هل تساءلت يوماً إذا كنت تملكين كل الأدوات اللازمة لإنجاح كيكاتك؟ سنعرض عليك فيما يلي أهم المستلزمات التي يجب أن تكون متوفرة في منزلك. 1- أدوات القياس: لتحصلي على نتائج مثالية في خبز الكيكات، لا بدّ أن تستخدمي أدوات القياس المناسبة ، من ملاعق ومكيال وأكواب القياس وميزان. فإذا استعملت مكوّنات مغايرة لما كتب في الوصفة قد لا تحصلي على النتائج المرجوّة في تحضير الكيكة أو الكوكيز. 2- الخلاط اليدوي: يعتبر الخلاط اليدوي مناسباً جداً لخفق البيض لتحضير أشهى الكيكات مثل الكيكة بصلصة التوفي وحتى لتحضير الكريمة مثل الكريم شانتيي. 3- ورق الزبدة: إستعملي ورق الزبدة لتغليف صينية الخبز أو القوالب منعاً لإلتصاق الكيكة أو الكوكيز فيها كما هي الحال في تحضير كوكيز كرات الثلج. ادوات صنع الكيك بطرق بسيطة ورائعة. 4- الملاعق الخشبية والمعدنية: لا بدّ أن تتواجد لديك ملاعق خشبية من كل الأحجام فهي ضرورية لمزج المكوّنات بخاصة إذا لم تستعملي الخلاط الكهربائي في خفق الكيكة. أما الملاعق المعدنية فهي ضرورية لإضافة المكوّنات تدريجياً على الخليط. 5- الملوق: إن رأس الملوق لين جداً لذلك يعتبر مناسباً لسكب كمية الخليط كلها في الصينية. 6- المنخل: أنخلي كل المكوّنات الجافة لديك قبل وضعها في الخليط فهذه الخطوة أساسيّة إذ إنها تدخل الهواء إلى المزيج مما يمنع التكتلات في المزيج.
صنع في منزلي
لاحظ أن المناخل القديمة ستساعدك أيضًا على البدء. رف التبريد
عندما تخرج الكعكة أو البسكويت من الفرن، يجب وضعها على رف التبريد حتى تبرد. يمكن العثور على رفوف التبريد في مجموعة متنوعة من الأشكال والأنواع في السوق. اوعية
يمكن استخدام أوعية مختلفة بأشكال وأحجام وأشياء مختلفة مثل الأوعية البلاستيكية والزجاجية والسيليكونية والفولاذية. على الأرجح لن تحتاج إلى شراء وعاء لأنه يمكنك استخدام الأوعية في مطبخك. من الأفضل استخدام أوعية من مواد مختلفة. ولكن إذا كنت ترغب في تحضير نوع من الأطباق، فننصحك باستخدام أوعية فولاذية لأنها خفيفة الوزن ومتينة. صينية الخبز
يعد استخدام صينية الخبز أمرًا ضروريًا في خبز الكعك والمعجنات. صنع في منزلي. الدرج القياسي عبارة عن صينية ذات حافة. نوصي باستخدام صواني الألمنيوم الثقيلة. لأنها لا ترن ويمكنك استخدامها لسنوات. في النهاية، تجدر الإشارة إلى أنك ستجد بالتأكيد الكثير مما سبق في مطبخك. إذا كنت بحاجة لشراء بعض الأدوات، فلا داعي للقلق لأنه حتى إذا لم تستخدمها في خبز الكيك والمعجنات، فسيكون لها استخدامات أخرى لك. المزید من المعلومات حول: أفضل طحين للكيك
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزعتر
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيك العادي
المزید من المعلومات حول: كيفية صنع كعكة تركية بالشوكلاتة منزلية الصنع
