– الشمندر. – المكسرات. – الشاي. – الرواند. – السبانخ. – البطاطا الحلوة. – لا تشرب الكولا
تجنب مشروبات الكولا ، الكولا عالية الفوسفات ، مادة كيميائية أخرى يمكن أن تعزز تشكيل حصوات الكلى. – تقليل أو القضاء على تناول السكر المضاف
السكريات المضافة هي السكريات والشراب التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة. وإضافة السكروز و الفركتوز قد يزيد من خطر حصوات الكلى. رجيم لمرضى الكلى - موضوع. راقب كمية السكر التي تتناولها ، في الأطعمة المصنعة ، مثل الكيك ، الفواكه ، المشروبات الغازية ، والعصائر. وتشمل أسماء السكر المضافة الأخرى شراب الذرة ، والفركتوز المتبلور ، والعسل ، ورحيق الأغاف ، وشراب الأرز البني ، وسكر القصب.
برنامج غذائي لمرضى الكلى والاكل الممنوع لمرضى الكلى
تشمل مصادر جيدة من الكالسيوم الحليب ، واللبن الزبادي ، الجبن ، وأنواع أخرى من الجبن. المصادر النباتية للكالسيوم تتضمن البقوليات ، التوفو الكالسيوم ، الخضروات الخضراء الداكنة ، المكسرات ، البذور ، ودبس السكر الأسود. إذا لم يعجبك طعم حليب البقر ، أو إذا لم يتفق معك ، جرب اللبن الخالي من اللاكتوز ، أو حليب الصويا المقوى ، أو حليب الماعز. تأكد أيضًا من تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين د يوميًا. يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم. يتم تقوية العديد من الأطعمة باستخدام هذا الفيتامين. يوجد أيضًا في الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون وصفار البيض والجبن. جدول غذائي لمرضى الكلى – e3arabi – إي عربي. الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى حصوات الكلى
– الحد من استهلاك الملح
إن ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم ، يمكن أن تعزز تراكم الكالسيوم في البول. لذا ينبغي تجنب إضافة الملح إلى الطعام ، والتحقق من الملصقات على الأطعمة المصنعة لمعرفة كمية الصوديوم التي تحتويها. يمكن أن يكون الطعام السريع عاليًا في الصوديوم ، ولكن يمكن أيضًا تناول الطعام بشكل منتظم. عندما تكون قادرًا ، اطلب عدم إضافة أي ملح إلى أي شيء تطلبه في القائمة. أيضا ، كما يجب وضع في الاعتبار أن هناك بعض عصائر الخضروات عالية في الصوديوم.
إرشادات الغذاء لمرضى القصور الكلوي - ويب طب
تتشكل حصوات الكلى والمسالك البولية بطرق عديدة ، فيمكن أن يتحد الكالسيوم مع بعض المواد الكيميائية ، من الأوكسالات والفسفور ، في البول ، كما قد تتشكل بواسطة تراكم حمض اليوريك ، الذي يحدث بواسطة عملية أيض البروتين ، لم تصمم المسالك البولية والكلى للتخلص من المواد الصلبة ، لذلك ليس من المستغرب أن تكوين حصوات الكلى مؤلمة للغاية ، لكن لحسن الحظ يمكن تجنبها عادة من خلال النظام الغذائي. الأطعمة التي يجب تناولها لمرصى حصوات الكلى
إذا كنت تحاول تجنب تكوين حصوات الكلى ، فإن ما تأكله أو تشربه لا يقل أهمية عن ما لا يجب أن تأكله وتشربه ، فيما يلي بعض القواعد الهامة التي يجب وضعها في الإعتبار. – شرب الماء
السوائل وخاصة الماء ، يساعد على إذابة المواد الكيميائية التي تشكل حصوات الكلى ، جرب شرب 12 كوب من الماء يوميا. – زيادة استهلاك الحمضيات
الفواكه الحمضية وعصائرها تساعد على تقليل ومنع تكوي الحصوات ،نتيجة طبيعتها الحمضية ، أفضل المصادر الليمون ، البرتقال والجريب فروت. – تناول الكثير من الكالسيوم ( وفيتامين د)
إذا كان مقدار الكالسيوم لديك منخفضًا ، فقد ترتفع مستويات الأوكسالات. إرشادات الغذاء لمرضى القصور الكلوي - ويب طب. من الأفضل أن تحصل على الكالسيوم من الطعام ، وليس من المكملات الغذائية ، حيث تم ربط هذه الكلى بحصوات الكلى.
