▪ طرق و أسباب التلوث وأثاره على البيئة والسلامة الغذائية. ▪ طرق حماية الغذاء والوقاية من أي خطر يهدد سلامته. ▪ ويندرج تحت هذه الدورة الكثير من الدورات مثل:
✵ دورة التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالأغذية. ✵ دورة مراقبة جودة المواد الغذائية وتطبيق نظم ضبط الجودة. ✵ دورة التشريعات واللوائح ذات العلاقة بحماية البيئة والغذاء.
دورات الصحة العامة وسلامة الغذاء | دورات تدريبية في جميع المجالات
الجهات المنظمة للمواد المضافة. اليوم الرابع:
الفصل الرابع: التلوث الغذائي
سلسلة التلوث الغذائي. التلوث الفيزيائي. التلوث الكيميائي. التلوث الميكروبي. التلوث الإشعاعي للأغذية. الفصل الخامس: فساد الأغذية
أنواع الفساد في الأغذية. فساد الدهون. العوامل المساعدة على أكسدة الزيوت والدهون. اليوم الخامس:
الفصل السادس: الممارسات الصحية والإرشادية لضمان سلامة الأغذية
الكشف الروتيني. درجات الحرارة المناسبة. الشراء من المطاعم. الشروط الواجب إتخاذها للمحافظة على جودة الزيت. دورات الصحة العامة وسلامة الغذاء | دورات تدريبية في جميع المجالات. الإحتياطات الواجب إتباعها عند قلي المواد الغذائية في الزيت. تحديد جودة الغذاء. الفصل السابع: ضوابط المواد الخام المستخدمة في التصنيع
المواد المستخدمة في التصنيع الغذائي. سلامة الأغذية في أماكن تقديم الوجبات السريعة. السلامة الغذائية في المنازل. اليوم السادس:
الفصل الثامن: حفظ الأغذية
الأساليب الصحية في تجهيز وتصنيع الغذاء. الشروط العامة لحفظ المادة الغذائية. الهدف من حفظ الأغذية. طرق حفظ الأغذية. حفظ الأغذية بالتجفيف. حفظ الأغذية بالتشعيع. حفظ الأغذية بالتمليح والتسكير. حفظ الأغذية بالمواد الكيميائية المضافة الحفظ بالطرق الحيوية (التخمرات).
▪ أهمية الصحة الغذائية و ماهي انعكاساتها على جسم الإنسان. 3- دورة أساسيات الرقابة الصحية على الأغذية:
- المحاور الأساسية في هذه الدورة:
▪ القواعد الصحية العامة. ▪ ثقافة السلامة الغذائية. ▪ ما هي الأسباب التي تستدعي تفتيش الأغذية في المحلات و المطاعم والمؤسسات، وما هي الاجراءات الصحية حول ذلك. ▪ معرفة جميع طرق التزوير والغش في الأطعمة وكيفية كشقها وماهي التدابير والاجراءات اللازمة حول ذلك. ▪ الطرق الصحيحة في تخزين الغذاء. ▪ تحقيق السلامة الغذائية و أخذ العينات بشكل دوري واجراءات الفحوصات للتأكد من سلامة الغذاء. ▪ ما هي الأمراض الناجمة عن التسمم الغذائي. ▪ اتباع الطرق الحديثة بالرقابة الصحية. - نذكر بعض من أهداف هذه الدورة:
▪ تهدف إلى تدريب المتدرب على متابعة التطور في مجال الرقابة الصحية والحرص على اتباع أحدث الطرق. دورة تطبيق قواعد وإشتراطات سلامة الغذاء والهايجين فى المطاعم والمطابخ والفنادق. ▪ تعريف المتدرب بجميع العوامل و الأسباب التي تسبب تلوث للأغذية سواء أكانت هذه العوامل بيئية أو كيماوية وغيرها من مصادر للتلوث. ▪ تدريب المتدربين بشكل يحقق مستوى أعلى في مجال السلامة الغذائية. 4- دورة صحة البيئة والغذاء:
تهدف هذه الدورة إلى أهداف عديدة نذكر منها:
▪ تعريف البيئة و مكوناتها وكيفية الحفاظ عليها.
