-ربع ملعقة قرنفل مطحون. -ثلاثة أرباع كوب عسل أسود. -تجهيز الحشوة حيث يتم خلط كافة المكونات الجافة الأول ثم إضافة العسل الأسود والخلط بشكل جيد وتركه. – هات وعاء مناسب للعجين وضعي به الدقيق والسكر والخميرة وقلبي المكونات جيدًا. -قومي بإضافة الزيت وافركي المكونات الجافة ثم قومي بإضافة البيضة واخلطي. -الآن ابدئي في إضافة الماء المنقوع به الزعفران والهيل للعجن، وهنا أنتي بحاجة إلى عجينة يابسة بعض الشيء، فلا تفرطي في إضافة الماء وضعيه بالتدريج، ثم غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ليختمر. -هات العجين وقومي بتقطيع الكمية إلى قطع صغيرة حتى يتم فردها باليد على شكل دوائر أو أقراص، وراعي أثناء الفرد أن تكون الأطراف أرق من قلب القرص. -هات ربع ملعقة صغيرة من الحشوة وضعيها في وسط القرص، ثم قومي بتقفيله بشكل جيد بحيث يصبح شكل القطعة مثل الكرة الصغيرة. طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور. -قومي بضغط الكرة لتصبح أقرب للقرص وذلك إما باليد أو على الشبك لأعطاء شكل لوجه أقراص الكليجة. -هاتي صنية مناسبة للفرن ثم قومي برص وحدات الكليجة فيها ثم قومي بدهن الوجه بالبيض. -في فرن مسخنة من الأسفل قومي بإدخال الصينية وبعد الانتفاخ قومي بتشغيل النار من أعلى لتكتسب الكليجة اللون الذهبي.
- طريقة المنتو واليغمش - موضوع
- طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور
- اسباب تشقق الجدران المرتفعة
- اسباب تشقق الجدران الهادئه
طريقة المنتو واليغمش - موضوع
وعلى الرغم من أن الكليجى من الحلويات الشعبية في نجد إلا أنها لم تكن تعرف بها قديمًا والمميز بشكل خاص الكليجة الخاصة بمنطقة القصيم وقد قال عنها الشيخ محمد بن ناصر العبودي (أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر وبعض التوابل مثل الزنجبيل والدارصيني وتتخذ زادا للمسافر، وتقدم مع الشاي كما يفعل بالبسكويت في الوقت الحاضر. وكانت العروس تأخذ معها من بيت أهلها قدرًا من الكليجا إلى بيت زوجها بمنزلة طرفة من الطرف يوزع بعضها على أقاربه وربما جيرانه، وليس الكليجا مما يصنع في سائر البيوت، لأنه يحتاج إلى مهارة وأدوات خاصة لذلك تقوم به نساء معدودات يقصدهن الناس لهذا الغرض. طريقة المنتو واليغمش - موضوع. إذ لا بد له من نار حامية ذكروا أنها لا بد أن تكون من جمر الغضا حتى تنضجه ولا تحرقه ولا تفسد حشوته التي لا بد لها من أن يكون قرص الكليجا منتفخا حتى لا تفسد حشوته، كما أنه لا بد من مطبعة وهي كالختم الكبير عليها نقوش محفورة يطبع بها)، وقد عرفت الكليجة أيضًا باسم الفتيت إلا أن الاسم الذي انتشر واشتهر هو الكليجة. الفرق بين الكليجة القصيمية والكليجة العراقية
الكليجة في العراق
يستخدم في صنعها الدقيق بعد نخله ويضاف إليه السمن والحليب والسكر، أما للحشو فيتم استخدام التمر الممزوج بالهيل أو ماء الورد والسمسم والمكسرات والأكثر استخدامًا من المكسرات هو الجوز.
طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور
ذات صلة عمل التصابيع السعودية عمل الدقة المدينية السعودية
المطازيز السعودية
المطاطيز هي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها منطقة نجد السعودية، وتسمى في بعض المناطق بالقبابيط، ويمكن إعدادها بالخضروات، واللحم، ويمكن شراء العجينة جاهزه، أو صنعها في المنزل، وتختلف بطريقة تقديمها حيث يفضل البعض أن تقدم جافة، أو مع المرق والمسمى (بلول). عمل المطازيز السعودية
المكونات
نصف كيلو من اللحم بعظمه. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. رأس متوسط الحجم من البصل 120 غ الحبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. كيلو من اليقطين الأصفر. حبة من الكوسا متوسطة الحجم 200 غ الحبة. حبتان متوسطتا الحجم من الجزر 60 غ الحبة. ربع كوب من السمنة. نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار. حبة من الباذنجان متوسطة الحجم 380 غ الحبة. ربع كيلو من اللوبيا الخضراء. حبتان من اللومي. حبتان من الطماطم 120 غ الحبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير عجينة المطازيز:
كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ننخل الطحين ونضيف له الملح ونضعه في وعاء للعجن.
صف الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط
وغط الاقط بطبقة من الشاش ثم انشره في الشمس لمدة يومين او ثلاثة ولا مريت من عنده لا تسعبل. بعد ان يجف ستخرج باقط نظيف من شغل إيدك ويفتح النفس..
ممكن طبعا تضيف ملح على اللبن قبل طبخه إن اردت مالح شوي أو تترك الحليب يتحمض شوي
قبل طبخه إن اردته اكثر حموضة او ملوحة.. وهذه النتيجة النهائية...
هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل).
نبذة عن بيت. كوم
بيت. كوم هو أكبر موقع للوظائف في منطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا، وهو صلة الوصل بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل الذين ينوون التوظيف. كل يوم، يقوم أهم أصحاب العمل في المنطقة بإضافة آلاف الوظائف الشاغرة على المنصة الحائزة على جوائز عدة. تابع بيت. كوم
اسباب تشقق الجدران المرتفعة
تظهر هذه التشققات على حواف الغرفة وهي تشققات ضيقة وغير خطرة. - تشققات مائلة
يحدث نتيجة لسقوط غير متساوٍ في أساس المبنى ، إذا وجدت هذه الشقوق في الجدران. في هذه الحالة ، يجب اتخاذ الاحتياطات اللازمة لمنع نمو و زيادة تلك الشقوق حتى لا يسبب انهيار في تلك المنطقة من المبنى. 2- تشققات غير إنشائية
تشققات الانكماش الحراري:
هي تشققات دقيقة تحدث نتيجة الحرارة الناتجة من تفاعل الماء مع الإسمنت أثناء تصلب الخرسانة ولا تؤثر هذه التشققات على المبنى. تشققات انكماش الجفاف:
هي شروخ تحدث على أسطح الخرسانة أثناء تصلبها نتيجة عدم وجود تسليح بتلك المناطق لمسافات كبيرة ويمكن منع حدوث مثل تلك التشققات بوضع تسليح بسيط يسمى حديد الإنكماش في تلك المناطق. اسباب تشقق الجدران المرتفعة. تشققات نتيجة درجة الحرارة الجو
تحدث هذه التشققات لأن النمط الخرساني عن نمط الجدران المبنية من الطوب عند تعرضهم لنفس درجات الحرارة، فيحدث لكل منهما تمدد (أو انكماش) مختلفين عن بعضهما بسبب اختلاف المواد المستخدمة لكل منهما، فتظهر الشروخ في الخطوط الفاصلة بينهما. وتظهر هذه التشققات بوضوح في الجدران الخارجية للمباني المعرضة للشمس لفترات طويلة حيث يلاحظ وجود تشققات أعلى الجدران.
اسباب تشقق الجدران الهادئه
ملاحظات عامة:
الانهيارات المفاجئة في المباني تحدث نتيجة ضعف قيمة البيتون. أما نقص كميات الحديد فتحدث إنذارات كثيرة قبل الانهيار بسبب قابلية الحديد للاستطالة قبل الانقطاع بينما ينهار البيتون تحت الضغط دون استطالة و دون أي انذار مبكر. تحدث انهيارات كثيرة بسبب الكهوف أو وجود طبقات من الكلس الحي تحت المباني و التي تتأثر بكثرة بالمياه الجوفية.. ما سبب تشققات جدران المنزل؟. و هذه الانهيارات لا علاقة لها بصلابة المبنى فإن كانت التربة ضعيفة يجب تدعيمها و تسليحها أو استخدام طرق تأسيس مثل الحصائر أو الأوتاد العميقة
--------------------------------------------------------------------------------
أسباب أخرى لتشقق المباني:
لا يخفى على جاهل أن نقص الكميات من اسمنت أو حديد يؤدي إلى ضعف عام في المبنى و لكن هذا الضعف وحده لا يؤدي عادة إلى الانهيار. الأسوأ من ذلك أن هناك قطاعات تقوم بوضع الكميات المطلوبة و لكن في المكان غير الصحيح. فيتم توزيع الحديد بشكل عشوائي و في مناطق غير مرغوبة.. و قد جهل هؤلاء أن ما يزيد عن الحد ينقلب إلى الضد. كنت رئيساً للجنة لتقييم وضع أحد المباني المتصدعة و بالفعل فقد كان السبب الرئيس هو زيادة كميات الحديد و وضعها في أعلى الجسر بدلاً من أسفله..
تتعرض الجسور إلى قوى عزم في المنتصف تجعل الجسر مشدوداً من الأسفل و مضغوطاً من الأعلى:
مثال: حاول أن تثبت قلم رصاص في يدك و تضغط عليه في المنتصف كيف يتم الانكسار..
يبدأ الانكسار في منطقة الشد أسفل القلم و يزداد تدريجياً باتجاه الأعلى كلما زادت القوة و يحافظ القلم على تماسكه في الوجه العلوي حتى آخر لحظة قبل الانهيار.
يمكن أن تكون هذه الطريقة اختيارًا جيدًا للأسباب التالية:
نادرًا ما يستغرق الأمر أكثر من يوم. لا يتطلب منك مغادرة منزلك. لا يعتمد على الحفر. يمكن استكماله بوجود الأثاث في منزلك. يمكن أن يتم من خارج المنزل. اسباب تشقق الجدران الهادئه. نجد أن غالبية التشققات تكون سطحية، ولن تسبب أي مشاكل كبيرة ويمكن إصلاحها بسهولة. ومع ذلك ، من المهم أن تكون على دراية بالأشكال المختلفة للتشققات وشدتها ، بحيث يمكنك الاتصال بشركة لإصلاح تلك الشقوق. اقرأ أيضًا:
الإصلاحات المنزلية: 8 من الإصلاحات المنزلية يجب عليك استئجار محترف للقيام بها