طريقة خبز البراتا
المكوّنات
كوب ونصف دقيق أبيض. نصف كوب دقيق أسمر (دقيق نخالة). ربع كوب زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. القليل من الملح. سمن نباتي. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير
أحضري وعاءاً عميقاً وأضيفي جميع المكونات، و ابدئي بإضافة الماء حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بأطراف الأصابع أو حواف الوعاء. اتركي العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعةٍ أو حسبما تريه مناسباً لعجينتك. بعد تخمّر العجينة تماماً قومي بتقسيم كمية العجينة التي لديكِ إلى كراتٍ صغيرةٍ وادهني كل كرةٍ بكميةٍ من السمن النباتي واتركيها ثلث ساعةٍ تقريباً حتى ترتاح العجينة. خذي كرة عجينٍ وافرديها باستخدام الشوبك إلى طبقة رقيقةٍ ثم اطويها بشكل أنبوبيّ لتصبح لفافةً؛ابدئي بلف اللفافة بشكل حلزوني مع مراعاة وضع السمن النباتي بين طيات العجينة الملفوفة. كرري هذه الخطوة مع كل كرات العجين لديكِ. بعد الانتهاء من عمل الأشكال الحلزونية بالعجين كاملاً تغطى بالنايلون وتترك بعض الوقت لترتاح العجينة. بعد مرور ربع ساعةٍ على الأكثر، خذي مقلاة للبدء بتحضير خبز البراتا من دون زيتٍ وضعيها على النار حتى تسخن. خذي قطعةً من العجينة افرديها قليلاً باليد وضعيها في المقلاة وقلبي القطعة حتى تنضج.
- خبز البراتا الهندي عشيقي
- خبز البراتا الهندي للغده
- خبز البراتا الهندي lion
- مؤسسة عماد صادق دحلان التجارية وها السلامه, جدة.
- سباقات الوثب (القفز)
- شركة فايز السليماني وأبناؤه لقطع غيار السيارات - وه السليمانيه, جدة
- نصيحة عن اكلات شعبية سعودية نجدية | أطيب طبخة
خبز البراتا الهندي عشيقي
هاتي كل كرة من العجين وقومي بوضع السمن عليها وافرديها بالشوبك أو المرق حتى تصبح رقيقة. قومي بلف العجينة على شكل رول وبيدك قومي بضغط عليها لتصبح طولية، ثم قومي بلفها لتأخذ شكل حلزوني، وادهنيها بالسمن وغطيها بالنايلون واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح. هاتي القطع الملفوفة بشكل حلزوني وإبدائي الضغط عليها بيدك لفردها. في مقلاة غير قابلة للالتصاق أو صاج مسخن على نار متوسطة قومي بوضع قطعة العجين المفرودة وبعد ضمان تغير اللون واشتداد القاع، قومي بقلب العجينة على الوجه الآخر واتركيها حتى التأكد من نضجها. عيش هندي
اقرأ: طريقة الدجاج المشوي بالفرن مثل المطاعم
الطريقة الثالثة لعمل خبز البراتا
دقيق متعدد الاستخدامات كوب ونصف. نصف كوب ماء دافئ للعجن. ملعقتين صغيرتين سمن. ملعقة صغيرة ملح. 6 ملاعق كبيرة زيت الكانولا. طريقة التحضير
في وعاء بحجم مناسب قومي بخلط كل المكونات ما عدا الزيت، واستمري بالعجن حتى الحصول على قوام عجينة أملس وناعم وطري ومناسب للفرد، واتركي العجين جانبًا لمدة ساعة حتى ترتاح ليسهل فردها. قسمي العجينة إلى مجموعة من الكرات غيرة الحجم، وابدئي في فردها باليد على شكل دوائر. باستخدام الشوبك أو المرق استكملي فرد العجينة للحصول على دوائر رقيقة، ثم ادهنيها بالزيت واطويها للحصول على نصف دائرة، وأعيدي الدهن بالسمن ثم أطويها للحصول على ربع دائرة، ثم قومي بفرد العجينة مرة أخرى.
