من أهداف القراءة والكتابة حراثة العقل وتقليبه وتجديده، وإنقاذه من الترهل والموت البطيء وليس طمأنته إلى ما هو عليه، فإذا أصبحت القراءة قيدا جديدًا لذواتنا فعلينا أن نعاود النظر في غايتنا من القراءة ومما نقرؤه؛ لأن القراءة نافذة نحو الحياة والقوة والمعرفة والمتعة والعلاج،
وليست وسيلة للركود ولا حبسا للفهم والعقل والسلوك. هذا الكتاب سجل لرحلة المؤلف مع القراءة ومع الذات والآخرين، مع الكتابة والمحاورة، واقتباس من تجارب قدّاحي الهمم عبر العصور. أقرأ المزيد...
شارك الكتاب مع اصدقائك
- محمد حامد الأحمري - حكم
- مكونات كيكة الزعفران في
- مكونات كيكة الزعفران للاكتئاب
- مكونات كيكة الزعفران خيوط
- مكونات كيكة الزعفران الحر
محمد حامد الأحمري - حكم
الخميس 17 جمادى الأولى 1432 هـ - 21 ابريل 2011م - العدد 15641
حسين محمد بافقيه
يورد محمد بن حامد الأحمري في مؤلفه (نبت الأرض وابن السماء: الحرية والفن عند علي عزت بيغوفيتش)* نصًا طريفًا ذكره الشاطبي في (الموافقات):
"قال حدثنا بعض الشيوخ: أن أبا العباس ابن البناء سئل فقيل له: لم لم تعمل (إن هذان) من قوله تعالى: (إن هذان لساحران)؟ فقال في الجواب: لما لم يؤثر القول في المقول، لم يؤثر العامل في المعمول، فقال السائل: يا سيدي، وما وجه الارتباط بين عمل ( إن) وقول الكفار في النبيين؟ فقال له المجيب: يا هذا! إنما جئتك بنوارة يحسن رونقها، فأنت تريد أن تحكها بين يديك ثم تطلب منها ذلك الرونق"! يسوق الأحمري هذا القول الطريف انتصارًا لما آمن به المجاهد البوسني الكبير علي عزت بيغوفيتش –رحمه الله- من عمق الفن واحتفاظه بأسراره بعيدًا عن فضول النقاد وأساليبهم التي قد تحول بين الفن ومتذوقه، ف "المستهلك للفن كالموله بالمحبوب لا يبحث في تفاصيله، أما الناقد فيبحث عن فكرة أو نظام يثبته أو ينفيه، وهذا مصدر مشقة للفنان ولمن أعجب بالفن ولا يدري لماذا". انتقل إلي هذا الشعور وأنا أقرأ هذا الكتاب الصغير، فنزع لحائه تحت دعاوى النقد والنظرية مؤذن بالانتهاء إلى قول ذلك الشيخ: "يا هذا!
تلك هي مرونة الإسلام في بدئه، حيث لا يتكبر على الواقع ولا يتجاهله ولا يعتسف المواقف، ولكنه يتعامل معه كما هو ويعترف به، ويسخر كل مؤسساته وقوته لدربه القاصد الجديد"
"سنة الله في الناس التحول، التقدم والتأخر. وهو أمر يلاحظه البشر عن الكون أيضاً.
- وزعي الكريمة على وجه الكيك، ومن ثم ضعيه في الفريزر / freezer. - اسكبي الحليب المبخر، والحليب المكثّف المحلّى والحليب السائل وأضيفي الزعفران، وضعي الوعاء على النار، وقلبي المكونات حتى تتجانس. - قطعي الكيك، ومن ثم اسكبي حوله صلصة الزعفران. فوائد الزعفران: - يضيف نكهة مميزة ولذيذة. - يُستخدم في تلوين الأطعمة المختلفة، والحلويات، كصبغةٍ طبيعيةٍ لا تحتوي على أضرار جانبية. - يطرد الغازات من تجويف البطن. - يخفف من تشنجات المعدة والأمعاء. - يخفف من الشعور بالأرق، ويساعد على النوم العميق. - ينشط القدرة الجنسية، ويزيد الرّغبة. - يمنع الإصابة بعسر الهضم ويزيل المغص المعوي. - يزيل الشعور بالاكتئاب، ويمنح القلب البهجة والسرور، ويقوّي الجهاز العصبي المركزي. - يقضي على الديدان المعوية. - يعالج التهابات أغشية اللثة، وتقرحات الفم. مكونات كيكة الزعفران خيوط. - يقلل من الاضطرابات المرافقة للدورة الشهرية. - يقوّي الكبد والطحال. - تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء. - المساعدة في علاج الزهايمر. - المساهمة في تخفيف الوزن. - تخفيف عسر الطمث عند النساء.
