تحتاج جميع الأكلات إلى النكهات المختلفة حتّى يستلذّ الإنسان في تناولها، فالأكلات لا يمكن أن يستمتع بها الإنسان إذا بقيت على حالتها الأصلية دون تحسين، ما هي مكونات البهارات السبعة؟ 4 إجابات بذور عطرية صغيرة تُستخدم لإضافة نكهة ورائحة معينة على مختلف الأطعمة والصلصات، وتساعد في عملية الهضم و محاربة عمليات الأكسدة والوقاية من أمراض العضلة القلبية وزيادة عمليات الاستقلاب وبالتّالي نقصان الوزن، إلا أنها قليلة في قيمتها الغذائية. هذه هي التوابل تُوجد بشكل سائل لزج ضمن عبوة زجاجية أو بلاستيكية أو جافة ضمن أكياس ومن أشهرها البهارات السبعة وهي مزيج بين سبعة من التّوابل التي تختلف باختلاف البلد الذي يقوم بإعدادها. وإليكم أشهر خلطاتها: مكونات البهارات السبعة الحلبية: ربع كوب من حبّ الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من حبّ الهيل. أربع ملاعق صغيرة من القرفة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من مساميرالقرنفل. أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل الغير مطحون. رشة صغيرة من مسحوق جوزة الطّيب. يُطحن كل مكوّن من هذه المكونات على حدا وتُنقّى جيداً من الشوائب، ثم تُخلط حتى تتجانس، وتوضع في إناء جاف ومحكم الإغلاق.
- مكونات البهارات السبعة part
- مكونات البهارات السبعة ok
- مكونات البهارات السبعة للزواج الناجح
- القرية العالمية بدبي وظائف
مكونات البهارات السبعة Part
مكونات البهارات السبعة السّورية: نصف ملعقة كبيرة من مسحوق جوزة الطّيب. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة. نصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون. ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل النّاعم. ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة الناعمة. تُخلط هذه المكونات جيداً إلى أن تتجانس وتوضع في إناء زجاجي. كما أنها تضاف إلى العديد من الطّبخات والأكلات منها: المعكرونة والكبّة الشّامية والّلحم المشوي والأسماك والشاورما. أكمل القراءة البهارات هي بذور أو أوراق أو جذور أو أي منتجٍ آخر مستخرج من أصلٍ نباتيٍّ، ويستخدم في عملية تلوين وتنكيه أو حفظ الطعام ، وغالبًا تكون مطحونة على شكل بودرة من أجل سهولة الاستخدام، وبالإضافة لاستخدامات البهارات في الطعام فإنه يستخدم أيضًا في صناعة العطورات والأدوية التقليدية ومستحضرات التجميل. ومن أشهر أنواع البهارات والتي هي عبارة عن مزيج منها هي البهارات السبعة المصنوعة بدقة من 7-8 من التوابل العربية المشهورة، وهذه البهارات هي السر وراء نكهة العديد من الأطعمة العربية الشعبية. يشمل خليط البهارات السبعة البهارات التالية: الفلفل الأسود المطحون.
عمل السبع بهارات بالطريقة العربية، لا يخلو مطبخ من المطابخ من البهارات حيث تحتاج جميع الأكلات وأصناف الطعام المختلفة إلى البهارات فهي تعطي الطعم اللذيذ والمذاق الشهي والرائحة المميزة للأطعمة ومن أهم أنواع البهارات المشهورة كثيرا البهارات السبعة وهي مجموعة مكونة من سبع أنواع من التوابل تعطي الطعم المميز عند مزجها مع بعضها البعض والبهارات السبع يرجع أصلها إلى مدينة حلب بالشام وسوف نتعرف على البهارات السبع واستخداماتها. عمل السبع بهارات بالطريقة العربية
كيفية إعداد السبع بهارات
مكونات
¼ كوب من حبوب الفلفل الأسود. و ¼ كوب من الكمون الخشن. ¼ كوب من حبوب الكزبرة الجافة. و ¼ كوب من حبوب الهيل. ملعقة من الزعفران. ملعقة ونصف من أعواد القرنفل الصغيرة. 2 أو 3 من أعواد القرفة. طريقة تحضير السبع بهارات
نحضر وعاء مناسب للفرن أو صينية فرن مناسبة ونضع بها حبوب الفلفل والكزبرة والكمون والهيل. ثم يتم وضع أعواد القرفة والقرنفل ومقدار الزعفران داخل الصينية. ندخل الصينية الفرن لمدة من ربع إلى نصف ساعة على درجة حرارة أقل من المتوسطة. نُخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد. يتم وضع جميع المكونات الموجودة داخل الصينية فى المطحنة الكهربائية ويتم التشغيل والطحن حتى نحصل على خليط ناعم.
