طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات
شاي الكرك هو مشروب هندي المنشأ واشتهر بشكل كبير في دول الخليج العربي ، وهو عبارة عن خليط من الشاي الأسود والحليب المكثف أو المركز والهيل مضافاً له توابل أخرى مثل الزنجبيل والقرنفل والقرفة والزعفران حيث يُمكن أن تتحكم في النكهة وتتخلى عن أي نوع من التوابل التي لا ترغب بإضافتها إلى الوصفة، ويتميزشاي الكرك بأنه يجمع بين الطعم الحلو والحار والرائحة العطرية المميزة ومن هنا جاءت تسميته بالكرك أي الطعم القوي أو المضاعف ويُحضر بعدة طرق كلها بسيطة للغاية، سنحضر اليوم شاي كرك الأصلي الهندي واليمني، تابعي معنا في السطر القادمة من خلال موقع الاكيلة. لعمل شاي كرك الأصلي بطريقة مميزة، إليكِ المقادير وطريقة التحضير كالآتي:
مقادير عمل شاي كرك الأصلي
5 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الذوق. 6 فصوص هيل( حبهان). 4 حبات قرنفل. عود قرفة. رشة زعفران. ½ ملعقة صغيرة من الهيل ( الحبهان) المطحون ناعم جداً. 4 ملعقة صغيرة شاي، أو أربع مغلفات شاي. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. لتر ماء ساخن. علبة حليب مكثف أو مبخر. طريقة تحضير شاي كرك الأصلي بالخطوات
في قدر على النار ضعي 5 ملاعق السكر، ثم أضيفي حبات الهيل، القرنفل، القرفة ورشة الزعفران.
طريقة شاي الكرك الشهي - Youtube
اقرأ أيضاً: طريقة عمل رز بخاري بالدجاج
طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة
إن طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة (المجفف) سهلة جداً لأنه يستخدم 6 مكونات فقط يمكنك شراؤها من أقرب سوق / سوبر ماركت / ميني ماركت. طريقة عمل شاي كرك بالحليب ليست صعبة، ومن خلال 3 خطوات سهلة يمكنك التأكد من أنه يمكنك عمل شاي كرك بالحليب اللذيذ والرائع، ما عليك سوى اتباع المكونات والخطوات التي أدناه. المكونات اللازمة:
كوبين من الماء
ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة
5 حبات من الهيل ويتم طحنها قليلا
150 مل من الحليب
نستخدم 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الشاي العادي (أنا استخدم الشاي الأسود)
يوجد العديد من الأشياء التي تؤثر بشكل أو بآخر على جودة طعم شاي الكرك بالحليب بدءً من نوع المكونات ثم اختيار المكونات الطازجة إلى كيفية صنعها وتقديمها. لا داعي للقلق إذا كنت ترغب في تحضير شاي كرك اللذيذ أينما كنت، لأنه طالما أنك تعرف الحيلة يمكن أن يكون هذا الطبق متعة خاصة. بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة نستمر في عمل شاي كرك وفق الخطوات التالية. خطوات التحضير:
الخطوة الأولى:
نحضر مقلاة
نضيف السكر
ثم نشعل النار ونترك السكر يذوب. ومن حين لآخر نقلب، ولكن لا تحرك كثيراً وبعد أن يذوب يتحول إلى اللون البني.
طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات - الاكيلة
عندما يبدأ السكر بالذوبان، اسكبي عليه لتر الماء الساخن. عندما يصل الماء إلى مرحلة الغليان، أضيفي الشاي و1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ويترك يغلي لمدة 5 دقائق. نضيف الحليب المبخر والزنجبيل الطازج. يغلي الشاي لمدة 10 دقائق، ثم يصفى ويقدم ساخناً. تحضير الحليب المُبخرأو المكثف في المنزل
طريقة عمل شاي كرك الأصلي بالخطوات | تحضير الحليب المُبخرأو المكثف في المنزل
في حالة عدم توفر الحليب المكثف جاهزاً، يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل كالآتي:
مقادير الحليب المُبخر أو المكثف في المنزل
كوب ماء مغلي. كوب حليب بودرة. ¼ كوب زبدة. 2 كوب سكر. فانيليا. طريقة عمل الحليب المبخر( المكثف) في المنزل
في الخلاط نضع كوب ماء مغلي ( يجب أن يكون مغلي وليس دافئ) ونضيف له ¼ كوب زبدة وكوب حليب بودرة و2 كوب من السكر والفانيليا، ثم يخلط المزيج جيداً في الخلاط حتى يتجانس. في حال الحصول على قوام خفيف، نحتفظ بالمزيج في الثلاجة لمدة لاتقل عن الساعة حتى يثقل قوامه. أما إذا حصلنا على قوام مناسب بعد ضرب المكونات في الخلاط يُمكن استعماله فوراً دون الحاجة إلى دخول الثلاجة. يُحفظ الحليب المكثف المصنوع منزلياً في برطمانات معقمة في الثلاجة لمدة أسبوع فقط.
إليكم طريقة عمل شاي الكرك الذي يعد من ألذ أنواع الشاي ويختلف أيضاً في طريقة تحضيره عن الشاي العادي أو الشاي بالحليب كما يعتقد البعض. شاي الكرك مشورب ساخن لذيذ يدفئك ويشعرك بالاسترخاء ، صحي جدا ومفيد وسهل التحضير. وقت الطبخ:
20 دقيقة
الكمية:
4 شخص | أشخاص
مقادير شاي الكرك أصلي
1 لتر ماء
4 ملاعق شاي أسود
6 ملاعق سكر (حسب الرغبة)
1 علبة صغيرة حليب مركز (أبو قوس مثلا)
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
زعفران
طريقة تحضير شاي الكرك أصلي
1. نضع الشاي والسكر والماء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي. 2. نضيف علبة الحليب الى الخليط ونحركه قليلاً ثم نتركه لمدة 10 دقائق على النار حتى يغلي مرة اخرى. 3. نضيف الهال والزعفران اليه ونتركه 5 دقائق اخرى على النار. 4. نسكبه في ابريق الشاي ونستخدم المصفاة بقايا الشاي الخشنة و نقدمه ساخنا
ولم يشأ الرسول الرحيم أن يتركهم طويلا
تحت وطأة هذه المشاعر المذلة المنهكة.. فاستقبل وجوههم في تسامح وأناة، وقال لهم ونبرات
صوته الرحيم تقطر حنانا ورفقا: " يا معشر قريش.. ما تظنون أني فاعل بكم
".. ؟؟ هنالك تقدم خصم الاسلام بالأمس سهيل بن عمرو وقال مجيبا: " نظن
خيرا، أخ كريم، وابن أخ كريم ". وتألقت ابتسامة من نور على شفتي النبي صلى
الله عليه وسلم وناداهم: " اذهبوا... فأنتم الطلقاء "..!!. لم تكن هذه الكلمات من الرسول المنتصر لتدع
انسانا حيّ المشاعر الا أحالته ذوبا من طاعة وخجل، بل وندم.. وفي نفس اللحظة استجاش
هذا الموقف الممتلئ نبلا وعظمة، كل مشاعر سهيل بن عمرو فأسلم لله رب العالمين. ولم يكن اسلامه ساعتئذ، اسلام رجل منهزم
مستسلم للمقادير.. بل كان كما سيكشف عنه مستقبله فيما بعد اسلام رجل بهرته وأسرته عظمة
محمد وعظمة الدين الذي يتصرّف محمد وفق تعاليمه، ويحمل في ولاء هائل رايته ولواءه..!!. واذا كان ذهول المدينة، قد بدّده أبو بكر
رضي الله عنه ساعتئذ بكلماته الحاسمة: " من كان يعبد محمد، فان محمدا قد مات.. ومن كان يعبد الله، فان الله حيّ لا يموت ".. فسيأخذنا العجب حين نرى سهيلا
رضي الله عنه هو الذي وقف بمكة، نفس موقف أبي بكر بالمدينة.. فقد جمع المسلمين كلهم
هناك، ووقف يبهرهم بكلماته الناجعة، يخبرهم أن محمدا كان رسول الله حقا.. وأنه لم
يمت حتى أدّى الأمانة، وبلّغ الرسالة.. وأنه واجب المؤمنين به أن يمعنوا من بعده السير
على منهجه.. وبموقف سهيل هذا، وبكلماته الرشيدة وايمانه الوثيق، درأ الفتنة التي كادت
تقلع ايمان بعض الناس بمكة حين بلغهم نبأ وفاة الرسول..!!
