وهي لعبة مناسبة لجميع الأعمار ومن الممكن أن تؤثر ايجابياً بشكل كبير على الأطفال في سن مبكر، تعود بفوائد كبيرة على تنمية الذاكرة والذكاء وسرعة البديهة والانتباه إضافة إلى قضاء وقت ممتع بشيء مفيد. طرق تنشيط الذاكره ١١ طريقة مُجربة - ثقف نفسك. بانوراما الألغاز
وهي لعبة ألغاز تحتوي على العديد من الصور عالية الجودة في مجموعات مختلفة، مثل معالم جميلة وصور أماكن وأطعمة مختلفة وأشخاص مشهورين وحيوانات عديدة وبالتالي يمكنك اختيار مستوى من بين 4 من أجل اللعبة والوصول إلى مئات القطع. ويوفر لك نظام العملات الكثير من المرح واللعب والكسب، وهي لعبة مناسبة لجميع الأعمار وليس الأطفال فقط، و يتم عرض ألغاز بشكل يومي، وهناك الألغاز الغامضة التي تجعلك تتحدى نفسك من أجل استكمال الصور غير المعروفة، فقد تكون هذه الصور عبارة عن تسعة قطع يتم تركيبها وقد تصل حسب مستوى الصعوبة إلى 400 قطعة لغز يمكنك تركيبها بدقة وتركيز. سودوكو لغز
تدريب Lumosity العقلي
كلمات متقاطعة
شعلة – درّب عقلك يومياً
فطن – تمارين ذكاء و ذاكرة مهارات يومية ذهنية
زوايا – لعبة ستحرك زوايا عقلك
أذكى – تدريب للدماغ وألعاب للعقل
شغل عقلك
- طرق تنشيط الذاكره ١١ طريقة مُجربة - ثقف نفسك
- ألعاب لتمرين العقل - Games for the Brain
- بهارات الشوربة الحب - ووردز
- مكونات بهارات الشوربة - موضوع
- خلطة بهارات الشوربة
- أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ - أفضل 10
طرق تنشيط الذاكره ١١ طريقة مُجربة - ثقف نفسك
– بانوراما الألغاز
وهي لعبة أخرى مسلية وغير مكلفة، تساعد على تقوية الاتصالات في الذاكرة، وهي من الألعاب قديمة الطراز، ويمكن لعبها من غير الرجوع للصورة الأصلية. أولا انظر للصورة الكاملة للأحجية أو اللغز وامنح نفسك خمس دقائق حتى تطبعها في ذاكرتك، ومن ثم قم بخلط الصورة ولخبتطها. والآن اعمل على وضع كل قطعة في مكانها، من دون النظر للصورة الأصلية الكاملة حتى تنهيها. ويمكن التمرن على صورة سهلة وزيادتها لصور أصعب بتفاصيل أكثر دقة، وهكذا، وهي ممتعة لجميع الأعمار. – مسابقة الأسئلة
وهي طريقة رائعة لتحسين عمل الذاكرة عبر استعادة المعلومات، وهي تشمل كل شيء في السينما والتاريخ والمعلومات العامة وحتى العمل. وكل شخص يمكن أن يشتريها من المكتبة العامة ومحلات الألعاب، وحتى يمكن أن تخترع أسئلتك الخاصة، حيت تلعبها ضمن مجموعة. ألعاب لتمرين العقل - Games for the Brain. وفي هذه اللعبة، يستطيع كل شخص تقديم قائمة من الأسئلة والأجوبة، ومن ثم يقوم "سيد اللعبة" بأخذ سؤال من كل شخص على حدة. وعند اللعب في جلسة جديدة، ضع أسئلة مختلفة، واعتمد على معرفتك السابقة من خلال تذكر المعلومات في ذهنك للإجابة عن الأسئلة المطروحة. وإذا كنت تمارس اللعبة بالأسئلة نفسها لأكثر من مرة، اعتمد على ذاكرتك دوما في تذكر الإجابات المعرفية من اللعبة السابقة، وأضف سؤالين جديدين في كل مرة، وأعد اللعبة، وهكذا تكتسب معلومات معرفية تساعد الذاكرة على التخزين، والتذكر على المدى الطويل وتتعلم معلومات أخرى.