مكونات كيكة الزعفران في
طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص من أكثر الطرق التي تبحث عن كيفية تحضيرها ربات المنزل حيث تعد كيكة الزعفران من أشهى وألذ الحلويات السهلة وسريعة التحضير، كما أنها من أنواع المحببة لعشاق نكهة الزعفران الذي يعد واحد من أشهر وأغلى أنواع التوابل في العالم، ومن الجدير بالذكر القول إن كيكة الزعفران ظهرت لأول مرة في المطبخ السويدي ومن ثم انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، وفيما يلي عبر موقع المرجع سنقدم لكِ أكثر من طريقة لتحضيرها. طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص
مكونات كيكة الزعفران بسيطة ومتوفرة في خزانة منزلك، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
مكونات خليط الكيك
لتحضير خليط الكيك تحتاجين إلى المقادير التالية:
كوبان من السكر الأبيض الناعم. 4 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. 100 جرام من الزبدة اللينة. 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران. بيضة. طريقة عمل كيكة الزعفران أفنان الجوهر | بيتى مملكتى. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من قشر البرتقال. مقادير صوص الزعفران
لتحضير صلصة الزعفران تحتاجين إلى المكونات التالية:
نصف ملعقة صغيرة من اللون الأصفر لتزيين الوجه.
مكونات كيكة الزعفران للاكتئاب
اشتهرت كيكة الزعفران بكل المطابخ العربية في الآونة الأخيرة، وذلك لطعمها الشهي المحبب لكل افراد الاسرة، و لسهولة اعدادها خاصة عند استخدام طريقة عمل كيكة الزعفران بيتي كروكر. طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية - موقع الفرعون. بيتي كروكر هو خليط كيك جاهز لا يحتاج سوى لثلاث خطوات فقط لأعداد اشهى أنواع الكيك. لن تحتاج سوى اختيار النوع المفضل لك واستمتعي بكيك جاهز سهل التحضير. يمكنك استخدام الطريقة التقليدية في حالة عدم توفر بيتي كروكر، واليك طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب مع الصوص
كيكة الزعفران بيتي كروكر
كيكة الزعفران بيتي كروكر هي النسخة الاسهل من كيكة الزعفران بالحليب المناسبة للأعياد ولتقديمها مع الشاي، فهي هشة ورطبة ولذيذة كوجبة خفيفة، أو كحلوى، أو على الإفطار. مدة الإعداد 15 دقائق مدة الطبخ 45 دقائق مدة التجهيز 3 ساعات 30 دقائق الوقت الكلي 3 ساعات
الحصص 8 أشخاص السعرات الحرارية 459 kcal
مكونات كيكة الزعفران الجاهزة ▢ 500 جرام خليط كيك الفانيلا بيتي كروكر سوبر مويست (وهو وزن العلبة) ▢ ⅓ كوب زيت نباتي (80 مل) ▢ 1 كوب ماء (275 مل) ▢ 2 حبه بيض ▢ 2 ملعقة دقيق مقادير صوص الزعفران ▢ 2 كوب حليب ▢ ¼ ملعقة صغيرة زعفران مطحون ▢ 3 معالق كبيرة بودرة الكريمة (أو ظرف من دريم ويب) ▢ 125 جرام قشطة (يفضل قشطة Thick Cream) ▢ ½ كوب حليب مكثف محلى مقادير كريمة كيكة الزعفران ▢ 1 كوب كريمة بودر ▢ ½ كوب حليب
خطوات اعداد الكيك سخني الفرن حتى 180° درجة مئوية.
مكونات كيكة الزعفران خيوط
تعتبر أفنان الجوهر أحد ناشطات مواقع التواصل الاجتماعي الشهيرات بعالم الطبخ، إذ تقوم بنشر مجموعة لا حصر لها من الأكلات المميزة، ولعل طريقة عمل كيكة الزعفران أفنان الجوهر من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها من خلال الأنترنت، لكونها سهلة ولذيذة وذات مكونات متوفرة في كل بيت، لذلك نتعرف من خلال المقال التالي على خطوات تحضير كيكة الزعفران اللذيذة في المنزل بكل سهولة. الآن نستعرض مكونات كيكة الزعفران بالتفصيل، من ثم نتطرق إلى خطوات التجهيز ، حتى تتمكني من إعداد أجمل كيكة لأسرتك من دون مجهود. مكونات كيكة الزعفران للاكتئاب. المقادير خليط كيك جاهز 3 بيض 3 كوب من الزيت ملعقتين دقيق كوب من الماء زعفران مذاب في فنجان ماء خليط الحليب " 2 كوب حليب سائل، علبة من الحليب المبخر، نصف علبة من اللبن المكثف ". إقراي أيضاً: طريقة عمل كيكة الزعفران بالحليب الهشة واللذيذة خليط الكريمة " بيالتين حليب سائل مع 2 كيس دريم ويب الخاص بعمل الكريمة ". خطوات العمل يتم إحضار طبق عميق ونضع به البيض والزيت والماء وندمجهم جيدا. نضيف خليط الكيك الجاهز وملعقتين الدقيق إلى المزيج السابق ونستمر في التقليب. بعد الانتهاء من التقليب ضعي فنجان الزعفران المذاب في الماء ، وقلبي الخليط من جديد.
