المكونات:
1/2 كيلو زبدة
5 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب سميد خشن
2 ملعقة حليب بودرة
1/4 كوب ماء مزهر
1/4 كوب ماء ورد
ملعقة صغيرة محلب
1/2 كوب سكر
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في العجانة الكهربائية ونخفقها ثم نضيف المكونات الجافة المخلوطة مع بعضها بالتدريج. نعجن المزيج لما لا يقل عن عشرة دقائق وذلك بديلاً عن العجن اليدوي. أخيراً، نضيف ماء الورد والزهر مع استمرار العجن. للحشوة، نعجن التمر المهروس بالقليل من الزبدة وماء الورد والزهر. نكوّر العجينة الى طابات حسب حجم قوالب المعمول الخشبية التي نستخدمها. نحدث فجوة داخل الطابات ونحشيها ونقفلها ونشكّلها بواسطة القوالب الخشبية. ندخل معمول التمر الى فرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمّر الحبات وتنضج العجينة. وصفة معمول التمر من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم:
هنا موسى
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل كل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# معمول# معمول_التمر# معمول_بالتمر# معمول_العيد# عجينة_المعمول# كعك# شو_طابخين_اليوم
لتحضير معمول العيد بالسميد، اضغطوا على الرابط: طريقة تحضير معمول العيد بالسميد
معمول العيد بالتّمر | المرأة والصحة | الصباح العربي
وفيما يتعلق بأدوات العمل ذكر بربشت أنها تتنوع بين الكهربائية "المخرطة والمثقب" ويدوية تقليدية "الكرد، إزميل، المنقار، العواقة والشخاطة" ولكل منها دور في كل مرحلة من مراحل العمل لتعطي الشكل النهائي للقطعة، وأكد بربشت أن معظم زبائنه من محلات وربات بيوت يفضلون اقتناء قوالب المعمول الخشبية، رغم توافر البدائل من الستانلس والبلاستيك، لدقة العمل وبروز النقشة، وربما حسب قوله لارتباطهم بماضيهم وتراثهم. وحول صعوبة العمل قال بربشت:الحفر على الخشب كمهنة تتسم بالصعوبة، وتتطلب مهارة وهواية، وتحتاج إلى نظرة فنية وخبرة ومعرفة في النحت، خاصة وأن الأشكال بالنسبة لقوالب المعمول تختلف فعلى سبيل المثال القوالب الخاصة بمعمول التمر "العجوة" تتعدد أشكالها وأحجامها،على عكس قوالب معمول الفستق والجوز "الكرابيج" التي يرغبها زبائنها بالشكل المعروف لكن يختلف الحجم، وبات الحجم الصغير أكثر طلباً حالياً. ومن المعوقات أيضا انقطاع الكهرباء ما يؤخر الإنتاج فبدلاً من إنتاج 100 قطعة يومياً، لا ننتج أكثر من 10 قطع فقط، يضاف إلى ذلك غلاء سعر المادة الخام "الخشب" إذ وصل سعر متر خشب الزان إلى مليون و300 ألف، مايعني غلاء سعر القطعة والذي لا يغطي سعر التكلفة بالأصل.
