إليك من أطيب طبخة طريقة عمل ورق عنب بدبس الرمان بالصور خطوة خطوة، وصفة مقبلات شهية وسهلة زيّني بها طاولة عزوماتك ومناسباتك إلى جانب ألذّ أطباقك من موقعنا!
- ورق عنب بدبس الرمان للحامل
- ورق عنب بدبس الرمان ب
- ورق عنب بدبس الرمان في
- اوقات الصلاة في الدرب
ورق عنب بدبس الرمان للحامل
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان، حضّري وصفة ورق عنب لذيذة خطوة بخطوة وقدمي الاكلة مقبلات على مائدتك إلى جانب وصفات منوعة من موقعنا!
مقالات ذات صلة
ورق العنب هو احد الاطباق التي تحضّر في المطبخ العربي بحشوة من الارز واللحم او الارز فقط، ويمكن منحها نكهة شهية بدبس الرمان. فما هي طريقة تحضير ورق عنب بدبس الرمان؟ يمكنك الاطلاع على المكوّنات والمقادير والخطوات الضرورية لتحضير هذا الطبق، في الوصفة التالية من مطبخ أنوثة. وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد الأشخاص: 4
مكوّنات ورق عنب بدبس الرمان
- كوبان من الارز
- نصف كيلوغرام من اوراق العنب
- بصلتان مفرومتان ناعمتان
- 4 حصوص من الثوم المهروس
- باقة من النعناع المفروم
- كوبان من البقدونس المفروم
- 4 حبات من الطماطم المفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف كوب من دبس الرمان
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
1- في البداية حضّري الحشوة من خلال نقع الارز بالماء الفاتر وتركه لمدة 30 دقيقة ومن ثم قومي بتصفيته تماماً. 2- بعدها اخلطي الخضار كلها مع الارز من البصل الى البقدونس والنعناع والطماطم والثوم وقلّبيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها. 3- من ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود واخلطيها جيداً من جديد. 4- افردي اوراق العنب على مكان مسطح بعد غسلها وتصفيتها جيداً، وفي وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة.
ورق عنب بدبس الرمان ب
ورق العنب
عرفت أكلة ورق العنب ابتداءً في البلاد العثمانية، ثم انتشرت بعد ذلك إلى كافة الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام الأردن وفلسطين وسوريا ثم مصر وتركيا والقوقاز والبلقان، وهناك العديد من المسميات التي أطلقت على طبق ورق العنب، كالدولمة أو اليالنجي أو ورق العريش أو اليبرق، ويُحشى ورق العنب عمومًا بالأرز والخضار كالبقدونس والبصل والبندورة، أيضًا اللحم المفروم أو من دونه، بالإضافة إلى البهارات والمطيبات والتي تعد أهم سر في الطبخة، وفي الآتي طريقة ورق العنب بدبس الرمان. مكونات طريقة ورق العنب بدبس الرمان
من المعلوم أن ورق العنب يُحشى بالخضار والأرز واللحم المفروم ، وهذا هو الشائع بين الناس والأكثر صنعًا، لكن قد تختلف مكونات حشوة ورق العنب من شخص إلى آخر، ومن بلدة إلى أخرى، فهناك ورق عنب محشي بالأرز واللحم المفروم ويسمى هذا الطبق في بلدان البلقان بالسارما، أما في فلسطين والأردن فيسمى بورق الدوالي، وفي سوريا اليبرق، وفي دول مصر يتم تسميته بالمحشي، أما في العراق والجزائر يسمى الدولمة، ويسمى يبرق دولمة في الأذربيجان، وفي الآتي مكونات طريقة ورق العنب بدبس الرمان:
حبتان متوسطتا الحجم من البصل مع الحرص على فرمه فرمًا ناعمًا.
#1
اهداء مني لكم
يلنجي (ورق عنب)
المقادير..
2 كوب رز مصري (صنوايت) منقوع الين تصير حبته لونه ابيض موشفافه..
