تشيز كيك المانجو بالزبادي.. فاجئي عائلتك بتحضيرك طبق من الحلى الرائع والمفضل للجميع، جربي وصفات التشيز كيك بطعم فاكهة المانجو اللذيذة والطيبة وقدميه بارداً على سفرتك
المقادير
– لتحضير العجينة:
بسكويت الشاي السادة: كوب وثلاثة ارباع الكوب
الزبدة: ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– لتحضير الحشوة:
مانغو: 2 قطعة (طازج ومقطع إلى شرائح صغيرة)
الماء: 2 ملعقة كبيرة
زبادي: علبة
جبن كريمي: 4 باكيت (كل باكيت 250 جرام)
البيض: 5 حبات
خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة
دقيق: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية تشيز كيك بملعقتين كبيرتين من الزبدة. اطحني البسكويت وضعيه في وعاء الخلاط ثم أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة. مدي العجينة في صينية التشيز كيك ثم أدخليها إلى الثلاجة. تشيز كيك الأوريو بالزبادي ....خطوة بخطوة - مجلة لايف | Live Magazine. في وعاء الخلاط ضعي شرائح المانجو وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج يشبه البوريه. ضعي الجبن الكريمي والزبادي في وعاء كبير وأضيفي كوب السكر ثم اخلطي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً. أضيفي البيض تدريجياً ثم ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة.
- تشيز كيك الأوريو بالزبادي ....خطوة بخطوة - مجلة لايف | Live Magazine
- مدة صلاحية البيض المسلوق - ويب طب
- مدة صلاحية البيض | Sotor
- ماهي مدة صلاحية البيض ؟
تشيز كيك الأوريو بالزبادي ....خطوة بخطوة - مجلة لايف | Live Magazine
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. تشيز كيك المانجو بالزبادي والان إلى التفاصيل: متابعة – نور نجيم: جربي أطيب وصفات التشيز كيك بطعم فاكهة المانجو اللذيذة والطيبة وقدميه بارداً على سفرتك. المقادير – لتحضير العجينة: بسكويت الشاي السادة: كوب وثلاثة ارباع الكوب الزبدة: ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) – لتحضير الحشوة: مانغو: 2 قطعة (طازج ومقطع إلى شرائح صغيرة) الماء: 2 ملعقة كبيرة زبادي: علبة جبن كريمي: 4 باكيت (كل باكيت 250 جرام) البيض: 5 حبات خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة دقيق: ملعقة كبيرة طريقة التحضير حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية تشيز كيك بملعقتين كبيرتين من الزبدة. اطحني البسكويت وضعيه في وعاء الخلاط ثم أضيفي الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة. مدي العجينة في صينية التشيز كيك ثم أدخليها إلى الثلاجة. في وعاء الخلاط ضعي شرائح المانجو وملعقتان كبيرتان من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج يشبه البوريه. ضعي الجبن الكريمي والزبادي في وعاء كبير وأضيفي كوب السكر ثم اخلطي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
إخراج الصينية من الفرن
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد واتركي الفرن مفتوحًا. تحضير خليط التوت
ضعي التوت المجمد في محضر الطعام واخلطه لمدة 15 ثانية حتى يصبح ناعمًا ثم صفي هريس التوت من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء متوسط وتخلصي من البذور. نقل الخليط إلى زجاجة للتزيين
انقلي نصف كوب إلى زجاجة لاستخدامها في التزيين وضعي الزجاجة والوعاء جانبًا. تحضير خليط الشوكولاتة وزيت جوز الهند
في وعاء متوسط آمن للاستخدام في الميكروويف اخلطي الشوكولاتة وزيت جوز الهند الصلب ثم ضعي الوعاء في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب حتى يذوب تمامًا ويصبح ناعمًا ثم اتركيه جانبا. تحضير خليط الزبادي والبيض
في محضر طعام ضعي الزبادي والبيض والفانيليا والسكر ونشا الذرة وقومي بخلط المقادير حتى تصبح ناعمة حوالي 20 ثانية ثم أضيفي كوب ونصف من مزيج الزبادي إلى وعاء متوسط الحجم. إضافة جزء إلى خليط الشوكولاتة
ضعي كوب ونصف آخر إلى وعاء الشوكولاتة المذابة والكوب المتبقي ضيفيه إلى وعاء مع هريس التوت. تجميع الصوص
ضعي ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند المذاب إلى الوعاء مع خليط الزبادي العادي وملعقتين صغيرتين متبقيتين من زيت جوز الهند المذاب في وعاء مع هريس التوت وقلبي كل وعاء ليمتزج.