ذات صلة طريقة عمل خبز البراتا مكونات خبز البراتا
مقدمة
الخبز أو العِيش المادة الغذائية الأساسية لدى مغظم شعوب الأرض من العرب والأوروبيين والهنود؛ وهو ذو أهميةٍ كبيرةٍ حتى سُمي في بعض الدول عيشاً للدلالة على أنه أساس عيش الإنسان وبه يحيى ويستمر، والخبز يعتبر من الأطعمة التي جاء ذكرها في الديانات السماوية الثلاث؛فقد ورد في أول نصوص التوراة وفي آخر نصٍ فيها، كما أن الخبز مقدسٌ في الديانة المسيحية فهو الطعام الذي قدمه عيسى عليه السلام للحواريين في العشاء الرباني الأخير. أمّا في الدين الإسلامي فقد كان أحب الطعام إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم الثريد من الخبز، والخبز ذُكِر في القرآن الكريم مرةً واحدةً قال تعالى: "وَقَالَ الآخَرُ إِنِّي أَرَانِي أَحْمِلُ فَوْقَ رَأْسِي خُبْزًا تَأْكُلُ الطَّيْرُ مِنْهُ" [ سورة يوسف:36]، والخبز يعد بطرقٍ مختلفةٍ حسب كل شعبٍ وكيفية تناوله للخبز؛ فهناك الخبز العربيّ، والخبز الفرنسيّ، والخبز الهنديّ وغيرها ولكل واحد منها أنواع تنضم تحت قائمته، والخبز يصنع عادة من دقيق القمح أو الذرة أو الشعير. خبز البراتا
البراتا نوع من أنواع الخبز الهنديّ ويُعد من ألذ أنواع الخبز وأفضلها مذاقاً وإقبالاً من قبل غير الهنود عليه، ويأتي على هيئة فطائر أو معجنات ويقدم مع الوجبات الأساسية كالسمك والدجاج المطبوخ بالكاري على الطريقة الهندية، كما أننا من الممكن أن نجد من يقدم هذا الخبز مع الأطعمة السكرية مثل العسل والقشطة بالعسل أو المربى أو السكر.
خبز البراتا الهندي للغده
خبز البراتا الهندي
يُعدّ خبز البراتا الهندي من أشهر أنواع الخبز في الهند، والذي يحظى بشعبية كبيرة جدًا بين الهنود، وقد انتشر من المطبخ الهندي إلى جميع المطابخ العالمية، ويكون عادة على شكل معجنات أو فطائرن ويُقدم مع الوجبات الأساسية الهندية مثل: أطباق الكاري والدجاج الهندي، وغيرها، ويمكن عمل خبز البراتا الهندي بوصفات مختلفة، كما يُقدم مع مختلف أنواع الأطعمة الحلوة مثل: القشطة بالعسل والعسل الخام والسكر ومختلف أنواع المربى، وفيما يأتي طريقة صنع خبز البراتات الهندي. مكوّنات خبز البراتا الهندي ومقاديره
قبل البدء في شرح طريقة صنع خبز البراتا الهندي، لا بدّ من ذكر المكونات اللازمة لعمل هذه الخبز اللذيذ والذي ينفرد فيه المطبخ الهندي، ويجب التقيّد بالمقادير والمكوّنات كي يكون الخبز متقنًا وذو نكهة طيبة، وفيما يأتي مقادير ومكوّنات خبز البراتا الهندي، وتكفي هذه المكوّنات لعشرة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة وهي حسب الآتي:
ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات. كوب من طحين النخالة "الدقيق الأسمر". نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز "البيكنج باودر". رشة من الملح. ماء حسب الحاجة.
الخبز البراتا الهندي بطريقة سهلة ولذيذة بدون حشوة، فالبراتا من الوصفات الهندية المميزة جداً للمطبخ الهندي ويتم تقديمها مع أغلب الإيدامات والأكلات، وهو يشبه الفطير بتعدد الراقات وبساطة المكونات لكنه أسهل وأسرع في التحضير، وتسويته تكون على الصاج بدون فرن. وصفتنا اليوم هي البراتا بدون حشوة ويمكنك حشوها حسب رغبتك بالبطاطس أو الجبن أو تقديمها كما هي. المكونات:
4 كوب دقيق. م ك سكر. 3 م ص ملح. 6 ملاعق مذابة سمن. 2و1/2 كوب ماء "يمكن أن تتغير الكمية حسب حاجة العجين". الخبز البراتا الهندي بأسهل وألذ طريقة:
في وعاء العجن نضع السكر، الدقيق والملح ونخلط كل المكونات. نضيف السمن و يُفرك مع الدقيق، ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين ما بين القوي والناعم. يُقسم العجين 10 قطع، وتُغطى وتترك ساعة ترتاح. نفرد العجين فردة رقيقة، وتُدهن بالسمن المذاب وتُرش برشة دقيق ثم طبقيها. نلفها و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نفردها ونضعها على الصاج ، وندهن وجهها سمن، ونستمر بتقليبها على الجهتين حتى تتحمر وتنضج. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far!