بصلتين مفرومه
طماطم حبتين مفرومه
نص حزمه بقدونس مفرومه
8 ورقات نعناع مفرومه
3 فنجال زيت زيتون (الفنجال حق القهوه التركيه مو العادي)
4/3 فنجال دبس رمان (فنجال القهوه التركيه)
م. ص قرفه / بهار مشكل / رشه كزبره ناشفه وفلفل اسود
2 ونص م. ص ملح
عصير 3 ليمونات
1 علبه ورق عنب ( بنده / قلب الطبيعه / اورلاندو / العلالي)
الطريقه..
ناخذ البقدونس والطماطم والبصل المفرومين ونحط عليهم البهارات والملح وزيت الزيتون والليمون ودبس الرمان بقدر كلهم.. ونشب عليهم النار بس حد مايغلي نطفي عليه
بعدين نضيف الرز ونحركه ونخليه الين يبرد.. بعدين نصفي الحشوه هذي ونآخذ مويتها ونخليها على جنب..
نبدا نحشي ورق العنب ونلفه.. ونجيب قدر.. ونحط تحت شرايح طماطم ونصف فوقه ورق العنب بعدين المويه الي صفيناها من الحشوه نكبها عليها
ونشغل النار.. بعدين نجيب كاس مويه ونذوب فيه مكعب ماجي وم.
ورق عنب بدبس الرمان في
كرري ذلك مع باقي ورق العنب أوراق العنب المتبقية أو حتى تخرج من حشوة. 3- رتبي بعناية اوراق العنب مع تغطية محيط القدر. ثم ضعي صفيحة صغيرة مقلوبة في الأعلى. قومي بغلي المرق أو الماء وصبيه على ورق العنب ، حتى يغطى إلى حد ما (حوالي 4 أكواب سائلة ، ربما أكثر بقليل). 4- غطي الوعاء بالغطاء واطبخي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يمتص السائل. اكشفي الطبق وانزعيه ثم صبي عصير الليمون. غطيها مرة أخرى بالغطاء (لا حاجة للوحة عند هذه النقطة) ، اطهيها على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة إضافية أو حتى تنضج بالكامل. التقديم
1- إزالة أوراق العنب من النار. دعيه يستريح لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم. 2- أضيفي كمية وفيرة من زيت الزيتون وانقليه إلى طبق التقديم. 3- قدميها مع صوص تزاتزيكي اليوناني أو زبادي عادي و حب الليمون للتزيين. نصائح
1/ تأكدي من نقع الأرز قبل الاستخدام ، فهذا يسمح له بالطهي جيدًا وبشكل متساوٍ. 2/ لا تفرطي في حشو أوراق العنب ، تذكري أن الحشوة تتكون في الغالب من الأرز وسوف تتوسع أثناء طهيها. 3/ لفي ورق العنب بإحكام بما فيه الكفاية حتى لا ينفصل أو يتلف أثناء الطهي ، ولكن مرة أخرى ، تذكري أن الأرز سيتوسع أثناء طهيه ، لذلك لا تطوى بإحكام شديد وإلا لن ينضج الأرز بشكل صحيح.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان إلى الأرز، وقلبي جيدًا. افردي الورقة، ثم ضعي ملعقة من خليط الأرز على طرف الورقة، ثم اثني الطرفين إلى الداخل، ولفي الورقة كالرول. ضعي المرق على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار. أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. رصي ورق العنب في قدر كبير، ثم ضعي طبقًا فوق ورق العنب حتى لا ينفتح الورق في أثناء الطهي. صبي المرق فوق ورق العنب حتى يُغطيه، ثم ضعيه على نار متوسطة، واتركي المرق حتى يغلي. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة ساعة. اقلبي ورق العنب في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع
الفائدة الثالثة: حديث أبي سعيد - رضي الله عنه - وإخراجهم لزكاة الفطر صاعًا من طعام أو صاعًا من أقط أو شعير أو تمر أو زبيب، فيه مسألتان مهمتان:
المسألة الأولى: فيه بيان لمقدار زكاة الفطر وهو صاع بمقدار صاع النبي -صلى الله عليه وسلم- وهل يستثنى في هذا المقدار نوع من الطعام؟
القول الأول: يستثنى من ذلك البر، فإنه يجزئ منه نصف صاع من بر، وهذا قول أبي حنيفة واختاره شيخ الإسلام ابن تيمية - رحمه الله. استدل أصحاب القول الأول: بحديث أبي سعيد - رضي الله عنه - في الباب؛ حيث جعل معاوية بن أبي سفيان - رضي الله عنهما - حين خطب الناس مُدَّين من بر تعادل صاعًا من تمر، وأخذ الناس بذلك الاجتهاد. القول الثاني: أنه لا يُستثنى من ذلك شيء، فأي صنف تخرج زكاة الفطر منه لا بد فيه من صاع، وبهذا قال جمهور العلماء، واختاره الشيخ ابن باز.
