقة لعمل ذلك:
أحضري وعاءً وضعي فيه مقداراً مناسباً من الماء والسكر حسب الرغبة وكمية كافية من الحليب البودرة، وضعي المكوّنات على الغاز إلى أن تغلي. أضيفي الفانيلا، وضعي عدداً من البيضات مع إضافة كمية مناسبة من الدقيق، واخلطيهم في الخلاط جيداً، بعد أن يصبح الخليط جاهزاً واسكبي المزيج على الحليب والسكر والفانيلا على الغاز وحركي جيداً على نار هادئة، إلى أن يصبح كثيفاً. اسكبي الكريمة في الأكواب بكميات متساوية، وأضيفي الألوان التي تريدينها في كل وعاء وضعي اللون المعين، واتركيها لتبرد في الثلاجة. إضافة نكهات للكريمة
هناك أنواع متعدّدة من النكهات التي تضاف للكريمة، مثل:
كريمة الكاكاو:
ضعي قشطة حسب الرغبة وكمية ملائمة من الحليب الناشف، مع إضافة كمية مناسبة من الكاكاو وأضيفي السكر حسب الرغبة أيضاً.
طريقة كرملة الليمون الاسود
توضع الصينية بما فيها فى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى ينضج مع مراعاة عدم غليان الماء او الكستردة فى اثناء وجودها فى الفرن وذلك بدوام الملاحظة مع تغيير الماء بمجرد غليانه. بعد اخراجها من الفرنيترك حتى يبرد قليلا ثم يقلب فى طبق بنور ويوضع فى الثلاجة ويقدم. اذا ترك القالب وبه الكريمة حتى يبرد تماما فيجب عند تقديمه ان يوضع القالب فى ماء ساخن لفترة وجيزة حتى تسيل الكرملة ثم يقلب باحتراس ويقدم. خطوات عمل حلوى الكريم كراميل الاقتصادى
3 بيضات. ربع رغيف فينو. 3 ملاعق سكر للتحلية. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة كرملة الليمون الاسود. مقدار من الكرملة. نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون. 1 ملعقة كبيرة ماء مغلى. 3 ملاعق كبيرة ماء سكر. 2 ملعقة كبيرة ماء. الطريقة:
يتم عمل الكرملة اولا, وذلك بوضع السكر والماء على النار حتى يذوب السكر فيضاف عصير الليمون ويعاد على النار حتى تصبح كرملة, وتضاف ملعقة الماء حتى لا تتجمد الكرملة. تصب الكرملة الساخنة فى قالب مستدير او فى قوالب مصغيرة بحيث تكفى الكمية لتغطية قاع القوالب تماما, ثم تترك القوالب بدون تحريك حتى تبرد الكرملة وتتجمد ثم تدهن جوانب القوالب بالسمن. تعمل الكستردة كالاتى:
أ- يوضع اللبن فى سلطانية ويحلى بالسكر.
ذات صلة كيفية تحضير كريمة الليمون طريقة عمل الكريمة البيضاء
كريمة الليمون
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطبخ
6 دقائق
عدد الحصص
12 حصة
المكوّنات:
ثلاثة أرباع الكوب من كلٍّ من: عصير الليمون الطازج، والسكر. ثلاث بيضات. نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة من برش الليمون. طريقة التحضير:
وضع عصير الليمون مع برش الليمون، والسكر، والبيض، والزبدة في قدرٍ متوسط الحجم فوق نارٍ متوسطة الحرارة. خلط المكوّنات وطبخها لمدّة ست دقائق حتّى يصبح قوامها كثيفاً بحيث تتماسك الكريمة على ملعقة خفق وتبدأ الفقاعات تظهر على وجه الكريمة. حفظ الكريمة لمدّة تصل إلى أسبوعٍ في الثلاجة مغطاةً مباشرةً بورق النايلون. كريمة الليمون بالمايكروويف
10 دقائق
برش ثلاث حبات من الليمون. نصف كوب من الزبدة المذوبة. كوب من كلٍّ من: عصير الليمون، والسكر. كيكة الليمون الشهية هند الفوزان. طريقة التحضير:
خفق السكر مع البيض في وعاءٍ آمنٌ استخدامه في المايكروويف حتّى يصبح قوام المزيج ناعماً. إضافة عصير الليمون، وبرش الليمون، والزبدة إلى المزيج. وضع الوعاء في المايكروويف لمدّة دقيقة وتقليبها بعد كل دقيقة حتّى تصبح الكريمة متماسكة فوق ملعقة معدنية. وضع الكريمة في أوعيةٍ صغيرة، وحفظها في الثلاجة لمدّة تصل إلى ثلاث أسابيع.