خبز البراتا الهندي Lion
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة نت السعودية.. من المطبخ الهندي وصفة خبز الشباتي "الجباتي" الهندي والان إلى التفاصيل: خبز الشباتي الهندي، هناك الكثير من أصناف الخبز التي يقدم كل منها بطريقة مختلفة حسب العادات في المنطقة وبأصناف مختلفة من الدقيق، وهناك خبز الشباتي أو خبز الجباتي الذي يقدم بكثرة في الهند والعديد من الدول الأخرى ويُحضر بطريقة مميزة ومختلفة عن أنواع الخبز الأخرى تعرفوا على طريقة الإعداد في السطور القادمة. مقادير خبز الشباتي الهندي زيت أو زبدة: ربع كأس. شطة بودرة: ملعقة. دقيق قمح أو بر: كوبين. بصل أخضر: ملعقة من مفروم البصل. ماء: حسب الحاجة للعجين. كمون: ملعقة. ملح: ملعقة. طريقة عمل خبز الجباتي الهندي نضع الدقيق ومعه البصل والكمون "اختياري" ومن ثم الزيت على أن يضاف بالتدريج. يخلط الدقيق مع الزيت حتى التشبع ومن ثم نضيف الماء بالتدريج كذلك ونقلب حتى تتشكل العجينة. عندما تصير ناعمة وملساء نشكلها مثل الكرة ونضعها في مكان دافئ لتتخمر نصف ساعة. وبعدها تقطع إلى كرات حجمها متوسط وتفرد تلك الكرات مثل الخبز على أن يكون السمك مناسب والحجم كذلك. ونضع خبز الشباتي الهندي في مقلاة أو صاج للتسخين على النار.
طريقة عمل الخبز الهندي - YouTube
يهبط اللاعبون على وسائد مطاط رغوية. وإذا أسقط اللاعب العارضة من على القائمين تحتسب الوثبة فاشلة. وتؤدي ثلاث وثبات فاشلة إلى استبعاد اللاعب. والفائز هو المنافس الذي يثب إلى أعلى ارتفاع. وإذا ظل التعادل قائمًا يعد المتنافس الفائز هو الحاصل على أقل مجموع من المحاولات الفاشلة في ذلك الارتفاع. فإذا بقي التعادل مستمرا فالمتنافس الذي لديه أقل مجموع من المحاولات الفاشلة في كل الارتفاعات يكون الفائز. يبدأ لاعب الوثب العالي الجري نحو العارضة من أي زاوية ضمن منطقة اقتراب كبيرة شبه مستديرة. وللاعب أن يستخدم أي طريقة للوثب، ولكن يجب عليه الارتقاء بقدم واحدة. وفي الطريقة الحديثة الأكثر شيوعـًا التي تسمى وثبة فوسبري يقفز اللاعبون وظهورهم للعارضة متجاوزين برؤوسهم أولاً. وهذه الطريقة سميت باسم البطل الأمريكي للوثب العالي ديك فوسبري، الذي أدخلها في أواخر الستينيات من القرن العشرين. أما لاعب القفز بالعصا فيستخدم عصا طويلة تصنع عادة من الألياف الزجاجية. نصيحة عن اكلات شعبية سعودية نجدية | أطيب طبخة. ويبدأ قفزته بالجري بأقصى سرعة في طريق الاقتراب حاملاً العصا بكلتا يديه. وعندما يقترب من حفرة القفز يكبس طرف العصا البعيد في صندوق خشبي أو معدني مطمور في الأرض فتنثني العصا.
مؤسسة عماد صادق دحلان التجارية وها السلامه, جدة.