منوعات
09 شباط/فبراير 2021
الزيارات: 453
الجماهير - عتاب ضويحي
على امتداد الحارات الضيقة في حي قسطل الحرامي أحد أحياء حلب القديمة، يقع محل صغير عمره أكثر من 60 عاماً تصنع فيه وتشكل قطع خشبية غاية في الجمال وبحرفية عالية. ورغم تراجع الكثير من المهن القديمة ومنها "خرط وتشكيل أرجل الموبيليا وقوالب المعمول الخشبية" إلا أن الجيل الثاني ممن تعلموا على أيدي آبائهم من رواد المهنة، لم يتخلوا عن الصنعة ومازالوا يمارسونها. " الجماهير" التقت محمد بربشت أحد حرفيي مهنة الخراطة وحدثنا عن مهنته التي يزاولها منذ مايقارب الأربعين عاماً قائلاً:أخذت المهنة من والدي رحمه الله، إذ تعلمت كيفية تشكيل أرجل الطاولات والكراسي إضافة للأدوات المنزلية كجرن الثوم والشوابك، قوالب المعمول، الشمعدانات وحامل فناجين القهوة. وعن آلية التشكيل أوضح بربشت أنه يتم تحويل الخشب للشكل المطلوب، ومن ثم يتم معالجته حتى لا يتشقق، وبعد ذلك يتم حفر الزخرفة المطلوبة عليه يدوياً بالنسبة له، أما باقي الخراطين فيتم الحفر بواسطة الماكينات الخاصة، لتحديد الشكل النهائي للقالب. وخشب الزان كما بين بربشت من أفضل الأنواع المستعملة لسهولة الحفر عليه، لكن في السابق كان خشب المشمش هو المفضل لكنه حالياً غير متوفر.
بهذه الطريقة المضمونة.. نظّفي قوالب المعمول الخشب
المكوّنات
ثلاثمئة غرام من السّميد العادي
ثلاثمئة غرام سميد ناعم. مئة غرام زبدة أو سمنة. ملعقة كبيرة من ماء الزّهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ربع ملعقة صغيرة خميرة. نصف كوب ماء فاتر. مئة غرام من السكّر النّاعم
مكوّنات الحشوة
مئتا غرام تمر منزوع النّواة مضافاً إليه دقّة المعمول وزيت الزّيتون. طريقة التحضير
اخلطي كلّ من السّميد والسّميد النّاعم مع السّمن في وعاء، وادعكي الخليط جيّداً بيديكِ إلى أن يتشرّب السّمن كاملاً، ومن ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ثماني ساعات
أضيفي إلى الخليط الخميرة، وماء الورد، وماء الزّهر، وادعكيه مرّةً أخرى جيّداً، ثمّ أضيفي إليه الماء الفاتر بشكل تدريجيّ، واعجني الخليط باليد إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة متماسكة وطريّة
خذي قطعةً صغيرةً من العجينة بحجم البيضة تقريباً، واحشيها بالتّمر، ثمّ ضعيها في قوالب المعمول الخشبيّة واضغطي عليها برفق حتّى تأخذ شكل القالب، وبعد ذلك اضربي القالب حتّى تنزل قطعة المعمول منه. كرّري الأمر مع كميّة العجين والحشوة المتبقيّة، وبعد الانتهاء من ذلك ضعي قطع المعمول في صينيّة وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 ولمدّة عشر دقائق أو إلى أن تتحمّر جوانبها قليلاً.
كسائر انواع الادوات الخشبية في منزلك تحتاج قوالب المعمول الخشبية للتنظيف بعد الانتهاء من تجهيز المعمول للعيد. تعلمي من موقع اطيب طبخة هذه الطريقة المضمونة لتنظيف قوالب المعمول بدون عناء. طريقة تنظيف قوالب المعمول الخشب بشكل فعال ومضمون: تتعرض قوالب المعمول الخشب لدهون الزيت والزبدة والسمن لذلك يجب تنظيفها تنظيف عميق. اتبعي هذه الخطوات لتنظيف قوالب المعمول: في قدر على نار متوسطة اغلي الماء. اضيفي القليل من الخلّ الابيض الى الماء وحركي جيداً. ارفعي القدر عن النار، ضعي قوالب المعمول في القدر واتركيها حتى تنتقع مدة نصف ساعة. يمكن ان تحتاج القوالب لمدة نقع اكثر وذلك بحسب نسبة تعرضها للدهون. ستلاحظين ان الدهون بدأت تخرج وتتسرب في الماء المغلي. يمكن ايضاً اعادة القدر على النار واضافة بشر حامض الليمون. ارفعي القوالب من القدر، ضعي القليل من صابون الاطباق على القوالب. بواسطة فرشاة اسنان افركي القوالب مع التركيز على الزوايا حيث يمكن ان يكون هناك آثار لعجينة المعمول. اشطفي قوالب المعمول ثم جففيها جيدا. نصائح لتفادي التصاق عجينة المعمول على القوالب عند تشكيلها: لتفادي التصاق عجينة المعمول بالقالب عند تشكيلها، رشي القليل من الدقيق على القالب ثم ضعي العجينة وشكليها في القالب.
