طريقة تحضير حلى السوفليه تعتبر هذه الحلويات من أشهى الحلى التي يمكنك أن تتذوقها ، لذلك قمنا بتحضيرها وكتبنا لك طريقة سهلة وسريعة ، لتتذوقي أطيب سوفليه من صنع يديكِ. اتبعي الخطوات بحذافيرها لتحضير حلا السوفليه. مكونات حلى السوفليه: طريقة تحضير حلى السوفليه • 4_3 اكواب حجم (9سم). • (30مل)2 معلقه كبيره حليب سائل. • (15غ) 1 معلقه كبيره كريمه سائله. • 60غ شوكولاتة داكنه. • (30غ) 1/4 كوب كاكاو باودر مر. • (45مل) 3 معالق كبيره ماء. • 3 بياض بيض. • 1/4 معلقه ملح. حلى السوفليه بالاوريو بالصور خطوة خطوة. • (75غ)5 معالق كبيره سكر. • 2 صفار بيض. طريقة تحضير حلى السوفليه. طريقة تحضير حلى السوفليه اول شي يتم دهن القوالب بالزبده ويرش السكر في القوالب ،ثم و يتم وضعهم جانباً. في قدر يتم وضع الحليب و الكريمه و يوضعو على النار حتى يسخنو، و بعدها يتم ازالته عن النار، و إضافة الشوكولاتة الداكنه و تركها لمدة دقيقه، وبعدها يتم تحركها حتى تذوب الشوكولاتة. اقرأي أيضاً: طريقة عمل حلاوة الجبن الحموية الاصيلة و بعدها يتم إضافة الكاكاو و الماء و يخفقو فوق حمام مائي و عندما يمتزج جميع المكونات جيداً يتركو جانبن. في وعاء اخر يتم خفق بياض البيض و الملح حتى يتضاعف حجمه، و يتم أضافة السكر في التدريج.
حلى السوفليه الفرنسي بالصور
و بعد أن يبرد مزيج الشوكولاتة قليلًا يتم اضافة صفار البيض على المزيج و يخفق في اليد. و بعد ذالك يتم اضافة القليل من مخفوق بياض البيض على مزيج الشوكولا و تقليبهم و تعاد الكرا حتى يمتزجو جميع المكونات مع بعض. و يسكب الخليط، في القوالب المدهونة مسبقاً و يوضعوا في صنيه في الفرن ،على حرارة 190 لمدة 15_13 دقيقه، و عندما ينضج يتم اخراجهم و يرش الوجه في السكر البودر، و يقدم، وصحتين. الشيف:نهلة صبري.
حلى السوفليه بالاوريو بالصور خطوة خطوة
طريقة حلى السوفليه
الفهرس
1 المطبخ الفرنسي
2 حلو السوفليه
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 حلو السوفليه بالشوكولاتة
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
المطبخ الفرنسي
المطبخ الفرنسي من المطابخ الغربية المتميزة والتي اشتهرت على مر العصور بأطباقها الغنية والمتنوعة بالإضافة إلى الحلويات الشهية واللذيذة والتي انتشرت على نطاق واسع خارج فرنسا، ومن أشهر أمثلة الحلويات الفرنسية هي حلو السوفليه، وهو عبارة عن كعكة خفيفة، منتفخة ورقيقة القوام، فكلمة سوفليه تعني أكثر حرية في النفخ، فعندما تخرج من الفرن تكون منتفخة ورقيقة، وتتميّز السوفليه بإمكانية إعدادها بأكثر من وصفة بحيث يتمّ إضافة مكوّنات مختلفة إليها، مع بقاءها محافظةً على طعمها اللذيذ في جميع الوصفات، وفي مقالنا هذا سنقدم بعض الوصفات لتحضير حلو السوفليه اللذيذ. حلو السوفليه
المكوّنات
أربع بياض البيض (زلال البيض). ثلاثة صفار البيض. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. حلى السوفليه الفرنسي بالصور. ملعقتان كبيرتان سكر بودرة. نصف كوب حليب سائل. ثلاثة أرباع كوب سكر. ثلاثة ملاعق كبيرة كاكاو بودرة. ملعقة صغيرة فانيليا. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير
اخفقي بياض البيض في وعاء حتى يتجمد.