ألعاب لتمرين العقل - Games For The Brain
وقد حددت العديد من الدراسات ان السمنه من عوامل الخطر التى تؤدى الى تدهور المعرفه الادراكيه. والمثير للاهتمام ان السمنه فى الحقيقه قد تتسبب فى حدوث تغيرات على الجينات المصاحبه للذاكره فى المخ مما يؤثر بالسلب على الذاكره. كما ان السمنه قد تؤدى الى مقاومه الانسولين و الالتهابات وكلاهما من العوامل التى تؤثر بالسلب على العقل. كما تم الربط بين السمنه وبين ارتفاع خطر الاصابه بمرض الزهايمر وهو مرض تقدمى يعمل على تدمير الذاكره ووظائف المعرفه. 5. الحصول على قسط كافى من النوم:
ان قله النوم مرتبطه بضعف الذاكره، فالنوم يلعب دورا هاما فى توحيد الذاكره وهى العمليه التى يتم فيها تقويه الذكريات القصيره و تحويلها الى ذكريات طويله الامد. وقد اظهرت الدراسات ان الحرمان من النوم يؤثر بالسلب على الذاكره. ويوصى خبراء الصحه ان يحصل البالغون على مابين سبع الى تسع ساعات من النوم يوميا من اجل الحفاظ على الصحه. 6. تدريب العقل:
درب مهاراتك المعرفيه عن طريق لعب العاب العقل والتى هى العاب مسليه و طريقه فعاله فى تعزيز الذاكره. الكلمات المتقاطعه او لعبه الكلمات وحتى تطبيقات الهاتف المحمول المخصصه لتدريب الذاكره كلها طرق ممتازه لتقويه الذاكره.
9. ممارسه المزيد من التمارين الرياضيه:
ان ممارسه التمارين الرياضيه هام للصحه العامه و الصحه العقليه. وقد اثبتت الابحاث ان التماريين الرياضيه مفيده للعقل وقد تساعد على تحسين الذاكره للافراد فى كل المراحل العمريه منذ الطفوله وحتى الكبر. فعلى سبيل المثال اظهرت احدى الدراسات على 144 فرد فى عمر مابين 19 الى 93 ان ممارسه تمرين واحد لمده خمسه عشر دقيقه على الدراجه قد ادى الى تحسين اداء المعرفه الادراكيه ومن ضمنها الذاكره لكل الافراد فى كل الاعمار. وقد اظهرت العديد من الدراسات ان التمارين الرياضيه تزيد من افراد البروتين الحامى للاعصاب ويحسن من نمو وتطور الاعصاب مما يؤدى الى تحسن صحه العقل. كما انه قد تم الربط بين ممارسه التماريين الرياضيه فى منتصف العمر بانتظام وبين انخفاض خطر الاصابه بالخرف. 10. تناول الماكولات المضاده للالتهابات:
ان اتباع نظام غذائى غنى بالطعام المضاد للالتهابت يحسن من الذاكره. تساعد مضادات الاكسده على خفض الالتهابات فى الجسم مما يسبب فى انخفاض الاجهاد التاكسدى الناتج من الجذور الحره ويمكن تناول الماكولات التى تحتوى على مضادات اكسده مثل الفواكهه و الخضراوات و الشاى. كما ان التوت يحتوى على كميه كبيره من مضادات الاكسده مثل الفلافوندات و انثوثيامين وتناول التوت من الطرق الممتازه لمنع فقدان الذاكره.
