حلويات الرشيد الشامية, الرياض 4. 0
شارع الوشم، المربع، الرياض 12631، السعودية
فتح الآن
الإثنين
09:00 — 00:00
الثلاثاء
الأربعاء
الخميس
الجمعة
السبت
الأحد
تقع في مكان قريب
شارع عبدالرحمن بن حسن، حي الوزارات، الوزارات، الرياض 12626، السعودية
2 كم
طريق الملك فيصل، الديرة، الرياض 12633، السعودية
شارع جرير، الملز، الرياض 12836، السعودية
3 كم
حلويات الرشيد الشامية الحلقة
في ورشة لصناعة الحلويات الشامية في حي الميدان الدمشقي، يوضب العمال حلوى البرازق التقليدية داخل علب كرتون ويغلّفونها بشكل محكم، لتصبح جاهزة للبيع بعدما انتعشت حركة التصدير مجدداً إثر جمود طويل فرضته الحرب. وتعد الحلويات الشامية العريقة فخر الصناعة السورية التي لطالما كانت أفضل هدية حملها السياح من دمشق، وكانت على قائمة أبرز الصناعات الغذائية المصدرة الى الخارج ودول الخليج. بحسب فرانس برس. خلف مكتب صغير في الورشة التابع لسلسة محال "داوود إخوان"، يجلس مدير قسم التصدير رضوان داوود (44 عاماً)، ويسجل بدقة آخر طلبات الحلويات المُراد إنجازها خلال الشهر المقبل. ويقول لوكالة فرانس برس "نعمل منذ ستينات القرن الماضي ولم نتوقف إلا خلال فترة الحرب، تأثرنا كما تأثّر الجميع"، ومحلات "داوود إخوان" عبارة عن محال حلوى شهيرة تمتلك تسعة فروع في سوريا. سليمة ملّيزي - حلويات (الزلابية ) او الزريابية نسبة للفنان وعالم الاتيكيت والازياءالاندلسي زرياب | الأنطولوجيا. كما تعتمد على خمسة عشر وكيلاً في ألمانيا وهولندا والسويد والدنمارك وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا وكندا. وينقل المحل إنتاجه عبر الطريق البحري من طرطوس واللاذقية (غرب)، والطريق الجوي عبر مطار بيروت، في ظل عدم إمكان الوصول الى المعابر البرية على الحدود السورية، باستثناء طريق لبنان.
حلويات الرشيد الشامية في
ومن ثم نستخدم مقلاة كبيرة مسطحة لا تلتصق بالطعام ونمسحها بالزيت على النار. بعد قليل نبدأ في صب القطايف بها حيث نضع مقدار ملعقة كبيرة في كل جزء مع الحرص من ألا تلتصق ببعضها. عند تلون الجزء السفلي باللون الذهبي والجزء العلوي يبدأ بتكوين الفقاعات يتم رفع القطايف عن النار. حلويات الرشيد الشامية سورة. خطوات تحضير حشو القطايف
نمزج السكر والجوز سويًا ومن ناحية أخرى نمزج ماء الورد والشربات ومن ثم نخلط المزيجين معًا في نفس القدر. يستخدم الحشو النهائي في حشو قطع القطايف حتى ننهي الحشو وجميع قطع القطايف على أن نغلقها من كافة النواحي جيدًا. وفيما يلي ذلك نضع مقلاة مليئة بزيت غزير لقلي جميع حبات القطايف بمجرد أن يسخن الزيت نضع كمية من القطايف مناسبة لحجم المقلاة لقليها في الزيت. ونضع القطايف بالجوز في الزيت إلى أن تصبح ذهبية وجاهزة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حلويات الرشيد الشامية بالزبدة
وتوقف عمل هذا المحل بشكل كامل منتصف العام 2012 بعد اقفال السوق لأسبوعين جراء هجوم شنته فصائل معارضة مسلحة على حي الميدان قبل طردها منه. وتلا ذلك في السنوات اللاحقة جمود كبير في السوق. ويوضح الرجل العامل في مجال الحلويات منذ ثلاثين عاماً "في تلك الفترة كانت ذروة الجمود وتوقّف التصدير بشكل نهائي بسبب انعدام طرق التصدير البرّي (... ) كنّا نصدّر إلى كل دول الخليج العربي"، ويضيف "كما توقّف السوق المحلّي بعد توجّه الناس للادخار وشراء الحاجيات الأساسية وليس الكماليات". حلويات الرشيد الشامية في. ويتنقل أبو معتز بين المحلّ المخصّص للسوق المحلّي، وبين محل مجاور مخصّص للتصدير الى الخارج، يلبي بشكل رئيسي حاجات أربعة فروع للمحل افتتحها قبل نحو عامين في مدن ألمانية، وفرع خامس في عمّان في الأردن، ويقول "بات السوريون في كل مكان في الخارج لا سيّما ألمانيا" التي شكلت وجهة رئيسية لعشرات الالاف من المهاجرين السوريين الذين فروا من الحرب المستمرة في بلادهم. طفلة سعيدة بالحلوى
ويدخل زبائن عراقيون إلى المحل ليشتروا أكثر من خمسين كيلوغراماً من أنواع عدة، ما تبلغ كلفته على الأقل 300 دولار، ويحمل أبو معتز قطعة بقلاوة طازجة ويشرح بفخر "قطعة الحلوى هذه تتكوّن من مواد تأتي من كل المدن، الفستق من حماه (وسط)، والسمن من دير الزور والرقّة (شرق)، والطحين من حوران (جنوب).