اوقات الصلاة في الدرب
وعن منتجات أخرى للكعك مرتبطة بالصاج، يقول الحاج عمرو، إنه كان سابقا يقوم حرفي الصاج بصناعة مناقش الكعك القديمة حتي ظهر بديل بلاستيكي لها. ويتابع أنه بالرغم من ظهور الألمنيوم بديل لخامة الصاج في صناعة صاج الكعك إلا أن الألمنيوم باهظ الثمن ويحتاج طاقة أعلي من الوقود لتسخين الكعك فيه لذلك لا يقارن الإقبال عليه بالإقبال على الصاج. وعن تاريخ الحرفة، يقول الحاج عمرو، إنها بدأت خلال الثلاثينيات بصناعة مطاحن القهوة المعاد تدويرها من صفائح الجبن ومع تزايد عمليات الإستيراد وقدوم البضائع في براميل صاج للموانئ المصرية بدأت الإستفادة من إعادة تدوير تلك البراميل لعمل منتجات أكثر تشمل بواجير الجاز وبراميل الوضوء ذات الحنفيات وباستيلات غسل الملابس وتغليف عربات الكارو وغيرها. اوقات الصلاة العرب العرب. وعن تاريخ ورشتة، يقول الحاج عمرو، إن والده الحاج عيد أنشأ الورشة عام ١٩٤٨ بمنطقة تحت الربع أول معاقل صناعة الصاج، بينما يتواجد ثاني المعاقل المتعارف عليها في مصر للحرفة بمركز ميت غمر بالدلتا. وعن أيام ازدهار الصنعة، يقول الحاج عمرو، إنه كانت بين السبعينات والثمانينات حين تزايد الإقبال على براميل الماء الصاج لكثرة انقطاع المياه ولصعوبة بلوغ مياه المواسير الطوابق العالية من العمارات.
كتب «المغير» في تدوينة له على صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، في وقت سابق، «طيب ما شاء الله عندي عدد لا بأس به من مؤيدي ومحبي الشيخ حازم، طيب دي كلمة من القلب أحب أوجهها ليهم»، ووجه لهم رسالة قال فيها: «انتوا أكتر ناس مجروحين أنا عارف مش بس عشان كنتوا على طول صح واللي كانوا بيتريقوا على طول عليكم كانوا هما اللي غلط بل لأن نفس الممارسات العبثية اللي تسببت في المجازر اللي بتحصل دلوقتي مستمرة، نفس الوشوش الفاشلة اللي قادت للكارثة مصممة تفضل متشبثة بعرشها وفارضة نفسها على الكل». جذب مسلسل الاختيار 3، مشاهدة الملايين في مختلف محافظات الجمهورية، إذ يتناول مرحلة مهمة من تاريخ الدولة المصرية وهى ثورة الـ 30 من يونية، وكواليس ما شهدتها الحياة السياسية خلال تلك الآونة. باب: (الأمر بإخراج زكاة الفطر قبل الصلاة). يجسد الفنان ياسر جلال في المسلسل، دور الرئيس عبد الفتاح السيسي خلال توليه رئاسة المخابرات الحربية ثم منصب وزير الدفاع خلفا للمشير طنطاوي، وقت الأحداث، بينما يجسد الفنان صبري فواز دور محمد مرسي، إضافة إلى بعض الشخصيات الأخرى. يوثق مسلسل الاختيار 3 فترة مهمة في تاريخ مصر الحديث، منذ تولي الرئيس المتوفي محمد مرسي حكم البلاد، وسعي قيادات جماعة الإخوان للسيطرة على مفاصل الدولة، حتى رحيل مرسي في 30 يونيو 2013.