الدورة المؤكدة في سلامة الاغذية | أسواق ستي
أهم الدورات التدريبية عن سلامة الغذاء:
1- دورة إدارة سلامة الغذاء:
- تهدف هذه الدورة إلى عدة أهداف و التي هي:
▪ من هذه الدورة يدرك المتدرب مبادئ السلامة الغذائية. ▪ من خلال هذه الدورة يدرك المتدرب ما هي المخاطر التي تهدد الصحة والسلامة الغذائية و جميع التقنيات حول ذلك. ▪ تدريب المتدرب على جميع القواعد والتنظيمات التي تتعلق بسلامة الغذائية و تدريبه على كيفية تطبيقها. ▪ يتم تدريب المتدرب على كيفية استخدام أدوات وطرق مواجهة المخاطر. ▪ تهدف هذه الدورة إلى معرفة كيفية ارضاء المستهلكين. 2- دورة التفتيش على الأغذية:
- تهدف هذه الدورة على تدريب المتدربين على التفتيش على الأغذية الصحية، وأهمية صلاحية الأغذية قبل تناولها و ما هي العوامل التي تؤثر على صلاحية الأغذية وكيفية تحديدها. الدورة المؤكدة في سلامة الاغذية | أسواق ستي. - تتناول هذه الدورة نقاط عدة نذكر منها:
▪ ما هي أنواع الأغذية الصحية والتي تحقق المعايير الصحة العالمية. ▪ قدرة المتدرب على تحديد أنواع الأغذية الغير صحية. ▪ أن يدرك المتدرب الحالات التي نقول عنها أن حالة غذاء غير صحي
▪ معرفة أسباب و العوامل التي تستدعي أن نقول هذا الغذاء غير صحي
▪ تعريف و فهم جميع حالات و أسباب التسمم الغذائي.
قال صندوق النقد الدولي إن الحرب الروسية ـ الأوكرانية، قد تفضي إلى تبديل النظام الاقتصادي والجغرافي – السياسي العالمي من أساسه إذا حدث تحول في تجارة الطاقة، وأُعيدت تهيئة سلاسل الإمداد، وتجزأت شبكات المدفوعات، وأعادت البلدان التفكير في حيازاتها من عملات الاحتياطي. تابع فى تقرير له: أما زيادة حدة التوترات الجغرافية – السياسية فهي تهدد بمزيد من مخاطر التجزؤ الاقتصادي ولا سيما على مستوى التجارة والتكنولوجيا. وبالنسبة لأوروبا.. قال الصندوق إن الخسائر التي تتكبدها أوكرانيا فادحة بالفعل. ومن شأن العقوبات غير المسبوقة على روسيا أن تضعف أنشطة الوساطة المالية والتجارة، مما سيفضي حتمًا إلى ركود عميق. وأضاف أن انخفاض سعر صرف الروبل يزكي التضخم، ويفضي إلى مزيد من تراجع مستويات معيشة السكان. الاقتصادات المعتمدة على الواردات النفطية ستسجل معدلات عجز أعلى. قال إن الطاقة تمثل القناة الرئيسية لانتقال التداعيات في أوروبا حيث تشكل روسيا مصدرًا أساسيًّا لوارداتها من الغاز الطبيعي. وقد يترتب على ذلك أيضًا حدوث انقطاعات أوسع نطاقًا في سلاسل الإمداد. وستسفر هذه الآثار عن ارتفاع التضخم وإبطاء التعافي من الجائحة.