حلويات الرشيد الشامية سورة
حديث الثلاثاء
في المقالة السابقة تعرضت لتوضيح الفرق بين الحث على استعمال اللغة العربية الفصحى في كافة جوانب حياتنا وبين التقعر الموحش لفظاً، الغريب معنى. حلويات الرشيد الشامية الحلقة. وقد أكدت على أن جل ما أدعو إليه هو استعمال اللغة الفصحى، مع العلم أن الفصاحة غير التعقيد والغرابة - لأن من شروط فصاحة الكلام الإبانة عن المعنى. ومما يسهل علينا ذلك أن النسبة الكبيرة من المفردات التي نظنها عامية لها أصول عربية فصيحة، وبعضها في القرآن الكريم. سمعت رواداً من أمثال شيخنا علي الطنطاوي - رحمه الله - وأديبنا عبدالله بن خميس - أطال الله عمره - يرجعون كثيراً من المفردات التي يظن أنها عامية إلى أصولها العربية الفصيحة - بل إني سمعت الشيخ عبدالله بن خميس أكثر من مرة يلقي قصائد شهيرة لشعراء العامية المعاصرين - كما نظمها أصحابها بلهجة عامية - ثم يلقي القصيدة نفسها باللغة الفصحى، وكان إلقاؤه الثاني بالفصحى أكثر جمالاً وتأثيراً من إلقائه الأول باللغة العامية. وممن ألقى على مسامعنا قصائدهم الشاعر بركات الشريف في قصيدته التي يستهلها بأبيات ثلاثة هي من أرقى مطالع القصائد:
إذا نبحتنا من قريب كلابُه
ودبت من البغضا علينا عقاربه
نحوناه بأوراك المطايا ويممت
بنا صوب حزم صارخات ثعالبه
بيوم من الجوزاء يستوقد الحصى
تلوذ بأعضاد المطايا جخادبه
ليتك أيها القارئ الكريم تتلوها بالعامية - ثم بالفصحى لتعرف أن الفصحى أجمل نطقاً وأحب سمعاً، وأن العامية أقل في ذلك شأناً.
القطايف بالجوز ، ألذ أنواع الحلويات الرمضانية والمفضلة للكبار والصغار هي القطايف في الكثير من الدول العربية ولا سيما في بلاد الشام ومصر ويعتمد ذلك على نوع الحشو بالقطايف فهناك المالح وهناك والحلو، ولا يوجد أفضل من الطريقة المنزلية في تحضير عجينة القطايف فهي أكثر أمنًا من الجاهزة، وبذلك فيما يلي نعرفكم على الطريقة الصحيحة لوصفة القطايف بالجوز. مكونات عجينة القطايف
كوبين ماء مع نفس الكمية طحين ناعم نظيف. ملعقة سكر لها حجم كبير وأخرى نشا. نصف ملعقة لها حجم صغير من الملح وأخرى ولكن بحجم كبير من الخميرة. مكونات حشو القطايف بالجوز
ملعقة حجمها كبير شربات. حلويات الرشيد الشامية, الرياض — المهندس مساعد العنقري, هاتف 011 460 5900, ساعات العمل. كوب كامل مليء بالسكر. ثلاثة أكواب مليئة بحبات الجوز النظيفة. ملعقة ماء ورد لها حجم صغير. زيت للتحمير. طريقة عمل القطايف بالجوز
خطوات تحضير العجينة
نضيف الماء في كوب كبير لنخلط معها السكر والخميرة ونقلب ونترك الكوب على جنب حتى يختمر. في تلك الأثناء نضيف الملح للدقيق مع النشا ومن ثم خليط الخميرة بالماء بالتدريج إلى أن نصل لدرجة القوام المطلوبة. يتم التغطية لنصف ساعة قبل استخدام العجينة وبعد ذلك الوقت للتأكد منها يجب أن نلاحظ تكون فقاعات على السطح.