مكونات السوفليه
محتويات ١ حلى السوفليه ٢ سوفليه الليمون ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ سوفليه بالشوكولاتة الداكنة ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير حلى السوفليه يعتبر السوفليه من الحلويات التي اشتهرت في المطبخ الفرنسي، والتي يعتمد إعداها على استخدام الفرن، وهي من أنواع الكيك التي تتميز بقوامها الخفيف والهش، وللسوفليه نكهاتٌ كثيرةٌ ومتنوعة، مثل: الليمون، والفانيلا، والفراولة، والشوكولاتة، وطريقة تحضير السوفليه تحتاج لامتلاك مهارةٍ عالية، لاسيّما عند إدخاله إلى الفرن، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير حلى السوفليه. سوفليه الليمون المكوّنات ثلاث بيضات. ثمانون غراماً من السكر المطحون. مبشور قشر ليمونتين. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. رشة من الملح. زبدة لينة. طريقة التحضير حضري القوالب الخاصة بحلى السوفليه، وأدخليها في الجزء العلوي من الثلاجة حتّى تبرد. أخرجي القوالب من الثلاجة، وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثمّ انثري فيها السكر المطحون. مكونات السوفليه. افصلي زلال البيض عن صفاره، واخفقي الصفار مع القليل من السكر المطحون، وقشر الليمون. اخلطي زلال البيض مع الملح، وعصير الليمون، والكمية المتبقية من السكر المطحون، واخفقي المكوّنات حتّى يتكون خليطٌ أبيض له رغوة.
إضافة عصير وبرش البرتقال
يضاف عصير وبرش البرتقال إلى خليط الدقيق والزبدة، ثم يضاف صفار البيض والفانيليا وتمزج المكونات معاً حتى نحصل على خليط كريمي قابل للصبّ. خفق بياض البيض
يخفق بياض البيض في وعاء منفصل حتى يصبح رغوياً وخفيفاً ثم يضاف له كوب السكر ويخفق حتى يتجانس وتقلب ويقلب المكونين بخفة حتى يبقى محافظاً على قوامه. مزج الخليط
تضاف نصف كمية بياض البيض إلى مزيج صفار البيض ويقلب المكونين بخفة حتى يختلط المزيج جيداً. سكب الخليط في القوالب
يصب خليط السوفليه في القوالب المبطنة والمجهزة ويترك له مساحة للانتفاخ إلى الأعلى. خبز حلى السوفليه
يخبز حلى السوفليه في الفرن لمدة 16 دقيقة حتى ينتفخ ويرتفع إلى أعلى. تقديم حلى السوفليه
يرش حلى السوفليه بالسكر الناعم ويقدم بجانبه صلصة السوفليه الناعمة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
396
الدهون
21g
الكربوهيدرات
41. 9g
الألياف
1g
سكر
20g
البروتين
8. 1g
الكوليسترول
249g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
أضيفي الملح والسكر البودرة إلى بياض البيض، واخفقيه جيداً إلى أن يصبح قوام الخليط مثل الميرانغ (أشبه بالرغوة). أضيفي صفار البيض في وعاء آخر واخفقيه مع الفانيليا، ومن ثم أضيفي السكر واخفقي الخليط من جديد. أضيفي الحليب إلى خليط صفار البيض، استمري بالخفق ثم أضيفي كل من الدقيق والكاكاو واخفقي الخليط جيداً. أضيفي خليط صفار البيض إلى الميرانغ، وحركيه بواسطة السباتيولا، أو سكين مسطح، كي لا يخرج الهواء واستمري بالتحريك إلى أن يمتزج الخليط جيداً. صبي الخيط في الأكواب الخاصة بالسوفليه، ثم ضعيها في صينية محتوية على ماء مغلي يغطي منتصف أكواب السوفليه. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، اتركيها لمدة ربع ساعة. حلو السوفليه بالشوكولاتة
بياض بيضتين (زلال البيض). خمسة بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة. ملعقة كبيرة من الدقيق. نصف كوب حليب قليل الدسم. مئة غرام شوكولاتة سوداء مبشورة. اخفقي الفانيلا مع ملعقتين من السكر بشكل جيد، ومن ثم أضيفي الدقيق والكاكاو البودرة واستمري بالخفق. ضعي الحليب على النار إلى أن يغلي. اكسري بيضتين كاملتين داخل وعاء ومن ثم أضيفي نصف كمية الحليب واخفقيه جيداً، وبعد ذلك أضيفي الخليط على الحليب الموجود في القدر واخفقيه على درجة حرارة عالية، وعندما يبدأ بالغليان ارفعيه عن النار.