أما في الوثب العالي والقفز بالعصا (الزّانة) فيثب المتنافس في المسابقة عاليًا فوق العارضة قدر ما يمكن من الارتفاع. أما الوثب الطويل، ويدعى أحيانـًا الوثب العريض، فيتم في وثبة واحدة إلى داخل حفرة مملوءة بالرمل. ولبدء الوثبة الطويلة يجري المشارك بأقصى سرعة منحدرًا فوق طريق طويلة، ويقفز واثبـًا من لوحة الارتقاء. إذا خطا اللاعب عبر اللوحة قبل الوثب تحتسب الوثبة خطـأ عليه. ويقاس طول الوثبة من أمام حافة لوحة الارتقاء إلى أقرب علامة يتركها اللاعب في الرمل. وعندما يكون عدد اللاعبين كبيرًا يسمح لكل لاعب بثلاث وثبات، ويؤهل عدد معين من المتقدمين لثلاث وثبات أخرى. وعندما يتنافس لاعبون أقل يسمح لكل واحد بست وثبات. وإذا تخطى لاعبان المسافة نفسها يكون الفائز منهما صاحب أفضل وثبة تالية. تتألف الوثبة الثلاثية، وتسمى في الأصل الحجلة والخطوة والوثبة، وهي ثلاث وثبات متواصلة، تتم الوثبتان الأوليان على طريق الاقتراب. يرتقي اللاعب على قدم واحدة في الحجلة ويهبط على القدم نفسها، وفي الخطوة الثانية يهبط اللاعب على القدم الثانية. وفي نهاية الوثبة الثالثة، يهبط اللاعب على كلتا قدميه في حفرة رمل. سباقات الوثب (القفز). يحاول لاعبو الوثب العالي والقفز بالعصا (الزّانة) أن يدفعوا أنفسهم من فوق عارضة طويلة مرفوعة على عمودين يسميان القائمين.
سباقات الوثب (القفز)
5- العصيدة: وهل تخلو المائدة السعودية من الأطباق الغنية بالتمر؟ سيلقى حلى العصيدة بالتمر إقبالاً كثيفاً من ضيوفك، كما ويُمكنك تحضير أطباق أخرى غنية بالتمر مثل فطيرة التمر أو حلى البثيثة بالتمر.
شركة فايز السليماني وأبناؤه لقطع غيار السيارات - وه السليمانيه, جدة
هل فكرت يوماً في تكريم عائلتك عبر تحضير مائدة blank">عزومات لهم تتضمن جميع الأكلات التراثية؟ إتبعي نصيحة blank"> أطيب طبخة في تحضير اكلات شعبية سعودية نجدية تُعيدين بها أفراد عائلتك الى جذورهم. 1- الجريش: لا شيء يضاهي الاطباق الغنية بالجريش أبداً، إذ يُعتبر هذا المكون من الاساسيات في تحضير اكلات العزومات. أغمري وجه حساء الجريش بالبصل المحمّص ثم انثري القليل من البهارات العربية على الوجه قبل التقديم. 2- المصابيب: ليس هناك الذ من تقديم عجينة ذهبية مغمّسة بالزبدة والعسل! جهزي حلى المصابيب بعد سفرة العشاء الى جانب المشروبات الساخنة أو كمقبلات تقديمنها على السفرة مثل المصابيب بالكشنة. 3- المطازيز: لا تخلو الأطباق السعودية من اللحم وخصوصاً الأكلات التراثية مثل المطازيز. مؤسسة عماد صادق دحلان التجارية وها السلامه, جدة.. تشتهر هذه الأكلة في النجد، إذ تُحضر مع مكعبات اللحم المُحمّرة والخضار ثم تُقدم الى جانب أطباق متنوعة من الأرز البخاري أو الأرز بالزعفران. 4- السليق بالدجاج: هل سبق وتذوقت الأرز المطبوخ مع الحليب والمستكة؟ طبق السليق لا يقاوم، فهذه الأكلة اشتهرت في دول النجد وخصوصاً لدى القبائل القديمة. إذ كان طبق السليق يقدم الى جانب الدجاج المحمّر بنكهة البهارات العربية.