كلّها مكوّنات سوريّة مئة بالمئة"، ويضيف "كلّما تأثرت منطقة ما بالأحداث السورية، تأثرت أيضاً نكهة الحلويات، لأننا نبحث عن بديل للمكوّنات التي لا تكون عادة بالجودة ذاتها".
آخر تحديث: مارس 23, 2021
معلومات عن أحمد شفيق أبو عوف وأولاده
أحمد شفيق أبو عوف وهو موسيقار وملحن وضابط وأيضًا عضو في البرلمان سابقًا فلقد كان عضو في مجلس الأمة وكان ذلك في عام 1959م، ولقد تم انتخابه نائبًا لرئيس جمعية المؤلفين والملحنين بالإضافة أنه تم اختياره رئيسًا لمركز موسيقى لكافة دول البحر الأبيض المتوسط وأيضًا رئيس لمعهد الموسيقى العربية. ومن خلال ما يلي سنعرض كمال عزت أبو عوف، مريم أبو عوف، أزواج مها أبو عوف، أولاد عزت أبو عوف، وصية عزت أبو عوف، مرض عزت أبو عوف. ولد أحمد شفيق أبو عوف في الثاني من شهر ديسمبر عام 1919م وهو من مواليد القاهرة في مصر. ولديه ولد واحد يسمى عزت وأربعة من البنات وهم مها ومنى ومنال وميرفت. شاهدوا كمال نجل الفنان الراحل عزت أبو عوف في ظهور نادر له - مجلة هي. ولقد تعلم في الكلية الحربية ومعهد الكونسرفاتوار. كما أنه عمل في مهنة التلحين كما أنه كان أشهر الضباط المهمين في ثورة يوليو عام 1952م فلقد كان عن قرب من الضباط الأحرار وذلك بسبب السن والزمالة. ولقد كان من الذين حملوا المسئولية المتمثلة في الهيئات الفنية وذلك خلال الفترات ما بعد الثورة. وقام بقيادة ما يدعى بجيش التحرير الوطني والذي كان في شمال القاهرة عام 1956م، ولقد حاز على كثير من النياشين خلال الخدمة العسكرية.
صور عزت أبو عوف يحتفل بعيد ميلاده الـ69 رغم المرض وأول ظهور لابنه الأكبر - مجلة هي
وقال خلال حوار قديم له مع برنامج "مفاتيح"، مع الإعلامي مفيد فوزي، والمذاع عبر فضائية "دريم"، عام 2014: "أبويا عمره ما دلعنـــي، أبويا لحد ما مــات لا عمره حضـــني ولا عمري حضنتـــه". وأضاف: "أبويا كان ضابط، وله نظرية في التربية، تقوم على الضبـــط والربـــط، وعدم إظهـــار العــواطف، مكنش في حنية ولا طبطــة، في أوامر ونواهٍ، أبويا كان مانع عني العياط، لو عيطت كنت اضــرب بالقلم، وإيده كانت خُف قلم، وتعرضت لإهانات كبيرة منه، وآخر قلم أخدته منه في كلية الطب". تابع: "أول قلم أخــدته منه كان عندي 4 سنين، وده ساب فيّ احترام الضبـــط والربط، والمردود مكنش سلبــي، وللأسف إني منفـــذتش ده مع أولادي، بل نفذت عكسه تمامًا، طبعًا ضربت ابني (كمال) مرتين تلاتة، لكن بنتي (مريم) لأ". عزت أبو عوف عن زوجــة ابنه كانت سببًا في وفاة زوجتــــي. وحكى عن نجليه قائلا: "الاتنين اتجوزوا وأطلقوا واتظلموا، (كمال) مش هو اللي قرر الطلاق زوجته الأمريكية هي من فعلت بعد ما قامت الثـــورة، قالت مش هقدر أقعد في بلد بالوضع ده، وسافرت وأخدت بنتهم معاها، أخدت حفيدتي، وتركته في مصر يعيش في جحـــيم". وأكد أن ما فعلته زوجة ابنه كان سببًــــا أساسيًا في وفاة زوجته، قائلًا: "لما سافرت زوجة (كمال) كانت حفيدتي عندها 3 سنين، ابني بيصـــعب عليّا جدًا جدًا، وكمان اللي حصل ده كان سببًا أساسيًا في وفاة زوجتي فاطيما (رحلت في 2012 بعد زواج دام 37 عامًا)، روحها كانت فيها".
