عصيدة سودانية العصيدة السودانية من إحدى أهم المأكولات السودانية التي يشتهر أهل السودان بها وهو الطبق المميز الذي يمكن تقديمه في العديد من المناسبات، حيث تعتبر العصيدة السودانية أساسية في الأسبوع الأول للمولود وايضا يلجأ إليها الآخرون في مناسبة المولد النبوي. ويوجد دول أخرى تقوم بتناول العصيدة نسبة لمذاقها المميز مثل تونس وليبيا، ويوجد عدة طرق تساعد في تحضير العصيدة وتختلف كل دولة في طريقتها حيث يوجد من هم يقومون بصنعها من دقيق الذرة والآخرون يقومون بصنعها باستخدام دقيق الدخن ونحن في سوق السودان سوف نقوم بعرض طريقة عمل العصيدة السودانية الاصلية. مقادير عصيدة سودانية عجين الذرة المخمر سابقاً كوبان كبيران من طحين ذرة. 9 خطوات لعمل العصيدة السودانية | سوق السودان - alsoug.com - سوق السودان على السوق.كوم. 1 كوب من الماء الدافئ. ملعقة واحدة من الملح. كوبان من الماء الساخن. ربع كوب من الماء بارد. نصف كوب زيت (ذرة). مكونات ملاح العصيدة نصف كيلو من اللحم المفروم 3 حبات متوسطة بصل ملعقة من صلصة طماطم بهارات للحم نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود طريقة عمل العصيدة السودانية عجينة الذرة المخمر نضع دقيق الذرة مع الماء في وعاء، ثمّ نضيف إليه القليل من القمح، لتكون العجينة متماسكة نضع العجينة في وعاء ونغطّيها ونتركها ليلة كاملة.
- طريقة عمل العصيدة السعودية للمهندسين
- الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية تحمل محمد صلاح
- الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية لوضع الجيش في
طريقة عمل العصيدة السعودية للمهندسين
العصيدة بمرقة الدجاج
مكوّنات العجينة:
كوبان من الدقيق الأبيض. ثلاثة أكواب من الماء. كوب من الماء المغلي. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة ونصف من زيت دوار الشمس. مكوّنات المرق:
كوب من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم. بصلة مفرومة. ست حبات من حب الهال المدقوق. أربع ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس. فصان من الثوم المهروس. رشة من الكمون. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
نحرك الماء مع الملح على نار هادئة، ثم نترك المزيج حتى يغلي. نضيف لبن الزبادي، والزيت، والدقيق إلى المزيج، ونحرك المكوّنات سريعاً وبشكل مستمر باستخدام ملعقة خشبية. طريقة عمل العصيدة السودانية بدقيق الذرة باستخدام أسهل مكونات العصيدة - ثقفني. نرفع المزيج عن النار، ونحرك المزيج من جديد للحصول على خليط ناعم. نضيف الماء المغلي إلى المزيج، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق. نخفق الخليط لبضع دقائق بحيث يصبح كثيفاً وناعماً، مع مراعاة إضافة المزيد من الماء عند الحاجة. نعيد الوعاء من جديد على نار متوسطة، ونحركه لمدة عشرين دقيقة. نصب مقداراً من الماء فوق المزيج، ونحرك المكوّنات، بحيث نحصل على عجين غير متلاصق بأطراف الوعاء. نضع العجينة في طبق التقديم على شكل دائرة، مع مراعاة صنع ثقب في وسطها.
نضع كوبين كبيرين من الماء وملعقة من الملح في قدرٍ صغير ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلي. بعد أن يبدأ الماء في الغليان نضيف إليه كوبين من عجينة الذرة مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط أكثر كثافة. نضيف الى الخليط ربع كوب من الماء البارد ونستمر في تقليبه ، يمكننا ايضاً إضافة كمية أكثر من الماء حسب الحاجة ومن ثم نترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ونتأكد من أنه نضج عن طريق جلب ملعقة وقلبها وغرسها بالعجينة مرة والثانية حتى يعلق بها فإن لم يعلق بها شيء نتأكد من نضج العصيدة. ثم نضع عجين العصيدة في قالب التشكيل وندهنها بقليل من الزيت، ثم نسكبها فيه ونترك العجينة في القالب جانباً حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة. ونبدأ بتحضير الملاح بأن نقطّع حبات البطاطا لشرائح رفيعة جداً ثم نضع القليل من الزيت في إناء ثم نضع عليه شرائح البصل ونقلّبها جيداً إلى أن تذبل. طريقة عمل العصيدة السعودية الالكترونية. ثم نضيف اللحم والتوابل إليها ونستمرّ في تحريكها ثم نضيف كمية من الماء تناسب كمية الخليط ونضيف معجون الطماطم ونتركه على النار حتى يغلي. بعد أن يغلي نخفض درجة الحرارة ونتركه لينضج على نار هادئة ونأخذ كميّةً من الزيت الذي يطفو على سطح الخليط ، ونتركه جانباً لنستخدمه لاحقاً وأخيراً حين ينضج تماماً.