لا تقُم بوضع البيض المسلوق في باب الثلاجة؛ لأن فتحه وإغلاقه بصورة متواصلة سيؤدي لتقلُّب درجات الحرارة، وبالتالي تعرض البيض المسلوق للتلف. لا يُنصح بتجميد البيض المسلوق، فالتجميد يجعل البياض و الصفار يصبحان قاسيين ويجعل تناول البيض المسلوق أمرًا غير ممتع. يؤدي تجميد البيض المسلوق إلى تقليل مدة صلاحيته للأكل؛ وذلك لكونه يدمر الهيكل الخلوي للبيض. حقائق مثيرة للاهتمام عن البيض المسلوق
بعد أن عرفت مدة صلاحية البيض المسلوق، فبالتأكيد ستقوم بأخذ الاحتياطات اللازمة عند حفظه بالمرات القادمة، والآن ما رأيك بقراءة بعض الحقائق المثيرة للاهتمام عن البيض المسلوق، والتي تشمل ما يأتي:
يجب سلق البيض جيدًا فإنه يتم قتل بكتيريا السالمونيلا الموجودة بالبيض. يعمل سلق البيض على إزالة الطبقة الواقية الموجودة بالقشرة، وهذا يُفسِّر قُصر مدة صلاحية البيض المسلوق، حيث يصبح البيض أكثر عرضة للتلوث البكتيري بعد سلقه. يساعد شطف البيض المسلوق بالماء البارد مباشرةً بعد سلقه، ومن ثم ضغطه بلطف في جعل عملية تقشيره أسهل. من قبل
د. تسنيم أبو الخير
-
الأربعاء 3 تشرين الثاني 2021
مدة صلاحية البيض المسلوق - ويب طب
إذا تم طهو البيض عن طريق السلق فيجب الاحتفاظ به لمدة لا تزيد عن اليومين. توجد أكثر من طريقة لاختبار مدة صلاحية البيض لكن أفضلهم على الإطلاق هي طريقة اختبار الشم. البيض المسلوق يجب عدم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أكثر من أسبوع واحد فقط.
مدة صلاحية البيض | Sotor
يجب تبريد البيض الخام الذي تمت إزالته من قشورته في حاوية مغطاة بإحكام ، يجب تغطية صفار البيض المبرد بالماء لمنعه من الجفاف و عندما يخزن البيض في الثلاجة تكون مدة صلاحية: البيضة الكاملة: من 4 إلى 5 أسابيع بعد تاريخ التعبئة أو حوالي 3 أسابيع بعد الشراء. البيضة كامل نيء: (مخفوق قليلاً) حتى يومين. تخزين بياض البيض الطازج: من 2 إلى 4 أيام. صفار البيض الطازج (غير مكسور ومغطى بالماء) من 2 إلى 4 أيام. البيض المسلوق: أسبوع واحد البيض المقلي: من 2 إلى 3 أيام أطباق البيض المتبقية: 3 إلى 4 أيام. [1] كيف يمكن معرفة أن البيض طازج أم لا من غير المحتمل أن يصبح البيض سيئًا في الثلاجة ولكنه يجف بمرور الوقت ، لا يفسد البيض تلقائيًا أو يفسد بعد تاريخ معين. إذا كان البيض لا يحتوي بالفعل على السالمونيلا ، فإن جلوسه في الثلاجة لن يجعل البكتيريا تتولد تلقائيًا ، إذا كان البيض يحتوي على السالمونيلا ، فسيكون عدد البكتيريا صغيرًا جدًا ، لأنه لا ينمو في البيئات الباردة مثل الثلاجة والمعالجة الصحيحة والطهي ستقتل أي بكتيريا موجودة ، وهناك طريقتين لاختبار أن البيضة طازجة أم لا: الطريقة الأولى املأ وعاءً عميقًا بالماء وضع البيضة بعناية في الماء ، إذا كانت البيضة طازجة جدا وسوف تغرق فورا إلى أسفل و الاستلقاء على جانبها وذلك لأن خلية الهواء داخل البيضة صغيرة جدًا يجب أن تكون البيضة أيضًا ثقيلة جدًا.
ماهي مدة صلاحية البيض ؟
مدة صلاحية البيض في الثلاجة
مدة صلاحية البيض في الثلاجة أمر يختلف عليه كثيرُ منّا.
ووضع البيض في الثلاجة يحميه من البكتيريا، ويُحافظ على جودته أيضاً. ففي دراسةٍ نشرتها دورية Poultry Science العلمية، قارنت ديان وفريقها بين الكيفية التي يُخزّن بها البيض في الولايات المتحدة والطريقة بأوروبا، إلى جانب مختلف تكتيكات تخزين البيض. ووجد الفريق أن الطريقة الأمريكية هي الأكثر فاعلية، حتى في أعقاب فترات تخزين تصل إلى 15 أسبوعاً أو أكثر. وفحص الباحثون 5. 400 بيضة، ليجدوا أن البيضات التي غُسِلَت ووُضِعت في الثلاجة كانت ما تزال بيضات من الدرجة أ (أي عالية الجودة للغاية) بعد مرور 15 أسبوعاً في المتوسط. أما البيضات التي حُفِظَت في درجة حرارة الغرفة، فقد تراجع تصنيفها من الدرجة أأ (أعلى جودة مُمكنة) إلى الدرجة ب (أدنى جودة مُمكنة) في غضون أسبوعٍ واحد. كما فقد ذلك البيض 15% من وزنه بعد 15 أسبوعاً. وقالت ديان: "الفكرة هنا في الأساس هي أن جودة البيض تظل عالية مع التبريد، وتتراجع سريعاً من دونه". حين تشترين البيض من المتجر، تأكَّدي أولاً أنّه لا يحتوي على أي شقوق. إذ يمكن أن تسمح القشرة المكسورة بدخول البكتيريا. وفي حال كسر أي بيض خلال طريقك إلى المنزل، تنصح وزارة الزراعة بوضع محتوياته في وعاءٍ نظيف وتغطيته بإحكام.