عزت أبو عوف .. 10 معلومات عن حياة الفنان الذي تخلى عن الطب من أجل الفن
وفي عام 2012 شارك في فيلمي جيم أوفر وعمر وسلمى الجزء الثالث وفي عدد من المسلسلات هي كاريوكا، الصفعة، باب الخلق، روبي، ويأتي النهار. في عام 2013 ظهر في فيلمي هاتولي راجل وشمال يادنيا، ومسلسل ربيع الغضب، أما في 2014 فقد ظهر في فيلمي كارت ميموري والمعدية، وفي 3 مسلسلات هي اتهام، العملية ميسي وإمبراطورية مين. في عام 2015 شارك في فيلمي خطة بديلة، وباباراتزي (للحب حكاية)، وفي مسلسلي ألف ليلة وليلة وأسرار، أما في 2016 شارك في فيلك Les Petits Chats بدور نفسه وفي فيلم تحت الترابيزة، كما شارك في 3 مسلسلات هي قانون سوسكا، نيللي وشيريهان وحبيب الله (رسوم متحركة) والمسلسل الإذاعي فرقة سيكا. في 2017 شارك في فيلم هروب اضطراري، وفي عدد من المسلسلات هي ظل الرئيس، الدخول في الممنوع، اللهم إني صايم، السر، طعم الحياة، الأب الروحي، صفين لولي، عفاريت عدلي علام. صور عزت أبو عوف يحتفل بعيد ميلاده الـ69 رغم المرض وأول ظهور لابنه الأكبر - مجلة هي. كما شارك في المسلسلين الإذاعيين فرحات والثلاث ورقات ولا سحر ولا شعوذة. وفي عام 2018 شارك في مسلسل الأب الروحي الجزء الثاني.
شاهدوا كمال نجل الفنان الراحل عزت أبو عوف في ظهور نادر له - مجلة هي
اتجه عام 1992 للتمثيل، وكان أول عمل لهُ أيس كريم في جليم ، وتوالت بعد ذلك أعمالهُ السينمائية والتلفازية وكان آخرها مسلسل ظل الرئيس عام 2017. شارك ايضاً في تقديم برامج تلفازية ومنها برنامج المسابقات هرم الأحلام وبرنامج القاهرة اليوم، كان أيضاً رئيس مهرجان القاهرة السينمائي الدولي منذ عام 2008، وقدم دوراً بارزاً في إستكمال دورات المهرجان التي كانت مهددة بالتوقف بسبب الأحداث السياسية في مصر. ينتمي عزت أبو عوف إلى عائلة فنية بامتياز، فهو ابن الموسيقار الشهير أحمد شفيق أبو عوف ووالد المخرجة مريم أبو عوف وشقيق الممثلة مها أبو عوف. تعرض لأزمات نفسية وصحية عقب وفاة زوجته فاتيما عام 2015 وتأثرت صحته بشدة وتعرض لوعكة صحية خضع على إثرها لعملية قلب مفتوح، ونقل لوحدة العناية المركزة في المستشفى عدة مرات، قبل أن توافيه المنية في فاتح شهر يوليو 2019م. محتويات
1 عن حياته
2 من أعماله
2. 1 أفلام
2. 2 مسلسلات
2. 3 برامج
2. 4 أخرى
3 وفاته
4 المراجع
5 روابط خارجية
عن حياته [ عدل]
هو رئيس مهرجان القاهرة السينمائي الدولي ، وخريج كلية الطب، ووالد المخرجة مريم أبو عوف وأخو الممثلة مها أبو عوف وقد كانت بدايته هو وأخواته في فرقة الفور إم التي ساهمت في شهرته.