دورة تطبيق قواعد وإشتراطات سلامة الغذاء والهايجين فى المطاعم والمطابخ والفنادق
{{ returnSummery(Name, 20)}}
{{ clientLocalTime(Start, null) | date: 'shortTime'}} - {{ returnSummery(timingName(), 10)}}
{{ timeFormat(remainingTime)}}
فعالة
برنامج تدريبي
دورة تدريبية
{{ [0][]. levelName}}
مخرجات الدورة
{{ objective}}
المحاور
{{ topic}}
احصل على {{ [0][0]. offerName}}
احصل على {{ [0][][0]. offerName}}
{{ displayOfferMessage()}}
العرض سارِ لغاية
{{ getExpireDate()}} {{}}
{{}}
{{ offerTimer. minutes}}
{{ conds}}
المواضيع
{{ [0]}}
مدة الدورة
{{}} الساعة
{{ [0][]}} الساعة
التدريب المتوفر
قاعة تدريبية
تدريب عن بعد
السعر
{{ [0][]}}
كن على علم بأحدث العروض! قم بتسجيل بريدك الإلكتروني في الحقل الموجود أدناه, لتتمكن من الحصول على أحدث العروض المقدمة!
رمز الدورة: 332
المدة: 6 أيام / 4 ساعات يومياً
مقدمة
تعني سلامة الأغذية حماية الغذاء من التلوث بصوره المختلفة، الكيميائية والإحيائية (البكتيريا، الأعفان، الخمائر، الفيروسات، الطفيليات) والفيزيائية والإشعاعية، وذلك من خلال جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والإعداد والتخزين والنقل والتداول، وحتى مرحلة التقديم للمستهلك على طاولة الطعام، ويترتب على ذلك حماية المستهلك من الإصابة بالأمراض المنقولة بواسطة الغذاء أو الإصابة بالتسمم الغذائي، سواء كان التسمم ميكروبي أو كيميائي، بالإضافة إلى أي مخاطر صحية أخرى قد تنجم عن إستهلاك الغذاء. مثل الإصابة بالحساسية من بعض الأطعمة أو ما يترتب على تناول الأغذية الملوثة إشعاعياً من مخاطر صحية جسيمة، وقد ظهرت في الفترة الأخيرة تقنيات حديثة تستخدم في توفير الأغذية وإنتاجها بشكل تجاري لسد الفجوة الغذائية. ومن أهم تلك التقنيات هي: إنتاج الأغذية المحورة جينياً وإستخدام تقنية التشعيع لحفظ الأغذية، كما تستخدم في الآونة الأخيرة العديد من المواد المضافة للأغذية مثل الملونات والمنكهات، والمستحلبات، والمواد المضادة للأكسدة، والمحليات الصناعية، وبدائل الدهون، والمواد المغلظة للقوام وغيرها، والتي مازالت تثار الشكوك حول سلامة بعضها.
الجمعة 22 ذي الحجة 1432هـ - 18 نوفمبر 2011م - العدد 15852
البوابة الإلكترونية للتأمينات الاجتماعية تعرض عدة خدمات في مقدمتها مقدار المعاش التقاعدي
البوابة الإلكترونية للمؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية تظهر للمستخدم بالطريقة التي يفضلها، وأنها في الوقت نفسه قد كسرت الحاجز الرسمي الذي تظهر به بعض المواقع الحكومية، والذي لا يخدم المستخدم في أغلب الأحيان.
للعمالة غير المنتظمة.. تعرف على المستندات اللازمة لبدء الاشتراك فى التأمينات - اليوم السابع
حددت اللائحة التنفيذية لقانون التأمينات الاجتماعية والمعاشات، والتي صدرت برقم 2437 لسنة 2021، فئات العمالة غير المنتظمة والمستندات التي يجب أن يقدموها عند بدء الاشتراك.
وحقيقةً؛ إن هناك ميزة أخرى في هذه البوابة الإلكترونية والتي يندر وجودها وهي عرض الخدمات الإلكترونية قبل تسجيل الدخول وإضافة وصف للخدمة وخطوات تنفيذها مع عرض مرئي توضيحي لطريقة التنفيذ، وهذا يدل على الاهتمام بالمستخدم في أدق التفاصيل. ونختم استعراضنا للبوابة بخدمة إلكترونية تقدم بدون تسجيل الدخول وهي خدمة الاستعلام عن مستحقات تأمينية والتي تمكِّن المستخدم من التحقق من وجود مستحقات تأمينية لم تصرف لدى المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية، وذلك من خلال وسائل بحث متعددة عن طريق الاسم أو رقم الهوية الوطنية أو رقم الحفيظة أو رقم المشترك.