طريقة عمل تشيز كيك اللوتس، تعتبر التشيز كيك اللوتس من أشهى الحلويات الغربية ذات الأصوال اليونانية؛ فهى من أقدم الوصفات للحلوى، كما كانت تقدم لأبطال الألعاب الأولمبية، حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة للفوز، كما تتميز بمذاق رائع، مما عمل على انتشارها بجميع دول العالم؛ لذلك نقدم اليوم وصفة مختلفة للتشيز كيك. المكونات
كيس بسكوت اللوتس. ملعقة كبيرة زبدة لينة. ملعقتان كبيرتان من القشطة. الحشوة:
ثلاث علب من جبن فيلادلفيا. كوب ونصف كريمة الخفق. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل تشيز كيك اللوتس | سوبر ماما. ملعقتان كبيرتان من السكر. للتغطية:
علبة زبدة اللوتس. ربع كوب كريمة الخفق. طريقة التحضير
نضع في محضرة الطعام بسكوت اللوتس، ونطحنه حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة، ونضيف له الزبدة، والكريمة، ونتابع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة من بسكوت اللوتس. نضع العجينة في قالب التشيز كيك، نرصها جيداً في القاع، ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك. نحضر الحشوة، نضع في وعاء الخلاط كريمة الخفق، نضربها إلى أن تتكاثف، ويغلظ قوامها، ثم نضيفها للجبن الكريمي، نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. نضيف الفانيليا، والسكر إلى الحشوة، ونتابع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي، ناعم، وخفيف.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس | أهل مصر
مشاركة الوصفة المقادير - 140 جرام بسكويت لوتس - 200 جرام كريمة سائلة مخفوقة - 450 جرام جبن كريم فيلالفيا - 100 جرام سكر بودرة - 65 جرام كريمة لوتس مذوبة - 60 جرام زبدة مذوبة - 1 معلقة صغيرة فانيليا - بسكويت لوتس كامل (للتزيين) الطريقة إدهني قالب تشيز كيك متحرك القاعدة بأي مادة دهنية وغلفيه بورق الزبدة. في الخلاط الكهربائي إطحني بكسويت اللوتس. ضيفي الزبدة وخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس. رصي الخليط في قعر القالب. أدخلي القالب إلى الثلاجة لساعة. لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي السكر مع جبن الكريم والفانيليا. أخفقي المكونات حتى تتجانس. ضيفي الكريمة المخفوقة وخلطي بواسطة سباتولا. أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت. ذوبي كريمة اللوتس قليلاً في الميكرويف. طريقة عمل تشيز كيك اللوتس | أهل مصر. أسكبي كريمة اللوتس عشوائياً على الحشوة. مرري عوداً خشبياً على المزيجين للحصول على شكل ماربل. أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لـ4 ساعات. عند التقديم، زيني ببسكويت اللوتس.
هل عندك تعليق على المقال ده؟ شاركينا هنا
التعليق باستخدام حساب فيس بوك
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس | سوبر ماما
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير تشيز كيك اللوتس ½ 1 كوب (225 جم) بسكويت لوتس مطحون. ½ كوب (100 جم) زبد ذائب. كوب (200 جم) جبن كريمي. كوب (250 مل) كريمة خفق. 2 كوب (300 جم) سكر. 2 كوب (300 جم) حليب بودرة. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. بيضة. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) ملعقة فانيليا. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب مكثف. ½ كوب زبادي (100 جم) زبادي. كوب كريمة بسكويت لوتس مذابة في حمام مائي. اقرئي أيضًا: 7 وصفات تشيز كيك لا تقاوم من سوبرماما طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، ضعي بسكويت اللوتس المطحون، وأضيفي الزبد والقرفة، واخلطي المكونات حتتى تتجانس. طريقة عمل تشيز كيك اللوتس ونصائح لنجاحه من أول مرة - مطبخ تحويجة. ضعي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، وأدخليه الفرن لمدة خمس دقائق. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه جانبًا. في وعاء آخر، اخلطي الحليب البودرة والسكر وكريمة الخفق والجبن الكريمي والزبادي والحليب المكثف والبيضة والفانيليا. اضربي جميع المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتجانس، ثم صبيها في قالب التشيز كيك فوق البسكويت. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيه وأضيفي كريمة بسكويت لوتس وبعض البسكويت المطحون على الوجه.