ذات صلة طريقة عمل إيدام سمك فيليه طريقة إيدام السمك
السمك
يفضّل عدد كبير من الناس تناول الأكلات البحريّة، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها، الأملاح المعدنية، واليود، والفيتامينات، لذلك تحضرها ربّة المنزل بكثرة، وبالإضافة إلى ذلك فمن الممكن تحضيرها بالعديد من الطرق نذكر منها المقليّ، والمشويّ، ومع الأرز وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة جديدة لتحضير السمك وهي إيدام السمك. إيدام السمك الكويتيّ
المكوّنات
كيلو من سمك الفيله المنظف، والمقطّع إلى مربّعات متوسّطة الحجم. فصان من الثوم المقشّر والمفروم. حبة صغيرة من البصل الأبيض، المفروم. حبتان كبيرتان من الطماطم، المفرومة ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. كأسان من الماء النقيّ. نصف كأس من اللوبياء المجمّدة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. ملح طعان ناعم حسب الرغبة. رشّة من الفلفل الأسود. طرق عمل إيدامات - اكيو. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النقيّ. طريقة التحضير
نضع زيت الزيتون في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن. نضيف الكركم، والهيل، والفلفل، والملح، والكمّون ثم نحركهم جيداً.
طريقة عمل إيدام السمك - موضوع
مئتان وخمسون غراماً من لحم الموزات. ربع كوب من زيت الزيتون. سنان من الثوم المهروس. أربعمئة غرام من البندورة المقشّرة والمعلبة مع عصيرها. كوب من مرق اللحم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نقلب به الثوم، والبصل. طريقة عمل إيدام السمك - موضوع. نضيف اللحم، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود، والملح، ونطهو المزيج حتى نضوج اللحم تماماً. نسكب المرق ونتركه حتى يغلي، ثمّ نضيف البندورة المعلبة، ومكعبات الباذنجان. نخفف حرارة النار، ونترك المزيج حتى تجف السوائل. طرق عمل إيدامات
#طرق #عمل #إيدامات
طرق عمل إيدامات - اكيو
نغطّي القدر بإحكام، ونتركه لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة حتى ينضج. نضيف عصير الليمون إلى سمك الفيله. نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد لمدة لا تقلّ عن الثلث ساعة. ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدّة ساعة، ثم نقدّمه بارداً.
ايدام اللحم بالبازيلا والجزر
قسم:
الأطباق الرئيسية إيدام البازيلا باللحم والطماطم » بواسطة
محمود الاسوانى -
25 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– لحم راس عصفور:
500 غراماً
فيليه
– الزيت النباتي:
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الطماطم:
كوب
طازج
– طماطم:
2 حبة
مقشرة ومفرومة مكعبات
– البصل:
1 حبة
مفروم
– البازلاء:
عبوة
مجمدة
– ملح:
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود:
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى. أضيفي البازيلا وملح والفلفل وقلبي لمدة 4 دقائق. أضيفي الطماطم المفرومة وعصير الطماطم وقلبي قليلاًثم بعد ذلك اتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البازيلا واللحم وتتسبك الصلصة. ايدام اللحم بالبازيلا والجزر. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل. سيعجبك أيضاً:
ايدام بطاطس
إيدام القرنبيط
ايدام البازلاء بالدجاج والجزر للرجيم
قسم:
الأطباق الرئيسية ايدام اللحم بالبازيلا والجزر » بواسطة
محمود الاسوانى -
27 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– بازيلاء وجزر:
عبوة
مفرزة / مسلوقة ومصفاة
– فيليه اللحم:
500 غراماً
مقطع مكعبات / مسلوق ومصفى
– البصل:
1 حبة
مفروم
– زيت الزيتون:
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي:
– عصير الطماطم:
2 كوب
طازج
– معجون الطماطم:
– ملح:
مقدار المعلقة الصغيرة
– مرق اللحم:
كوب
– فلفل أسود:
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
سخني زيت الزيتون والزيت النباتي في قدر سميك على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي المزيج لمدة ثلاث دقائق. أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر بالزيت. أضيفي البازيلا والجزر وعصير الطماطم والمرق وملح والفلفل الأسمر. اتركي المزيج على نار متوسطة يغلي لمدة 45 دقيقة حتى تتسبك الطماطم وتنضج المكونات جميعها. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل. سيعجبك أيضاً:
إيدام القرنبيط
ايدام بطاطس
ايدام البازلاء بالدجاج والجزر للرجيم