المزید من المعلومات حول: تزيين كعكة عيد الميلاد
أظهر المراجع
أدوات أساسية للخبز | أدوات طبخ بالصور
إن تزيين الكيك من الأمور الهامة التي يحبها الكثير، كما أنها من أفضل وأكثر الأعمال انتشارا في الوقت الحالي، ويقبل الذكور والأناث على تعلم هذه المهنة التي أصبح من الممكن تعلمها في المراكز أو في المعاهد، ولأن خطوات تزيين الكيك لا بد من إتقانها حتى يصبح بشكل جيد، وحتى ربة المنزل تحاول أن تقوم بتزيين الكيك بشكل رائع يبهر أسرتها، ولذلك فإن هناك أكثر من مادة وأداة يتم استخدامها لتزيين قوالب الكيك بالشكل الجيد والذي يحبه الجميع. القوالب الدائرية
هذه القوالب لها مقاسات متعددة ومختلفة. هذه القوالب يتم صناعتها من الألومنيوم أو من الستانلس ستيل. حواف هذه القوالب لها قائمة، وهذه القوالب من أفضل القوالب التي يتم استخدامها بشكل كبير. تقوم بمنع أن يلتصق الكيك في القالب، كما أن القالب يعطي الكيك قواما وشكلا مميزا. من الممكن نحت وتكديس طبقات مختلفة ومتعددة من الكيك المزين. أدوات كيك وحلويات - حياتكِ. ورق البرشمان
هذا الورق شفاف ورقيق. يتم استخدام ورق البرشمان في قاع قوالب الكيك وذلك حتى لا تلتصق بالقالب. يمكن أن نقوم بتنظيف القوالب بسهولة وذلك لأن ورق البرشمان منع من التصاق الكيك بالقوالب. يمكن أن نقوم بفرد عجينة السكر فوق الكيك بعد أن نقوم برقها في ورق البرشمان بكل يسر وسهولة.
أدوات كيك وحلويات - حياتكِ
يهدف هذا الدليل إلى تقديم الأدوات الأساسية التي قد تحتاجها لبدء مشروع كعكة ناجح. إذا كنت تنوي بدء عمل تجاري في الوقت الحاضر ، فإن صنع الكيك هو أمر يجب أن تضعه في الاعتبار لأنه وجبة خفيفة في جميع الأوقات. يستهلك الناس الكعك لأغراض مختلفة وفي مناسبات مختلفة. هل أنت خباز طموح تسعى لبدء مخبز خاص بك؟ هذه فرصة عمل قابلة للتطبيق مع الكثير من الإمكانات. ومع ذلك ، ستحتاج إلى الخضوع للتدريب من خلال اكتساب مهارات الخبز. بصفتك خبازًا ، هناك أشياء معينة لا يمكنك الاستغناء عنها ؛ معدات. ستحتاج إلى الحصول على النوع المناسب من المعدات لمكانة الكعكة الخاصة بك. الآن ، الشيء الجيد مع معدات الكيك هو أنه يمكن تحضير كل نوع من أنواع الكيك تقريبًا بمعدات مماثلة. سيكون الاختلاف بالطبع في أحجام المقلاة بين الأشياء الثانوية الأخرى. هنا ، سنركز على معدات الكيك. ما هي المعدات اللازمة لانطلاق كعكة؟ هذا سؤال سوف يثير اهتمام القادمين الجدد. مع وجود كل هذه الأشياء في مكانها الصحيح ، يمكنك بدء عمليتك بسهولة. ادوات صنع الكيك مطبخ لكِ. المعدات اللازمة لأعمال الكيك يعد مسح السوق مهمًا جدًا عند التخطيط لأي عمل تجاري ، وهذا العمل ليس استثناءً. من المتوقع أن يقوم صاحب العمل بالبحث أسواق قابلة للحياة لمنتجات المخابز مع ارتفاع الطلب على الكعك قبل التفكير في شراء الأدوات لاستخدامها في المشروع.