مكونات البهارات السبعة Ok
يتم تتبيل الدجاج مسبقاً حتي يأخذ وقت في التتبيلة و تتعزز النكهة و توضع في الثلاجة. في اناء يتم وضع الزيت و البصل و يشوح البصل ثم يضاف توابل الكبسة ثم نضيف الجزر و الزبيب ثم يقلب جيدا. يضاف الماء الساخن و مكعب المرقة و باقي التوابل من ملح و فلفل اسود و سبع بهارات ثم يضاف الارز حتي ينضج. يتم عمل مهلبية باستخدام النشا و الماء حتي نصل إلي قوام المهلبية ثم يتم وضعها في خلاط و رشة ملح و معلقة خل و يخلط جيدًا. يضاف الزيت بكمية قليلة بصورة متصلة " سرسوب " حتي تنتهي الكمية وتوضع في طبق واحد. يضاف عليه اربع فصوص ثوم مغلية في ماء ومهروسة ونضيف المايونيز حتي نصل إلي القوام المطلوب. في مقلاة ساخنة يقلب الدجاج في زبدة و زيت ويزين بها الطبق. دجاج سويت اند ساور
٢ صدور دجاج مقطع مكعبات ، رشة فلفل أسود ، ٣ ملاعق صويا صوص ، ¼ معلقة صغيرة سبع بهارات
¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة ، ¼ معلقة صغيرة بابريكا ، ½ كوب نشا ، ¼ كوب دقيق أبيض ، رشة ملح ، زيت غزير
مكونات الخضار
٢ فلفل اخضر كبير مقطع مكعبات كبيرة ، ٢ بصلة متوسطة مقطعة مكعبات كبيرة ، ٤ شرائح اناناس و يقطع مكعبات كبيرة. ٣ فصوص ثوم مفروم ، ¼ معلقة زنجبيل مفروم ، ٣ ملاعق كاتشب ، كوب عصير اناناس ، معلقة خل ، معلقة صويا صوص ، ¼ كوب ماء ، رشة ملح
تخلط كل المكونات ماعدا الدقيق والنشا.
نسكب الخليط الناعم من السبع بهارات داخل وعاء مناسب محكم الإغلاق للحفاظ عليه وعلى رائحته حتى نستخدمه كلما احتجنا إليه. طريقة استخدام السبع بهارات فى صنع الأرز البخاري
مكونات الأرز المبخر
كيلو من اللحم. كيلو من الأرز ألبسمتي المغسول والمنقوع. بصلة مفرومة. 3 فصوص ثوم مقطع. ½ كيلو طماطم مفرومة أو مبشورة. 2 بصلة متوسطة. زيت ذرة. ملعقة ونصف من السبع بهارات. 2 عود قرفة صغيرة. ملح حسب الرغبة. ملعقة من معجون الطماطم. 3 من الجزر الكبير المبشور. ورق لورأ. 2 ليمونة مجففة. ملعقة من الزبدة. مقدار من اللوز المقلي للتزيين. خطوات تحضير الأرز المبخر
نبدأ بغسل اللحم جيداً ثم نصفيه من الماء. نضع قليل من الزيت داخل وعاء مناسب على النار حتى يسخن ثم نقطع البصل إلي شرائح ونضيفه إليه ونقليه جيداً
نضيف ورق اللورا وأعواد القرفة إلى البصل ونقلبهم ثم نضع قطع اللحم ونقليها جيداً حتى يتم تشويحها. نضيف كمية من الماء الساخن إلى اللحم بحيث يغطي سطح اللحم بالكامل ويغطي الوعاء ونتركه على النار حتى يغلي ثم م نهدى النار ونترك اللحم حتى تمام النضج. عند التأكد من نضج قطع اللحم نضيف إليها الملح ونتركها دقيقتين تغلى ثم نبدأ بتصفية اللحم ونشله من الوعاء.