بواسطة: خلطات البهارات
تاريخ الوصفة: 08/06/2015
خلطة بهارات الشوربة
مقادير البهارات: 1- 200جرام شــيبة -
2- 200جرام كزبرة ناشـفة -
3- 100جرام فلفل أســود -
4- 200جرام أعواد قرفة (دارسـين) -
5- 50جرام قـرنفل (مسمار) -
6- 150جرام هـيــل -
7- 150جرام كمـّـون(سـنوت) -
8- 250جرام خـولنجــان (عِـرْق الهـيل) -
9- 100جرام ملح ليمون -
10- 100جرام شــمر (ويسمى شـمار أو الحبة الحلوة) -
الطريقة:
تخلط المقـادير بنفس النسـب مع بعضها البعض وتكون إجمالية الكمية 1. مكونات بهارات الشوربة - موضوع. 50كيلوجرام تُحفـظ في مرطبان أو قارورة زجاجية محكمة الغلق ويمكن حفظهـا في الفريزر لمدة طويلة.. مع ملاحظـة وجوب تقليب البهارات عند الإسـتخدام لضمان الأخـذ من جميع الأنواع للحصول على أفضل تبهـير. وبالعــــافية
ملاحظة:
بهارات الشوربة من الأفضل تكون غير مطحونة.. والخيار يكون لكي سيدتي
بهارات الشوربة الحب - ووردز
[٩]
الكركم: هو شجيّرة صغيرة تُزرع في مختلف أنحاء الهند وبعض مناطق قارتي أفريقيا وآسيا، ومشهورة بمذاقها الحار ولونها الذهبيّ، وتُستخدم في العديد من أنواع المواد الغذائيّة، وتحتوي على مادة معروفة باسم الكركمين ومجموعة من الزيوت. [١٠]
فيديو طريقة عمل خلطة البهارات
للتعرف على طريقة عمل خلطة البهارات شاهد الفيديو. المراجع
↑ "Spice and herb",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Spices, pepper, black",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "القرنفل أفضل البهارات مقاومة للأكسدة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 27-12-2017. بتصرّف. ↑ "Coriander",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Fennel",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Cumin",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Ginger",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "Nutmeg",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "saffron",, Retrieved 27-12-2017. Edited. ↑ "ماذا يقول العلم في الكركم؟" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 27-12-2017. خلطة بهارات الشوربة. بتصرّف.
مكونات بهارات الشوربة - موضوع
،
هذه الذهور الصغيرة جدا و ردية اللون تملك تأثير يفوق حجمها بمراحل. اقرأ ايضًا: فوائد الفجل الحار أو فجل الخيل: 10 فوائد مدهشة
7- أفضل أنواع البهارات: الزعتر
الزعتر
عشب عرفنا فى مصر متأخراً بعد ثورة القنوات و الفضائيات و لكنه الأقدم على الإطلاق فى بلاد الشام. يضفى الكثير جداً عن إستخدامه للدواجن و اللحوم البيضاء. و كذلك فكر فى تجربته على الخضار المشوى سينقله لمنطقة أخرى أبعد كثيراً مما تتوقع. و اللطيف فى الأمر أنك يمكنك زراعته فى المطبخ و الإستمتاع به طازج. أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ - أفضل 10. 8- أفضل أنواع البهارات: الكركم
الكركم
أيضاً هذا البهار الرائع تعرفنا إليه حديثاً رغم وجودة منذ الأزل و مستقر بشدة فى المطبخ الهندى. لذلك فعشاق المطبخ الهندى سيعشقونه و هو غنى بفوائد لا تعد و لا تحصى. و تكون إضافتى للدجاج و الأرز إضافة تستحق التجربة جربة أيضاً فى إعطاء شرائح صدور الدجاج" البانيه" طعم و لون مميزين
اقرأ ايضًا: فوائد الحبهان الصحية و علاجها لعديد من الأمراض
الخلطة السرية
التوابل هى أسرارنا الأولى التى نتعلم الإحتفاظ بها و إهداء نتائجها لمن نحب و لذلك فكل أمرأة لها خلطتها السرية جداً. ومن هنا جائت فكرة اننا نستطيع تميز طعام أمهاتنا من بين ألف طعام.
