الشاعر في بورتريه لـ سعد بن خليف (العربي الجديد)
سرقة مباغتة للموت خطفت الشاعر السوري رياض الصالح الحسين (1954 -1982)، فطالته فتنة الرحيل مبكّراً، وإن ظلّت أشعاره صاحبة الإسهام الرئيسي في الإشارة لشاعر حافظت قصيدته على "بكورتها"، تماماً كصورته المؤبّدة شاباً لم يتجاوز التاسعة والعشرين بنظرة أسيانة وغائمة. أشعاره التي امتدّت خيوطها لتتواشج مع عصرنا، فبدا كأنها ابنة لراهننا الشعوري وربما بنفس الدرجة وقت ظهورها الأول في نهاية السبعينيات، ما جعل مواقع التواصل الاجتماعي تتداولها بكثرة منذ اكتشافها لرياض، خصوصاً مع نفاد طبعات أعماله منذ زمن طويل، إلى أن ظهرت، مؤخراً، في طبعة كاملة عن منشورات "المتوسط - إيطاليا"، لتضمّ مجموعاته الأربع وقصائد بخط يده وشهادات عنه وعن شعره، بمقدمة للشاعر منذر مصري.
" تكتّم على مرضه أمام الناس وقاله كله في الشعر "
هي المرة الأولى التي تصدر فيها أعمال رياض مجمّعة وكاملة، بعد نفاد طبعات مجموعاته السابقة، لكن المجموعة الكاملة التي أشرف على إصدارها الشاعر عماد نجار، ابن أخت الراحل، استبعد منها عدة قصائد كان نشرها موقع "جدار" الإلكتروني قبل فترة قصيرة وذلك لعدم وجود مصدر واضح لها، إضافة إلى أن الشاعر اعتمد بنفسه آخر مجموعاته "وعل في الغابة" من غير ذكر هذه القصائد، ما يعني أنه استبعدها بنفسه من النشر.
رياض الصالح الحسين بن
المقعد الرابع لوالده وبعيدًا عن الغرفة الضيقة التي تصلح للموت:
بحسب شهادة أصدقائه لم يكن رياض يحب الحديث كثيرًا عن علاقاته العائلية، وأنه كان يعتبر إحدى شقيقاته بمثابة أمٍ له. ويقول بعض أصدقائه إنه بعد دفن رياض عاد والده إلى دمشق، حيث يسكن رياض في غرفة ضيقة وصغيرة كما وصفها. ظ
وأخذ يجمع كافة أغراضه الشخصية ويسأل عن مستحقاته المالية. وبعد فتورٍ واضح في تلقي العزاء، فتح الأب درج رياض وأخذ مخطوطات ديوانه الأخير "وعل في الغابة". رحل رياض الصالح الحسين الذي عانى البطالة وأصر على تعليم نفسه. رحل بعد أن قبل أي عمل يعرض عليه، نراه صحفيًا وموظفًا وعامل بمصنع نسيج وبدكان للخياطة، رحل تاركًا 4 دواوين:
"خراب الدورة الدموية" 1979، "أساطير يوميّة" 1980، "بسيط كالماء واضح كطلقة مسدَّس"1982. أما ديوان "وعل في الغابة"، فنُشر بعد وفاته بعام. هذه كانت سيرة رجل عطش إلى الحب والقراءة والكتابة؛ فانهال عليهم وأصبحوا أصدقاء حياته وسيطروا على شعره. وهذا كان رياض "حارٌّ كجمرة.. بسيط كالماء.. واضح كطلقة مسدَّس.. ويريد أن يحيا".. قصيدة أيَّتُها الأحجار استمعي إلى الموسيقى. "الرجل مات.. الخنجر في القلب والابتسامة على الشفتين.. الرجل مات.. رياض الصالح الحسين بن. الرجل يتنزهُ في قبره".. قصيدة الخنجر.