فور إم - ويكيبيديا
بعد رحلة طويلة بين الموسيقى والتمثيل، غيب الموت في الساعات الأولى من اليوم (الاثنين) الفنان المصري عزت أبو عوف، عن عمر ناهز 70 عاماً، خاض خلالها فصولاً قاسية في حالته الصحية، بعد إصابته بمشكلات في القلب والكبد. وشهدت مسيرة أبو عوف كثيراً من المحطات والمفارقات، بعد أن قرر اتباع شغفه بعيداً عن دراسته للطب. فهو حاصل على بكالوريوس الطب من جامعة الأزهر، في تخصص أمراض النساء، ومارس مهنة الطب لمدة 15 عاماً، ولكنه احتفظ بلقب «الدكتور» في الوسط الفني، حتى بعد ابتعاده عن ممارسة المهنة. ويرجع المحللون موهبة أبو عوف إلى نشأته في بيت فني أصيل، فوالده الملحن المعروف أحمد شفيق أبو عوف، العميد السابق لمعهد الموسيقى العربية. وفي ستينات القرن الماضي، التحق أبو عوف بمعهد «الكونسرفتوار»، وكان ينتمي لدفعة الموسيقار المصري الشهير عمر خيرت نفسها. وبدأ مشواره الفني من خلال بعض الفرق الموسيقية التي انضم لها، مثل فرقة «لي بيتيشاه» التي أسسها الموسيقار وجدي فرنسيس سنة 1967، والتي تعتبر بداية انطلاقه في عالم الموسيقي والفن. وكان من أعضائها الموسيقار عمر خيرت، وعازف الجيتار الراحل عمر خورشيد، الذي جمعه معهم حبه للعزف على آلة «الأورغ».
عزت أبو عوف عن زوجــة ابنه كانت سببًا في وفاة زوجتــــي
وعن ابنته مريم أبوعوف؛ قال: "لم تتفق هي وزوجها، الولد كان ممتاز، وأنا بحبه جدًا، لكن هما متفقوش واتطلقوا بعد 3 سنين تقريبا، تبادلًا الاختلاف فانفصلا". عزت أبوعوف درس الطــب، ثم تفرغ للموسيقى والعــزف على الأورج، حيث كان عضوًا في فرقة Les Petits Chats، كما انضم بعدها لفرقة "بلاك كوتس"، ما أهله لتأسيس فرقة (فور إم) مع شقيقاته الأربعة في أواخر السبعينيات. ومع حلول التسعينيات، اتجه "أبوعوف" إلى التمثيل، وكانت بدايته مع المخرج خيري بشارة في فيلم: "آيس كريم في جليم"، لعمرو دياب، ومنذ ذلك الوقت استمر بمجال التمثيل؛ ليشارك في بطولة عشرات الأفلام والمسلسلات التليفزيونية حتى رحيله. شاهد أيضاً
عبد الحليم حافظ وفريد الأطرش يرقصان مع نجوى فؤاد في سهرة خاصة بمنزل الأخير.. صور
سهرة صاخبة أقامها الموسيقار الراحل فريد الأطرش في منزله ودعا إليها نجوم المهرجان الآفروآسيوي للسينما …
وانضم بعد ذلك إلى فرق أخرى، إلى أن أسس مع شقيقاته الأربع: منى ومها ومنال ومرفت، فريقاً غنائياً، باسم «4 إم» وحقق نجاحاً كبيراً استمر نحو 12 عاماً. وقدمت الفرقة ثمانية ألبومات خلال مسيرتها الفنية، وهي «جنون الديسكو»، و«الليلة الكبيرة»، و«مغنواتي»، و«لا عجبك كده ولا كده»، و«ليالي زمان»، و«خلي الستارة»، و«متغربين»، و«دبدوبة التخينة». ولم يتوقف الإبداع عند هذا الحد في مسيرة أبو عوف، فانطلق إلى التلحين، ووضع الموسيقى التصويرية لكثير من الأعمال الدرامية والفنية، من بينها مسلسل «حكاية ميزو»، بطولة سمير غانم، وفردوس عبد الحميد، ومسرحية «الدخول بالملابس الرسمية»، بطولة أبو بكر عزت وسهير البابلي. وفي عام 1992 كانت بدايته السينمائية عبر دور شرفي في فيلم «آيس كريم في جليم» للمخرج خيري بشارة، وبطولة عمرو دياب وسيمون. قدّم أبو عوف على مدى مشواره أدواراً متنوعة في أكثر من 80 فيلماً، من بينها: «إسماعيلية رايح جاي»، و«أسرار البنات»، و«أرض الخوف»، و«اضحك الصورة تطلع حلوة»، و«الديكتاتور»، و«واحد من الناس»، و«عمر وسلمى»، و«حسن ومرقص». كما شارك في عشرات المسلسلات التلفزيونية، من أبرزها: «العائلة»، و«هوانم جاردن سيتي»، و«أوراق مصرية»، و«أوبرا عايدة»، و«الدالي»، و«شيخ العرب همام»، و«اتهام»، و«باب الخلق»، و«زيزينيا».