خلطة بهارات الشوربة
فهي بذور عشبية دقيقة للغاية ولكنها ذات نكهة طيبة ومميزة، ولها العديد من الأسماء الأخرى، السانوج، القزحة، الشونير، أو البشمة، أو السينوج. 1- الهيل أو الحبهان، الهال، حب هال الهيل الحبهان هو أحد أنواع البهارات المتميزة التي تستخدم صحيحا، وتستخدم كذلك مطحونة، لأنه يدخل في تحضير الشوربة والعديد من أنواع الأطعمة والحلويات. يدخل الحبهان في إعداد العديد من الحلويات وفي صناعة الأطباق العربية المتميزة إلي جانب استخدامه في صناعة المشروبات المتعددة. يدخل الهيل في صناعة مشروب الشاي والحليب ويعد من أهم المكونات الأساسية في القهوة العربية. ويجب حفظه في وعاء محكم الإغلاق وداكن اللون ولا ينفذ إليه الضوء. افضل 10 اكلات مصرية سهلة ورخيصة
أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ - أفضل 10
عدم تفريغها من الأكياس
تشترى التوابل و البهارات عادة في أكياس بلاستيكية، و لكن تركها في هذه الأكياس قد يتسبب في تلفها، حيث أن ترك التوابل في الأكياس يجعلها عرضة للتسوس و ظهور الحشرات، و لذلك ينصح دوما بتخزين التوابل في علب محكمة الإغلاق لتفادي دخول الحشرات إليها. عدم إغلاق العلب جيدا
حيث يؤدي ترك علب حفظ التوابل و البهارات دون غطاء إلى دخول الهواء أو الحشرات الضارة إلى البهارات، مما يتسبب في دخول هذه الحشرات إلى التوابل، أو دخول الهواء الذي يتلف هذه البهارات و يقضي على نكهاتها المميزة، مما يقلل منافعها. التغيير بين علب البهارات
لا تهتم الكثير من السيدات بضرورة تخصيص علبة مميزة لنوع خاص من البهارات، مما يؤدي إلى اختلاط نكهاتها، و لذلك ينبغي تخصيص علبة لكل نوع من البهارات دون غيره، حتى لا تتداخل نكهاتها، و لذلك لا ينصح بتبديل العلب إلا بعد غسلها و تجفيفها جيدا، كما يحبذ تعريضها للشمس للتخلص من الروائح النفاذة للبهارات، و التي تعلق بالعلب حتى بعد تنظيفها. وضع البهارات في درجة حرارة غير مناسبة
تعرف البهارات و التوابل عادة بأنها تخزن في درجة حرارة الغرفة المتوسطة، و لذلك فإن وضعها في درجة حرارة مرتفعة أو منخفضة كثيرا يؤدي إلى تلف هذه التوابل، و بهاذا فإن تخزين التوابل بالقرب من مصادر الحرارة في المطبخ يسرع تلفها، و يؤدي إلى فسادها.
والقرفة من أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ، التي تستخدم بحجم وكمية ضئيلة. لأنه إذا استخدمت بكثرة أو بحجم كبير، فهذا يفسد مذاقها ومتعتها ولذا المقدار المناسب لابد منه. 6- ورق اللورى ورق اللورى ورق اللورى هو أحد العناصر الأساسية من التوابل الخاصة بالشوربة. والتي تعطي رائحة جبارة ونكهة عالية الجودة للشوربة والأرز بصفة خاصة. وهو عبارة عن أوراق صفراء لا يظهر عليها أي نوع من الاهمية. ولكن تتعرف علي قدرتها عندما تضعها في الشوربة بعد وضع الدجاج او اللحم. حيث تتمكن رائحته من قلب البيت بأكمله. مجرد أن يتم غليان الشوربة وبها ورق اللورى، ولذا فالجميع يحبها ويعرف قيمتها جيدا. وهي تصلح للعديد من الأطباق ليس الشوربة فقط بل تضاف إلي اللحمة وإلي الأرز البسمتي وكذلك الأرز بالخلطة. 5- زر الورد زر الورد يعد زر الورد واحدا من أفضل 10 أنواع البهارات للطبخ. والذي يعد سر المشويات الذي يبحث عنه الكثير من الأشخاص. حيث يعتمد أكبر طهاة المشويات عليه لكونه ساحر ومتميز. لكي يكسب المشويات الطعم اللذيذ والرائحة النفاذة التي تسحر من يتناول المشويات بالفعل. هو نوع من الزهور الصغيرة في الحجم للغاية، ذات اللون الوردي. ولكن لها تأثير عميق وكبير علي الرغم من حجمها الضئيل، يكسب المشويات احترافية في التحضير لا مثيل لها.