رجيم لمرضى الكلى - موضوع
هذه الخيارات لديها الكثير من البوتاسيوم إذا كنت بحاجة إلى الحد من البوتاسيوم ، فتأكد من تجنب خضروات البوتاسيوم العالية مثل البطاطس. بدلاً من ذلك ، اختر البوتاسيوم المنخفض ، مثل الخيار والفجل. حدد الثمار المناسبة يجب أن تكون أيضًا حريصًا على الحذر من الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم. الفاكهة هي عنصر مهم في نظامك الغذائي عندما يكون لديك مرض في الكلى ، ولكن كن على دراية بأنواع الفاكهة التي تختارها
ثمار البوتاسيوم المنخفضة تشمل العنب والكرز والتفاح والكمثرى والتوت والخوخ والأناناس واليوسفي والبطيخ
حاول تجنب البرتقال والمنتجات القائمة على البرتقال مثل عصير البرتقال. يجب عليك الانتباه إلى الكيوي ، النكتارين ، الخوخ ، الشمام ، النحل ، الزبيب ، والفواكه الجافة
بشكل عام إذا كنت بحاجة إلى الحد من البوتاسيوم ، فتأكد من اختيار ثمار البوتاسيوم المنخفضة مثل العنب البري والتوت. تحدث إلى طبيبك حول متطلبات البروتين. يعد البروتين جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي لكنك ترغب في توخي الحذر عند تناول البروتين إذا كنت تعاني من مرض في الكلى. إذا كنت تحصل على أكثر من اللازم ، فقد يؤدي ذلك إلى إجهاد كليتيك.
النظام الغذائي لمرضي الكلي المزمن بالطعام المناسب وتجنب بعض الاطعمة
الفاصوليا المجففة بأنواعها. اليقطين والقرع الشتوي. الخضراوات الخضراء المطبوخة، مثل السبانخ والكرنب. الجدير بالذكر أنه عند تناول البطاطا والبطاطا الحلوة يجب تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نقعها في كمية كبيرة من الماء لعدة ساعات، ثم إزالتها من الماء وطبخها في كمية كبيرة من الماء، ثم تصفيتها من الماء وتناولها. 3. الفسفور
تؤدي الكميات العالية من الفسفور في الدم إلى ضعف في العظام؛ لذلك يجب التقليل من استهلاك الفسفور. من الأطعمة الغنية بالفسفور نذكر:
خبز الحبوب الكاملة. الشوفان وحبوب الإفطار المصنوعة من النخالة. المكسرات وبذور عباد الشمس. بعض المشروبات الغازية داكنة اللون. من الأطعمة قليلة محتوى الفسفور نذكر:
الخبز المصنوع من العجين المتخمر. حبوب الإفطار المصنوعة من الأرز أو الذرة. الفشار غير المملح. بعض المشروبات الغازية فاتحة اللون وعصير الليموناضة. 4. الفوسفات
قد يؤدي تراكم الفوسفات في الجسم إلى مشاكل عديدة، مثل جفاف الجلد والحكة، وتصلب الأوعية الدموية، وآلام في المفاصل وضعف في العضلات؛ لهذا يجب التقليل من الأطعمة الغنية بالفوسفات مثل:
منتجات الألبان والبوظة. الحليب المدعم بالكالسيوم.
جدول غذائي لمرضى الكلى – E3Arabi – إي عربي
ويُمكن ذلك مِن خلال تجنب الأطعمة المُعلبة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الصوديوم، وتقليل الملح المُضاف أثناء الطهي، كما يجب تجنب تناول اللحوم، ووالفواكه والخضروات المحفوظة في صلصة مالحة أو مرق، بالإضافة لاختيار الاختيارات قليلة الصوديوم أو الخالية من الملح من المعجنات والبسكويت وغيرها. الحد من البوتاسيوم: تجنب الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل بعض الخضروات كالطماطم والبطاطا، وبعض الفواكه كالموز وعصير البرتقال، وأطعمة الحبوب الكاملة، ويُمكن اختيار الخبز الأبيض، والأرز، والمعكرونة، والتفاح ، والخوخ المعلب، والقرنبيط الطازج، والجزر، والخيار. الحد من الفسفور: يُنصح بتناول حصة واحدة فقط مِن مُنتجات الألبان يوميًا. كما يُنصح باختيار النشويات البيضاء بدلاً من الحبوب الكاملة، وتجنُب المشروبات الغازية، والحد من تناول اللحوم خاصةً في حال غسيل الكلى. الحصول على الكمية المناسبة من البروتين: يُمكن تضمين لحم البقر، والبيض ، والأسماك، والدواجن في النظام الغذائي الخاص بمرضى الكلى. شُرب كميات كافية من السوائل: يُمكن تحديد كمية السوائل يوميًا بناءً على توصية الطبيب وكمية البول التي تنتجها الكلى. أطعمة ينصح بتجنبها لمرضى الكلى
يُساعد تجنب أو الحد من بعض الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بمرضى الكلى على تقليل تراكم الفضلات في الدم، وتحسين وظائف الكلى ومنع المزيد من الضرر.