أدوات تزيين الكيك | أدوات لتزيين الكيك بالكريمة
الحلويات
يختلف تحضير أطباق الحلى قديمًا عما هو في عصرنا الحالي، فقد كانت تعتمد على وضوح المكونات وبساطة الشكل والتزيين، بينما حديثًا بدأ التّفنن في خلط المكونات ودمجها لإعطاء نكهة جديدة فريدة مع وجود طريقة تزيين مبتكرة من الأدوات البسيطة لتستطيع ربة المنزل تطبيقها في المنزل دون الحاجة للكثير من الخبرة والجهد، فقط كل ما يتطلبه الأمر القليل من الذوق الفني وتوفر الأدوات التي تساعدها على تحضير الأطباق وتزيينها. الكيك
الكيك من المخبوزات التي تنضج باستخدام الفرن وتزين بأنواع مختلفة من الحلى كالمربى، والقشطة، والكريمة وغيرها، بينما الحلويات من الأطباق التي تنقسم إلى قسمين الأول الحلويات الساخنة التي تحتاج إلى الفرن في تحضيرها، والثاني الحلويات الباردة التي تحضر دون الحاجة لإدخالها في الفرن، أما بالنسبة للأدوات التي تساعد ربة المنزل على إتمام تحضير الكيك أو أطباق الحلويات، فهي متقاربة من بعضها كثيرًا، وفي هذا المقال سنشرح لكِ عن بعض منها. أدوات الكيك والحلويات
توجد العديد من أدوات الكيك والحلويات، ومنها [١] [٢] [٣] [٤] [٥] [٦] [٧] [٨] [٩]:
الغربال: الذي يستخدم في تنخيل الطحين والمواد الجافة لتخليل الهواء بها وطرد الرطوبة والشوائب منها.
العاب صنع و تزيين الكيك
نقوم بتوزيع صلصة البرتقال على الكيك ثم نقوم بتزيينه ببرش البرتقال، ونقدمه باردا للتناول. كريمة الزبدة
نقوم بإحضار حوالي مائتان غرام من الزبدة، وثلاثة أكواب سكر بودرة، وملعقة نشا ذرة كبيرة، وملعقة فانيليا صغيرة أو روح لوز، وثلاث ملاعق حليب كبيرة. وطريقة التحضير تكون كالتالي: نخل السكر مع النشا، ثم نقوم بإخفاق الزبدة مع السكر بشكل جيد، وذلك حتى يختلط الخليط ببعضه تماما، ونصل إلى أن لون الزبدة أصبح فاتحا، ونقوم بإضافة الفانيليا ونستمر في الخفق بشكل جيد. أدوات أساسية للخبز | أدوات طبخ بالصور. نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب بشكل تدرييجي وذلك لكي نحصل على كريمة متماسكة وناعمة. بعد ذلك يمكن أن نستخدم الكريمة الناعمة، كما أنه من الممكن أن نتركها في الثلاجة إلى حين استخدامها.
أكياس التزيين: تتوفر أكياس التزيين بعدة أحجام وأشكال كما أنّها مصنوعة من مواد مختلفة، وتستخدم مع أقماع التزيين، وتوضع داخلها الكريمة وعند الضغط عليها تخرج الكريمة من القمع المثبت، ويوجد منها نوع بلاستيكي يستخدم مرةً واحدةً ثم يمكن التخلص منه وهذا يُسهل عملية التنظيف، كما توجد أنواع بلاستيكية أخرى يمكن إعادة استخدامها، كما تتوفر أنواع من السيليكون. مكواة عجينة السكر: وهي قطعة يجب على كل شخص يزين الكيك امتلاكها فهي تمتلك حوافَ مستقيمةً وأطرافها دائرية للتقليل من أي علامات على سطح عجينة السكر، ولإزالة أي فقاعات هوائية أسفل عجينة السكر وللحصول على زوايا نظيفة [٢]. قطاعات عجينة السكر: توجد مجموعة واسعة من القطاعات التي تساعد على تزيين الكيك بعجينة السكر وتعطي مظهرًا رائعًا، وتتكون من البلاستيك أو السيليكون أو الستانلس ستيل، وهي مصنوعة لتبقى لمدة طويلة، وتعطي العديد من الأشكال [٣]. أقلام الكتابة على عجينة السكر: توجد أقلام تحتوي على ألوان غذائية يمكن الكتابة بها على عجينة السكر، وهي تضيف لمسةً شخصيةً وإبداعيةً للكيك أو للبسكويت كما أنها سهلة الاستخدام [٤]. الشوبك: وهي أداة مصنوعة من الخشب أو البلاستيك لفرد عجينة السكر وترقيقها على القدر المطلوب، وهي من أهم أدوات تزيين الكيك عند العمل بعجينة السكر، وتوجد منها النشابة العادية بالإضافة لنشابات مزخرفة بأشكال مختلفة [٥].