نصيحة عن اكلات شعبية سعودية نجدية | أطيب طبخة
وتمر الوثبة بأربع مراحل هي: (الاقتراب – الارتقاء – الطيران – الهبوط). وتحسب للاعب أحسن وثبة من جميع وثباته، وعددها ثلاث. لوحة الارتقاء: يحدد مكان الارتقاء بلوحة في مستوى طريق الاقتراب. طريق الاقتراب طولها 45 مترًا على الأقل. لا تقل المسافة بين لوحة الارتقاء ونهاية منطقة الهبوط عن عشرة أمتار. توضع لوحة الارتقاء بحيث لا تقل المسافة بينها وبين حافة منطقة الهبوط عن متر واحد. وتصنع هذه اللوحة من الخشب. يتراوح طولها بين 1. 21 م و 1. 22 م أما عرضها فيتراوح بين 19. 8 سم و20 سم وأقصى عمقها 10 سم ويجب أن تطلى باللون الأبيض. منطقة الهبوط: الحد الأدنى لعرضها 2. 75 مقياس مسافة الوثبة: تقاس جميع الوثبات من أقرب أثر تركه أي جزء من جسم أو أطراف المتنافس في منطقة الهبوط. في طوكيو، اليابان تاريخ 30 أغسطس 1991 سجل الأمريكي مايك باويل رقمًا قياسيًا للرجال هو 8. 95م. بينما سجلت الروسية غالينا تشيستياكوفا في سانت بطرسبرغ (ليننغراد)، روسيا، في تاريخ 11 يوليو، 1988رقمًا قياسيًا للسيدات هو 7. 52 م. 4- الوثب الثلاثي:الوثبة الثلاثية من المسابقات المشوقة والمرغوبة، إلا أنها صعبة وشديدة التأثير على الأجهزة والمفاصل والعضلات، كان يطلق على الوثبة الأولى حجلة، والثانية خطوة، والثالثة وثبة، غير أن هذه التسمية تغيرت واستبدلت باسم الوثبة الثلاثية.
الفهرس 1- الوثب العالي:2-القفز بالعصا (الزانة):3- الوثب الطويل:4- الوثب الثلاثي:إذن مما سبق:إعداد: نورة مُسَلَّموتتألف من أربع مسابقات:1- الوثب العالي:وهي
رياضة
تعتمد على قدرة الرياضي على الوثب عاليا من فوق عارضة، شرط عدم إسقاط العارضة من فوق الحامل. ويتم في نصف دائرة تفرش بالرمل أو الإسفنج ويركز عند طرفي قطرها قائمان يبعد الواحد عن الآخر ما بين 3. 66 متراً وأربعة أمتار ويتم هذا الوثب عن طريق الاقتراب والارتقاء بأية طريقة من الجسم. طريق الاقتراب:لا يجب أن يقل طولها عن 20 مترًا. وتستعمل في الوثب العالي الأجهزة التالية:
القوائم:
يمكن استخدام أي نوع من القوائم أو الأعمدة بشرط أن تكون صلبة، ومزودة بحوامل للعارضة، مثبتة فيها، وتكون المسافة بين القائمين أربعة أمتار على الأقل. العارضة:
العارضة من الخشب أو المعدن أو أي مادة أخرى مناسبة، ويجب أن تكون دائرية المقطع طولها يتراوح بين 3. 98 م و 4. 02 م ووزنها 2 كيلو جرام كحد أقصى. حاملا العارضة:
يجب أن يكونا مستويين ومستطيلي الشكل، عرض كل واحد منهما 40 ملم وطوله 60 ملم. منطقة الهبوط:
ويجب أن لا يقل طولها عن 5 أمتار وعرضها 3 م. طريقة تصنيف اللاعبين:تحسب لكل متنافس أحسن وثبة من وثباته.
النشأة الجنسية: سوري بلد الإقامة: سورية تاريخ الميلاد: 197901-01-1979 العمر: 42 سنة السيرة الذاتية عضو مجلس إدارة "شركة سولدارتي للتأمين – الاتحاد التعاوني للتأمين"، الجمهورية العربية السورية. كان عضواًَ في "مجلس الشعب" عن دائرة محافظة ريف دمشق. وهو شريك مؤسس في "شركة إنجاز الدولية"، يمتلك 250 حصة في الشركة بنسبة 25%، قيمتها 3, 750, 000 ليرة سورية.