قد ينصح الطبيب بعد تناول أكثر من 1000 ملليجرام من الكالسيوم كل يوم، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق النصائح التالية:
اختيار الأطعمة المنخفضة في الفوسفور، يمكن البحث عن هذه الصفة في قراءة الملصقات. تناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة. اختيار حبوب الذرة والأز. الحد من منتجات الألبان. تقليل اللحوم والأسماك والدواجن. تقليل الأطعمة الغنية بالكالسيوم عموماً، لأنها غالباً ما تكون عالية في الفوسفور. أهمية تقليل البوتاسيوم لمرضى الكلى
يساعد البوتاسيوم الأعصاب على العمل بشكل صحيح، ولكن عند الإصابة بمرض الكلى، لا يستطيع الجسم التخلص من الكميات الزائدة منه، مما يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في القلب، يمكن لبعض الأطعمة العالية في البوتاسيوم مثل الموز، والبطاطس والبطيخ، والأفوكادو أن تزيد من مستوى البوتاسيوم، لذلك يمكن تجربة الأطعمة القليلة في نسبة البوتاسيوم مثل الأطعمة التالية:
التفاح وعصير التفاح. التوت البري وعصيره. الفراولة والتوت. البرقوق. الأناناس. الكرنب. القرنبيط المسلوق. مع تقدم حالة مريض الكلى، قد يكون هناك حاجة إلى مزيد من التغييرات في النظام الغذائي، مثل تقييد تناول البروتين الحيواني، الموجود في اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان.
الطريقة الثانية لتحضير بطاطا البشاميل
إليكم وصفة أخرى من القرفة والقشطة والكريمة والبطاطا بالبشاميل ذات مذاق مميز أيضاً وتحتوي على فوائد أكثر كما تتميز بسهولة تحضيرها على طريقة أفضل الشيفات وذلك بالمكونات والخطوات التالية:
أربع حبات من البطاطا مسلوقة ومهروسة. ملعقتان من السكر. ملعقة كبيرة من القرفة. كوب من الكريمة. كوب من القشطة اللبناني. فستق مجروش. ثانياً طريقة عمل صينية بطاطا بالبشاميل:
نضع البطاطا فى طاسة على النار مع كل من القرفة والسكر والكريمة. نقلب المكونات جيدا ثم نضيف عليهم البطاطا المهروسة. طريقة عمل الجلاش الحلو وباللحمة المفرومة فى المنزل جددى وصفات مطبخك - اليوم السابع - منوعات. نحرك المزيج لتقليب هذه المكونات جيداً ثم نضع البطاطا بالبشاميل فى صينية الفرن. نضيف القشطة على البطاطا من الأعلى ثم نتركها في فرن ساخن لمدة عشر دقائق. تقدم بطاطا البشاميل بجانب الفستق المحروس أو أي نوع مفضل بالنسبة لكم من المكسرات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الجلاش الحلو وباللحمة المفرومة فى المنزل جددى وصفات مطبخك - اليوم السابع - منوعات
يقلب البصل حتى يذبل وبعد ذلك يضاف إليه اللحم المفروم مع الاستمرار بالتقليب، حتى ينضج اللحم ويتغير لونه ثم نطفئ النار. تغسل البطاطس ثم توضع في قدر واسع على نار هادئة، ثم يضاف إليها كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي المياه البطاطس بالكامل ثم تترك على النار إلى أن تسلق وتصبح لينة ثم يتم طفي النار. تقشر البطاطس ثم تهرس بالشوكة إلى أن تصبح خليطًا متماسكًا بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط ونحرك جيدًا. توزع نصف الكمية في قاع صينية بايركس حتى تصبح على شكل طبقة مستوية، بعد ذلك نقوم بتوزيع طبقة من خليط اللحم فوقها، ثم نوزع الكمية المتبقية على السطح ونقوم بالضغط عليها بواسطة اليد إلى أن تصبح طبقة مستوية. يخفق البيض مع بعض الملح والفلفل وندهن وجه الصينية بالتساوي ونضعها بالفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم ساخنة. طريقة عمل قوارب بطاطس باللحمة المفرومة 2 كيلو بطاطس نصف كيلو لحم مفروم ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة ملح رشة جوزة الطيب كوب صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة زبدة طريقة التحضير قشّري البطاطس ثم تصنع فجوة في وسطها بواسطة مقوار الباذنجان، دون الوصول إلى الأسفل ثمّ يزال منها القلب.
تحضير صينية مناسبة ثم فرد ورق الجلاش ثم تقطيع الجلاش على هيئة مربعات أو مثلثات ولكن يجب تسخين السمن ثم تسقية الجلاش بالسمن وإدخال الصينية الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة ثم إخراجه وتسقية الصينية بالشربات البارد وتزيين الصينية بالفستق أو السوداني.