نضع الحشوة على التشيز كيك، ونوزعها في جميع الاتجاهات. باستخدام سكين مسطح، نقوم بتسوية سطحها حتى نزيل النتوءات ويصبح سطحها مستوى. نضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل حتى تصبح المكونات جاهزة. للتزين
نضع زبدة اللوتس وكريمة الخفق معًا. نقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة وتصبح سائله ، ثم نضعها على التشيز كيك
نقوم بتزيين التشيز كيك برقائق بسكويت اللوتس الجاهزة للأكل. طريقة التشيز كيك بكريمة اللوتس
بسكوت شاي
بسكوبت لوتس
نص كوب زبدة
نص كوب سكر
٣ بيضات
علبتان من الجبن
كريمة خفق
نشأ (٣معالق)
الخطوات
تُمزج بسكوت اللوتس مع بسكوت الشاي. ثم تُضاف الزبدة المذابة وتُمزج جيداً. افردي كمية صغيرة من الزبدة على قالب التشيز كيك، وضعي عجينة البسكويت في الأسفل. ثم نضع القالب في فرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق، حتى يصبح البسكويت متمسكاً. نحضر الحشوة ونضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط ونقلب جيداً حتى يتكون خليط كريمي. أضيفي كمية مناسبة من الجبن، واستمري في التقليب حتى تذوب الجبن والمكونات تمامًا. أضيفي الكريمة والنشا، وقلبي حتى تصبح المكونات متجانسة لمدة دقيقتين. ثم نسكب الحشوة في قالب التشيز كيك، نسطح السطح.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس ونصائح لنجاحه من أول مرة - مطبخ تحويجة
صنع حشوة تشيز كيك سحق بسكويت اللوتس (150 جم / 20 قطعة بسكويت) تُخفق الكريمة المزدوجة (185 مل) حتى تتشكل قممًا صلبة. أضيفي الجبن الكريمي (185 جم) والسكر الناعم (75 جم) واخفقي مرة أخرى حتى يتشكل المزيج على شكل قمم صلبة. أخيرًا نضيف البسكويت المسحوق ونخفق على الخليط. أخرجي قشرة التشيز كيك من الثلاجة. أضيفي خليط التشيز كيك إلى الصينية. استخدمي ظهر الملعقة لدفع الخليط لأسفل مع ضمان عدم وجود فتحات هوائية. أعيدي كعكة الجبن إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد. تزيين تشيز كيك اللوتس بارد عندما تكون جاهزًا لتقديم تشيز كيك اللوتس ، أخرجها من الثلاجة. تُخفق الكريما المزدوجة (75 مل) حتى تتشكل قمم قاسية. ضعيها في كيس أنابيب مزود بفوهة على شكل نجمة (أستخدم فوهة JEM 1B). اصنع 8 نجوم من الكريمة حول حافة كعكة الجبن. أخيرًا ، أضف جبة بيسكويت المحتفظ بها مسبقا إلى كل نجمة من الكريمة ورش البسكويت المطحون فوق نجوم الكريمة ثم قدميها.
ضعي الخليط فوق قاعدةِ البسكويت وزيّنيه بالبسكويت المُفتت، وضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدةِ خمسِ ساعاتٍ على الأقل، ويُفضّل أنْ تُحضَّرَ في الليل وتُقدّم في اليوم التالي. يُمكنُ حفظ التشيز كيك في الثلاجة لمدّةِ أربعةِ أيامِ إذا تمّ حفظه وتغليفه بالطريقة الصحيحة.
2- التسلسل المرن: و هي عملية الانتقال من القبعة الحمراء ثم البيضاء أو السوداء. 3- التسلسل المتغير: و هي عملية الانتقال من القبعة الخضراء ثم الحمراء ثم ( أي قبعة تفضلها). خامسا: أنواع قبعات التفكير
1- القبعة البيضاء
نقصد بالقبعة البيضاء عملية التفكير بالمعلومات و الحقائق و الأرقام و الإحصاء و التساؤل و السؤال ، لذلك فإن الوظيفة الأساسية لهذه القبعة هي عملية تحديد الاحتياجات المعلوماتية ، و يوصف الشخص الذي يفكر بالقبعة البيضاء بأنه: مفكر و ينصت و يستمع استماعا جيدا ، و يتبنى المفكر فكرة السلام و النقاء ، و يكون حياديا و موضوعيا أثناء عرضه للمعلومات ، و من الجدير بالذكر فإن هذا النوع من التفكير يشتمل على:
* طرح مجموعة من الأسئلة
* تخزين قاعدة معلومات
* تحقيق نوعين من المعلومات ، هما: معلومات حقيقة و مجردة ، و معلومات صحيحة و لكنها لم تخضع للتجربة.
اذكر مستويات التفكير - منشور
7- تحسين المستوى الأكاديمي و الوظيفي للأفراد. 8- زيادة شعور الفرد بالحيوية و النشاط و الفاعلية العالية. اذكر مستويات التفكير - منشور. المصادر و المراجع:
1- ادوارد دي بونو ترجمة عبداللطيف الخياط - تحسين التفكير بطريقة القبعات الست - دار الإعلام - عمان – 2011 م. 2- يوسف قطامي _ تعليم تفكير القبعات الست – دار المسيرة – عمان – 2010 م. تنويه: يمنع نقل هذا المقال كما هو أو استخدامه في أي مكان آخر تحت طائلة المساءلة القانونية، ويمكن
استخدام فقرات أو أجزاء منه بعد الحصول على موافقة رسمية من إدارة النجاح نت.