فيصل علي البوسعيدي
CT01237
عمان
نافذة للتطوير والعلم صرح ريادي يستحق كل الاحترام والتقدير لمصداقيتهم وسهولة التواصل والعمل معهم ولقد تشرفت بعضويتي معهم
مريم عبدالله الغامدي
CT01058
مع الأكاديمية العالمية للتدريب والتطوير، أستطيع أن أثق في أن مستقبل العطاء والاهتمام بالعملاء هو محل تقدير ورأس مال في مأمن لدى هذه المنظومة المباركة. المشرف العام على فريق إدارة الأزمات والكوارث - (إمداد إس اي) عضو منظومة الاستجابة الدولية بمكتب تنسيق الشؤون الإنسانية بالأمم المتحدة UNOCHA
يحيى علي الدغريري
CT00018
الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية باختصار شديد جدا هي مثال ونموذج للجدية والمصداقية والاخلاص بالعمل... شكرا لكم
د. داليا محمد هيكل
CT01082
تشرفنا بالتعاون مع الأكاديمية العالمية للتدريب والتطوير ، ونسأل الله لكم التوفيق والسداد ومن نجاح الى نجاح دائم ومستمر بإذن الله تعالى ، والى مزيد من التقدم والتميّز في عالم التدريب الجميل. الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية جوهانا كونتا تلحق. د. عطية العلي
CT00992
الكويت
منارة من منارة قيادة التدريب بحرفية واحترام و تطوير دائم بارك الله في جهودهم و مساندتهم للتدريب في كل مكان افتخر باني من اوائل عضوات الاكاديمية ولله الحمد
مريم أنمود نافع
CT00334
الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية.. صرح ريادي مميز في عالم التدريب ،تتميز بالمصداقية العالية- الجودة -الكفاءة-سرعة الاداء -رقي التعامل، خدمات تدريبية متكاملة رائعة بحق تحقق التطور التكنولوجي والمعرفي المتسارع في عالم التدريب, كانت رفيقي الاول والمثالي منذ دخولي لعالم التدريب أتقدم لادارتها بالشكر والتقدير مع تمنياتي الدائمة لها بالاستمرار في تحقيق التميز الدولي والاكاديمي
د.
الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية تحمل محمد صلاح
الشهادات معتمدة من الأكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية GATD وهي جهة مصرحه رسميا في المملكة المتحدة من بيت الشركات البريطانية (The Companies House) بتصريح رقم: 07086270 وكل دورة لها رقم إعتماد مستقل وكل شهادة لها رقم تسلسلي معين متصل بقاعدة البيانات في الموقع الرسمي وبإمكانك التأكد من خلال ادراج رقم الشهادة في خانة التحقق من صحة الشهادة على موقع من الأكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية GATD.
الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية لوضع الجيش في
فإلى مزيد من التقدم والتطوير. الاكاديمية العالمية للتدريب والتطوير البريطانية حادثة ناقلة الفجيرة. إبراهيم جعدان عبدالله العمري
CT01501
كنا من اوائل المشتركين بالعضوية الدائمة معهم و لنا الشرف ان نكون احد اعضائها و ازددنا تميز بتواجدنا بين نخبة رائعة من المدربين كما ان الادارة سلسة في تعاملاتها و متعاونة
مدرسة م. منال عباس للفنون والتصميم والطهي
CC00007
فخورة جداً بكوني احد اعضاء هذه الاكاديمية العريقة
لطيفه شطي العنزي
CT01437
مجهود رائع يستحق الاحترام والتقدير.. يسعدني الانضمام لكم.
بيان أيمن سبسبي
مدربة معتمدة دوليا، لايف كوتشينج ممارسة البرمجة اللغوية العصبية ،ممارس لغة الجسد ،ممارس تحليل شخصيات ،حاصلة على دبلوم في التنمية البشرية دربت العديد من الدورات عضوة دائمة برقمCA1080000A
أ. سميه العجلاني
مدربة دولية معتمدة عضوة في مجتمع مايكروسوفت التعليمي حاصلة على شهادات
خبرة في مجال اللغة الإنجليزية والترجمة والحاسب والتصميم الجرافيك وتطوير الذات برقم عضوة دائمة CA1090000A
صرح ريادي رائع وأنا فخورة بعضويتهم وكوني وكيلهم المعتمد
د هديل ساطع
الأكاديمية الكندية للتطوير والتدريب
الشكر قليل في حق الأكاديمية لما تولية من اهتمام شامل وواضح. أ عبدالله الربيعي
أنا من أوائل المشتركين بالعضوية الدائمة ولي الشرف بكوني أحد أعضاء هذه الأكاديمية
أ عزت بن علي
تشرفنا بالتعاون مع الأكاديمية الكندية للتدريب والتطوير ونسأل المولى لكم بالسداد والتوفيق
أ سلمى العلي
الأكاديمية الكندية للتطوير والتدريب