مكونات البهارات السبعة للزواج الناجح
السبع بهارات أو البهارات الحلبية خلطة شهيرة تستخدم في أهم و أفضل الأطباق الشهية ، سميت بالبهارات الحلبية لاشتهار مدينة حلب بهذه البهارات ، تتكون السبع بهارات من: بهار حلو ، فلفل أسود ، جوزة الطيب ، حب الهال ، قرفة ، زنجبيل و قرنفل ، تختلف السبع بهارات قليلًا من دولة لأخرآ حسب تميز كل دولة بالبهار الخاص بها. خلطة السبع بهارات المصرية
المقادير
معلقة كبيرة قرفة مطحونة ، نصف كوب كبيبة صيني ، معلقة ونصف جوزة الطيب مطحونة ، نصف معلقة قرنفل ، ورق لورا ، معلقة كمون حصآ ، نصف معلقة زعتر جاف ، عشر ملاعق شمر ، نصف معلقة ريحان جاف ، ربع كوب فلفل أسود مطحون ، ربع كوب حبهان ، ٢ معلقة سمسم ، ٢ معلقة كمون حصآ. طريقة التحضير
نحضر صينية ونضع البهارات لتحمص مدة ١٠ دقائق في الفرن علي درجة حرارة ٨٠ درجة و تترك حتي تظهر رائحة البهارات الذكية. بعد إخراج الصينية من الفرن تترك حتي تبرد و بعد ذلك تطحن وتضع في برطمان زجاجي و تحفظ في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة. تستخدم هذه البهارات في العديد من الوصفات الشهية مثل: الكبسة ، الكفتة ، اللحم المشوي و الفراخ المشوية. خلطة السبع بهارات السورية
نصف معلقة كبيرة قرنفل مطحون ، نصف معلقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة ، معلقة كبيرة كمون مطحون ناعم ، معلقة كبيرة كوبرة مطحونة ، معلقة كبيرة هيل مطحون ، معلقة كبيرة فلفل أسود ، معلقة كبيرة قرفة مطحونة.
تخلط جميع التوابل جيدٌا حتي يتجانسوا ثم توضع في برطمان زجاجي معقم ونظيف. تستخدم هذه البهارات في تتبيل اللحوم و الأسماك و بهارات الدجاج والسلطات والكبة. خلطة السبع بهارات الحلبية
ثلث كوب فلفل أسود حصآ ، معلقة صغيرة حبهان حصآ ، ٤ ملاعق صغيرة قرفة ، ٢ معلقة صغيرة كركم ، نصف معلقة صغيرة قرنفل حصآ ، ٤ ملاعق صغيرة زنجبيل حصآ ، ⅛ معلقة صغيرة جوزة الطيب. اولًا يطحن كل نوع بهار بمفرده ثم يتم خلطهم جيدًا وتصفيتهم للتخلص من الشوائب. توضع في برطمان معقم وتحفظ بعيدًا عن الحرارة و الرطوبة. تستخدم هذه البهارات في تتبيل اللحوم و الأسماك و الدجاج. خلطة السبع بهارات العراقية
ربع كوب كمون حصآ ، معلقة كبيرة زنجبيل ، نصف معلقة جوزة الطيب ، معلقة كبيرة كبيبة صيني حصآ ، معلقة صغيرة قرفة ، ربع كوب حبهان حصآ ، معلقة كبيرة فلفل أسود حصآ ، ربع كوب كزبرة جافة حصآ ، معلقة كبيرة قرنفل جاف. [1]
يتم تحميص البهار واحد تلو الاخر و علي حدي لمدة عشر دقائق ثم يتم طحن كل بهار علي حدي. يتم مزج كل البهار مطحون جيدًا حتي يتجانس ويحفظ في برطمان زجاجي معقم ونظيف في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة. تستخدم هذه البهارات في طهي كثير من الأطباق العراقية الشهية.
من أهم وجهات السياحة في الامارات وخصوصاً في مدينة دبي القريه العالميه في دبي The global village. تم افتتاح القريه العالميه في دبي عام 1997 لتجذب العديد من السياح والزوّار وتكون وِجهة أساسية لكل زائر عند السفر الى دبي
اهم الأنشطة داخل القرية العالمية في دبي
• الاستمتاع بالأماكن الترفيهية والألعاب المختلفة التي تقدمها القرية مثل بيت الرعب والذي يجعلك تعيش أجواء مختلفة لبيت مليء بالأشباح والأشياء المرعبة، وأيضاً لعبة إسكيب هنت وهي عبارة عن غرفة لابد لك من الهروب منها في مدة معينة. • إن كنت من محبي التقنيات الحديثة للشاشة فيمكنك الاستمتاع بمشاهدة أفلام قصيرة مختلفة بتقنية الـ 7D وغيرها من أماكن الترفية التي لا يمكنك تفويتها. هذا بالإضافة إلى الألعاب الشهيرة في القرية العالمية بدبي كالرولر كوستر وغيرها. • أما بالنسبة لأطفالك فبالطبع يمكنك أن تجد لهم ما يُمكنهم الاستمتاع به من ألعاب خاصة بالأطفال أهمها ميني سيتي والتي تُمكنهم من الاستمتاع بقيادة السيارات صغيرة الحجم بأنفسهم. كما تضم القرية العالمية بدبي ألعاب أخرى للعربات المتصادمة والأراجيح وغيرها. • لابد لك أيضاً من المرور بجزيرة الخيال والتي تضم 50 لعبة مهارية مختلفة منها ألعاب خاصة بالكبار أخرى خاصة بالأطفال، جميعها ألعاب تعتمد على السرعة أو الذكاء.