رياض الصالح الحسين رغبات
الأعمال الكاملة رياض الصالح الحسين يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "الأعمال الكاملة رياض الصالح الحسين" أضف اقتباس من "الأعمال الكاملة رياض الصالح الحسين" المؤلف: رياض الصالح الحسين الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "الأعمال الكاملة رياض الصالح الحسين" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
رياض الصالح الحسين للسرطان
فرياض الذي يدهشنا تارة في حين، يبكينا تارةً أخرى ليلثم جراحنا قصيدة تلو قصيدة. يظهر في دوواينه الأولى تأثره بتجربة الماغوط الأدبية حيث تشاركا فضاءات شعرية متشابهة. ولا تخلو قصائده من نفحات الشعر العالمي والفلسفة الوجودية لهم، مثل بابلو نيرودا وجاك بريفير. كل هذا العمق الشعري لم يلمس جوهر قصائده التي ظلت مقاربةً لبساطة حياته ووضوح أفكاره وعنفوانها، وهذا يظهر جليّا في ديوانه ب(سيطا كالماء). فيما نجده، في مخطوطته الأخيرة يحاول أن يوائم بين نقيضين هما الحب والحياة. ليرثي نفسه لاحقا مقرًّا بالخراب الكبير مشرِّعًا الأبواب للسفر في قصيدته (عن الموتى). في الختام، رياض الصالح الحسين. لم يكن سوى باحث عن وطن في عيني كل امرأة علّه يقيم بهما أرجوحتان للحب ومنفذاً للربيع، بعيدا عن كل ما آلمه. رياض الصالح الحسين للسرطان. ربما كان كل ما أراده أن تُملأ مسامَنا بالطفولة ليستحيل الموت إلى حدث عابر، لأن الكتابة لم تكن يومًا إلاّ فِعلُ حياة. تابع ملهمون لعلك تكون ملهماً يوماً ما. مرتبط
رياض الصالح الحسين الطبية
"لا ماء في البحر ، لا حياة في القبلة ، لا عدالة بين نابي أفعي ، ولا شمس ساطعة في قلبي"
"قلبي الذي أخبِّئه قبل أن أنام تحت وسادتي خوفًا من قطَّاع الطرق و المسدَّسات اللطيفة إنَّهُ الآن يريد أن يفرَّ من قفصه الصدري ليبحث عن عمل و رغيف أبيض و فتاة ينام معها في غرفة صغيرة مفتوحة دائمًا للأصدقاء و الكتب و العصافير. "
أسلم حياته للحب كعلامة على كمال وجوده "
هذا الموت الذي أنهكه قبل أن يموت فعلاً، كان رياض روّضه في أشعاره، جعل منه موتاً يتلبّسه فرح من نوع أرضي مع أنه ليس أرضياً أيضاً، "فالقبر لم يعد مكاناً حائلاً دون فرح، والموت لم يعد سدّاً أمام تدفق حياة"، على ما كتب عبد الكريم كاصد في شهادته. يكتب رياض في قصيدة "الدراجة": "الولد فوق الدراجة/ سعيداً، ضاحكاً، منتشياً/ يدور في فناء قبره/ حين كان حياً/ سقط عن الراحة ومات/ الولد في فناء قبره/ يدور بدراجة من عظام/ سعيداً، ضاحكاً، منتشياً/ لم يمت الطفل وإن مات/ ولم يعش الطفل وإن عاش ثانية". الفرح الصامت في شعره على خلاف حياته القاسية وصممه طفلاً، إضافة إلى تجارب حبه الفاشلة ثم موته المبكر لاحقاً، كلها أضفت على صاحب "خراب الدورة الدموية" صورة مثالية لشاعر يصلح أن يكون من الرومانتيكيين الأوائل، يبكي حياته والعالم في الشعر، أو يقدّمهما لاعناً. رياض الصالح الحسين.. 28 برتقالة و4 مقاعد شاغرة وحبيبة اسمها "س". وإن كان يفعل ذلك بخفوت من لا يكترث "بين يديك أيها العالم/ نحن لسنا سعداء/ بين يديك أيها العالم/ نحن لسنا تعساء/ نحن لا شئ البتة". هذه النبرة ستنضج وتجد منطقها الجمالي والمفاهيمي للشعر مع ديوانه الثالث "بسيط كالماء، واضح كطلقة مسدس"، وستكون قصيدة الراحل حينها كما عنوان المجموعة نفسها: بسيطة وواضحة وتستعير جمالها من مفردات عادية وجدت طريقها للشعر في قصائده.
رغم حياته القصيرة زمنياً و ظروف مرضه والنهاية الدرامية التي توفي بها إلا أن بصمة "الحسين" الشعرية لا تزول من تاريخ قصائد النثر في الشعر العربي المعاصر ويذكر "المصري" أن آخر قصيدة كتبها "الحسين" ونشرت بعد وفاته ضمن ديوان "وعل في الغابة" عنوانها "اعتياد" يقول في سطرها الأخير "لقد اعتدت أن أنتظركِ أيتها الثورة". يقول الحسين:
يايا سورية الجميلة السعيدة
كمدفأة في كانون
يا سورية التعيسة
كعظمة بين أسنان كلب
يا سورية القاسية
كمشرط في يد جرَّاح
نحن أبناؤك الطيِّبون
الذين أكلنا خبزك و زيتونك و سياطك
أبدًا سنقودك إلى الينابيع
أبدًا سنجفِّف دمك بأصابعنا الخضراء
و دموعك بشفاهنا اليابسة
أبدًا سنشقّ أمامك الدروب
ولن نتركك تضيعين يا سورية
كأغنية في صحراء. اقرأ أيضاً: ممدوح عدوان كتب عن حيونة الإنسان ودافع عن الجنون … 13 عاماً على الرحيل
المقالات المنشورة لا تعبّر بالضرورة عن رأي الموقع
الثلاثاء 19/أبريل/2022 - 02:29 م
دجاج الكاري الهندي
الدجاج بصنوفه وطرق طهيه المتعددة أكثر ما تبحث ستات البيوت عن التجديد به وإضفاء بعض اللمسات اللذيذة والشهية عليه، وإذا مللتي من طهي الدجاج بالطرق التقليدية المتعارف عليها، تقدم اليوم الشيف هالة السكري من خلال مطبخ الهوانم طريقة عمل كاري الدجاج الهندي أو وصفة الفراخ الهندي.