مكونات كيكة الزعفران الحر
نصف كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. صفار بيضة. ملعقة كبيرة من الزعفران. كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 100 جرام من الزبدة المُذابة غير المملحة. ملعقة كبيرة من بشر البرتقال. ربع كوب من الزبيب. كوب من التوت البري المجفف. نصف كوب من اللوز المبشور. ملعقة كبيرة من السكر اللؤلؤي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة الزعفران:
إحضار وعاء صغيرة لمزج الزعفران مع ملعقة كبيرة من السكر. وضع الحليب على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع عن النار ويضاف إليه الخميرة واتركيه جانبًا حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح لديكِ سائل رغوي. إحضار وعاء ثانِ ثم إضافة ربع كوب من الزبدة إلى صفار البيضة ومزجهما جيدًا حتى يصبح لديكِ قوام كريمي ناعم، ثم إضافة الملح والدقيق إلى المزيج السابق بالتدريج. مكونات كيكة الزعفران في. إضافة خليط الحليب والزعفران ويُقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ عجينة. فرد العجين على سطح مستوي مغطى بالدقيق وعجنها جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على عجينة لينة. ترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعتين على الأقل. إضافة العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق ثم إضافة الزبدة على العجينة بعد عمل ثقوب صغيرة بها، ثم إضافة مزيج اللوز وبشر البرتقال والتوت البري والزبيب في تلك الثقوب.
كوب من الزبدة، اللينة. كوبان من السكر. أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكوّنات صلصة الزعفران
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. كوب ونصف من السكر الناعم البودرة. قطرات لون أصفر -للتزيين-. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي الأوسط. إحضار قالب ووضع قطعة من ورق الزبدة في داخله. وضع الحليب، والزعفران في كوب صغير وتركه لعدة دقائق لتجهيز خليط الكيك. طريقة كيكة الزعفران بمكونات بسيطة من المنزل - موقع محتويات. نخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ثمّ إضافة برش البرتقال وتركه جانباً. وضع الزبدة، والسكرفي وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهش القوام. إضافة البيض، والفانيلا، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ليختفي البيض تماماً. إضافة خليط الدقيق، وخليط الحليب، والزعفران، وتشغيل الخلاط لتختلط المواد ويصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. سكب الخليط في القالب. وضع القالب في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تماماً على شبك معدني. وضع الكيك على طبق تقديم. توزيع صلصة الزعفران على الكيك لتغطي السطح.
يوجد الكثير والكثير من الكيكات المختلفة التحضير والمكونات واليوم نقدم لكم طريقة عمل كيك الزعفران الشهية
كيك الزعفران، هو كعكة الشاي أو كعكة الخبز، وتحتوي على القرفة السويدية أو اللوسكيلات، اللوسكات النرويجية، وهي كعكة حلوة غنية ومتبلة بالخميرة بنكهة الزعفران والقرفة أو جوزة الطيب، وتحتوي على الكشمش المشابه لكعكة الشاي والمكونات الرئيسية هي الدقيق العادي والزبدة والخميرة والسكر الناعم والكشمش، وتعرف النسخ الكبيرة المخبوزة في قالب رغيف باسم كعكة الزعفران. كيك الزعفران
في بعض مناطق بريطانيا تم خبز الكعك بشكل تقليدي على أوراق الجميز وغباره بالسكر البودرة، ويتم خبز كعكة الزعفران كقربان في بريطانيا في كورنوال للمناسبات الخاصة، مثل أعياد الذكرى، أو تفاني كنيسة، وفي غرب كورنوال تعرف الكعك الزعفران الكبيرة أيضا باسم كعك الشاي، وترتبط بممارسة أو أنشطة مدرسة ميثوديست الأحد. وفي السويد والنرويج لا يتم استخدام القرفة أو جوزة الطيب في الكعكة، ويتم استخدام الزبيب بدلا من الكشمش، ويتم خبز الكعك في العديد من الأشكال التقليدية، والتي يكون أبسطها هو شكل S المعكوس، ويتم تناولها عادة خلال عيد الميلاد وخاصة في يوم سانت لوسي، في 13 ديسمبر، وبالإضافة إلى السويد يتم إعدادها وتذوقها بنفس الطريقة في فنلندا، وقبل كل شيء في المناطق الناطقة باللغة السويدية ومن قبل الفنلنديين الناطقين بالسويدية، وكذلك في النرويج، وتكون أكثر ندرة في الدنمارك.