صحيفة الجماهير | حلب - خرط وتشكيل أرجل الموبيليا وقوالب المعمول الخشبية ... مهنة قديمة حديثة مستمرة رغم الصعوبات
أخرجي المعمول من الفرن بعد أن ينضج واتركيه ليبرد قليلاً ومن ثمّ رشّي وجهه بسكّر البودرة.
AliExpress Mobile App
Search Anywhere, Anytime! مسح أو انقر لتحميل
إذا كنت تريد السفر أو الذهاب إلى رحلة مع عائلتك ، من الأكيد ستحتاج إلى بعض الأطعمة والمشروبات لتناولها في الطريق ولكن من الممكن أن تتعرض هذه الأطعمة إلى التلف إذا ما تم حفظها بطريقة مناسبة ، ولهذا ، فأنت تحتاج إلى ثلاجة خاصة بالسيارة صغيرة الحجم وعملية يمكنك تنقلها أينما تريد دون الحاجة إلى كهرباء لتتمكن من حفظها وحمايتها من الحرارة ، وفي مقالنا نعرض لك عزيزي القارئ قائمة من أفضل ثلاجات السيارة المصممة بتقنية عالية تناسب احتياجاتك أنت وعائلتك. افضل ثلاجة سيارة:-
1. كولاترون P-95 Koolatron P-95: الخيار الأمثل للرحلات الطويلة في السيارة ، مزودة بقوة 12 فولت و تبرد حتى 40 درجة تحت درجة حرارة المكان المحيط ولا تحتاج إلى الجليد للتبريد ، تحفظ الطعام لمدة طويلة ، تعمل بمحرك السيارة ومزودة بنظام تبريد صديق للبيئة ، يمكن استخدامها لتبريد الطعام أو المشروبات الدافئة ، الثلاجة مقسمة إلى رفين ، سهلة التنظيف والصيانة. تسوق السنيدي للرحلات , ثلاجات السيارات, ثلاجات الكرفانات, ثلاجة السيارات المتنقلة والمحمولة, أونلاين في السعودية. 2. بلاك اند ديكر كولر اند وورمر Balck & Decker Cooler & Warmer: تستخدم الثلاجة لتبريد الأطعمة والمشروبات ، ولتدفئة الطعام أو بقائه دافئا ليبقى ساخنا ولا يتلف ، تتسع الثلاجة إلى 12 علبة سعة تسعة لتر ، مزودة بقابس يوضع بولاعة السجائر الخاصة بالسيارة ليتم شحنها ، تحافظ على برودة الطعام وسخونته لمدة طويلة دون الحاجة إلى الكهرباء.