نرصد لكم في موقع النهضة نيوز سعر الدولار في سوريا مقابل الليرة السورية، وفق مؤشر سعر الدولار في سوريا في السوق السوداء، مقابل الليرة السورية، بالإضافة إلى أسعار العملات في سوريا مقابل الليرة السورية في السوق السوداء. وسجل سعر مبيع وشراء الدولار في سوريا اليوم السبت 02 نيسان 2022، تراجع ملحوظ في مؤشر سعر الدولار في سوريا مقابل الليرة السورية، حيث بلغ سعر صرف الدولار في سوريا اليوم مقابل الليرة السورية للشراء 3870 ليرة سورية، بينما سجل سعر الدولار في سوريا للمبيع 3905 ليرة سورية. يُشار إلى أن سعر إقفال الدولار في سوريا يوم الخميس سجل انخفاض مقابل الليرة السورية، حيث بلغ سعر أقفال سعر الدولار في سوريا يوم الأربعاء للشراء 3900 وللمبيع 3950 ليرة، بينما افتتاح سعر صرف الدولار في سوريا يوم الخميس للشراء 3905 وللمبيع 3955. وانخفض سعر الدولار في حلب اليوم، حيث بلغ سعر صرف الدولار في حلب للشراء 3860 ليرة سورية، وسجل سعر الدولار في حلب للمبيع 3895 ليرة سورية. كما تراجع سعر الدولار في إدلب مقابل الليرة السورية، حيث سجل استقرار سعر صرف الدولار في إدلب اليوم للشراء 3850 ليرة سورية، وسجل سعر الدولار في إدلب للمبيع 3890 ليرة سورية.
وكالة فلسطين اليوم الاخبارية/ سعر الدولار ساعة بساعة في سوريا اليوم الثلاثاء..سعر الدولار مقابل الليرة السورية الآن
وتجدر الإشارة إلى أن الفروقات بين سعر صرف الدولار في دمشق، وسعر الدولار في حلب وسعر الدولار في إدلب، وسعر الدولار في محافظات سوريا المختلفة، بالسوق السوداء، يتراوح بين 10 ليرات و80 ليرة سورية وفقاً مؤشر تداول سعر الدولار في المنطقة. وسجل سعر الليرة التركية في سوريا استقرار مؤقت مقابل الليرة السورية اليوم، حيث بلغ سعر الليرة التركية في إدلب للشراء 260 ليرة سورية، في حين بلغ سعر الليرة التركية في إدلب للمبيع 265 ليرة سورية.
بالإضافة إلى استمرار سعر الدولار في سوريا في نشرات خدمة العلم الخاصة بمصرف سوريا المركزي على سعر 2525 ليرة سورية مقابل الدولار، وفقاً لأخر نشرة أسعار صادرة من مصرف سوريا المركزي. ويحرص موقع النهضة نيوز على تقديم تقرير اقتصادي يومي يشمل سعر الدولار في سوريا أول بأول في السوق السوداء مقابل الليرة السورية، وأسعار العملات في سوريا المتداولة في السوق السوداء، بالإضافة إلى سعر الدولار في المحافظات السورية، حيث يتم رصد سعر الدولار في سوريا لحظة بلحظة، وفق مؤشر سعر الدولار في سوريا في السوق السوداء، وأسعار صرف الدولار في سوريا، وسعر صرف العملات الخليجية في سوريا، وسعر اليورو في سوريا، وسعر صرف الجنيه الإسترليني في سوريا. يذكر أن أخر تحديثات مؤشر سعر الدولار في سوريا اليوم الساعة 11:30 بتوقيت دمشق. النهضة نيوز _ بيروت