ثم ارفعي الإناء عن النار، وضعيه جانبًا. بعد ذلك أحضري وعاء عميق، وضعي به البيض مع البصل الأخضر والملح والجبن، وامزجيهم ثم ضعي فوقهم خليط اللحم. ثم انثري قليل من الزيت فوق سطح تحضير الوصفة. وضعي العجين وافرديه بيديك حتى يتشكل على هيئة كرة، واستمري بفردها باستخدام النشابة حتى يرق العجين. بعد ذلك ضعي كمية من الحشو وسط العجينة، ثم طبّقي العجين فوق الحشوة، على شكل مربع. وكرري الخطوات السابقة، حتى تنتهي من العجين كله. ثم سخني الزيت على نار مرتفعة، واغمري قطع المطبق في الزيت، واتركيه يقلى 4 دقائق ويحصل على لون ذهبي. وأخيرًا بعد تنفيذ خطوات طريقة عمل المطبق مثل المطاعم، قدميه ساخنًا وألف هناء.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام
المطبق السعودي
المُطبّق السعودي هو أكلة شعبية حجازية مأخوذة من التراث الماليزي، ومع مرور الوقت أصبحت من صلب المطبخ السعودي، يتكوّن المُطبّق السعودي من العجينة والحشوة المكونة غالبا من اللحم المفروم والبيض الكرات، وللمُطبّق أكثر من نوع تختلف باختلاف المواد الداخلة في هذه الوجبة المميزة ومنها مطبق الموز وتكون حشوة المُطبّق مصنوعة بشكل رئيس من الموز ويُسمّى مُطبّق حلو نظرًا لحلاوة طعمه، أما المُطبّق المالح فتكون الحشوة فيه من الجبن المالح فيكتسب طعم مالح ولكل صنف من هذه الأصناف نكهة تميزه، وسيتم الحديث في هذا المقال عن طريقة عمل المطبق السعودي. طريقة عمل المطبق السعودي باللحم
المُطبّق أكلة عريقة تحتاج إلى جُملة من المكونات وإلى دقّة في التحضير والصُنع. مكونات ومقادير المطبق السعودي: فيما يأتي المكونات لعمل عجينة وحشوة المُطبّق باللحم:
2 كوب من الدقيق. 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بيضة واحدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ. 250 غرام لحم مفروم. بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة بهار لحم. رشة فلفل اسود. 2 عود بصل أخضر مفروم. ربع كوب بقدونس مفروم. حبة فليفلة مفرومة. حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم والحلويات
ندهن سطح بالقليل من الزيت ثم نبدأ في فرد العجين، حتى تأخذ شكل دائري وتصبح رقيقة. نستخدم أداة فرد العجين في جعلها خفيفة وشفافة ورقيقة لاستخدامها في تحضير المطبق. نأخذ جزء من عجينة سبرنج رول ونفردها في وسط العجين السابق تحضيرها، لمنع تقطعها وتلفها أثناء تحضير المطبق. طريقة لف المطبق المربع بالصور تتم من خلال وضع جزء من الحشوة في وسط العجين، ثم لفها من الجوانب إلى الداخل حتى تصبح مربعة الشكل. نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار عادية حتى تسخن، ثم نضع المطبق ونهدئ النار ونتركها على كل اتجاه لمدة خمس دقائق تقريباً. توضع قطع المطبق في أطباق التقديم مع التزيين بالخضروات وأوراق البقدونس وتقدم على المائدة ساخنة أو دافئة. شاهد أيضاً: طريقة عمل البلاليط الكويتية بالبيض والقرفة والحليب سريعة ولذيذة
خطوات بالشرح بها طريقة لف المطبق المربع بالصور
إذا كنت مبتدئ في الطبخ وقمت بعمل هذه الطريقة بالتفصيل سوف تحصل على مطبق مماثل لهذا الذي يحضر في الأماكن المتخصصة والمطاعم. نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب وتصبح دافئة لاستعمالها في لف العجين. نأخذ ورقة من العجينة الموجودة لدينا ونضعها على سطح متساوي، مع مراعاة أن تكون العجينة خفيفة وتوضح ما تحتها من شفافيتها.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم داخل شقة عمالة
يُفرد العجين على سطح صلب ويٌصنع مستطيل ويوضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على قسم من العجينة. يتم طوي المستطيل على نفسه حتى الحصول على مربع. تُعاد الكرّة حتى انتهاء الكمية. في وعاء على النار يتم تسخين الزيت وتُقلى قطع المُطبّق على عدّة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. القيمة الغذائية للمُطبّق السعودي
المُطبّق السعودي وجبة غذائية مميزة، وفيما يأتي جدول يوضح القيمة الغذائية لكل 100غرام من المُطبّق السعودي: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
247
الدهون
8. 85
الكربوهيدرات
29. 91
البروتين
11. 74
المراجع [+] ↑ "Murtabak",, Retrieved 16-11-2019. Edited.
