يعتبر الدجاج من الوجبات الشهية الغنية بالبروتين والكالسيوم والفسفور التي تمد الجسم بالطاقة والغذاء المطلوب وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الدجاج البرياني على الطريقة الهندية بدلًا من شرائه من الخارج بأسهل الطرق وأقل المقادير المتواجدة لدى كل منزل. المكونات المطلوبة لعمل الدجاج البرياني. دجاجة كاملة أو نصف حسب عدد الأفراد. ملعقة صغيرة من الهيل عبارة عن إحدى التوابل الهندية. حوالي ملعقة صغيرة من القرنفل. كما أنه نحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الببريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. مكعب من المرقة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من التوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة من الميونيز. ملعقة صغيرة من الزعتر والزنجبيل. طريقة تجهيز الدجاج البرياني. نقوم بغسل الفرخة جيدًا بالملح والخل والليمون. نقوم بخلط تلك البهارات مع بعضها البعض ونقوم بتتبيل الفراخ ونتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعتين حتى تتشرب الدجاج جميع البهارات ويمكن إضافة نصف كوب من الحليب. نقوم بدهن الصينية ووضع الدجاجة ونقطع عليها شرائح البصل ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
طريقه عمل البرياني الهندي
ملح حسب الرغبة. 4 ملاعق من زيت الزيتون. قم باتباع الخطوات الآتية ضمن طريقة عمل البرياني بالدجاج اللذيذ:
قم بتسخين زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم أضف إليه البصل والثوم والفلفل وقلّب المكونات جيدًا. أضف قطع الدجاج واستمر بالتقليب، ثم أضف باقي بهارات البرياني مع رب البندورة واستمر بالتقليب لبضعة دقائق. أضف لتر أو نصف لتر من الماء المغلي إلى الوعاء واترك المرق يغلي حتى ينضج الدجاج تمامًا. أنزل الدجاج عن النار، وقم بتصفية المرق من الدجاج والبصل والبهارات الصلبة. قم بتسخين زيت الزيتون في وعاء مختلف، ثم أضف الأرز الذي قمت بنقعه سابقًا واغسله وصفيه، وقلّبه جيدًا. أضف مرق الدجاج إلى الأرز بعد توزيع قطع الدجاج بين الأرز، وتأكد من غمر الأرز بالمرق بشكل كامل مع زيادة بسيطة. اترك البرياني على النار حتى ينضج الأرز تمامًا فترة تتراوح بين 30 - 45 دقيقة. طريقة عمل البرياني بالخضار
هذه هي طريقة عمل البرياني اللذيذ بالخضار التي عليك اتباعها:
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها مسبقًا لإعداد البرياني بالخضار:
2 - 3 كوب من الأرز البني. نصف كوب من الجزر مقطع. نصف كوب باذنجان مقطع. نصف كوب بروكلي مقطع. نصف كوب قرنبيط مقطع.
طريقة عمل البرياني بصدور الدجاج
طريقة عمل البرياني بالدجاج - YouTube
طريقه عمل البرياني منال العالم
نصف كوب فلفل حلو مقطع. 2 رأس بصل كبير مقطع. 5 فصوص مهروسة من الثوم. كوب من البندورة المقطعة. خلطة بهارات البرياني التي تشمل ملعقة بهار بابريكا، وملعقة كركم، وملعقة كمون، ورشة فلفل، وملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. 6 أكواب مرق خضار أو مرق لحم. قم باتباع الخطوات الآتية ضمن طريقة عمل البرياني بالخضار:
قم بتوزيع الجزر والبروكلي والقرنبيط و الباذنجان والفلفل الحلو مع رشة من زيت الزيتون في صينية فرن كبيرة. أدخل المكونات الفرن حتى تكاد تنضج، لكن لا تتركها تنضج تمامًا. قم بتسخين زيت الزيتون في وعاء عميق ثم أضف إليه البصل والثوم وقلّب المكونات جيدًا. أضف الخضروات المشوية مع الملح والبهارات المتنوعة واستمر بالتقليب لعدة دقائق. أضف الأرز الذي قمت بنقعه وتصفيته من الماء مسبقًا إلى الخضروات. أضف البندورة المقطعة إلى المكونات مع التحريك، ثم قم بغمر الأرز بالمرقة أو الماء. اترك المكونات تنضج سوية على نار هادئة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. نصائح إضافية
لإعداد برياني صحي أكثر ويحتوي على سعرات حرارية أقل، قم باتباع الإرشادات والنصائح الهامة الآتية:
استخدم الأرز الأسمر أو أرز الحبة الكاملة، فهذا النوع صحي أكثر.