اذكر مستويات التفكير – المنصة
برنامج تعلم مهارات التفكير الست
أولا: نبذة عن التفكير بالقبعات الست
مؤلف القبعات الست هو الدكتور ادوارد دي بونو ، و لد في مالطا حصل على دكتوراه الطب و الفلسفة و علم النفس و الفسيولوجيا ، عمل في جامعات عدة منها ( أكسفورد – كمبردج – هارفارد) مؤسس و مدير مركز أبحاث الإدراك في جامعة كمبردج ، ألف أكثر من 25 كتابا ترجمت إلى عشرين لغة. و يرى ادوارد دي بونو أن للألوان دلالات تضفي جوا نفسيا على التفكير فاللون الأحمر غالبا ما يرتبط بالمشاعر و اللون الأسود يدل على التشاؤم و التفكير السلبي و اللون الأصفر لون يدل على الشمس مصدر الطاقة ، لذلك فهو يربط بين ما يحمله اللون من دلالات في طريقة التفكير و هذه وسيلة سهلة للتصنيف و وصول مدلول التفكير العام.
خصائص عملية التفكير - التــفــكـــيـــر
منتديات ستار تايمز
يصنف بنجامين بلوم التفكير الى ستة مستويات، اما في العصر الحديث فقد قسمت مستويات التفكير الى 3 اقسام، تعرف على مستويات التفكير وامثلة عنها مع اهم معوقات التفكير بكل انواعه. مستويات التفكير في علم النفس:
تنقسم مستويات التفكير الى ثلاث مستويات: 1) مستويات التفكير الدنيا وتشمل (التذكر – إعادة الصياغة). 2) مستويات التفكير الوسيطة وتشمل (طرح الاسئلة - التوضيح - المقارنة - التصنيف - التطبيق – التفسير- الاستنتاج التنبأ- فرض - الفروض - التخيل - الاستدلال - التحليل -.... ). 3) مستويات التفكير العليا وتشمل (اتخاذ القرار التفكير الناقد – حل المشكلات – التفيكر الابتكاري – التفكير وراء المعرفي). شاهد بالفيديو: 10 عادات مميّزة يتبعها الأشخاص الناجحون في التفكير
ما هي معوقات التفكير؟
من أهم معوقات تعليم التفكير ما يلي:
الاعتقاد السائد بان المعلم هو صاحب الكلمة الأولى والأخيرة في الغرفة الصفية. الاعتقاد بان الكتاب المدرسي المقرر هو المرجع الوحيد للطالب والمعلم معاً. الاعتماد الدائم علة السبورة في اغلب الأحيان لتوضيح جوانب الدرس المختلفة. عدم تقبل المعلم لوجهات نظر الطلبة المختلفة. تركيز المعلم على الأسئلة التي تقيس مهارات التفكير الدنيا.
6- القبعة الزرقاء
نقصد بالقبعة الزرقاء عملية التحكم و التنظيم التي ينظم صاحبها التفكير نفسه ، أي أنها قبعة التفكير حول التفكير اللازم لاكتشاف الموضوع ، لذلك فإن مفكر القبعة الزرقاء يشبه قائد الفرقة الموسيقية لأنه يطلب منه استخدام جميع القبعات السابقة في عملية التفكير ، و يقوم تفكير القبعة الزرقاء بمراقبة التفكير و التأكد من إتباع قواعد اللعبة و إيقاف الجدل و الإصرار على إتباع خارطة التفكير ، و بذلك يفرض النظام على عملية التفكير ، و يمتاز مفكر القبعة الزرقاء بأنه: يتعرف على المشاكل بسرعة و يصوغ الأسئلة ، و يحدد واجباته و مهام تفكيره اللازمة تنفيذها ، و الانتقال من فكرة إلى أخرى بسرعة. سادسا: التطبيقات العامة على أسلوب التفكير بالقبعات
يتساءل العديد من التربويين عن أسباب استخدام التفكير بالقبعات في عملية التعليم ، لذلك لابد من ذكر أهم التطبيقات العامة التي يمكن للفرد أن يستخدمها في حياته اليومية:
1- إدارة الاجتماعات و الإدارة الصفية. 2- حل المشكلات اليومية بطريقة ايجابية. 3- تطوير و تنمية مهارات التفكير. 4- تيسير أمور الحياة. 5- تحضير و إعداد الدروس. 6- جذب الانتباه و التركيز عند الآخرين.