القرية العالمية بدبي وظائف
تم افتتاح مكان الإقامة الخاص بالفندق في عام ٢٠١٩م، جميع غرف الإقامة تمتاز بتوفر كافة الاحتياجات الأساسية والرفاهية للزوار، حيث تتضمن الغرفة شاشة التلفزيون المسطحة مزودة بالقنوات الفضائية، كما تضم الغرفة مكتب أنيق للعمل، وحمام خاص مع دش استحمام على أعلى مستوى، جدير بالذكر أن الفندق يقدم وجبة إفطار كونتيننتال في صباح كل يوم، إلى جانب إمكانية تناول أشهى المأكولات الأمريكية في مطعم الفندق. فنادق قرب القرية العالمية
فندق Park Inn By Radisson Dubai Motor City
اذا كنت تبحث عن فندق قريب من القرية العالمية بدبي فإن فندق بارك إن راديسون دبي موتور سيتي يأتي في مقدمة أبرز فنادق قرب القرية العالمية في دبي، والذي يقع بالقرب من عدة مواقع حيوية ومناطق جذب سياحي متنوعة، مثل مركز آي إم جي عالم من المغامرات الشهير في دبي الذي يبعد عنه بحوالي ٩ كيلومتر، كما يقع بجوار فرست أفينيو مول، إلى جانب قربه من مول الإمارات بحوالي ٩ كيلومتر فقط، أما مارينا مول دبي فهي على مقربة ١١ كيلومتر. الغرف في الفندق أنيقة ومميزة، تحتوي على شاشة تلفزيونية مسطحة مزودة بقنوات الكابل، بعض وحدات الفندق تمتاز بوجود منطقة جلوس للاسترخاء بها، أيضاً تحتوي الغرف على غلاية وآلة صنع الشاي، وحمام أنيق خاص بالغرفة، يتضمن جميع لوازم الاستحمام، وأردية استحمام ونعال، أما خدمات الإنترنت اللاسلكي فهي مجانية تماماً في كافة أرجاء الفندق، ومكتب استقبال الفندق يعمل على مدار اليوم كامل.
طيف واسع من الفنون تقدمه القرية العالمية، الوجهة العائلية الأولى للتسوّق والترفيه، إذ تأخذ الزائر على متن أجنحة الدول إلى إبداعات البلدان المتنوّعة، سواء بالنحت والرسم، أو حتى إلى إبداعات عالم الإكسسوارات والأحجار الكريمة. بين أروقة الأجنحة وأركانها المختلفة، تبرز مساحات مخصصة لقطع فنية تعكس ثقافات من حول العالم، وتبرز حضارات شعوب من الشرق والغرب، إذ يحرص أصحاب تلك الإبداعات على المشاركة في مواسم القرية العالمية بشكل سنوي، لتتحول الوجهة إلى محطة تحقق لهم فرصة تقديم فنونهم للزوّار الباحثين عن قطع متميزة، وفنون تمتع العين وترضي أصحاب الأذواق الرفيعة. فنون تقليدية
من الأخشاب والنحاس تباغتك مجموعة من المنحوتات التي تجسّد وجوهاً وأجساداً وحيوانات في الجناح الإفريقي، وتتقاطع ألوان الخشب المنحوت بانحناءات والتواءات بين الأسود والبني، إلى جانب الوجوه المصنوعة من النحاس والخشب، بينما يجلس السنغالي سيرينسار إمباي، على كرسيه، ويعمل على حف وتلميع الخشب المنحوت. وقال إمباي عن المنحوتات التي يجلبها إلى القرية العالمية: «تشتهر السنغال بفن نحت الخشب، الذي يعدّ من الفنون التقليدية التي مازال كبار السن يحافظون عليه، ولكنه محدود الانتشار بين الشباب، فهذا النوع من النحت من الأعمال التراثية في السنغال».