ثلاجة سيارة السنيدي لمستلزمات البر
الثلاجة اللي عليها الكلام اللي يكون فيها كمبروسر... وتثلج.. واسعارها غالية لكن اللي محتاجها ترخص عنده. ثلاجة سيارة السنيدي للرحلات. 19/09/2009, 05:33 AM
#12
وين بالريل الله لا يهينك اللي يبيع المبردات وكم الاسعار وهل يجي احجام
19/09/2009, 05:40 AM
#13
انا شايفهن عند محلات الغطاسات بمحل قبل تاصل الغرابي بيمينك لكن ما اعرفه بالضبط
لكن نصيحتي حافظة الثلج احسن بواج
19/09/2009, 05:53 AM
#14
اكيد حافظه الثلاج احسن
عندي التكايه بين المراتب افكر اركب المبرد بوصط التكايه
19/09/2009, 06:02 AM
#15
فكرة سديدة يالغالي
لكن سيارك اذا كان له مكيف ورى التكاية ممكن تحايل عليه وتخليه ينفخ بوسطه
او الدرج اللي قدام الراكب ممكن تسحب له مكيف لكد كل هالثنتين يبيله لمصقة وترقيع
ولو الجهاز اللي ذكرناه يضبط بالتكاية كان تمام
ثلاجة سيارة السنيدي للرحلات
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
ثلاجة سيارة السنيدي الدمام
5-2 لتر من الزجاجة ، وتتسع حتى 15 لتر ، يتم تشغيلها بواسطة مقبس ولاعة السيارة. 7. كامبينغاز باور بوكس Campingaz PowerBox: مزودة بقوة 12 فولت ، تبرد حتى 16 درجة مئوية تحت درجة الحرارة المحيطة ، يحمل حوالي 1. 5-2 لتر من الزجاجات ، ويتسع ل24 لتر ، وزن الثلاجة 3. 5 كجم ، وتشغل بمقبس ولاعة السجائر. 8. هومكوم 12L Homcom 12L: تتسع ل12 لتر ، خفيفة الوزن ، وسهلة الاستخدام والحمل ، تحتوي على قوة 12 فولت ، وتشغل بمقبس ولاعة السجائر ، تستخدم للتبريد والتدفئة ، تحتوي على رف قابل للازالة مع بابين ليسمح في تخزين المواد الغذائية والمشروبات ، سهلة التنظيف. 9. ثلاجة سيارة السنيدي الدمام. كلارستين ميني تافيرنا Clarstein Mini Taverna: مزودة بقوة 12 فولت ، وتتسع ل4 لتر ، يمكن استتخدامها للتبريد والتدفئة ، خفيفة الوزن ومزودة بمقبض مرن قابل للطي لسهولة الاستخدام ، يمكن تشغيلها بالتيار الكهربائي أو بولاعة السجائر الخاصة بالسيارة. 10. جاغو KSK Jago KSK: مزودة بقوة 12 فولت ، تعمل بتقنية التبريد والتدفئة ، وتتسع ل16 لتر ، وزنها خفيف وصغيرة الحجم ، سهلة الاستخدام والحمل. يمكنك الاطلاع على مقالات أخرى:
افضل محرك سيارة
افضل منظف للسيارة
افضل زيت للسيارات
بلاك اند ديكر كولر اند وورمر Balck & Decker Cooler & Warmer
كلارستين ميني تافيرنا Clarstein Mini Taverna
ديورونيك MF6 Duronic MF6
هومكوم 12L Homcom 12L
جاغو KSK Jago KSK
كولاترون P-95 Koolatron P-95
موبيكول W35 Mobicool W35
ويكو TB15 Waeco TB
واجن 2577Wagan 2577
كامبينغاز باور بوكس Campingaz PowerBox
ثلاجة سيارة السنيدي اون لاين
نتمنى من اخينا صاحب الموضوع
ارسال الصور لنا أو لأحد مشرفي الخيمة
لكي ندرجها في اعلى الموضوع مع فتحه من جديد
ونعتذر لهم لهذا الاجراءت التي وضعت لتنظيم قسم البيع والشراء في الخيمه
جراب ثلاجة ويكو السنيدي
شنطة تخييم ورحلات غير مكتملة
المواد المصنوعة منها
مادة D600*600PVC العازلة للماء والأكثر ليونة في الأجواء الباردة
قماش داخلي من مادة عازلة 100%
سبتة من مادة النايلون عالية الجودة
حقائب السنيدي مصممة ومصنوعة ومختبرة بأعلى معايير الجودة
حيث صنعت بأفضل الخامات المطابقة للمواصفات العالمية
تلائم الأجواء الصحراوية والرملية بكفاءة عالية
الشنطة ملائمة لأدوات العزبة والرحلات والتخييم
ضمان صيانة لمدة سنتان من الشراء
الخصائص الرئيسية
الحجم
55*33. 5*43 CM
اللون
رملي
مادة الصنع
قماش
المقاس المتوافق
CDF-45
القماش الخارجي
أكسفورد
الحشو الداخلي
عازل حراري
القماش الداخلي
pvc
الضمان
سنتان