لا يزال العمل عن بٌعد سياسة إجبارية تتبعها معظم الشركات العالمية خاصة في ظل استمرار جائحة فيروس "كورونا" المُستجد وضرب الموجة الثانية من الوباء عدداً من دول العالم. سلبيات العمل عن بُعد
وكشفت دراسة حديثة الجانب السلبي المتعلق بسياسة العمل عن بُعد والتي شملت الشعور بالوحدة الناتج عن تقليص التفاعل الاجتماعي داخل وخارج العمل، إضافة إلى الافتقاد للذهاب إلى العمل بصورة منتظمة. كما يعاني أصحاب المناصب القيادية في العمل عن بعد من عدم وجود الدعم النفسي الناتج عن تواجد فرق العمل الخاصة بهم حولهم. سلبيات العمل عن بعد. سمات
مواضيع ذات صلة
سلبيات العمل عن بعد – الملف
• كيف أصبح "العمل من المنزل أو من أي مكان" أمراً سهل اتقانه؟
استطلعت الدراسة أكثر من 30 ألف عامل أمريكي لقياس ما إذا كانت الترتيبات التي بدأت كحل مؤقت ستستمر بمجرد انحسار العدوى أم لا. ووجدت الدراسة أن ما نسبته 20٪ من أيام العمل الكاملة ستتم من المنزل بعد انحسار الجائحة الفيروسية، مقارنة بـ 5٪ فقط قبل ذلك، ولكنها ستكون أقل بكثير مما كانت عليه في ذروة الأزمة الفيروسية العالمية. الجدير بالذكر أن هذه النتائج تأتي في الوقت الذي تواصل فيه الشركات في جميع أنحاء العالم الإعلان عن ترتيبات العمل من المنزل، والتخلص من المساحات المكتبية التقليدية. وأعلنت شركة HSBC Holdings Plc أنها ستلغي الطابق التنفيذي لمقرها الرئيسي في لندن، وستقوم بتحويل المكاتب الخاصة لكبار الموظفين إلى غرف اجتماعات للعملاء ومساحات تعاونية. في حين قالت شركة تويتر أن موظفيها يمكنهم مواصلة العمل من المنزل بشكل دائم. إيجابيات وسلبيات العمل عن بعد. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذه التجربة قد أدت إلى تفاقم خطوط الصدع الاقتصادي والعرقي في الولايات المتحدة الأمريكية، بالنظر إلى أن العديد من الوظائف منخفضة الأجر ولا يمكن القيام بها عن بعد، مما قد يعرض هؤلاء العمال لخطر أكبر للإصابة بفيروس كورونا التاجي المستجد.
إيجابيات وسلبيات العمل عن بعد
يحد العمل عن بعدمن فرصه التعلم واكتساب الخبرات من الموظفين وبعضهم البعض في اماكن العمل، بينما العمل عن بُعد يحتاج إلى مجهود إضافي للتعلم الذاتي وبناء شبكة. سلبيات العمل عن بعد – الملف. شعور الموظف بالوحده، لانه يكون بعيدا عن المحيط الاجتماعي، مما يجعله غير قادرا علي تكوين الصداقات. المشتتات التي يتعرض لها الموظف من خلاله عمله عن بعد في المنزل والمتمثله في كل من، صوت التلفاز، المذياع، افراد الاسره والاطفال، فبذلك الامر يصبح التركيز بالعمل مشتتا مما يؤثر بشكلٍ سلبيٍ علي انتاجيه العمل. بهذا الطرح نكتفي بما اوردناه من خلال سطور وثنايا مقالتنا التعليميه بالجانب المختص بالعمل عن بعد من المنزل والتطرق الي اهم وابرز السلبيات من جراء هذا الامر، هذا ونشير الي ان هناك الكثير من الفئات في المجتمع تستفيد من العمل عن بعد واكثرهم علي وجه التحديد فئه الاناث، وذوي الاحتياجات الخاصه، وذلك تسهل وتذلل لديهم العقبات والصعوبات التي تمنعهم من الذهاب الي اماكن عملهم
4. عدم وجود ترقيات أو حوافز، لأنّ هذا النوع يؤدي إلى غياب التنافس كما أسلفنا، فهو بدوره ينعكس على المردود المالي للموظف بسبب أن الموظفين في مكان العمل يسهل على المدير مراقبتهم وتقييمهم بشكل يومي، والحل هنا هو فتح قناة للتواصل مع المدير المباشر لإبراز الإنجازات. 5. قلة مصادر التعلم، فوجود الموظفين في مقر العمل يساعد على التعلم بين بعضهم بشكل أكبر، بينما العمل عن بُعد يحتاج إلى مجهود إضافي للتعلم الذاتي وبناء شبكة.