طريقه عمل البرياني باللحم
يعد برياني الجمبري طبقًا بسيط التحضير، ويحتوي على المغذيات الطبيعية التي تجعله خيارًا صحيًّا
01:05
5
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير برياني الجمبري
مكونات البرياني
500 غرام جمبري طازج نظيف. ½ كوب زبادي مخفوق. ¼ كوب بصل مقلي. 4 قرون فلفل أخضر. عصير حبة ليمون. ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار. ملعقة كبيرة معجون ثوم. ملعقة كبيرة زيت نباتي. ¾ ملعقة كبيرة معجون زنجبيل. 2 ملعقة صغيرة جارام مسالا. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كزبرة. ½ ملعقة صغيرة كركم. ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ¼ ملعقة صغيرة خولنجان. ¼ ملعقة صغيرة قرنفل حوالي 4 حبات. ½ ملعقة صغيرة هيل حب حوالي 4 حبات. 6 حبات فلفل أسود. عود قرفة. مكونات تتبيلة الجمبري
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح. حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ¼ كوب كزبرة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة. مكونات الأرز
2 كوب أرز طويل الحبة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون. ½ ملعقة صغيرة بذور كراوية. ورقة غار. مكونات إضافية
2 ملعقة كبيرة ماء. 2 ملعقة كبيرة سمن. رشة زعفران. الخطوات لتحضير برياني الجمبري
خطوات عمل الجمبري
أحضر وعاء كبير، واخلط جميع مكونات التتبيلة معًا جيدًا.
تعتبر وصفة البريانى من اشهى وافضل والذ الوصفات. ويعد البريانى اليمنى او الهندى الاصل من الدجاج او اللحم حسب الرغبة. وهو من الاكلات المشهورة والمنتشرة في آسيا والدول العربية والخليجية. كما أنه من الاكلات الشهية اللذيذة والمفيدة جدا والمغذية والتي يفضلها معظم الأشخاص في الدول العربية والخليجية واليمن وآسيا. وتختلف طرق تحضير البريانى والوصفات التي تستعمل فى طريقة التحضير. وفى هذا المقال نوضح افضل والذ طرق عمل البريانى سواء باللحم او الدجاج. خطوات تحضير البريانى بالدجاج
يعتبر البريانى بالدجاج او الفراخ من الاكلات المميزة والشهية وهو من الوجبات سهلة التحضير فى المنزل. ويمكن تحضير البريانى بنفس الطعم المميز والشهى فى المطاعم. وذلك باضافة بعض اللمسات والتكات الهامة مع اضافة بعض البهارات والتوابل التى تعطى المذاق الرائع والشهى وهذا ما سوف نوضحه فى السطور التالية. مكونات بريانى الدجاج اليمنى والهندى
مكونات التتبيلة الرائعة والمميزة
حبتان من الفراخ الدجاج. مع ملعقة من الفلفل الأسود. ثم نصف ملعقة من الكركم. مع ملعقة من الملح. كذلك ملعقة من الكزبرة. ايضا ملعقة من الفلفل الاحمر الحار. ثم خمس حبات من الهيل.
العنوان
الرياض - حي الياسمين
الوصف
فلل دوبلكس عدد 6 فلل للبيع في الرياض حي الياسمين مربع 15
المساحة: 237 متر مربع للفيلا الواحدة ،بإجمالي 1422 متر مربع
شارع 15 متر جنوبي
البيع بالكامل
قيمة كل فيلا 1, 550, 000 ريال
البيع فقط لجميع الفلل بقيمة 9 مليون و300 الف ريال
عمرها 7 سنوات لكنها لم تسكن
فلل في حي الياسمين المدينة
قام الأستاذ الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية بتفقد أعمال الرصف والتطوير الجارية بالمحور المروري الجديد بطريق الرملية بمدينة الزقازيق والذي يشمل إقامة حوائط سانده وأعمال رصف وذلك للربط بين طريق السنبلاوين / الزقازيق وإمتداد شارع طلبة عويضة بطريق الرملية السلام ، مشدداً على سرعة الإنتهاء من تنفيذ الأعمال بالطريق لتهيئته أمام حركة السيارات وعبور المواطنين
أوضح محافظ الشرقية أن الطريق يمثل محور مروري جديد يساهم في فك الإختناقات المرورية بمناطق ( طلبة عويضة - الغشام - شارعي السلام وعمر شاهين وإمتداده من ناحية موقف المنصورة. أكد المحافظ أن المحافظة وضعت خطة لإعادة رصف ورفع كفاءة الطرق الداخلية وخلق محاور مرورية جديدة لفك الإختناقات داخل المدينة وإستيعاب حجم حركة النقل المتزايدة وتيسيراً على المواطنين وتوفيراً للوقت والجهد. انتقل محافظ الشرقية لتفقد أعمال الرصف والتطوير الجارية بشارع عمر بن الخطاب الرابط بين شارعي طلبة عويضة وأبو بكر الصديق وصولاً لمنطقة فلل الجامعة بمدينة الزقازيق مشدداً على سرعة الإنتهاء من وضع طبقة الأساس وصب البلدورات الأرضية على الجانبين إستعداداً لبدء أعمال الرصف وتهيئة الشارع أمام حركة المارة والسيارات.
كلف المحافظ رئيس حي ثان الزقازيق بالتنسيق مع مدير مديرية الطرق بمتابعة الشركة المسند لها تنفيذ أعمال الرصف والتطوير وتذليل كافة العقبات أمام تنفيذ الأعمال لإتاحة الفرصة أمام الشركة لإنهاء أعمالها طبقاً للجدول الزمني المحدد. رافق المحافظ في الجولة اللواء السعيد عبد المعطي الخبير الوطني للتنمية المحلية والمهندس أحمد فوزي مدير مديرية الطرق والعقيد تامر مباشر وكيل إدارة المرور والأستاذ نبيل فاروق رئيس مركز ومدينة الزقازيق والأستاذ محمد الأباصيري رئيس حي ثان.