3 مطاعم بتقدملك إفطار رمضان من المطبخ اليمني.. تاكل «تيس مندي»...
طريقة عمل مندى الدجاج اليمنى - YouTube
طريقة عمل مندي الدجاج اليمني - موضوع
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
115 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المندي من الوصفات التي يمكن أن تحضر في العزائم والمناسبات وكل الأوقات فهي لذيذة وشكلها رائع على مائدتك وأما تحضيرها فهو سهل وخاصة إذا اتبعتي هذه الوصفة التي تقدم لك طريقة صنع المندي خطوة بخطوة وبكل سهولة حيث يسلق الدجاج ثم توضع عليه تتبيلة ويحمر في الفرن ويطهى الرز بمرقة الدجاج ويلون بماء الزعفران ثم يدخن الرز والدجاج بالفحم وبذلك يقدم طبق المندي الشهي. المقادير
لطهي الدجاج:
1 دجاجة مقطعة
1 بصلة كاملة
4 ورق غار
1 عود قرفة
5 حبات هيل
4 قرنفل
فلفل أسود صحيح
لتتبيلة الدجاج:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كأس لبن زبادي
½ كأس ماء
1 ملعقة كبيرة دبس بندورة أو فليفلة
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
رشة هيل مطحون
لتحضير الرز:
3 كأس رز بسمتي
ملح حسب الذوق
زعفران منقوع بالماء
للتدخين:
ورق قصدير
قطعة فحم
زيت
خطوات التحضير
نضع الدجاج في ماء ساخن ونتركه يغلي ثم نزيل الزفرة التي تظهر على وجه القدر.
طريقة عمل مرق دجاج يمني - 205 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
مطعم "مندينا"
يقدم مطعم "مندينا" أكلات مختلفة
من كل دول الخليج، بالإضافة إلى الأكل المصري، لكنه يتميز بالأكل اليمني
الشهي، حيث تشمل القائمة وجبات متنوعة بأسماء مختلفة، فتجد "صينية الكيل" المكونة
من 12 قطعة كفتة، 12 قطعة شيش طاووق، 12 قطعة فراخ، 2 ورق عنب، ممبار، 6 أنواع
سلطة وكيلو أرز بسمتي، وصينية "ستار مندينا" بسعر 1200 جنيه، تكفي من 10
لـ 12 شخصًا، وتتكون من؛ 3 فرد لحم، 12 قطعة كفتة، 12 قطعة شيش طاووق، 2 حواوشي، 2
ملوخية، 7 أنواع سلطة، 6 أنواع شوربة، سرفيس مقبلات مشكل و2 كيلو أرز بسمتي. كما يقدم المطعم "صينية المندي" والتي تحتوي على تيس مندي كامل مقطع، على الأرز المبخر والمطهي بالطريقة اليمنية، كما يمكن طلب
مندي الدجاج في حالة عدم الرغبة في اللحم، بالإضافة إلى برياني اللحم أو الدجاج. مطعم "اليمن السعيد"
يتميز المطبخ اليمني ببعض الأكلات ومن أهمها "المندي"، فهو العنصر الأكثر تميزًا في قائمة طعام "اليمن
السعيد"، حيث يتكون المندي من دجاج مطهو بصوص المندي اللاذع المُميز، تحته أرز مبخر مبهر يذوب في فمك منبثقًا
منه مذاقًا عربي أصيل، كما يقدم المطعم وجبات كبيرة للمة، فإن كنت ذاهب إلى المطعم مع مجموعة كبيرة من أصدقاك يمكنكم طلب تيس
مندي كامل، وهو العلامة المسجلة للمطبخ اليمني، فهو احتفال جماعي ستشاركون فيه في
غرف الأرز وتقسيم أجزاء التيس فيما بينكم في وجبة ستذكرك بمقام المذاق العربي.
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن - طريقة
مندي معلومات عامة المنشأ
جنوب السعودية ، اليمن النوع
طعام المكونات الرئيسية
أرز تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
المندي طبق عربي تقليدي اشتهر به أهل جنوب الجزيرة العربية مثل منطقتي عسير وجيزان السعوديتين واليمن مثل حضرموت و شبوة شرق اليمن
وَقد انتشر في أنحاء شبه الجزيرة العربية وأقطار عربية مختلفة مثل الأردن و مصر و سورية و فلسطين و دول الخليج عامة.
نرفع قدر مندي الدجاج اليمني عن النار، ثمّ نسكبه في طبق ملائم للتقديم، ونقدّمه مباشرةً.