طريقة عمل المطبق مثل المطاعم لكشف غير المحصنين
أخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة. بعد ذلك غمّسي يديك بالزيت النباتي. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. ضعي كرات العجين في صينية فرن وادهنيها بالزيت النباتي. غطّيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً إلى أن ترتاح. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه إلى أن يذبل. أضيفي اللحم والثوم. قلّبي المزيج إلى أن يتغير لون اللحم، حوالي 10 دقائق. من ثم أضيفي الطماطم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحارّ. قلّبي المكونات إلى أن تذبل ثمّ أطفئي النار. بعد ذلك في وعاء، ضعي البيض، الملح، البصل الأخضر والجبن. زيدي مزيج اللحم واخلطي المكونات إلى أن تتداخل. من ثم إدهني سطح العمل بالزيت النباتي. ضعي كرة من العجين على سطح العمل واضغطي عليها بواسطة يدك إلى أن تحصلي على شكل دائري. بواسطة النشابة. إفردي العجينة إلى أن تصبح رقيقة جداً. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط العجينة. إثني إحدى جوانب العجينة فوق الحشوة. كرّري العملية إلى أن تحصلي على شكل مربّع. كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
عدم وضع الخليط على العجين وهو ساخن. خلط المكونات الجافة جيداً مع بعض. تسخين الطاسة جيداً قبل وضع المطبق. التقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل. عدم وضع مواد رافعة للخليط. مراقبة المطبق جيداً أثناء التسوية حتى ينضج سريعاً. يفضل تقديمه ساخن حتى نحصل على طعم مميز ورائحة جميلة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الأربعاء 06/أبريل/2022 - 08:58 م
صورة من الفعالية
واصلت الهيئة العامة لقصور الثقافة، برئاسة المخرج هشام عطوة، تنفيذ فعاليات عروض المهرجان الإقليمي لنوادي المسرح بمحافظة الغربية، والذي تنظمه الإدارة المركزية للشئون الفنية، برئاسة الفنان أحمد الشافعي. واستقبل مسرح شركة مصر للغزل والنسيج بمدينة المحلة الكبرى، نجوم العرض المسرحي "تقرير قمري"، عن رواية الكاتب الكبير توفيق الحكيم، إخراج نومير عدلي، بطولة فرقة غزل المحلة للفنون المسرحية، من بينهم مسعد علام، أحمد فهيم، عبده فاروق، عبدالعزيز خفاجي، أحمد هشام، وجورج دانيال وبحضور لجنة مشاهدة وتقييم العروض المسرحية الفنانين أحمد أبوعميره، فادي نشأت، محمد محمود، وعضو الرقابة على المصنفات الفنية محمد حسن عدلي. ودارت أحداث العرض المسرحي "تقرير قمري" حول أهم القضايا الإنسانية، ومن بينها قضية الجوع، والفقر، والحروب، وتحقيق السلام على الأرض، ومن خلال إدراك أهمية التعايش السلمي بين المجتمعات، ويعد العرض المسرحي "تقرير قمري" هو رابع عروض المهرجان الإقليمي لنوادي المسرح، والمنفذ بمحافظة الغربية خلال الفترة من 4 إلى 6 إبريل الجاري، والذي يختتم فعالياته مساء اليوم الأربعاء، بعرضين مسرحيين "الحالة زيرو"، و"الضريح".
مسلسل عدلي علام الحلقة 3.5
قصة مسلسل الاختيار 3 قصة مسلسل الاختيار 3 هي أحداث حقيقة خلال فترة وصول الإخوان المسلمين إلى رأس السلطة في مصر بعد ثورة 25 يناير، وما يتابعها من أحداث وأزمات لحقت مصر بتلك الفترة والتي أدت إلى غضب شعبي كبير على محمد مرسى الرئيس الأسبق لمصر وجماعته الإرهابية، والذي انتهى بثورة 30 يونيو، وإعلان الفريق أول عبد الفتاح السيسي وزير الدفاع القائد العام للقوات المسلحة وقتها عزل محمد مرسي وتعطيل العمل بالدستور، الذي أصدره مرسي، وتولي المستشار عدلي منصور رئيس المحكمة الدستورية منصب رئيس الجمهورية.
فجاء بيان النقابة: "بقلوب مؤمنة بقضاء الله، ( تنعي نقابة المهن التمثيلية)، ببالغ الحزن والأسى وفاة الفنان (أحمد حلاوة).. ونحن إذ ندعو له بالرحمة والمغفرة وأن يلهم أهله وذويه الصبر والسلوان.. مسلسل عفاريت عدلي علام الحلقه 3. وإنا لله وإنا إليه راجعون". النجوم في جنازة الفنان أحمد حلاوة عادل إمام ينعي الفنان الراحل أحمد حلاوة
الفنان عادل إمام نعى كذلك الفنان أحمد حلاوة خلال الساعات الماضية في رسالة نشرها عبر صفحته الرسمية على "فيس بوك" وودع عادل إمام زميله أحمد حلاوة الذي جمعهما العديد من الأعمال الفنية في السنوات الماضية والتي كان من أبرزها مسلسل "العراف"، ومسلسل "عفاريت عدلي علام"، وكتب الفنان عادل إمام في رسالته: " وداعاً الفنان القدير أحمد حلاوة". نهال عنبر في جنازة الفنان أحمد حلاوة أحمد حلاوة نعاه كذلك مجموعة كبيرة من نجوم الوسط الفني في الساعات الماضية من بينهم الفنان خالد النبوي، ومحمد هنيدي وإسعاد يونس التي نشرت رسالة مؤثرة في وادع الفنان الراحل فكتبت: " "مع السلامة يا عبقري، يا أستاذ يا مبدع يا جميل، يا صاحب الطعم والأداء المتفرد مهما تنوعت أدوارك، يا دمث يا خلوق يا محبوب، والله أن القلب ينزف حزنا علي غيابك، ولكن الجنة أولي بك، في رحاب الرحمن يا حبيبي".