خطبة عن الصحابي: (سُهَيْلُ بْنُ عَمْرٍو) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم
ولا نفقة أنفقتها مع المشركين الا أنفقت مع المسلمين مثلها٬ لعل أمري أن يتلو بعضه بعضا"..!! ولقد وقف مع المشركين طويلا أمام أصنامهم.. فليقف الآن طويلا وطويلا مع المؤمنين بين يدي الله الواحد الأحد. وهكذا راح يصلي.. ويصلي.. ويصوم.. ولا يدع عبادة تجلو روحه٬ وتقربه من ربه الأعلى الا أخذ منها حظا وافيا.. وكذلك كان في أمسه يقف مع المشركين في مواطن العدوان والحرب ضد الاسلام. فليأخذ الآن مكانه في جيش الاسلام٬ مقاتلا شجاعا٬ يطفئ مع كتائب الحق نار فارس التي يعبدونها من دون الله٬ ويحرقون فيها مصاير الشعوب التي يستعبدونها. ويدمدم مع كتائب الحق أيضا على ظلمات الرومان وظلمهم.. وينشر كلمة التوحيد والتقوى في كل مكان. وهكذا خرج سهيل بن عمرو الى الشام مع جيوش المسلمين٬ مشاركا في حروبها. ويوم اليرموك حيث خاض المسلمون موقعة تناهت في الضراوة والعنف والمخاطرة.. كان سهيل بن عمرو يكاد يطير من الفرح٬ اذ وجد هذه الفرصة الدسمة لكي يبذل من ذات نفسه في هذا اليوم العصيب ما يمحق به خطايا جاهليته وشركه.. ** وكان سهيل بن عمرو يحب وطنه مكة حبا ينسيه نفسه.. ومع ذلك٬ فقد أبى أن يرجع اليها بعد انتصار المسلمين بالشام وقال:" سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: مقام أحدكم في سبيل الله ساعة٬ خير له من عمله طوال عمره.. واني لمرابط في سبيل الله حتى أموت٬ ولن أرجع الى مكة"..!!
سهيل بن عمرو - سطور
28 فبراير, 2022 بأقلامكم
خجل سهيل بن عمرو أن يعذّب المسلمين وأخويه حاطب والسكران وابنتيه سهلة وأم كلثوم هربوا بدينهم إلى الحبشة مع أزواجهم، ثم مات أخوه السكران في الحبشة فتزوج محمدٌ عليه السلام زوجته سودة بنت زمعة، فنَقَمَ عليهم أن أسلموا دون أن يأذن لهم وهو سيد بني عامر وخطيب قريش الذي تشهد له العرب بالبلاغة ورجاحة العقل والكرم وحسن الجوار، وقد كان سهيل وأبناؤه عبد الله والعاص (أبو جندل) وعُتبَةَ شمعة في مكة ترنو إليهم كل الناس سادة وموالي. وكانت قريش تصدّر سهيلاً للتصدي لدعوة محمدٍ في أسواق مكة ومواسم الحج خطيباً، ليرد الناس عنها، ويستخرج من بستان ورود الإسلام غرقداً وأنّى له ذلك!!!
عن سعيد بن مسلم، قال: لم يكن أحد من كبراء قريش الذين تأخر إسلامهم فأسلموا يوم الفتح، أكثر صلاة ولا صوماً ولا صدقة، ولا أقبل على ما يعينه من أمر الآخرة، من سهيل بن عمرو، حتى إنه كان قد شحب وتغير لونه، وكان كثير البكاء، رقيقاً عند قراءة القرآن، لقد رؤي يختلف إلى معاذ بن جبل يقرئه القرآن وهو يبكي، حتى خرج معاذ من مكة، فقال له ضرار بن الأزور : يا أبا يزيد، تختلف إلى هذا الخزرجي يقرئك القرآن!